13 najlepszych potraw do wspinania się po obronie (naturalne)

Weź żywność do podniesienia obrony wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa poziom energii i poprawia zdrowie. 

Zwłaszcza zimą jesteśmy bardziej narażeni na czynniki zewnętrzne, zimno i nagłą zmianę temperatur, a także brak światła słonecznego osłabia naszą obronę i czyni nas bardziej podatnymi na infekcje.

Z tego powodu dobrze jest przygotować nasze ciało, nadając mu wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje, aby wzmocnić swoją obronę. 

13 pokarmów poprawiających obronę organizmu

1- Kale

The jarmuż, znany również jako jarmuż kędzierzawy o kapusta kapuściana, oprócz tego, że jest warzywem o ciemnozielonych liściach, a zatem jednym z najbogatszych pokarmów substancji odżywczych, jest również w stanie zwalczać infekcje, ponieważ sprzyja wytwarzaniu przeciwciał przez organizm. Zobaczmy razem przyczyny.

1. Jest bogatym źródłem wapń, który pomaga zapobiegać osteoporozie, złamaniom i utracie gęstości kości, a także pomaga utrzymać zdrowy układ trawienny.
2. Jest bogaty witamina C który działa bezpośrednio na układ odpornościowy. Jak? Stymulowanie fagocytozy przez makrofagi, ciała obce i patogeny, takie jak bakterie i wirusy. Zwiększa produkcję przeciwciał i działa przeciwutleniająco, to znaczy eliminuje wolne rodniki, zmniejszając stres oksydacyjny.
3. Ze względu na wysoką obecność witamina A, który jest dobry w profilaktyce wzroku, skóry i raka płuc i jamy ustnej.
4. Ma też witamina K w dużych ilościach, co jest związane z właściwościami przeciwnowotworowymi.
5. Jest to jedno z najbogatszych źródeł warzyw żelazo, co czyni go podstawowym dla wegetarian i wegan, ponieważ dzięki temu minerałowi unika się anemii, powstaje hemoglobina i enzymy, które transportują tlen w organizmie.
6. Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

2- Brokuły

Brokuły są jednym z warzyw, które powinniśmy jeść codziennie, ponieważ zapewnia wiele korzyści dla naszego zdrowia. W rzeczywistości, oprócz tego, że jest jednym z pokarmów o większych właściwościach przeciwnowotworowych, ma również zdolność do wzmacniania układu odpornościowego, jak ujawniono w nowym badaniu na myszach opublikowanym w czasopiśmie Komórka w 2012 r.

Marc Veldhoen a jego zespół badawczy odkrył, że dieta uboga w brokuły spowodowała zmniejszenie liczby komórek ochronnych układu odpornościowego, zwanych limfocytami śródnabłonkowymi (IEL). Komórki te są obecne w żołądku i skórze, pod nabłonkiem, który pokrywa nasze ciało na zewnątrz i wewnątrz, dlatego stanowią ważną pierwszą linię obronną przed możliwymi agresjami czynników chorobotwórczych.

Liczba IEL zależy od białka (znanego pod skrótem AhR), którego poziomy są regulowane przez dietę, w szczególności przez spożycie warzyw krzyżowych (brokuły, rukiew wodna, brukselka, rukola, rzodkiewka, kapusta). Gdy liczba IEL jest niewystarczająca, zaobserwowano, że prawdopodobieństwo infekcji wzrasta.

3- Czosnek

Czosnek pomaga poprawić naszą obronę, zwiększając reakcję na wirusy i bakterie. Dlaczego? Rozpoczęcie jest silnym środkiem przeciwzapalnym. Oznacza to, że zapobiega zapaleniu, które jest podstawą rozwoju wielu chorób. Jest to także antykoagulant, środek rozszerzający naczynia i środek czyszczący, pomagający naszemu organizmowi w eliminacji toksyn i patogenów.

Jest to jeden z najpotężniejszych środków bakteriobójczych i antybiotyków, które znajdujemy w naturze. Pomaga w nadciśnieniu, jednocześnie chroniąc serce i tętnice, dając im większą elastyczność i chroniąc je przed cholesterolem.

Niektóre badania wykazały również, że czosnek zwiększa poziom serotoniny w mózgu, pomagając nam zwalczać stres i depresję, które często osłabiają nasze ciało.

4- Owoce lasu

Te owoce (jagody, maliny, tarnina, malina, truskawka, truskawka, porzeczka i jeżyna) należy przekształcić w żywność do codziennego spożycia ze względu na ogromne korzyści zdrowotne.

Oprócz wielu właściwości przeciwnowotworowych, ich zdolności do zmniejszania i kontrastowania stresu związanego z utlenianiem i zapaleniem, są one również zdolne do zwiększania poziomów Limfocyty naturalnych zabójców (NK), mechanizmów szybkiego reagowania przeciwko komórkom nowotworowym lub zakażonym wirusami.

