Dieta dla diabetyków jak i co jeść



The dieta dla diabetyków Opiera się na przyjmowaniu pokarmów, które powinny pomóc nam przede wszystkim utrzymać odpowiedni poziom glukozy we krwi. Nie zaleca się opracowywania diety, która przedstawia produkty spożywcze o wysokiej zawartości cukru. Idealne jest jedzenie w małych porcjach przez cały dzień.

Kiedy mówimy o cukrzycy, mówimy o chorobie, która dotyka więcej i nie mniej niż 347 milionów ludzi na świecie, która została zakwalifikowana przez Organizację Zdrowia jako globalna epidemia.

Zalecana żywność dla diabetyków

Pokarmy, które powinniśmy spożywać, powinny pomóc nam w utrzymaniu odpowiedniego poziomu glukozy we krwi. Nie zaleca się opracowywania diety, która przedstawia produkty spożywcze o wysokiej zawartości cukru. Idealne jest jedzenie w małych porcjach przez cały dzień.

Wskazane jest również, abyśmy zmienili się w większym stopniu w miarę naszych możliwości, zwracając szczególną uwagę na ilość węglowodanów, które będziemy spożywać, gdzie powinniśmy jeść mniej tłuszczu, mniej soli i oczywiście zawsze ograniczamy spożycie alkoholu.

Składniki odżywcze, które w zasadzie muszą się przyczynić, są podsumowane w postaci wapnia, potasu, błonnika, magnezu i witamin A, C i E.

Aby utrzymać doskonale zbilansowaną dietę cukrzycową, zarówno typu 1, jak i typu 2, musiałbyś wnieść od 50 do 60% węglowodanów, od 10% do 15% białek i 20% do 30% tłuszczu.

Musimy również wspomnieć o dwóch terminach:

- Redukcyjna dieta: Pierwszy dotyczy diety opartej na produkcji mniejszej liczby kalorii.

- Zrównoważone odżywianie: Opiera się na podejściu, zgodnie z którym różne diety muszą być przeprowadzane w zależności od osoby, biorąc pod uwagę wiek osoby, wagę, wzrost, płeć i stopień aktywności fizycznej wśród wielu innych danych.

Chociaż w planie diety cukrzycowej przeważa równowaga i różnorodność jako całość bardziej niż cechy szczególne, można wspomnieć o niektórych produktach spożywczych, które pomogą naszemu organizmowi lepiej cierpieć i pomóc nam w tym plus:

Szparagi

Dostarcza ilości kwasu foliowego i witamin z grupy B, co pomaga obniżyć poziom homocysteiny, pomagając zapobiegać chorobom serca, zwanym chorobą wieńcową..

Fasola

Według badań przeprowadzonych w 2012 r. Różni badacze doszli do wniosku, że filiżanka tych warzyw dziennie pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi podczas pomiaru ciśnienia krwi.

Brokuły

Jedna z najzdrowszych żywności, jaką możemy znaleźć dla wszystkich rodzajów diet. Zawiera duże ilości witaminy C i A. Wykazuje także wysoki poziom kwasu foliowego i błonnika, nie zapominając o minimalnym wkładzie kalorii i węglowodanów.

Owoce

Odmiana w tym aspekcie jest podawana, ponieważ jest to jedna z najważniejszych żywności dla osób cierpiących na tę chorobę. Najważniejsze, jakie możemy znaleźć to:

  • Winogrona: Z dużą ilością przeciwutleniaczy w swoim składzie pod nazwą polifenoli, wytwarzają insulinę do naszego organizmu. Zawiera cukier i dlatego powinniśmy jeść go w małych ilościach.
  • Owoce cytrusowe: Te owoce są bogate w rozpuszczalny błonnik. Jeśli szukamy silnych cytrusów, możemy użyć pomarańczy, cytryny, limonki lub kwaśnej guawy.
  • Gruszki: Podobnie jak cytrusy, wykazują wysoki poziom błonnika. Pomagają również zapobiegać chorobom układu krążenia i odtruwać organizm.
  • Jabłka: Sprawiają, że nasz poziom cholesterolu i glukozy jest regulowany, ponieważ w swoim składzie wykazuje błonnik zwany pektyną.
  • Marchewka: Przedstawiają, jak minimalne poziomy kalorii w brokułach, o których nawet Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetologiczne mówi, że jedzenie pięciu marchewek dziennie jest uważane za „darmowe jedzenie? ponieważ są praktycznie zerowe w odniesieniu do kalorii i węglowodanów.

Ryba

Jedno ze wspaniałych źródeł kwasów omega-3, zmniejszając ryzyko wystąpienia zaburzeń rytmu i obniżenia poziomu triglicerydów, blaszki miażdżycowej, ciśnienia krwi i obniżając poziom stanu zapalnego.

