10 najbardziej kariogennych pokarmów (nr 4 to bardzo często)

The pokarmy próchnicotwórcze są to produkty, które po spożyciu ułatwiają produkcję próchnicy, stwarzając ryzyko dla naszego zdrowia zębów. W tym artykule pokażę Ci listę 10 najczęściej występujących.

Jeśli chodzi o zapobieganie powstawaniu próchnicy, ważne jest, aby wiedzieć, które produkty spożywcze stanowią największe zagrożenie dla zdrowia zębów.

Oprócz utrzymania prawidłowej higieny jamy ustnej, usuwania płytki nazębnej ze skutecznym i częstym czyszczeniem, stosowania środków do czyszczenia zębów i płukania fluorem oraz regularnych wizyt u dentysty, ważne jest, aby zwracać uwagę na jedzenie, które spożywamy podczas posiłków, ponieważ są to kluczowe czynniki w czasie zapobiegania powstawaniu ubytków.

Wśród różnych czynników, które predysponują każdą osobę do nabycia tej szeroko rozpowszechnionej choroby zębów, jakość diety jest jednym z podstawowych czynników.

W związku z tym zaleca się zbilansowaną dietę, wybierając naturalną żywność, która ułatwia naturalne oczyszczanie poprzez własne ślinienie się, a zwłaszcza unikanie próchnicy.

Indeks

• 1 Jakie czynniki wpływają na jedzenie, aby były kariogenne?
• 2 Najczęstsze pokarmy próchnicowe
• 3 Naturalna ochrona
• 4 odniesienia

Jakie czynniki wpływają na pokarm, aby były kariogenne?

Przy ocenie stopnia, w jakim żywność jest kariogenna, musimy wziąć pod uwagę kilka czynników. Wśród nich wygodnie jest analizować cechy żywności, wśród których znajduje się jej poziom:

Adhezyjność

Im bardziej „lepkie” jest jedzenie, tym dłużej będzie ono miało kontakt z naszymi zębami i tym łatwiej będzie działać na nie negatywnie..

Spójność

Twarde i włókniste pokarmy, takie jak jabłka lub marchew, pomagają w naturalnym oczyszczaniu poprzez tworzenie śliny, podczas gdy miękkie pokarmy, takie jak ciastka lub czekolada, mają tendencję do bardziej zabrudzania ust.

Rozmiar cząstek, które je tworzą

Związki przez małe cząstki mają większą możliwość pozostania między wnękami po oczyszczeniu.

Moment, w którym spożywamy jedzenie

Kariogenność pokarmu jest większa, jeśli zostanie połknięta między posiłkami, zamiast być częścią śniadania, lunchu lub kolacji.

Wynika to z faktu, że podczas posiłków występuje większe wydzielanie śliny i zwykle dłużej żujemy różne potrawy, które składają się na danie, co również powoduje większy ruch, który przyspiesza eliminację odpadów..

Częstotliwość spożywania potencjalnie szkodliwych pokarmów

Ponieważ jest to logiczne, im częściej przyjmujemy pokarmy próchnicotwórcze, tym więcej istnieje możliwości powstawania próchnicy. 

Jakich produktów należy unikać? Ogólnie rzecz biorąc, kariogenna żywność par excellence to cukier, zwłaszcza w dużej ilości w porównaniu z innymi składnikami produktu oraz w połączeniu z węglowodanami.

Mając to na uwadze, jeśli chcemy zmniejszyć ryzyko próchnicy poprzez zmianę naszych nawyków żywieniowych, powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na następujące produkty żywnościowe.

Najczęściej spożywane pokarmy próchnicowe

Cukierki i słodycze

Są to pokarmy o najwyższym procencie cukru, a zatem najbardziej niebezpieczne dla naszych zębów.

Jeśli nie chcesz całkowicie wyeliminować swojego spożycia, zaleca się wybranie tych, które szybko znikną z ust, unikanie żucia za wszelką cenę i nie spożywać tych, które łatwo przyklejają się do zębów, takich jak cukierki lub lukrecja.

Gazowane napoje bezalkoholowe

Napoje takie jak cola, pomarańcza lub podobne (dowolny napój bezalkoholowy z bąbelkami) zawierają dużą ilość cukru i są płynne, dostają się do jam międzyzębowych.

Również napoje dietetyczne i lekkie oraz te bez pęcherzyków mogą zwiększać ryzyko ubytków, ponieważ ich spożycie zmniejsza szkliwo zębów i nie zapewnia żadnych korzystnych właściwości dla naszych zębów, jakie ma woda, gdy ją pijemy.

Chipsy ziemniaczane, chleb i krakersy

Węglowodany rafinowane skrobią mają zdolność przekształcania się w cukry; dlatego uważa się je za pokarmy próchnicotwórcze, zwłaszcza jeśli nie przystąpisz do mycia zębów po spożyciu między posiłkami.