Nazywają się Natural Killer, ponieważ nie muszą być narażeni na działanie patogenu, aby skutecznie przeciwdziałać im, w przeciwieństwie do innych składników układu odpornościowego, które interweniują dopiero po znalezieniu choroby.

Moglibyśmy sobie wyobrazić ich jako specjalnych żołnierzy, którzy cały czas patrolują krążenie krwi. Badania ujawniły, że liczba tych „żołnierzy” wzrasta, gdy jemy owoce lasu, zwłaszcza jagody.

5- Kiwi

Kiwi to jeden z najbogatszych owoców w witamina C.

Jak wyjaśniłem powyżej, witamina ta odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym.

Jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, który wraz z witaminą C pomaga w produkcji czerwonych i białych krwinek oraz tworzeniu przeciwciał.

Zawsze ze względu na poziom witaminy C sprzyja wchłanianiu żelaza zawartego w pożywieniu, dlatego w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza wskazane jest towarzyszenie bogatej w żelazo żywności lub suplementom tego minerału.

Twoje treści magnez i błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny Nadaje silne właściwości przeczyszczające. Błonnik zapobiega zaparciom i poprawia tranzyt jelitowy. Jak wyjaśnię później, jest to kluczowy element utrzymania nas w zdrowiu, ponieważ nasze mechanizmy obronne zaczynają się w jelicie.

6- Cytrusy

Te owoce, jak kiwi, są również bardzo bogate witamina C, ważne, aby pomóc naszej obronie chronić się przed przeziębieniami i innymi infekcjami. Jedzenie naturalnego soku pomarańczowego, na przykład, lub dodawanie ich do sałatek, może łatwo zwiększyć nasze dzienne spożycie witamin i przeciwutleniaczy.

Dobrym zwyczajem jest również picie, gdy wstajesz rano, szklankę wody wstrząśniętą sokiem z połowy cytryny, poszcząc. Ten owoc, oprócz zwiększania obronności dzięki udziałowi witaminy C, działa oczyszczająco na wątrobę i jelita.

7- Grzyby

Grzyby zawierają bardzo mało kalorii i dużą ilość wody.

Dostarczają bardzo mało węglowodanów i praktycznie nie zawierają tłuszczu, a ilość białek jest porównywalna z warzywami. Innymi słowy, są doskonałym pożywieniem dla zrównoważonej i zdrowej diety. Są również pełne minerałów i witamin, takich jak:

- Fosfor: pomaga w tworzeniu zębów, zdrowiu kości i mózgu, utrzymywaniu stresu i wzmacnianiu pamięci.

- Selen: jest naturalnym antyoksydantem, który neutralizuje działanie wolnych rodników na organizm i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się. Odkaża organizm metali ciężkich.

- Potas: zmniejsza gromadzenie się płynów w organizmie w przypadku nadciśnienia, obrzęku lub cellulitu.

- Miedź: Wzmacnia układ odpornościowy, naczyniowy i nerwowy.

- Żelazo: chociaż jego obecność jest niższa niż poprzednich minerałów, brakuje grzybów fityniany aby twoje żelazo było łatwo wchłaniane przez organizm. Fityniany to substancje występujące w włóknistej części wielu roślin, w tym zboża i zmniejszające biodostępność minerałów, zwłaszcza wapnia, żelaza i cynku.

- Witaminy najliczniejsze są te z grupy B, takie jak ryboflamina (B2), niacyna (B3) i kwas pantotenowy (B5), które poprawiają zdrowie włosów i spowalniają ich upadek, sprzyjając zdrowszym paznokciom, mocniejszym kościom, utrzymać dobry stan wzroku i zwiększyć obronę.

Zawierają wszystkie grzyby i grzyby Betaglukany (wśród nich lentinan), substancje, które stymulują aktywność komórek odpornościowych, a tym samym wzmacniają nasz system obronny. W Japonii są one podstawowym pożywieniem, do tego stopnia, że ​​obecnie są również obecne w szpitalach, gdzie są dostarczane pacjentom podczas chemioterapii. Można je kupić świeże lub suszone, i oba zachowują swoje właściwości aktywne

Niedawne australijskie badanie zaobserwowało dwie grupy ludzi: jedną karmioną tradycyjną dietą, a drugą taką samą plus codzienną filiżankę grzybów. Naukowcy zdali sobie sprawę, że po tygodniu druga grupa miała wzrost poziomów IgA (specyficzny typ przeciwciała) o 50%.

8- Nasiona

Wszystkie nasiona (sezam, len, chia, quinoa, dynia, mak, słonecznik) mają wiele zalet dla organizmu, ponieważ są zdrową żywnością, z witaminami, minerałami i omega 3 i 6. Omega 3, zmniejszają proces zapalny, poprawiają funkcja neutrofile (specyficzny typ limfocytów) i zwiększają syntezę immunoglobulin.

