30 najzdrowszych pokarmów pochodzenia roślinnego

Zakres zdrowa żywność pochodzenia roślinnego dla naszej fizjologii jest ona dość szeroka, ponieważ w sposób uogólniony są one najbardziej cenione wśród specjalistów żywienia. 

W każdym razie, istnieje kilka, które wyróżniają się znacznie, takich jak niektóre orzechów takich jak migdały, owoce, takie jak jabłka, roślin strączkowych, takich jak soczewicy i przypraw takich jak pietruszka. 

Odkryj poniżej, które warzywa są najbogatsze w zdrowe składniki i jakie są ich cechy. 

30 produktów pochodzenia roślinnego, które doceni twoje ciało

1- Migdały

Migdały są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które wiązało się z mniejszym ryzykiem chorób serca. Jego obniżające poziom cholesterolu i zdolność migdałów, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca może być częściowo ze względu na działanie przeciwutleniacza witaminy E znaleziono w migdały, a także wpływ na zmniejszenie LDL jednonienasycone kwasy tłuszczowe z migdały.

Oprócz zdrowych tłuszczów i witaminy E, ćwierć szklanki migdałów zawiera 62 mg magnezu i 162 mg potasu.

2- Soczewica

Soczewica to siła odżywiania. Są dobrym źródłem potasu, wapnia, cynku, niacyny i witaminy K, ale są naprawdę bogate w błonnik pokarmowy, chude białko, kwas foliowy i żelazo.

Ośrodki kontroli i zapobiegania chorobom informują, że jedzenie soczewicy może zmniejszyć ryzyko wielu poważnych problemów medycznych.

Soczewica jest nie tylko jedną z najstarszych roślin strączkowych powszechnie spożywanych w historii, ale także jedną z najprostszych do przygotowania.

Każda filiżanka gotowanej soczewicy zawiera 358 mikrogramów kwasu foliowego. Ta ilość zapewnia prawie 100% dziennego zapotrzebowania 400 mikrogramów kwasu foliowego dla dorosłych.

Kwas foliowy, znany także jako kwas foliowy lub witamina B-9, wspomaga zdrowia układu nerwowego, pomaga w metabolizmie energetycznym, jest niezbędny do syntezy DNA, RNA i RBC.

Szczególnie ważne jest, aby kobiety w ciąży zawierały w diecie pokarmy bogate w folany, takie jak soczewica. Kobiety w ciąży, które spożywają co najmniej 600 mikrogramów kwasu foliowego dziennie, mogą zmniejszyć ryzyko urodzenia się dziecka z wadą wrodzoną.

3- Pomarańczowy

Właściwości funkcjonalne pomarańczy: 

• Ma niezbędne składniki odżywcze dla zdrowej diety.
• Chroni przed chorobami układu krążenia.
• Brak związku z przyrostem masy ciała lub otyłością.
• Zmniejsza oporność na insulinę.
• Zmniejsza stan zapalny.
• Poprawia zdolność antyoksydacyjną.
• Poprawia sytość.
• Jest naturalnym źródłem witamin i minerałów: witaminy C, kwasu foliowego i potasu.

4-Brokuły

Brokuły zawierają całą serię składników odżywczych, które działają synergistycznie, aby zapewnić niesamowitą różnorodność korzyści dla 37,2 miliarda komórek, które sprawiają, że jesteśmy.

Zawiera 12 witamin, 11 minerałów, wszystkie niezbędne aminokwasy i fitochemikalia znane jako flawonoidy, kwercetyna i luteina.

Ryboflawina (B2) współpracuje z tiaminy (B1) i kwasu foliowego tak potężny DNA ochronnej, zapewniającej zdrowie i zapobieganiu raka. Witamina C w brokułach zwiększa wchłanianie żelaza, zarówno przeciwutleniaczy (lub czyszczących i naprawczym) oraz istotne dla wydajnego systemu immunologicznego, mózgu, krwi i zdrowia skóry.

Minerał selenu regeneruje moc witamin E i C, dzięki czemu działa silniej przeciwutleniająco i wspiera naszą skórę i układ odpornościowy. Fitochemicznie luteina tej rośliny wchodzi w interakcję z witaminą K1 i kwasem foliowym, aby zapobiec pogorszeniu funkcji poznawczych w ciągu 12 lat, jak wykazały ostatnie badania.

