Dzielić:
Hiposódica Diet Menus, Food and Advice
The dieta o niskiej zawartości sodu lub niska zawartość sodu koncentruje się na próbach zmniejszenia poziomu soli poprzez różne rodzaje żywności i zmiany nawyków żywieniowych.
Wiadomo, że cała sól daje ten prawdziwy dotyk, którego brakuje wielu potrawom, ale prawdą jest również, że nie jest to zbyt korzystne, zwłaszcza jeśli przekracza zalecaną dzienną dawkę.
Przy wielu okazjach nasz organizm mówi wystarczająco dużo i musimy obniżyć ilość soli, którą niesie ze sobą jedzenie, lub musimy ją dodać osobiście. Konsekwencje mogą być śmiertelne w wielu przypadkach, nawet w przypadku ataku serca.
Sól jest minerałem, który zawiera wysoki poziom sodu. Ten pierwiastek chemiczny może być tak szkodliwy, jak korzystny dla naszego organizmu.
Poziom sodu bezpośrednio wpływa na nasze ciśnienie krwi lub naszą pojemność sercową. Im wyższy poziom prezentujemy w naszym ciele, tym bardziej wzrasta nasze ciśnienie krwi i im więcej ryzyka będziemy musieli cierpieć z powodu jakiejś niewydolności serca.
Kiedy zwykle występują takie sytuacje? Ilekroć nasze ciało przekracza granice soli spożywane do tych, które nasz organizm jest w stanie utrzymać. Każdy organizm toleruje różne poziomy sodu i nie ma dokładnych danych, ale zwykle dąży się, aby nie przekroczyć 2300-2500 miligramów dziennie.
Jak ograniczyć sól w naszym organizmie
Jak wspomnieliśmy powyżej, nasze ciało może regulować i ograniczać poziom sodu w naszym organizmie. Można to osiągnąć za pomocą szeregu produktów spożywczych, które należy wziąć pod uwagę, dzięki czemu znajdziemy odpowiednio zbilansowaną dietę, w której warzywa i owoce są szczególnie ważne..
Wręcz przeciwnie, różne produkty w puszkach wykazują wysoki poziom soli, takich jak anchois lub tuńczyk w oliwie z oliwek. Sosy odgrywają również szkodliwą rolę w tego typu diecie, a także w produktach przetworzonych, takich jak chipsy ziemniaczane lub krakersy i pochodne.
Następnie przejdziemy do bardziej szczegółowej analizy różnych produktów spożywczych, które zawierają coraz wyższy procent soli, a tym samym sodu dla naszego organizmu.
Pokarmy do stosowania w diecie niskosodowej
Warzywa
Możemy wybrać różne rodzaje świeżych warzyw, takich jak szpinak lub brokuły, nie pozostawiając zamrożonych warzyw, chociaż tak, o ile nie zawierają żadnego sosu do ubierania.
Możemy również jeść różne rodzaje soków warzywnych i jak zawsze, że ich składniki zawierają minimalne poziomy soli.
Owoce
Banany, jabłka lub pomarańcze są idealnym uzupełnieniem diety niskosodowej. Do nich możemy dodać wiele innych, świeżych, mrożonych lub konserwowanych, o ile są w wodzie lub własnym soku i nigdy w syropie.
Zboża, rośliny strączkowe i orzechy
W tej grupie znajdziemy różne rodzaje ryżu i makaronu z płatkami owsianymi bez cukru.
Jeśli mówimy o roślinach strączkowych, fasola jest wyraźnym przykładem tego, co możesz jeść, podczas gdy niektóre orzechy do towarzystwa nigdy nie będą złe, o ile nie będą nosić soli.
Mięsa
Świeże mięso, takie jak ryby i owoce morza obok kurczaka i indyka, jest najczęściej stosowanym rodzajem mięsa w takiej diecie..
