11 Doskonałe korzyści z jagód dla zdrowia



The zalety i właściwości jagód dla zdrowia jest wiele: są przeciwnowotworowe, poprawiają krążenie, chronią układ moczowy i oczy, poprawiają obronę, równoważą poziom glukozy we krwi, zapobiegają powstawaniu kamieni nerkowych i innych, które wyjaśnię poniżej.

Żurawina to grupa zimozielonych krzewów karłowatych z podrodzaju Oxycoccus z rodzaju Vaccinium. W Wielkiej Brytanii żurawina może odnosić się do rodzimych gatunków Vaccinium oxycoccos, podczas gdy w Ameryce Północnej może odnosić się do Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos uprawia się w środkowej i północnej Europie, natomiast Vaccinium macrocarpon uprawia się w północnych Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Chile.

Są to niskie krzewy, pnącza lub winnice o długości do 2 metrów i wysokości od 5 do 20 centymetrów; mają cienkie i grube łodygi, lekko zdrewniałe i małe, zimozielone liście. Są zapylane przez pszczoły, a owoce są jagodami większymi niż liście rośliny. Na początku jest jasnozielony, czerwony staje się dojrzały. Zbiory tych owoców są ważne w niektórych stanach amerykańskich i prowincjach kanadyjskich, a większość z nich jest przetwarzana na produkty takie jak sok, sos lub marmolada..

Owoce lasu (jagody, truskawki, maliny, jeżyny) są tak bogatym pożywieniem o dobroczynnych właściwościach dla naszego zdrowia, których nigdy nie powinno zabraknąć w naszych kuchniach.

Korzyści dla zdrowia jagód

1- Mają pojemność przeciwnowotworową

Podobnie jak wszystkie owoce lasu, jagody są również jednymi z najbardziej znanych produktów ze względu na ich zdolność do ochrony przed pojawieniem się guzów. Jak oni to robią? Mają działanie antyangiogenne, to znaczy zapobiegają rozwojowi nowych naczyń, a tym samym postępowi nowotworu i pojawieniu się przerzutów.

W rzeczywistości wiele badań wykazało, że nasila działanie radioterapii na komórki nowotworowe, zapobiegając rozszerzaniu się guza.

Eliminują również toksyny, zapobiegając przedostawaniu się substancji rakotwórczych ze środowiska do substancji toksycznych do komórek.

Zawierają czarne żurawiny antocyjanidyny i proantocyjanidyny, oba z ważną aktywnością do indukowania śmierci komórek nowotworowych. Zawierają również kwercetyna i pterostilbene, dwie ważne cząsteczki w walce z rakiem piersi, jajnika i jelita grubego.

W tym artykule masz inne pokarmy przeciwnowotworowe.

2- Chroni układ moczowy

Chociaż zdolność żurawiny do ochrony układu moczowego do zdolności do zakwaszania moczu i zwiększania wydalania kwasu hipurowego została początkowo przypisana, obecnie wykazano, że zależy ona od jego zdolności do hamowania adhezji bakteryjnej, tj. Nieprzywierająca pojemność.

Wynika to z jego zawartości w Proantocyjanidyny (PAC), które są grupą związków polifenole które działają w taki sposób, aby utrudniać lub zmniejszać przyczepność Escherichia Coli, najbardziej odpowiedzialny za wszystkie infekcje dróg moczowych, w ścianach dróg moczowych.

3- Chroń oczy

Zawiera pewne silne przeciwutleniacze zwane antocyjany flawonoidowe które mają zdolność do ochrony naczyń włosowatych siatkówki, odgrywając kluczową rolę w zachowaniu wzroku.

Zawierają również naturalnie Witaminy P (stosowany w problemach z krążeniem iw warunkach naczyniowych oka) A i C (które działają przeciwko wolnym rodnikom, które mogą uszkodzić oczy). Kilka badań wykazało, że codzienne spożycie zwiększa widzenie u osób z chorobami oczu, takimi jak: zapalenie siatkówki, jaskra, krótkowzroczność i zaćma.

Jego zdolność do ochrony naszych oczu musi być również związana z jego zdolnością do poprawy ukrwienia i natlenienia tego narządu, umożliwiając w ten sposób wchłanianie wolnych rodników odpowiedzialnych za dezorganizację struktur kolagenowych i przyczyniając się do stanów takich jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej. Ponadto antocyjanozydy mieć powinowactwo do pigmentowanego nabłonka siatkówki, odpowiedzialnego za widzenie i dostosowanie do światła i ciemności.