Czosnek

Od niepamiętnych czasów czosnek funkcjonuje jako recepta na kontrolę osób z wysokim poziomem cholesterolu, chorób układu krążenia, nowotworów i ciśnienia krwi..

Owoce

Wśród owoców, które pomogą nam najbardziej w chorobie, którą obserwujemy:

  • Arbuz: Działa jako przeciwutleniacz, chroni przed komórkami nowotworowymi i ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu
  • Melon: Pokazuje duże ilości witaminy C i A, pomagając naszym oczom, oprócz unikalnych właściwości podobnych do arbuza, regulujących nasz poziom cholesterolu.

Istnieje wiele korzystnych pokarmów, takich jak jarmuż, orzechy włoskie, quinoa lub czerwona papryka wśród wielu innych…

Wręcz przeciwnie, smażone ziemniaki, biały chleb, tortille z mąki, przetworzony ryż lub płatki zbożowe z porcjami cukru po stronie skrobi; owoce w puszkach z syropem cukrowym, dżemem, puree jabłkowym lub stemplami słodzonymi owocami; lub ogórki, warzywa gotowane z masłem, serem lub sosami według warzyw to najgorsze wybory, jakie możemy zrobić podczas karmienia.

Dieta dla diabetyków

Istnieje szeroki wybór diet dla diabetyków. Następnie zaoferujemy kilka diet jako przykład oparty na żywności i wskazaniach, o których wspominaliśmy powyżej.

Zgodnie ze zdrową i ekologiczną stroną internetową proponuje się poniższą tabelę do jedzenia żywności:

Śniadanie

Kawa z odtłuszczonym mlekiem lub napar z czerwonej lub zielonej herbaty ze zbożami (bez cukru lub czekolady) lub dwa dżemy dżemu bezcukrowego jako alternatywa.

Pół dnia

Kawałek owocu i odtłuszczonego jogurtu lub batonik zbożowy bez cukru. Możemy znowu zjeść dwa ciastka, ale indyka lub świeży ser według smaku.

Jedzenie

Sałatka pasażerska lub pomidory ze świeżym serem z soczewicą lub szpinakiem z ciecierzycą plus napar, tylko kawa lub mleko odtłuszczone.

Pół popołudnia

Odtłuszczone mleko z kawą lub sokiem. Jeśli chcemy, możemy również zjeść około czterech ciasteczek bez cukru lub odtłuszczonego jogurtu.

Kolacja

Sałatka z pomidorów, sałaty, jajka (bez żółtka), cebuli i tuńczyka lub ryżu. Można go zastąpić grillowanym warzywem lub sałatką z kapustą i marchewką w sosie jogurtowym i puree z warzyw. Na deser mogliśmy wziąć odtłuszczony jogurt lub napar.

Z drugiej strony portal hogarmanía proponuje trzy rodzaje menu oparte wyłącznie na śniadaniu, lunchu i kolacji w oparciu o 1500 dziennych kalorii:

Śniadanie

Szklanka 200 ml odtłuszczonego mleka / 3 porcje łącznie 60 g chleba / 1 porcja białka: 25 g indyka / 1 porcja owoców: 100 ml soku pomarańczowego.

Jedzenie

1 porcja warzyw: 125 g grzybów i 125 g pieczonej papryki / 4 porcje skrobi: 90 g surowej ciecierzycy lub 290 g gotowanej / 2 porcji białka: 100 g kurczaka z grilla / 1 i 1/2 porcje owoców: 225 g melona.

Kolacja

5 i 1/2 jednostki hydratów i 1 białko: sałatka z makaronu (45 g surowego lub 150 g ugotowanego, 80 g kukurydzy w puszkach, 50 g pomidora, sałata, 50 g marchwi i 50 g tuńczyka w puszce / 2 porcje owoców: 150 g pomarańczy

Czym jest cukrzyca i co to jest??

Cukrzyca (zwana również naukowo cukrzycą) jest chorobą, która zwiększa poziom glukozy we krwi z powodu braku syntezy insuliny przez trzustkę.

Insulina jest hormonem, który powoduje prawidłowe regulowanie poziomu glukozy w naszym organizmie. Kiedy następuje deregulacja, choroba.

Jest to tak ważne, że jest ważną przyczyną amputacji, ślepoty lub niewydolności nerek, jeśli populacja nie jest odpowiednio świadoma.

