11 Korzyści z Chía dla zdrowia naukowo udowodnione



The zalety i właściwości chia są wielokrotne; Służą do utraty wagi, jako źródło białka, przeciwutleniaczy i błonnika, poprawiają zdrowie kości i inne korzyści i właściwości, które wyjaśnię później.

Jest to roślina zielna pochodząca z południowego Meksyku i Gwatemali, znana z wysokiego stężenia kwasów tłuszczowych omega 3 i zdolności do odchudzania.

Nasiona Chia są nieprzetworzonym, pełnoziarnistym pokarmem, który może być wchłaniany przez organizm jako nasiona (w przeciwieństwie do nasion lnu).

Został wykorzystany przez Indian i misjonarzy do leczenia ran i zapobiegania infekcjom (jest nadal używany). Od tysięcy lat jest podstawowym źródłem pożywienia, ponieważ zostało już skonsumowane przez Azteków i Majów. 

Majowie docenili ją za zdolność do zapewnienia zrównoważonej energii, w rzeczywistości „chia” oznacza „siłę” Majów.

Wygląda na to, że Aztekowie cenili go jeszcze bardziej niż Majowie, używali go jako lekarstwa, ofiarowując go bogom podczas rytuałów i domagając się go jako corocznego daniny podbitych plemion..

Wysokie stężenie nienasyconych kwasów tłuszczowych zwiększa wchłanianie witamin, takich jak K, E, D i A. Zawiera również wapń i bor, który pochłania i wykorzystuje wapń dostępny w organizmie..

Czy pijesz chía? Czy to ci służyło? Proszę o komentarz na końcu artykułu. Jestem zainteresowany!

Właściwości odżywcze

Porcja nasion chia (28 gramów) zawiera:

  • Włókno: 11 gramów.
  • Białko: 4 gramy.
  • Tłuszcz: 9 gramów (5 z nich to Omega-3).
  • Wapń: 18% zalecanej dziennej ilości.
  • Mangan: 30% zalecanej dziennej ilości.
  • Magnez: 30% zalecanej dziennej dawki.
  • Fosfor: 27% zalecanej dziennej dawki.

Zawierają również przyzwoitą ilość cynku, witaminy B3 (niacyny), potasu, witaminy B1 (tiaminy) i witaminy B2. Jeśli wyeliminujesz błonnik, który nie może skończyć się jako użyteczne kalorie dla ciała, nasiona chia zawierają tylko 101 kalorii na 28 gramów.

Te ilości są szczególnie imponujące, jeśli weźmie się pod uwagę, że są to tylko 28 gramów, co daje tylko 137 kalorii i jeden gram węglowodanów.

To sprawia, że ​​jest jednym z najlepszych źródeł na świecie kilku ważnych składników odżywczych.

Właściwości i korzyści chia dla zdrowia

1-Właściwości, aby schudnąć

Ze względu na wysoką zawartość błonnika i białka nasiona chia powinny pomóc schudnąć. Oczywiście powinno to być połączone ze zrównoważoną dietą i ćwiczeniami.

Jednak badania wykazały, że po miesiącach przyjmowania chia uczestnicy nie stracili na wadze.

Ważne jest, aby wiedzieć, że jego znaczenie leży w sytości, co oznacza, że ​​powinieneś schudnąć, ponieważ jesz mniej, kiedy jesz chía.

Wykazano, że samo dodanie nasion chia do diety nie wpływa na organizm, jeśli nie poprzez jego interakcję z innymi czynnikami: w połączeniu ze zdrowym stylem życia może pomóc schudnąć.

Włókno absorbuje duże ilości wody i rozszerza się w żołądku, co zwiększa uczucie sytości i spowalnia wchłanianie pokarmu. 

Dlatego potrzebne są dalsze badania, aby rzucić więcej światła na tę kwestię.

Z drugiej strony, ponieważ nasiona chia są bogate w cynk, pomagają zwiększyć leptynę, hormon regulujący apetyt i regulujący energię. Poprawia również wytrzymałość i wytrzymałość.

2-Wyprodukuj spadek nasyconych kwasów tłuszczowych

Wykazano, że powoduje on redukcję nasyconych kwasów tłuszczowych do 30% w jajach.

Te nasycone kwasy wytwarzają choroby sercowo-naczyniowe (jedną z największych przyczyn śmiertelności na świecie) i powodują wzrost cholesterolu we krwi. 

3-To świetne źródło białek

Od 19 do 23% jego wagi jest białkiem roślinnym i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. 

Wysokie spożycie białka zmniejsza apetyt i pragnienie jedzenia między posiłkami.

Dlatego jest doskonałym źródłem białka, jeśli jesteś wegetarianinem.

Zaczynam od interesujących Cię informacji. Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji, na końcu artykułu zostawiłem odniesienia do badań, z których wziąłem informacje.

4-wysokie źródło przeciwutleniaczy (flawonoidy, tokoferol, beta-karoten)

Przeciwutleniacze są korzystne dla zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się, ponieważ zwalczają wolne rodniki, które uszkadzają cząsteczki komórek, przyczyniając się do chorób takich jak rak.