5- Grzyby

Średni grzyb Portobello dostarcza 21% zalecanego dziennego spożycia selenu i jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na miedź. Ponadto grzyby zachowują swoje składniki odżywcze, gdy są smażone, grillowane lub przygotowane w kuchence mikrofalowej.

6- Ciecierzyca

Najważniejsze korzyści dla zdrowia ciecierzycy to:

• Zmniejszają poziom glukozy we krwi, co jest niezbędne dla osób cierpiących na cukrzycę. Ponieważ ciecierzyca jest bogata w błonnik pokarmowy, może dostarczyć znaczną część wymaganej dziennej dawki, która poprawi poziom cukru i insuliny we krwi.
• Wzmocnij kości minerałami. Ciecierzyca jest wyjątkowo bogata w minerały, zwłaszcza wapń, fosfor, żelazo i magnez. Wszystkie te elementy są niezbędne dla zdrowia kości. Dlatego dodawanie ciecierzycy do diety pomoże wzmocnić kości, zmniejszyć ryzyko urazów, a nawet pomóc w zapobieganiu osteoporozie..
• Normalizuje ciśnienie krwi. Potas z ciecierzycy ma zasadnicze znaczenie dla obniżenia ciśnienia krwi.
• Zapobiega chorobom serca Witamina C, potas i błonnik są ważnymi składnikami odżywczymi dla utrzymania zdrowia serca. Ciecierzyca to wszystko i wiele więcej, a także pomoc w zarządzaniu poziomem cholesterolu.

7- Owies

Jedzenie płatków owsianych może obniżyć poziom cholesterolu, zwłaszcza LDL lub „złego” cholesterolu. Jeśli zdiagnozowano wysoki poziom cholesterolu, rozważ dodanie płatków owsianych do codziennego menu. Owies zmniejsza ryzyko nadciśnienia i cukrzycy typu 2.

Płatki owsiane zawierają także lignany, substancję chemiczną roślin, która okazała się zapobiegać chorobom serca.

Z pietruszką wiąże się kilka korzyści zdrowotnych. Ta przyprawa jest bogata w żelazo i beta-karoten. Ma więcej witaminy C niż wiele innych warzyw i owoców. Zawiera także wiele flawonoidów i przeciwutleniaczy i jest magazynem niezbędnych składników odżywczych, takich jak magnez, wapń i potas.

Dlatego spożywanie pietruszki zwiększa odporność i zwalcza nowotworowy wzrost. Ze względu na duże ilości żelaza, pietruszka jest również doskonała w zwalczaniu niedokrwistości.

9- Oregano

Oregano jest bogatym źródłem witaminy K, minerałów, takich jak żelazo i mangan, i jest bogate w błonnik. Lepiej jest, jeśli jest stosowany w świeżej formie, a nie w suchej. Oregano ma właściwości przeciwutleniające, przeciwgrzybicze i pomaga w leczeniu chorób skóry i infekcji dróg moczowych.

10- Granada

Granat jest bogaty w przeciwutleniacze, które zwalczają choroby, a szklanka jego soku może zawierać około trzy razy więcej przeciwutleniaczy zawartych w zielonej herbacie lub czerwonym winie. Granat chroni również serce, poprawiając przepływ krwi i poprawiając ciśnienie krwi.

11-Apple

Jabłka ostrzegają przed zdarzeń sercowo-naczyniowych, współpracować ze zdrowiem mózgu, zmniejszają chorobę Alzheimera, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i zapobiegać rozwojowi raka skóry, raka piersi i raka jelita grubego. Jedzenie jabłka pomaga zapobiegać chorobom serca dzięki zawartości flawonoidów antyoksydacyjnych.

12- Banan

Archiwa medycyny wewnętrznej potwierdzają, że banany lub banany pomagają zapobiegać chorobom serca. Oprócz tych korzyści sercowo-naczyniowych, potas znajdujący się w bananach może również pomóc w utrzymaniu zdrowia kości.