Skoncentrowane soki owocowe lub z dodatkiem cukrów

Pomimo wielu korzyści płynących z naturalnych soków owocowych, coraz powszechniejsze jest znajdowanie soków na bazie koncentratów lub z dodatkiem cukrów w domach.

W wielu przypadkach te zapakowane soki dostarczają składników, które osłodzą ich smak, aby uczynić je bardziej atrakcyjnymi, ale wiele oryginalnych właściwości owoców (takich jak błonnik lub wysoka wartość witamin) jest wyeliminowanych..

Dlatego wygodnie jest wybrać naturalne soki i pić je z umiarem, a przynajmniej przejrzeć składniki zapakowanych soków, aby wybrać te o najniższym procencie cukru..

Czekoladki i czekoladki

Czekoladki i czekoladki, pomimo ich wyśmienitego smaku, są pokarmami bardzo próchnicowymi ze względu na ich wysoki poziom cukru, a przede wszystkim na miękką i lepką teksturę, łatwo przylegającą do zębów, które występują w większości przypadków.

Najlepszym sposobem na uniknięcie ubytków jest wybranie czekoladek z minimalnym możliwym cukrem.

Lody, koktajle i breja

Podobnie jak w przypadku napojów bezalkoholowych i skoncentrowanych soków, lody łatwo rozpuszczają się w ustach, aby stać się płynne, co ułatwia wnikanie słodkich pozostałości między zęby, a także koktajle.

Wśród jego odmian, najbardziej kariogennymi smakami są te, które mają wyższe stężenie cukru, takie jak czekolada lub dulce de leche, oraz te, które używają baz słodkiej śmietany lub wody smakowej o smaku. Wybierz te, które mają obniżony indeks cukru, a twoje zęby będą Ci wdzięczne.

Płatki śniadaniowe lub batony energetyczne

W większości płatków śniadaniowych lub batonów zbożowych znajdziemy miód lub cukier jako część ich składników.

Jego struktura ułatwia przyleganie resztek do zębów, dlatego po ich spożyciu zaleca się dokładne szczotkowanie zębów, ze szczególnym uwzględnieniem zębów trzonowych..

Ciastka

Rogaliki, pączki, ciasta, torty i ciasta są również jednym z produktów o wyższym indeksie cukru i węglowodanów, aw wielu przypadkach, zwłaszcza jeśli są produkowane przemysłowo, nie zawierają zdrowej wartości odżywczej.

Są one oczywiście uwzględnione w wykazie pokarmów próchnicotwórczych i będziemy musieli złagodzić ich spożycie.

Nadmiar cukru lub miodu w kawie lub naparach

Ani napary, ani kawa nie niosą ze sobą zwiększonego ryzyka ubytków jako takich, ale prawie nigdy nie pijemy samych napojów. Zawsze dodajemy cukier lub miód, aby osłodzić jego smak, więc powinniśmy uważać na ilości.

Będąc płynnymi, łatwiej przenikną między zęby, a jeśli zostaną zabrane z nadmiarem między posiłkami, mogą stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia zębów.

Suszone owoce

Suszone śliwki, figi lub rodzynki mogą również stać się zagrożeniem dla naszych zębów ze względu na lepką konsystencję, wysoki poziom cukru i dlatego, że często je się jako przekąskę między posiłkami..

Naturalna ochrona

Oprócz tych wskazówek należy pamiętać, że istnieją również pokarmy, które działają hamująco na procesy próchnicowe. Wbrew temu, co dzieje się z tymi wymienionymi na tej liście, tworzą one pozytywny efekt, zapobiegając gromadzeniu się płytki nazębnej i pozostałości, a dzięki właściwościom chronią przed próchnicą.

Głównymi składnikami zwiększającymi naturalną ochronę naszego ciała przed próchnicą są: fluorek (w pożywieniu lub podawany miejscowo w płukaniu lub denitrifico), pokarmy z wapniem i fosforem (unikanie demineralizacji zęba), oraz żywność zapewniająca dobry poziom żelaza i białek.

I masz problemy z niektórymi z tych produktów? 

Referencje

1. Pokarmy ochronne dla próchnicy: perspektywa futurystyczna. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - International Journal, 2014 - ijahs.net
2. Skład żywności i czynniki kariogenności żywności wpływające na potencjał próchnicowy żywności. Edmondson E.M.S. Caries Research Vol. 24, No. Suppl. 1, rok 1990 (data okładki: 1990)
3. Żywność, nawyki żywieniowe i zdrowie zębów. Europejska Rada Informacji o Żywności. PRZEGLĄD EUFIC 11/2003
4. Obraz źródłowy.