11 Wspaniałe korzyści z białego wina dla zdrowia

The zalety białego wina Są liczne: zwalczają starzenie się, poprawiają zdrowie układu krążenia, obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają nowotworom, zmniejszają ryzyko depresji, poprawiają zdrowie płuc i inne, które wyjaśnię poniżej.

W miarę upływu czasu wino stało się jednym z najbardziej poszukiwanych napojów. Zarówno czerwone, jak i białe, oprócz tego, że są dobrym stymulantem społecznym, charakteryzują się tym, że są jednym z najbardziej korzystnych napojów alkoholowych na świecie dla naszego zdrowia. 

12 leczniczych właściwości białego wina

1- Starzenie bojowe

Magazyn Journal of Agricultural and Food Chemistry Porównał działanie przeciwutleniające zarówno win czerwonych, jak i białych. Wynik był taki, że cechy tych ostatnich są tak silne, jak właściwości czerwieni.

Dipak K. Das, profesor w School of Medicine na University of Connecticut twierdził, że „Odkryliśmy, że białe wina są bogate w rodzaj kompozycji antyoksydacyjnej, która występuje również w oliwie z oliwek”.

Efekt ten występuje zwłaszcza w winach typowych dla Francji i Włoch, ponieważ są one bogate w hydroksytyrozol i tyrozol, składniki promujące antyoksydację.

Resweratrol jest również kolejnym ze związków, które odgrywają ważną rolę w przeciwutlenianiu. Pomoże to starzeć się w znacznie zdrowszy i bardziej naturalny sposób.

W średniowieczu wielu mnichów już dawało pewność, że wino ma działanie przeciwstarzeniowe, ale obecni naukowcy, tacy jak David Sinclair, badacz, który opublikował swoje badania w magazynie Oferta metabolizmu komórkowego, skończyli to potwierdzać.

2- To jest dobre dla serca

I znowu profesor Dipak K. Das tak mówi „Ogólnie można stwierdzić z całkowitą pewnością, że niektóre białe wina w Europie są tak dobre jak czerwone wino pod względem zdrowia i problemów z sercem”.

Kilku badaczy z Uniwersytetu Ben-Guriona, Centrum Medycznego Negev-Soroka i Centrum Badań Jądrowych Negew w Izraelu oświadczyło, że „Umiarkowane i kontrolowane spożycie białego wina wśród diabetyków jest bezpieczne i umiarkowanie zmniejsza ryzyko kadiometaboliczne”.

Jak wskazują badania, białe wino jest idealne do zapobiegania zawałom serca, zmniejszając ryzyko krzepnięcia krwi. Spraw, by płynął w znacznie bardziej naturalny sposób, unikając przeszkód.

Ponadto, a gdyby tego było mało, wino pełni funkcję śródbłonka, co pomaga znacząco zwiększyć naszą funkcję serca i sprawność naczyniową, wyjaśnia niedawne badanie przeprowadzone przez University of Reading w Wielkiej Brytanii..

W tym artykule możesz znaleźć inne dobre jedzenie dla serca.

3- Popraw poziom cholesterolu

Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, nie wahaj się pić wino w zalecanych ilościach. Jest naukowo udowodnione, że pomoże ci to regulować.

Zgodnie z badaniem pod tytułem In Vino Veritas (w winie prawda), 146 osób pracowało, przy czym połowa brała Pinot Noir, a druga połowa Chardonnay - Pinot blanco przez ponad rok. Wynik został zgłoszony Europejskiemu Towarzystwu Kardiologicznemu: obu grupom udało się znacząco poprawić poziom cholesterolu.

Drugie badanie opublikowane przez Annals of Internal Medicine, badali 224 ochotników z cukrzycą typu 2, którzy pili kontrolowane wino podczas kolacji przez dwa lata. Wniosek był taki, że ich poziom cholesterolu znacznie się poprawił, oprócz wzmocnienia kontroli glikemii.

4- Obniżenie wagi

Kilku badaczy z Uniwersytetu w Barcelonie odkryło, że białe wino jest ściśle związane z utratą wagi.

Jeśli zdecydujemy się wypić napój właściwie, łącząc go ze sportem i zdrową dietą - taką jak śródziemnomorska - zauważysz, że stracisz wagę znacznie szybciej niż normalnie.

Inne badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Hohenheim w Niemczech w 2004 r. Wykazało, że pacjenci pragnący schudnąć robili to szybciej, pijąc białe wino.