13- Olej kokosowy

Olej kokosowy jest jednym z najbardziej skoncentrowanych źródeł energii, ponieważ 100 gramów oleju zawiera 884 kalorie. Spożycie oleju kokosowego może pomóc w utrzymaniu zdrowych profili lipidowych u kobiet przed menopauzą.

Udowodniono, że olej kokosowy jest sprawdzonym sposobem leczenia choroby Alzheimera. Leczy również choroby nerek i chroni wątrobę.

14-herbata z Jamajki lub herbata hibiskusowa

Herbata z Jamajki lub herbata hibiskusowa jest bardzo dobra dla zdrowia. Kwiaty, kielich i owoce są używane do celów leczniczych, jednak tylko herbata jest używana do herbaty.

Kielich jest czerwony, a czasami można go pomylić z niemedycznym hibiskusem. Ta herbata jest pełna niezbędnych kwasów tłuszczowych, omega-3 i omega-6. Jest również dobrym źródłem błonnika pokarmowego, białka, witaminy B2 i miedzi.

Herbata Jamajka zapobiega cukrzycy, nowotworom, pomaga zwalczać otyłość, poprawia trawienie i pomaga złagodzić objawy depresji i lęku.

15- Awokado

Awokado dostarczają prawie 20 witamin i minerałów w porcji, w tym potasu (który pomaga kontrolować ciśnienie krwi), luteinę (co jest dobre dla oczu) i kwasu foliowego (co ma zasadnicze znaczenie dla naprawy komórkowej i ciąży). Są dobrym źródłem witamin z grupy B, które pomagają walczyć z chorobami i infekcjami.

Dostarczają również witaminy C i E, oprócz naturalnych substancji chemicznych roślinnych, które mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom. Awokado ma niską zawartość cukru i zawiera błonnik, który pomaga czuć się pełny.

16 - Arbuz

Arbuz jest doskonałym źródłem witaminy C, witaminy A, dobrego źródła potasu i magnezu. Ma małe ilości większości witamin z grupy B i śladowe ilości witaminy K oraz kwasu pantotenowego.

Jest również bogaty w minerały, takie jak miedź, żelazo, mangan, selen i cynk. Ten owoc jest liderem likopenu wśród świeżych owoców i warzyw. Stwierdzono, że jest przydatny w zmniejszaniu ryzyka raka prostaty, piersi i endometrium, a także raka jelita grubego i płuc.

17- Kiwi

Owoc ten poprawia zdrowie układu pokarmowego i zdrowie układu krążenia oraz przyczynia się pozytywnie do leczenia raka, bezsenności i cukrzycy.

Jest bogaty w flawonoidy, pomaga utrzymać zdrową skórę i wspomaga wchłanianie żelaza. Jego właściwości przeciwbakteryjne wzmacniają obronę immunologiczną organizmu.

18- Winogrona

Winogrona mają składniki odżywcze, które zapobiegają różnym chorobom. Są bogate w resweratrol, który zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Zawiera polifenole, które chronią serce, a także pomagają kontrolować poziom cholesterolu.

19- Papaya

Papaja jest owocem tropikalnym, który ma ogromne korzyści, takie jak poprawa zdrowia układu pokarmowego. Współpracuj z układem odpornościowym i rozwojem lepszego zdrowia serca.

Uważa się również, że papaja zapobiega rakowi. Jeden z enzymów występujących w papaje, zwany chemopapainą, ma znaczący wpływ na kontrolę choroby zwyrodnieniowej stawów.

20- Burak

Chociaż burak ma wysoką zawartość cukru, jest zdecydowanie bardzo korzystny dla zdrowia. Ma dobrą częstość w zapobieganiu ciśnieniu krwi, dzięki swoim azotanom, zwiększa odporność, zapobiega stanom zapalnym i, co najważniejsze, ma właściwości przeciwnowotworowe.

21- Tamarindo

Chociaż zawartość cukru jest wysoka, owoc ten jest bogaty w wapń, żelazo, tiaminę, magnez, potas i błonnik. W rzeczywistości Stany Zjednoczone importują dziesiątki kilogramów tamaryndowca do badań medycznych i do zastosowań farmaceutycznych.