Badania z ekstraktami żurawinowymi u pacjentów z barwnikowym zwyrodnieniem siatkówki i hemeralopią wykazały znaczną poprawę sprawności wzrokowej. Spożycie ekstraktów żurawinowych może zapewnić znaczącą ochronę przed rozwojem jaskry, ze względu na jej właściwości przeciwutleniające i stabilizujące kolagen. Zmniejszenie siły i integralności starzejących się tkanek oka może spowodować wzrost ciśnienia w oku z utratą widzenia obwodowego, jak widać w jaskrze.

Antocyjany żurawiny oferują również korzyści w zapobieganiu zaćmie. Badania na zwierzętach pokazują, że diety bogate w antocyjanozy opóźniają ich rozwój. Ponadto, ze względu na swoje szczególne powinowactwo do siatkówki, wyciągi z antocyjanów z żurawiny są uznawane za wysoce skuteczne w zapobieganiu retinopatii cukrzycowej, z kilkoma badaniami, które wspierają jej stosowanie .

4- Poprawia krążenie

Argumenty przemawiające za codziennym spożyciem borówek są wzmocnione badaniami przeprowadzonymi niedawno przez zespół francuskich naukowców pod kierownictwem Aureliego Mauraya, którzy podkreślili potencjał jagód w zapobieganiu chorobom układu krążenia..

Naukowcy eksperymentowali z trzema grupami myszy, które były regularnie karmione. Dwie grupy otrzymały jednak jeden lub dwa wyciągi z borówki czarnej, aby sprawdzić, czy ma to pozytywny wpływ na ich układ krążenia.

Po szesnastu tygodniach monitorowania francuscy naukowcy zauważyli, że w grupach myszy, które spożywały ekstrakt z jagód, zaobserwowano zmniejszenie powstawania płytek krwi, co pozwoliło na swobodną cyrkulację krwi, zapobiegając w ten sposób wysyceniu krwi. tętnice.

Zdolność do ochrony i wzmocnienia układu krążenia wynika z obecności bioflawonoidy, który ma wyraźne właściwości wzmacniające i lecznicze. Jagody są wtedy bardzo wskazane, aby zapobiegać i leczyć przypadki miażdżycy, zapalenia żył i żylaków. Dzięki zwiększeniu elastyczności naczyń włosowatych mogą wytrzymać lepiej bez pękania, dzięki czemu są bardzo odpowiednie do zapobiegania krwawieniom, zasinieniom i krwawieniu z nosa.

Z drugiej strony, zdolność bioflawonoidów do zwiększenia wchłaniania witaminy C, wzmaga korzystne wykorzystanie tej antyoksydacyjnej witaminy w zapobieganiu utlenianiu naczyń krwionośnych..

Ponadto te składniki są skuteczne w zapobieganiu powstawaniu zakrzepów w naczyniach krwionośnych, działając w wyraźny sposób na poprawę krążenia i zapobieganie wielu chorobom układu krążenia. Aby zakończyć jego zdolność do zmniejszania nadciśnienia i obniżenia poziomu cholesterolu (jak wyjaśnię później), jest wielką zaletą dla zdrowia układu krążenia.

5- Chroni przewód pokarmowy

Działa na przewód pokarmowy, ponieważ układ trawienny zaczyna się w ustach, unikając proliferacji bakterii, zapobiegając powstawaniu płytki nazębnej, głównej przyczyny zapalenia dziąseł i próchnicy. Kontynuując przewód pokarmowy, pomaga to również uniknąć wrzodów żołądka.

Jako trzecia zaleta, jego konsumpcja pomaga zmniejszyć problemy żołądkowo-jelitowe, ze względu na jego nieprzywierające właściwości, zapobiegające przywieraniu i proliferacji bakterii.

6- Popraw ochronę

Owoce te powinny zostać przekształcone w żywność do codziennego spożycia ze względu na ogromne korzyści zdrowotne. Oprócz wielu właściwości przeciwnowotworowych, jak powiedziałem na początku, pomagają nam one wzmocnić nasze naturalne mechanizmy obronne dzięki ich zdolności do zmniejszania i kontrastowania stresu związanego z utlenianiem i zapaleniem.