9- Żywność probiotyczna: jogurt, kefir i miso

Hipokrates powiedział, że „każda choroba zaczyna się w jelicie” i to prawda. Czy wiesz dlaczego? Dobre zdrowie układu pokarmowego jest kluczem do dobrego ogólnego stanu zdrowia, skóry i narządów wewnętrznych.

Dzieje się tak, ponieważ jelito i układ odpornościowy są ze sobą ściśle powiązane: około 70% tego układu znajduje się w układzie pokarmowym, tworząc pierwszą linię obrony naszego organizmu przed toksynami, bakteriami i wirusami.

W jelitach odnajdujemy miliony „dobrych” bakterii, które działają tak, aby utrzymać równowagę w układzie pokarmowym. Flora bakteryjna jelit, dzięki produkcji głównych składników odżywczych, pomaga naszemu organizmowi leczyć substancje odpadowe i odżywiać główne narządy (w tym skórę, która stanowi kolejną barierę przed zewnętrznymi patogenami), niszcząc toksyny.

Uczestniczą również w produkcji enzymów trawiennych i produkują biotyna i witamina K, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Widzisz, jak ważne jest dbanie o zdrowie jelit. Probiotyki to pokarmy z dodatkiem żywych mikroorganizmów, które pozostają aktywne w jelicie i które uczestniczą w utrzymaniu silnej i zrównoważonej flory jelitowej.

Wśród nich najbardziej znany jest jogurt, jednak ostatnio staje się bardzo modny także kefir.

Kolejnym doskonałym probiotykiem jest MISO. Jest to żywność pochodzenia japońskiego, pochodząca z fermentacji soi, którą można dodać podczas produkcji zboża, takie jak jęczmień lub ryż. Ma wygląd doskonałej pasty warzywnej, którą należy dodać do bulionów warzywnych, biorąc pod uwagę, że miso nigdy nie musi się gotować, jeśli chcemy, aby jego korzystne właściwości nie zostały utracone.

Miso ma zaskakujący wpływ na zdrowie: alkalizuje krew, odżywia układ nerwowy, regeneruje florę jelitową, odtruwa i najbardziej zaskakuje jego zdolność do eliminacji toksycznych odpadów, w tym radioaktywności.

W rzeczywistości był używany w wielu japońskich szpitalach po bombach atomowych, aby leczyć ludzi dotkniętych promieniowaniem.

10- Miód, mleczko pszczele i propolis

Pszczoły dostarczają nam bardzo ważnej żywności, aby wzmocnić naszą obronę.

Miód Jest to substancja wytwarzana przez te owady z nektaru, który zbierają z kwiatów. Jest stosowany jako środek leczniczy od czasów starożytnych, wysoko ceniony za swoje właściwości antyseptyczne, dietetyczne, słodzące, tonizujące, łagodzące, przeczyszczające i moczopędne. Chociaż w wielu krajach miód jest substancją zastępującą cukier, inne kraje uważają miód za lek stosowany w wielu warunkach.

Miody to substancje, które zawierają wysoki poziom białek i zapewniają lecznicze korzyści, które zostały naukowo udowodnione, dzięki czemu ich spożycie jest nie tylko źródłem energii, ale także naturalnym uzupełnieniem walki z zaburzeniami serca i pomaga nam oczyścić organizm dzięki swoim właściwościom depurującym.

Jedną z leczniczych właściwości miodu jest jego wielka siła antybiotykowa (która zapobiega infekcji) i emolient (który obniża stan zapalny), ze względu na obecność inhibina.

Propolis Jest to substancja porównywalna do żywicy stosowanej przez pszczoły do ​​pokrycia ula. Słynie z tego, że jest naturalnym antybiotykiem. Jest stosowany głównie w przypadku problemów układu oddechowego, takich jak zapalenie gardła, kaszel lub zapalenie krtani. Jego spożycie poprawia układ odpornościowy, więc można go zarówno leczyć, jak i zapobiegać.

Mleczko pszczele Jest to płynna substancja wytwarzana przez samą pszczołę, która służy jako pokarm dla larw robotników w pierwszych dniach jej życia, a larwy królują na zawsze.

Podobnie jak w przypadku produktów naturalnych, takich jak miód, mleczko pszczele jest bardzo korzystne w przypadku grypy, przeziębienia lub kataru dzięki działaniu przeciwwirusowemu i przeciwbakteryjnemu. Ponadto staje się bardzo interesującym naturalnym środkiem na najzimniejsze pory roku (zwłaszcza jesienią i zimą), ponieważ pomaga zwiększyć odporność naszego organizmu na zimno.