22- Pistacja

Pistacja to orzech o zdrowym profilu kwasów tłuszczowych dla serca, a także białko, błonnik pokarmowy, potas, magnez, witamina K, γ-tokoferol i szereg substancji fitochemicznych.

Wyjątkowy zielony i purpurowy kolor pistacji jest wynikiem zawartości luteiny i antocyjanów. Pięć opublikowanych badań klinicznych wykazało, że pistacje promują zdrowe dla krwi profile lipidów.

23- Morela

Morela ma wysoką zawartość beta-karotenu, substancji, która jest przekształcana w witaminę A w organizmie. Są również bogate w żelazo i witaminę C i mają wysoką zawartość błonnika.

24- Nerkowiec

Dzienne spożycie orzechów zwyczajnych lub orzechów nerkowca w ograniczonych ilościach zapewnia ogromne korzyści zdrowotne. Ten owoc jest pełen witamin, przeciwutleniaczy, elektrolitów, białek i minerałów niezbędnych dla zdrowego rozwoju i wzrostu ciała dzieci.

Ma niewiarygodne korzyści, takie jak zmniejszenie cukrzycy i zdrowie serca, nerwów i mięśni. Istnieją badania, które wykazały, że nerkowce pomagają w leczeniu raka i nowotworów.

25- Figi

Figi zawierają wiele witamin i minerałów, które zapewniają korzyści zdrowotne wielu układom organizmu.

Pośród jego zalet znajduje się przekonanie, że zapobiega kilku typom nowotworów, jest doskonałym przeciwutleniaczem, pomaga w leczeniu niedokrwistości, wrzodów przewodu pokarmowego i zakażeń dróg moczowych.

Przynosi również korzyści antybakteryjne i przeciwgrzybicze i jest doskonałym źródłem potasu, błonnika i innych składników odżywczych.

26- Zielona herbata

W tysiącletniej medycynie chińskiej zastosowano zieloną herbatę jako środek pobudzający, moczopędny i poprawiający zdrowie serca.

Stosowano go również do leczenia wzdęć, regulacji temperatury ciała i poziomu cukru we krwi, promowania trawienia i poprawy procesów psychicznych.

W zachodniej medycynie wykazano, że zielona herbata pomaga zwalczać miażdżycę, wysoki poziom cholesterolu, raka wątroby, raka piersi, raka prostaty, raka płuc, raka żołądka i raka skóry.

Substancje chemiczne zawarte w zielonej herbacie mogą pomóc w leczeniu przeziębienia i grypy. Wykazano również, że ta herbata może zapobiegać chorobie Parkinsona.

27- Mango

Mango jest jednym z owoców z większą ilością składników odżywczych, zawiera ponad 20 witamin i minerałów, co przyczynia się do dobrego odżywiania i wspaniałych korzyści zdrowotnych.

Tylko jedna filiżanka zapewnia 100% naszego dziennego zapotrzebowania na witaminę C, pomagając wzmocnić nasz układ odpornościowy i pomóc w tworzeniu kolagenu. Mango jest również bogate w błonnik i pomaga wzmocnić kości.

28- Ananas

Ananas jest owocem tropikalnym o niesamowitych korzyściach zdrowotnych. Obejmują one ich zdolność do poprawy zdrowia układu oddechowego, leczenia kaszlu i przeziębienia, optymalizacji trawienia, walki z otyłością, wzmocnienia kości, poprawy zdrowia jamy ustnej, zwiększenia zdrowia oczu, zmniejszenia stanu zapalnego, zapobiegania rakowi i pasożyty, poprawiają układ odpornościowy i zwiększają krążenie.

29- Ryż

Jeden z najstarszych zbóż, ryż (Oryza sativa) Uprawiany jest od ponad 5000 lat. Jest podstawowym pożywieniem dla ponad połowy ludności świata, szczególnie tych żyjących w Azji Południowej i Wschodniej.

Ryż biały jest najczęściej spożywanym typem, ale brązowy ryż (całe ziarno) staje się coraz bardziej popularny w niektórych krajach zachodnich ze względu na korzyści zdrowotne.