Ponadto napoje, które najbardziej chciałbyś wykorzystać do realizacji tej korzyści, to szampan, ponieważ jest to wino o najniższej liczbie kalorii.

5- Wzmacniacz snu

Jeśli masz problemy ze snem, nie zapomnij wziąć szklanki wina z kolacją, aby szybko wpaść w ramiona Morfeo. 

Korzyść ta została zweryfikowana we wspomnianym wcześniej badaniu na Uniwersytecie w Barcelonie, ponieważ oprócz zmniejszenia masy ciała zaobserwowano również, że jakość snu została znacznie poprawiona. Godziny głębokiego snu wzrosły, oprócz wyeliminowania przerw.

6- Zapobiega nowotworom

Jeden z najciekawszych i oczywiście najbardziej niesamowity. Jak spożycie czerwonego wina zapobiega rakowi? Wyjaśniamy ci to.

Dzięki swojemu składowi, w którym zawiera wysokie dawki flawonoidów i przeciwutleniaczy, możemy zapobiec pojawieniu się kilku rodzajów nowotworów, zwłaszcza raka piersi i jelita grubego..

Jeśli chodzi o ten ostatni, należy zauważyć, że naukowcy z Uniwersytetu w Leicester w Wielkiej Brytanii stwierdzili, że „Spożycie wina może zmniejszyć liczbę guzów jelitowych o około pięćdziesiąt procent”.

Inne badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Wisconsin wykazało, że białe wino chroni nasze komórki, zapobiegając postępowi raka.

W tym artykule masz więcej pokarmów przeciwnowotworowych.

7- Poprawa zdrowia mózgu

Picie około trzech kieliszków szampana tygodniowo pomoże poprawić nasze zdrowie mózgu. Co to znaczy?

Dzięki białemu winu można uniknąć chorób zwyrodnieniowych, takich jak demencja lub choroba Alzheimera. Dzieje się tak dzięki związkowi znajdującemu się w czarnych winogronach do produkcji szampana, zwanemu kwasem fenolowym.

Efekty są szczególnie widoczne u osób, które piły przez 40 lat z umiarem.

Z kolei badanie przeprowadzone przez zespół w Loyola University Medical Center (Stany Zjednoczone) i po przeanalizowaniu akademickiej pracy wina od 1977 r. Potwierdziło, że czerwone wino znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia demencji.

Główny kierownik tego badania, profesor Edward J. Neafsey, powiedział to „Nie zaleca się picia alkoholu przez osoby niepijące. Ale umiarkowana konsumpcja może być całkiem korzystna ”.

8- Zmniejszenie wpływu papierosów

Wino służy do regulacji szkód, jakie tytoń wywiera na zdrowie różnych naczyń krwionośnych.

Wyjaśnienie jest podane dzięki pozytywnemu wpływowi na śródbłonek, warstwę komórek, które zmniejszają tarcie między naczyniami limfatycznymi i krwionośnymi..

Dowiedz się więcej o rzuceniu palenia w tym artykule.

9- Zmniejsza kaca

Białe wino jest idealne na kaca. Nie będziesz w stanie znaleźć kolejnego napoju, który pomoże ci uspokoić ten dyskomfort.

Mając niskie stężenie chemiczne, zmniejsza nudności, dyskomfort i drażliwość, które odczuwamy po spędzeniu poprzedniego dnia z piciem.

10- Zapewnia składniki odżywcze i jest mało kalorii

W ramach tego, co pasuje, białe wino jest jednym z najzdrowszych napojów alkoholowych na świecie.

Zawiera duże ilości różnych składników odżywczych, takich jak fosfor, potas, a nawet fluor.

Ponadto jest to jeden z napojów, który sprawi, że będziemy mniej tłuszczu. Bez dalszych kroków szkło zawiera 100 kalorii, znacznie poniżej innych napojów alkoholowych. Ważne jest również, aby pamiętać, że słodkie wina są znacznie bardziej kaloryczne niż wina wytrawne.

11- Zmniejsza ryzyko depresji

Zespół należący do kilku uniwersytetów w Hiszpanii opublikował w magazynie BMC Medicine że picie białego wina może zmniejszyć ryzyko depresji.

Badania przeprowadzono, zbierając dane ponad 5000 osób w wieku od pięćdziesięciu do osiemdziesięciu lat w okresie siedmiu lat, w których musiały wypełnić kwestionariusz dotyczący spożycia alkoholu i stanu zdrowia psychicznego.

