Dzielić:
Jak było jedzenie Teotihuacan?
Dieta Teotihuacan jest ważną częścią kultury pierwszej największej cywilizacji w Ameryce i jednej z największych w starożytnym świecie.
Jego znaczenie leży w wielkim wpływie na historię cywilizacji Ameryki Środkowej i Ameryki Północnej, która nastąpiła.
Odniesienie do jego istnienia odpowiada danym archeologicznym, które Teotihuacan wyrażał w różnych wyrażeniach, takich jak malowidła ścienne, kawałki ceramiki, rzeźby w kamieniu, znalezione groby itp..
W przeciwieństwie do innych późniejszych cywilizacji i które pozostawiały dowody na ich istnienie i zwyczaje wspierane przez źródła pisane, w przypadku Teotihuacán tak się nie stało.
Na czym polegała dieta ludzi Teotihuacan??
Tak jak cywilizacja ewoluowała przez lata, jej zwyczaje ewoluowały w ten sam sposób, zwłaszcza w sposobie żerowania.
Różnorodność biologiczna tak bogata na swoim terytorium (pustynie, tropikalna dżungla, jeziora i obszary przybrzeżne bogate w produkty morskie) pozwoliła im wykorzystać wszystkie dostępne zasoby.
Polowanie, zbieranie roślin, rybołówstwo i hodowla
Teotihuacan miał dietę składającą się głównie z roślin i zwierząt, skąd uzyskali źródła białka i witamin.
W pełni rozwinęli swoją pomysłowość, aby tworzyć naczynia, pułapki i strategie polowania na zwierzęta, takie jak króliki, jelenie, jelenie, indyki, ptaki, węże i dzikie gryzonie.
Stopniowo ich techniki polowania ulegały poprawie, dowiedzieli się o ruchu stad zwierząt zgodnie ze zmianą stacjonarną, a tym samym zorganizowali się, aby uzyskać lepsze wyniki.
W sposób pomocniczy do polowania, Teotihuacanos zebrał dzikie rośliny, takie jak jagody jałowca, werbale, zioła i nopale.
Z obserwacji wzrostu roślin ta szczególna rodząca się cywilizacja nauczyła się odnosić porę deszczową do wzrostu i tym samym określić, która pora roku jest najlepsza do zbierania.
Ponadto hodowali zwierzęta do spożycia jako indyki i psy, zwłaszcza ksiolkowiec (zagruntowany pies), którego mięso uważano za wyśmienity przysmak.
Szokująca zmiana
Kiedy Teotihuacanie odkryli rolnictwo, doświadczyli wielkich i ważnych zmian, które nie tylko wpłynęły na ich dietę, ale także na rozwój ich stosunków handlowych z innymi cywilizacjami.
Rolnictwo stało się działalnością, która przewodziła gospodarce Teotihuacan. Stamtąd musieli zdobyć większość jedzenia.
Fasola, huauzontle, epazote, awokado, ayocotes, huizache, biznaga, tejocote, capulines, chiles, kaktus i jego owoce (opuncja) były produkowane obficie z okazji budowy kanałów irygacyjnych.
Dzięki temu uzyskali duże plony, wystarczające do nakarmienia ponad 85 000 osób.
Żywność z wymiany handlowej
Z handlu teotihuacanos otrzymali kakao, toloche, pinole, quelity, magueyes, grzyby mount, ajolotes, pulque, charales, huitlacoche, robaki maguey i mięso pancernika.
Rozwarstwienie klas i karmienie
Będąc społeczeństwem wysoce uwarstwionym w dwóch klasach (ludzie, grupa producencka lub robotnicza oraz szlachta lub grupa wiodąca), najbardziej wyszukane dania były dla najwyższej klasy społecznej.
Wyróżniaj się ogólnie preparaty chleba cynamonowego chazumba, zupa z kwiatów dyni, chileajo, mole de fiesta, tetelas, fasola tamales, tolonche, czarny kret i kukurydza przygotowane w atolach, tortillach, tamales i pinole.
W ten sposób społeczeństwo Teotihuacan stworzyło zróżnicowaną dietę bogatą w składniki odżywcze dla swoich mieszkańców.
Referencje
Teotihuacán: koniec ery. (2008). Mexico, D.F., Wybierz kraj: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Źródło z ebrary.com
Matos, M. E. (2016). Teotihuacan Meksyk, D.F., MEKSYK: FCE - Fondo de Cultura Económica. Źródło z ebrary.com
Carreón, E. (2006). Badania archeologiczne w Teotihuacan w Meksyku. Mexico, D.F., MX: Anales Network Instytutu Badań Estetycznych. Źródło z ebrary.com
Jedzenie z konwersji Teotihuacan21.com
Teotihuacán wikipedia.com