Ryż nie zawiera glutenu, co czyni go jednym z najlepszych niealergicznych pokarmów. Dzięki temu osoby uczulone na gluten mogą znaleźć wiele składników odżywczych, w tym różnego rodzaju witaminy B, D, wapń, błonnik, żelazo i wiele minerałów niezbędnych dla naszego organizmu.

Kolejna korzyść dla zdrowia ryżu związana jest ze zdrowiem serca. Olej z otrębów ryżowych zawiera silne przeciwutleniacze, które mogą sprawić, że nasze serca będą bardziej odporne na choroby związane z sercem. Ryż pomaga również obniżyć poziom cholesterolu, ponieważ nie zawiera złego cholesterolu.

30- Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek ma niesamowite korzyści zdrowotne, a wśród nich jest pełna antyoksydantów, pomaga zapobiegać chorobom serca poprzez zwiększenie ilości dobrego cholesterolu i zawiera więcej jednonienasyconych kwasów tłuszczowych niż jakikolwiek inny olej. Jest tak łatwy do strawienia, że ​​ma nawet korzystny, łagodzący wpływ na wrzody żołądka.

Referencje:

1. Pérez, C. (2008). Zdrowa i zdrowa żywność 9-2-2017, ze strony Natursan: natursan.net.
2. Mateljan, G. (2008). Korzyści zdrowotne migdałów. 9-2-2017, ze strony whfoods.com: whfoods.com.
3. Tylko dla serc ORG. (2013). Najlepsze 4 korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia ryżu. 9-2-2017, z witryny justforhearts.org: justforhearts.org.
4. Organic Facts Net. (2015). 11 Niesamowite zalety ananasów. 9-2-2017, ze strony internetowej Organic Information Services Pvt Ltd: organicfacts.net.
5. Axe, J. (2015). 20 korzyści oleju kokosowego i efekty uboczne (# 5 to Life Saving). 9-2-2017, ze strony draxe.com: draxe.com.
6. Janeff, J. (2015). 10 zaskakujących korzyści zdrowotnych herbaty hibiskusowej. 9-2-2017, ze strony Doctor Health Press: doctorshealthpress.com.
7. Ehrlich, S. (2015). Zielona herbata. 9-2-2017, z University of Maryland Medical Center (UMMC) Strona internetowa: umm.edu.
8. Axe, J. (2015). Odżywianie fig. 9-2-2017, strona internetowa Draxe: draxe.com.
9. Brooking, K. (2016). 5 Zaskakujące fakty na temat Mangów. 9-2-2017, z TheHuffingtonPost.com, Inc.
10. Dreher, M.L. (2012). Orzechy pistacjowe: skład i potencjalne korzyści zdrowotne ... 9-2-2017, International Life Sciences Institute. Strona internetowa: ncbi.nlm.nih.gov.
11. Korzyści zdrowotne czasy. (2016). Cashew-Anacardium occidentale. 9-2-2017, ze strony healthbenefitstimes.com: healthbenefitstimes.com.
12. Cesar, T. (2015). Korzyści z Orange. 9-2-2017, na stronie internetowej UNESP: conference.ifas.ufl.edu.
13. Reader's Digest Canada. (2016). 3 korzyści zdrowotne grzybów. 9-2-2017, z witryny Reader's Digest Magazine: readersdigest.ca.
14. Wszystko o awokado. (Nutrient All-Star). 2005. 9-2-2017, od WebMD, LLC. Strona internetowa: webmd.com.
15. Mercola, J. (2013). Jakie są korzyści zdrowotne jabłek? 9-2-2017, z mercola.com.
16. Edytory informacji o owocach. (2005). Korzyści dla zdrowia moreli i wartości odżywcze. 9-2-2017, z Fruitsinfo.com.
17. Herrington, D. (2012). Korzyści i porady dotyczące zdrowia arbuza. 9-2-2017, z care.com.
18. Stabilne zdrowie (2016). Korzyści z oregano 9-2-2017, z steadyhealth.com.
19. Mercola, J. (2016). Sześć niesamowitych korzyści zdrowotnych jedzenia buraków. 9-2-2017, z mercola.com.
20. Rudrappa, U. (2009). Fakty żywieniowe oliwy z oliwek. 9-2-2017, od nutrition-and-you.com.