Są również w stanie zwiększyć poziomy Naturalny zabójca limfocytów (NK), fundamentalne w mechanizmach szybkiej reakcji przeciwko komórkom nowotworowym lub zakażonym wirusami. Nazywają się Natural Killer, ponieważ nie muszą być narażeni na działanie patogenu, aby skutecznie przeciwdziałać im, w przeciwieństwie do innych składników układu odpornościowego, które interweniują dopiero po znalezieniu choroby.

Moglibyśmy sobie wyobrazić ich jako specjalnych żołnierzy, którzy cały czas patrolują krążenie krwi. Badania ujawniły, że liczba tych „żołnierzy” wzrasta, gdy jemy owoce lasu, zwłaszcza jagody.

Borówka jest jednym z najbogatszych owoców w witamina C, substancja, która odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym: z jednej strony stymuluje makrofagi do eliminowania ciał obcych i patogenów, takich jak bakterie i wirusy, az drugiej strony zwiększa produkcję przeciwciał i działa przeciwutleniająco, to znaczy eliminuje wolne rodniki , zmniejszając stres oksydacyjny.

Jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, wraz z witamina C, współpracuje w produkcji czerwonych i białych krwinek oraz w tworzeniu przeciwciał. Zawsze ze względu na poziom witaminy C sprzyja wchłanianiu żelaza zawartego w pożywieniu, dlatego w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza wskazane jest towarzyszenie bogatej w żelazo żywności lub suplementom tego minerału.

 Tutaj możesz znaleźć inne produkty spożywcze, aby poprawić obronę.

7- Równowaga glukozy we krwi

Wykazano, że jedzenie jagód i jagód w ogóle może obniżyć szczyt glikemiczny z powodu spożycia pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym (takich jak biały chleb).

Uważa się, że jest to możliwe dzięki błonnikowi, który zawiera w żołądku i jelitach, tworząc żel, który spowalnia przepływ cukru do krwi..

8-Są astrologami

Arándonos są bogate w składniki, które pomagają nam zatrzymać rozwój bakterii i leczyć choroby układu pokarmowego, takie jak biegunka, złe trawienie, zapalenie jelit lub zapalenie żołądka i jelit.

9-Są przeciwzapalne

Borówka zawiera substancje znane jako antocyjanidyny które pomagają wzmocnić kolagen. Kolagen to białko, które jest ważną częścią więzadeł, ścięgien i chrząstki.

Antocyjanidy również zwalczają stany zapalne i mają ważne właściwości przeciwutleniające. Właściwości te sprawiają, że żurawina jest przydatna w leczeniu chorób zapalnych stawów i dziąseł, takich jak zapalenie stawów i choroba zwyrodnieniowa stawów.

10 - Zapobiegaj kamieniom nerkowym

Spożywanie jagód zmniejsza kwas moczowy, a zatem ryzyko cierpienia kamieni moczowych u podatnych osobników; W przypadku innych rodzajów kamieni nerkowych pokazano efekty mieszane.

11- Obniżają zły cholesterol

Podkreśla również zawartość rozpuszczalnego błonnika, dlatego zaleca się jego spożywanie, gdy chcemy obniżyć wysoki poziom cholesterolu, dzięki temu, że jest on szczególnie przydatny do obniżenia wysokiego poziomu cholesterolu LDL (lub złego)..

Inną zaletą borówki jest to, że ze względu na jej wielką moc przeciwutleniającą zwiększają także HDL (cholesterol znany powszechnie jako „dobry cholesterol”), który byłby związany ze spadkiem prawdopodobieństwa chorób serca.

The polifenole obecne w owocach lasu, w winogronach oraz w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia (surowej), zapewniają nam wysoką ochronę procesów zapalnych odpowiedzialnych za wzrost poziomu cholesterolu we krwi i powstawanie blaszki miażdżycowej.

W tym artykule można znaleźć inne produkty spożywcze, które obniżają poziom cholesterolu.

11 - To naturalne antybiotyki

Bogate w taniny oferują interesujące korzyści z antybiotyków właśnie wtedy, gdy chodzi o łagodzenie lub zapobieganie zakażeniom.