5-Regeneruje mięśnie u sportowców oraz w czasie ciąży i laktacji

Według badań nasiona chia mogą pomóc w zdarzeniach oporowych, zwiększyć spożycie składników odżywczych i zmniejszyć cukry.

Dodając porcję nasion chia do codziennej diety, możesz zwiększyć metabolizm i spalić tłuszcz. Zmniejszają również trzewną tkankę tłuszczową, tłuszcz brzuszny, składnik otyłości.

6-Nie pogarsza się

Możesz przechowywać nasiona chia od lat i nie niszczą się; ani zapach, ani wartość odżywcza, ani smak.

Jest to niezwykła korzyść w odniesieniu do ryb, które zawierają także kwasy omega 3, ale także cholesterol. 

7-wysoka zawartość włókien (18-30%)

Dlatego jest dobry na zaparcia; poprawia tworzenie się kału i ewakuację stolca, zapobiegając wysokiemu poziomowi cholesterolu, rakowi okrężnicy i otyłości.

Z każdego 28 gramów chia, 12 to węglowodany, z czego 11 to błonnik, który nie zwiększa poziomu cukru we krwi. Jest to zatem żywność o niskiej zawartości węglowodanów.

Z kolei błonnik odżywia pożyteczne bakterie jelita.

8-Zdrowie kości

Nasiona Chia są bogate w ważne składniki odżywcze dla zdrowia kości, w tym wapń, fosfor, magnez i białka.

Jeśli nie spożywasz produktów mlecznych, jest to doskonałe jedzenie, ponieważ zapewnia 18% zalecanej dziennej dawki tylko 28 gramów.

Innym minerałem, który pomaga dobrostanowi kości jest fosfor, który jest wykorzystywany do syntezy białek dla komórek i napraw tkanek.

Zapewnia również 30% zalecanej dziennej ilości magnezu (przy spożyciu 28 gramów). Mangan jest dobry dla kości i pomaga organizmowi używać innych składników odżywczych, takich jak biotyna i tiamina.

9-Kontrola chorób układu krążenia i cukrzycy

Chia zmniejsza stan zapalny, reguluje poziom cholesterolu i obniża ciśnienie krwi, dzięki czemu doskonale nadaje się do utrzymania zdrowia serca.

Ponadto, odwracając stres oksydacyjny, zapobiega rozwojowi miażdżycy. 

Przyjmując chia, następuje powolna przemiana węglowodanów w cukier, a trawienie jest powolne, utrzymując stabilny poziom cukru we krwi.

Dzięki wysokiej zawartości błonnika Omega 3 i białek poprawiają zdrowie metaboliczne. Zmniejszyć poziom cholesterolu LDL i triglicerydów, zwiększyć poziom HDL (dobrego cholesterolu) i zmniejszyć stan zapalny.

Jednak najbardziej udaną aplikacją jest cukrzyca typu 2.

10-Zapobiega rakowi piersi i szyjki macicy

Nasiona Chia są bogate w kwas alfa-linolowy, kwas omega-3, który według najnowszych badań ogranicza wzrost komórek nowotworowych w raku szyjki macicy i piersi.

11-Zawartość witamin, składników odżywczych i minerałów

Każde 28 gramów nasion chia zawiera:

  • 11 gramów błonnika.
  • 4 gramy białka.
  • 9 gramów tłuszczu (z czego 5 to omega-3).
  • 18% zalecanej dziennej ilości wapnia (CDR).
  • 27% magnezowego CDR.
  • 30% manganowego CDR.
  • 27% CDR fosforu.
  • Witamina B3, potas, witamina B2, witamina B1, cynk.

Przeciwwskazania

Istnieje kilka efektów związanych z przyjmowaniem chia.

  • Czasami ludzie mogą odczuwać dyskomfort żołądka podczas spożywania dużych ilości. Dlatego konieczne jest spożywanie go z umiarem.
  • Krew zawiera różne rodzaje tłuszczów, w tym cholesterol i trójglicerydy, które są zbyt wysokie u niektórych osób. Jedzenie chia może sprawić, że te triglicerydy wzrosną jeszcze bardziej u niektórych osób, z wyjątkiem chía salba.
  • Niskie ciśnienie krwi: ponieważ mogą obniżyć ciśnienie krwi, pacjenci przyjmujący leki powinni skonsultować się z lekarzem.
  • Właściwości przeciwzakrzepowe: jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe, skonsultuj się z lekarzem, tak jakbyś miał operację.
  • Gazy.

Jak włączyć chia do swojej diety?

Nasiona Chia są stosunkowo łatwe do znalezienia w każdym specjalistycznym supermarkecie lub sklepie spożywczym. Są koloru czarnego i mają gładki orzechowy smak.

Można je jeść na surowo, gotować i dodawać do jogurtu, płatków śniadaniowych i koktajli. Możesz także jeść gotowane, dodawane do wypieków takich jak chleb.

Referencje

  1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
  2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
  3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
  4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
  5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
  6. Czy używasz chia? Czy to ci służyło? Proszę o komentarz. Jestem zainteresowany!
  7. Obraz źródłowy www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716