Wyniki pokazały, że ludzie, którzy pili od dwóch do siedmiu szklanek tygodniowo, mieli mniejszą szansę na zdiagnozowanie depresji.

Poznaj w tym artykule więcej żywności przeciw depresji.

12- Poprawia zdrowie płuc

Jeśli cierpisz na problemy z płucami, powinieneś wiedzieć, że w przeciwieństwie do czerwieni, kieliszek białego wina może pomóc ci poprawić te problemy. 

Wykazano to w kilku badaniach, w których stwierdzono, że picie białego wina z umiarem pomaga utrzymać zdrowe tkanki płuc.

Dr Holger Schunemann wyjaśnił to „Bardziej prawdopodobne jest, że białe wino zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają tworzeniu szkodliwych cząsteczek zwanych wolnymi rodnikami, które mają zdolność wywoływania różnych problemów i uszkodzenia tkanek płuc”.

Dawki resweratrolu odkryte w badaniach epidemiologicznych wydają się być kluczem do tej korzyści.

Białe wino, produkcja i konsumpcja

Białe wino to odmiana oscylująca między odcieniami słomkowo-żółtej, zielonkawożółtej lub złotożółtej.

Produkcja odbywa się dzięki fermentacji alkoholowej miazgi winogron, która zachowuje czarno-biały kolor wyłącznie w celu utrzymania jej ostatecznego żółtawego koloru.

Jego winogrona - zazwyczaj białe - są szczególnie rozpowszechnione na całym świecie, co prowadzi do masowej produkcji tego wina na całej planecie.

Najbardziej produkowane odmiany białych winogron to Chardonnay, Sauvignon i Riesling. Jeśli chodzi o czarnych, wyróżniają się te pinot noir.

Obecnie wśród białych win najbardziej znane jest wino wytrawne. Pochodzi z fermentacji bez przerywania moszczu i ma charakter aromatyczny i kwaśny. Gdyby zostało przerwane, mówilibyśmy o słodkim winie, ponieważ cukry są cięte przed całkowitym przemianą w alkohol.

Jeśli chodzi o spożycie, należy zauważyć, że normalne jest picie go jako aperitif tuż przed posiłkiem lub łączenie go z białym mięsem, serem, rybą lub owocami morza. Ponadto jest on również używany jako składnik do gotowania, aby poprawić smak potraw. 

Historia białego wina

Wino ma długą historię. Szacuje się, że pierwsza produkcja pochodzi z 5000 a. C. w Iranie. Uważa się, że na Bliskim Wschodzie był już płynem używanym w powszechny sposób, ale dopiero w starożytnej Grecji, kiedy zaczął mieć oficjalny dowód jego użycia.

Hipokrates, zwany winem białym lub białym, opisał to w swoich pismach jako napar, który był używany do różnych metod leczniczych.

Jego konsolidacja dotarła do starożytnego Rzymu, kiedy uprawa winorośli wreszcie się ustabilizowała. W tym czasie wyprodukowano rodzaj słodkiego białego wina podobnego do obecnego wina Madery.

Już w średniowieczu, w czasach cesarza Karola Wielkiego, przyczynił się do wzrostu białego wina na terenach Niemiec i Austrii, gdzie winnice w Europie Środkowej osiągnęły 100 000 hektarów.

W XVII wieku pojawił się słynny koniak, pochodzący z brzegów Charente (Francja). W ten sposób wino zyskało siłę w kraju galijskim. W XVIII-wiecznym Paryżu, w tym samym wieku, w którym powstał szampan, modne stało się tanie wino wytrawne.

Ta moda, która była już powszechna w wielu krajach, w pełni przeżyła swój szczyt w XX wieku. Jego uprawa dotarła do krajów po drugiej stronie stawu europejskiego, takich jak Stany Zjednoczone.

Od tego czasu jego uprawa stała się powszechna, a różne techniki produkcji tego rodzaju wina zostały ulepszone, podkreślając obszary Francji, Hiszpanii, Niemiec, Włoch lub Kalifornii (Stany Zjednoczone).

Aby wziąć pod uwagę ...

Wreszcie, jak podkreśliłem w tym artykule, korzyści płynące z tego napoju alkoholowego są liczne. Ale pojawią się tylko wtedy, gdy pijemy z umiarem, ponieważ ich nadmierna konsumpcja jest szkodliwa i negatywna dla zdrowia.

Poza prowadzeniem nas do alkoholizmu, picie bez wiedzy może prowadzić do wielu problemów, takich jak problemy z zębami, złe samopoczucie lub rak wątroby.