Możemy również dodać, z troską i świadomością, że mogą prezentować wyższy poziom soli, mięsa z wieprzowiny lub nawet wołowiny..
Produkty mleczne
Odtłuszczone mleko, razem z niskotłuszczowymi jogurtami, można łatwo ekstrapolować na żywność do naszego dnia na dzień.
Z drugiej strony, te dwa rodzaje pożywienia dają nam wysoki poziom magnezu, który służy do poprawy i regulacji naszego ciśnienia krwi, w wyniku czego korzystny jest poziom sodu w naszym organizmie.
Oleje i przyprawy
W tej ostatniej części znajdziemy margarynę i niesolone masło bez soli i różne oleje, takie jak oliwka, rzepak czy sezam.
Ocet jest również akceptowany w diecie.
Możesz także zrobić wyjątek z majonezem, pod warunkiem, że ma niską zawartość tłuszczu i pomidorów (także w sosie), gdy tylko znajdziemy go pod etykietą „bez dodatku soli”.
Napoje
W tej części możemy z łatwością zredukować zestaw napojów do spożycia wody.
Negatywne pokarmy dla diety o niskiej zawartości sodu
Mrożone warzywa
Musisz uważać na różne mrożone warzywa, które możemy znaleźć. Może być spożywany, ale zawsze dbając o poziomy soli, które mogą się pojawić.
Nienaturalne owoce i owoce
Oszklone owoce, orzechy lub same oliwki nie nadają się do zmniejszania poziomu sodu w organizmie.
Dodane nie pełnoziarniste i strączkowe
Pieczywo, takie jak ciasteczka lub masło przemysłowe, są szkodliwe dla diet hipoglikemicznych.
Surowo zabrania się łączenia sosów z dodatkami do ryżu i makaronu, a także dodawania soli do garnka do gotowania.
Jeśli chodzi o fasolę, ziemniaki lub groszek, powinniśmy zapomnieć o dodaniu dodatków z szynką lub boczkiem. Ważne jest również, aby unikać puszkowania próżniowego tego typu żywności.
Solone mięso
Mięso solone lub konserwowane to mięso o największej zawartości soli. Jest rzeczą oczywistą, że mrożone mięsa, takie jak pizze lub składniki kiełbasy dla hot dogów, są surowo zabronione.
Produkty mleczne z solą
Czekoladki, ser topiony i peklowany, są objęte zakazaną ramą na nabiał z masłem.
Oleje i przyprawy bogate w sól
W rodzinie olejów i przypraw znajdujemy szkodliwe pokarmy, ponieważ są bogate w sól przez sosy do sałatek, masła i margaryny z solą lub bezpośrednio do każdego sosu.
Napoje gazowane
Wskazane jest, aby zawsze unikać napojów gazowanych zawierających sód, napoje alkoholowe lub zmiękczoną wodę.
Desery
Wskazane byłoby unikanie przemysłowych produktów piekarniczych i zwracanie uwagi na te piekarnie i rzemiosła.