Jeśli chodzi o zwiększenie odporności i wzmocnienie układu odpornościowego, mleczko pszczele jest tak samo użyteczne i interesujące jak miód, ponieważ pomaga w naturalny sposób wzmocnić układ odpornościowy..

11- Drożdże piwne

Jest to ferment, który pochodzi z rozkładu glutenu zawartego w jęczmieniu i składa się z grzyba, znanego pod nazwą Saccharomyces cerevisiae.

Jest bogaty w witaminy z grupy B, które wpływają na układ nerwowy i wzmacniają układ odpornościowy. Ponadto drożdże piwne są znane z dostarczania węglowodanów, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych i lecytyny, które pomagają regulować poziom cholesterolu i trójglicerydów oraz chronią przed stanami zapalnymi.

Wśród jego właściwości należy wymienić bogactwo minerałów, takich jak chrom i żelazo oraz niską zawartość sodu.

12- Zielona herbata

Zielona herbata jest dobrze znana ze swojej aktywności przeciwutleniającej, to znaczy ze względu na jej zdolność do ochrony komórek przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki (wolne rodniki), które biorą udział w powstawaniu wielu chorób..

Jest również doskonałym lekiem moczopędnym, pomagającym nerce w eliminowaniu toksyn i utrzymywaniu naszego ciała w czystości.

13- Imbir

Imbir zawiera silne przeciwutleniacze, wysoką zawartość fosforu, potasu i witaminy C, co pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegać chorobom, takim jak grypa.

Może wzmacniać czystość wątroby, zapobiegając gromadzeniu się tłuszczu w środku. Możesz wykorzystać jego właściwości przeciwzapalne i oczyszczające, stosując go codziennie w infuzji. Jeśli chcesz, możesz dodać go do zielonej herbaty, aby skorzystać z zalet obu produktów.

Referencje

1. Veldhoen M. Bezpośrednie interakcje między jelitowymi komórkami odpornościowymi a dietą. Cykl komórkowy. 2012 1 lutego; 11 (3): 426-7.
2. Jeong SC, Koyyalamudi SR, Pang G. Dietetyczne spożycie białego grzyba Agaricus bisporus przyspiesza wydzielanie śliny immunoglobuliny A u zdrowych ochotników. Odżywianie 2012 maj; 28 (5): 527-31.
3. Nantz MP, Rowe CA, Muller C, Creasy R, Colee J, Khoo C, Percival SS. Zużycie polifenoli żurawinowych zwiększa proliferację ludzkich komórek γδ-T i zmniejsza liczbę objawów związanych z przeziębieniem i grypą: randomizowane, kontrolowane placebo badanie interwencyjne. Nutr J. 2013 13 grudnia; 12: 161
4. Sułtan MT, Butt MS, Qayyum MM, HA Suleria. Odporność: rośliny jako skuteczni mediatorzy. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (10): 1298-308.
5. Butt MS, Sultan MT. Zielona herbata: ochrona przyrody przed nowotworami. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009 maj; 49 (5): 463-73.
6. Ranjith-Kumar CT, Lai Y, Sarisky RT, Cheng Kao C. Katechina zielonej herbaty, galusan epigallokatechiny, tłumi sygnalizację przez wrodzony receptor immunologiczny dsRNA RIG-I. PLoS One 2010 22 września 5 (9): e12878.
7. Borba RS, Klyczek KK, Mogen KL, Spivak M. Sezonowe zalety naturalnej koperty propolisowej na odporność pszczół miodnych i zdrowie kolonii. J Exp Biol. 2015 listopada; 218 (Pt 22): 3689-99.
8. Di Pasquale G, Salignon M, Le Conte Y, Belzunces LP, Decourtye A, Kretzschmar A, Suchail S, Brunet JL, Alaux C. Wpływ żywienia pyłku na zdrowie pszczół miodnych: czy jakość pyłku i różnorodność mają znaczenie? PLoS One: 5 sierpnia 2013 r., 8 (8): e72016.
9. Puertollano MA, Puertollano E, Cienfuegos GÁ, Pablo MA. Przeciwutleniacze dietetyczne: odporność i obrona gospodarza. Curr Top Med Chem. 2011; 11 (14): 1752-66.
10. Biesalski HK, Frank J. Antyoksydanty w żywieniu i ich znaczenie dla równowagi antyoksydacyjnej w układzie odpornościowym. Immun Infekt. 1995 październik; 23 (5): 166-73.
11. Majamaa H, Isolauri E. Probiotyki: nowe podejście w leczeniu alergii pokarmowej. J Allergy Clin Immunol. 1997 luty; 99 (2): 179-85.
12. Michael Greger. Jak nie umierać: Odkryj żywność, której naukowo udowodniono, aby zapobiegać chorobom i je odwracać, ISBN: 9781250066114.