Znaleźliśmy dwa rodzaje cukrzycy:

  • Cukrzyca typu 1: Pierwszy powoduje, że organizm nie wytwarza absolutnie żadnej insuliny z powodu zniszczenia komórek trzustki. Nie można temu zapobiec w żaden sposób i pojawia się nagle. Zwykle pojawia się w dzieciństwie, młodości i wczesnej dorosłości.
  • Cukrzyca typu 2: Ten drugi atakuje wydajność insuliny. Zasadniczo nasze ciało wytwarza insulinę, ale nie może jej skutecznie syntetyzować. Pojawia się na starość.

Ponadto istnieje inny trzeci typ, ale pod inną typologią. Nazywa się to cukrzycą ciążową, która opiera się na tworzeniu hiperglikemii. Zwykle pojawia się w czasie ciąży, a ryzyko przekłada się na komplikacje podczas tego samego procesu ciąży i porodu, oprócz tego, że jest w stanie uzyskać cukrzycę typu 2 w przyszłości.

Podobnie nie możemy zignorować faktu, że cukrzyca typu 2 jest najczęstszą, którą można znaleźć praktycznie w większości istniejących przypadków, zwłaszcza w najmniejszych, gdzie odsetek ten wzrósł w ostatnich latach..

Jakie są twoje najczęstsze objawy?

Objawy zwykle szybko się łapią. Wśród nich powszechna jest częstość moczu, pragnienia i nadmiernego głodu, osłabienie mięśni wraz z utratą masy ciała i ciągłe uczucie dyskomfortu przy pochmurnym widoku.

Możemy również znaleźć drętwienie lub swędzenie skóry, jak również możliwe infekcje w tym.

Jak temu zapobiec?

Jak już powiedzieliśmy, cukrzycy typu 1 nie można w żaden sposób zapobiec. Jednak typ 2 wiąże się z problemami nadwagi i otyłości, którym można skutecznie zapobiegać przyjmowaniu odpowiednich środków na rzecz zdrowej zmiany życia (związek między żywnością a aktywnością fizyczną).

Według Rebecy Reyes, koordynatora grupy roboczej Diabetes Mellitus SEEN, stwierdzono, że „różne badania wykazały, że aktywność fizyczna i utrata masy ciała zapobiegają rozwojowi cukrzycy u osób z predyspozycjami do tego, nawet w tych, które już wykazują pewien stopień upośledzonej tolerancji glukozy (lub prediabetes)?.

Wystarczy około trzydziestu minut aktywności fizycznej dziennie, aby zmniejszyć w dużych ilościach prawdopodobieństwo rozwoju cukrzycy typu 2.

Dane będące przedmiotem zainteresowania

Światowa Organizacja Zdrowia dostarczyła w listopadzie 2014 r. Szereg istotnych danych na temat tej choroby.

Na arenie międzynarodowej

- Jak wspomnieliśmy we wstępie, liczba diabetyków wzrasta do 347 milionów. Głównymi przyczynami tego wzrostu są nadwaga, otyłość i siedzący tryb życia.

- Oczekuje się, że do roku 2030 cukrzyca będzie siódmą wiodącą przyczyną śmierci na świecie.

- Zgony w krajach rozwiniętych występują ogólnie u osób w wieku emerytalnym, podczas gdy w krajach słabo rozwiniętych przedział wiekowy waha się od 35 do 64 lat.

- Właśnie śmierć w wyniku cukrzycy wzrośnie o ponad 50% w ciągu najbliższych 10 lat.

- Cukrzyca typu 2 jest diagnozowana w 90% przypadków globalnych, które zostały wykryte.

- Zgony diabetyków, które występują z powodu problemów sercowo-naczyniowych, należą do 50–80% z nich. Cukrzyca zwiększa ryzyko chorób związanych z sercem.

- W 2012 r. Cukrzyca była przyczyną śmierci 1,5 mln osób na całym świecie.

- 80% zgonów z powodu cukrzycy występuje w krajach rozwijających się.

W Hiszpanii

- W Hiszpanii cukrzyca dotyka około 15% populacji, a eksperci ostrzegają, że liczba ta stopniowo rośnie. Przekłada się to na ponad pięć milionów ludzi.

- Z procentu pokazanego w poprzednich danych, 13% przypadków należy do cukrzycy typu 1

- 6% (ponad dwa miliony) osób z cukrzycą w naszym kraju nadal nie wie, że cierpi.

Dobrym przykładem diety w tygodniu jest Heart Foundation we współpracy z Hiszpańskim Towarzystwem Kardiologicznym, która oferuje różnorodne produkty spożywcze, oprócz listy zakupów, którą musisz podać, oraz wartości odżywczej, którą narażasz się na jedzenie , Możesz to zobaczyć na poniższym obrazie:

Referencje

  1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
  2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
  3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
  4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
  5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
  6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
  7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html