Ilości soli w różnych pokarmach codziennych
Mięsa
- Boczek - 1 średni kawałek - 155 mg
- Kurczak - 100 gramów - 87 mg
- Jajko sadzone - 1 porcja - 77 mg
- Jajecznica z mlekiem - 1 porcja - 171 mg
- Fasola, groch lub soczewica - 1 szklanka - 4 mg
- Plamiak - 85 gramów - 74 mg
- Hypoglossal - 3 uncje - 59 mg
- Szynka pieczona - 100 gramów - od 1300 do 1500 mg
- Hamburger - 100 gramów - 77 mg
- Hot dog - 1 porcja - 585 mg
- Orzeszki ziemne - 30 gramów - 228 mg
- Schab wieprzowy - 100 gramów - 65 mg
- Łosoś - 85 gramów - 50 mg
- Owoce morza - 85 gramów - od 100 do 325 mg
- Krewetki - 85 gramów - 190 mg
- Żeberka wieprzowe - 100 gramów - 93 mg
- Tuńczyk - 100 gramów - 300 mg
Produkty mleczne
- Amerykański ser - 30 gramów - 443 mg
- Masło - 1 filiżanka - 260 mg
- Ser Cheddar - 30 gramów - 175 mg
- Twaróg - 1 szklanka - 918 mg
- Ser szwajcarski - 30 gramów - 75 mg
- Mleko pełne - 1 szklanka - 120 mg
- Odtłuszczone mleko - 1 szklanka - 125 mg
- Jogurt naturalny - 1 szklanka - 115 mg
Warzywa i soki warzywne
- Szparagi - 6 włóczni - 10 mg
- Awokado - pół porcji - 10 mg
- Biała fasola - 1 szklanka - 4 mg
- Fasolka szparagowa - 1 szklanka - 4 mg
- Burak - 1 szklanka - 84 mg
- Surowe brokuły - pół szklanki - 12 mg
- Gotowane brokuły - pół szklanki - 20 mg
- Surowa marchewka - pół porcji - 25 mg
- Gotowana marchewka - pół porcji - 52 mg
- Seler - 1 łodyga - 35 mg
- Słodka kukurydza - pół szklanki - 14 mg
- Ogórek - pół szklanki w plasterkach - 1 mg
- Surowy bakłażan - 1 szklanka - 2 mg
- Gotowany bakłażan - 1 szklanka - 4 mg
- Sałata - 1 liść - 2 mg
- Fasola - 1 szklanka - 5 mg
- Surowe lub gotowane grzyby - pół szklanki - 1-2 mg
- Pokrojone krzyże cebuli lub mielone - pół szklanki - 2-3 mg
- Chicharos - 1 szklanka - 4 mg
- Pieczony ziemniak - 1 porcja - 7 mg
- Rzodkiewki - 10 - 11 mg
- Surowy szpinak - pół szklanki - 22 mg
- Gotowany szpinak - pół szklanki - 22 mg
- Dynia - pół szklanki - 4 mg
- Batata - 1 porcja - 12 mg
- Pomidor - 1 średni - 11 mg
- Sok pomidorowy w puszkach - trzy czwarte filiżanki - 660 mg
Owoce i soki owocowe
- Apple - 1 porcja - 1 mg
- Sok jabłkowy - 1 szklanka - 7 mg
- Morele - 3 media - 1 mg
- Suche morele - 10 połówek - 3 mg
- Banan - 1 średni - 1 mg
- Kantalupa - pół filiżanki - 14 mg
- Winogrona - 1 szklanka - 2 mg
- Sok winogronowy - 1 szklanka - 7 mg
- Grejpfrut - średni - 0 mg
- Pomarańczowy - 1 średni - 2 mg
- Sok pomarańczowy - 1 szklanka - 2 mg
- Brzoskwinia - 1 porcja - 0 mg
- Suszone śliwki i suszone - 10 mg
- Rodzynki - jedna trzecia szklanki - 6 mg
- Truskawki - 1 szklanka - 2 mg
- Arbuz - 1 szklanka - 3 mg
Chleby i płatki zbożowe
- Płatki otrębowe - trzy czwarte filiżanki - 220 mg
- Pieczywo pełnoziarniste - 1 kromka - 159 mg
- Biały chleb - 1 kromka - 123 mg
- Chleb hamburgerowy - 1 porcja - 241 mg
- Gotowane zboża - 1 porcja - 250 mg
- Płatki kukurydziane - 1 szklanka - 290 mg
- Angielski muffin - pół filiżanki - 290 mg
- Naleśnik - jedna porcja - 431 mg
- Biały ryż długoziarnisty - 1 szklanka - 4 mg
- Pszenica kruszona - 1 ciasteczko - 0 mg
- Spaghetti - 1 szklanka - 7 mg
- Wafel - 1 porcja - 235 mg
Posiłki w puszkachA
- Zupa w puszkach - 1 szklanka - od 600 do 1300 mg
- Gotowe, konserwy lub mrożonki - 8 uncji - od 500 do 2570 mg
Równoważności między solą a sodem
Następnie pozostawiamy procent sodu równoważny różnym ilościom soli. Jest to bardzo ważne przy rozważaniu, ile soli możemy lub będziemy jeść w naszej diecie.