Referencje

  1. Aziz, R. M., Nines, R., Rodrigo, K., Harris, K., i Stoner, G. D. Wpływ liofilizowanych jagód na nowotworzenie N-nitrozometylobenzyloaminy w przełyku szczura. Pharmaceutical Biology 2002; 40: 43-49.
  2. Beck, J. A., Matulaitis, R. M., i Sapers, G. M. Wykrywanie amoniakalnej liazy fenyloalaniny w skórze owoców jagodowych i żurawinowych. Journal of Food Science 1987; 52: 155.
  3. Blatherwick NR. Specyficzna rola żywności w stosunku do składu moczu. ArchInternMed 1914; 14: 409-50.
  4. Bodel PT, Cotran R, Kass EH. Sok żurawinowy i bakteriobójczy kwas hipurowy. J LabClinMed 1959; 54: 881-8.
  5. Cloutier, N. R., Dave, N. K. i Lim, T. P. Stężenia Ra-226 w jagodach Vaccinium angustifolium Ait. w pobliżu nieaktywnego składowiska uranu w Elliot Lake, Ontario, Kanada. Zanieczyszczenie środowiska Seria B: Chemical & Physical 1985; 10: 301.
  6. Der Marderosian AH. Sok żurawinowy DrugTher 1977; 7: 151-2.
  7. Fellers CR, Redmon BC, Parrott EM. Wpływ żurawinowej kwasowości i rezerwy krwi. J Nutr 1933; 6: 455-63.
  8. Jackson B, Hicks LE. Wpływ pH żurawinowo-soczewicowego u osób starszych. Home HealthNurs 1997; 15: 198-202.
  9. Kahn HD, Panariello VA, Saeli J, Sampson JR, Schwartz E. Wpływ cranberryjuiceonurine. J Am DietAssoc 1967; 51: 251-4.
  10. Kinney A, Blount M. Wpływ pH żurawinowo-mocznikowego. Nurs Res 1979; 28: 287-90.
  11. Levi, A., Panta, G., Parmentier, C., Muthalif, M., Arora, R., Shanker, S. i Rowland, L. Komplementarne klonowanie DNA, sekwencjonowanie i ekspresja niezwykłej dehydryny z pąków kwiatowych borówki , Physiology Plantarum 1999; 107: 98-109.
  12. McIntyre, K.L., Harris, C.S., Saleem, A., Beaulieu, L.P., Ta, C.A., Haddad, P.S. i Arnason, J.T. Planta Med 2009; 75: 286-292. Zobacz streszczenie.
  13. Michael Greger. Jak nie umierać: Odkryj żywność, której naukowo udowodniono, aby zapobiegać chorobom i je odwracać, ISBN: 9781250066114.
  14. Nahata MC, Cummins BA, McLeod DC, Butler R. Przewidywalność methenamineefficacybasedontypu moczopatogenu i pH. J Am GeriatrSoc 1981; 29: 236-9.
  15. Nemes-Nagy, E., Szocs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., Pusta, DL i Craciun, EC Wpływ suplementu diety zawierającego jagody i rokitnik koncentrują się na zdolności antyoksydacyjnej u dzieci z cukrzycą typu 1. Acta Physiol Hung. 2008; 95: 383-393. Zobacz streszczenie.
  16. Sobota AE. Hamowanie bakteriobójczego soku z jagodowo-jagodowego: potencjalne zastosowanie leczenia przeciwnowotworowego. J Urol 1984; 131: 1013-6
  17. Sundaram, K.M. S., Boyonoski, N., Cadogan, B.L. i Wing, R. W. Jednoczesne oznaczanie fenitrotionu i aminokarbonu w liściach borówki i owocach: zastosowanie do analizy pozostałości w próbkach polowych. Journal of Environmental Science & Health, część B - Pestycydy, zanieczyszczenia żywności i odpady rolnicze 1987; B22: 565.
  18. Trost, K., Golc-Wondra, A., Prosek, M. i Milivojevic, L. Rozkład antocyjanin nektaru jagodowo-aroniowego w szkle w porównaniu z tekturą podczas przechowywania. J Food Sci 2008; 73: S405-S411. Zobacz streszczenie.
  19. Zhu, Y., Bickford, P.C., Sanberg, P., Giunta, B. i Tan, J. Blueberry sprzeciwiają się indukowanej przez peptyd beta-amyloidowy aktywacji mikrogleju poprzez hamowanie kinazy białkowej aktywującej mitogen p44 / 42. Rejuvenation.Res 2008; 11: 891-901. Zobacz streszczenie.