- 1/4 łyżeczki soli = 600 mg sodu
- 1/2 łyżeczki soli = 1200 mg sodu
- 3/4 łyżeczki soli = 1800 mg sodu
- 1 łyżeczka soli = 2300 mg sodu
Przykład diety o niskiej zawartości sodu
Pozostawiamy Ci kilka menu opartych na żywności o niskiej zawartości soli, a więc sodu, dzięki czemu możesz zastosować je do codziennego życia:
Menu 1
- ŚNIADANIE: Herbata ziołowa z wyboru (najlepiej rumianek) ze słodzikiem lub tylko razem z 1 szklanką mleka odtłuszczonego z cynamonem i 2 grzankami pełnoziarnistymi bez soli zapiekanej z miodem.
- PORANEK ŚREDNI: 1 jabłko lub owoce sezonowe.
- LUNCH: 1 szklanka domowego bulionu warzywnego z niesolonymi warzywami gotowanymi na parze z mżeniem oliwy z oliwek i bazylii lub oregano i chudego mięsa lub niesolonej piersi z kurczaka z 2 kawałkami niesolonego chleba plus 1 gruszka.
- SNACK: 1 odtłuszczony jogurt.
- PRZEKĄSKI: napar ziołowy (mięta, lipa, piperyna, zieleń, czerwień itp.) Słodzikiem lub sam i 1 kromka razowego chleba bez soli z kawałkiem sera bez soli chudej.
- OBIAD: Domowy bulion warzywny ze 100 gramami niesolonego gotowanego ryżu z olejem (mały tryskać) i pół grillowanej piersi z czosnkiem i czosnkiem (bez soli i oregano) z 1 bananem.
Menu 2
- ŚNIADANIE: Kawa z mlekiem z tostem z chleba z masłem, niesoloną margaryną lub oliwą z pierwszego tłoczenia z 1 plasterkiem świeżego sera.
- PORANEK MID: Owoc.
- LUNCH: Makaron z sosem pomidorowym i cebulowym Grillowana wołowina Sałatka z sałaty, pomidora, ogórka i rzodkiewki. Chleb, Owoc.
- SNACK: 1 odtłuszczony jogurt.
- KOLACJA: Warzywa z 1 ziemniakiem z grillowanym morszczukiem. Dołącz do sałaty, chleba i owoców.
Wskazówki
W momencie, gdy zdecydujemy się ugotować dowolny makaron lub ryż, musimy zapomnieć dodać szczyptę soli, która jest zwykle używana.
Gotowanie potraw za pomocą pary, żelaza, piekarnika lub pieczeni zmniejsza ilość soli w żywności.
W sałatkach ocet działa jako doskonały wzmacniacz smaku, unikając w ten sposób posypywania tej garści solą do naszego jedzenia.
W czasie gotowania możemy zastąpić sól różnymi rodzajami aromatów, takich jak zioła, cytryna, mielony pieprz lub nawet naturalny czosnek lub proszek.
Chociaż wydaje się głupie, leki zobojętniające kwasy i środki przeczyszczające mogą również odgrywać zasadniczą rolę w wprowadzaniu soli do naszego organizmu. Dlatego wygodnie jest skonsultować się z ekspertem, który z nich ma najniższy poziom.
Jeśli przyjrzysz się uważnie, podczas dokonywania zakupu znajdź różne produkty oznaczone etykietą „o niskiej zawartości sodu” lub bezpośrednio „bez soli”. Bez wątpienia jest to sygnalizacja, która poprawi wiedzę o tym, co wybrać.