Dzielić:
5 najpopularniejszych typowych potraw Narino
The typowe dania z Nariño, sklepKolumbii, są rozpoznawane na całym świecie. Dieta Nariño zawiera dużo wołowiny. Spożywana jest także duża różnorodność ryb, homarów i owoców morza. Ponadto gotuje się z mlekiem kokosowym.
Sama kuchnia kolumbijska różni się w zależności od regionu. W niektórych są specjalności uważane za egzotyczne, takie jak pieczone mrówki lub preparaty świnek morskich lub świnek morskich, podczas gdy inne regiony nie dotykają tych potraw.
W Nariño ważne jest śniadanie: sok lub sok owocowy, kawa lub czekolada, owoce, jajka i chleb.
W porze lunchu zupa jest tradycyjna, potem danie główne z drinkiem, a na deser typowe słodkie. Kolacja jest zwykle lżejsza; na przykład kanapka.
5 typowych dań z Nariño
1- Świnka morska
Świnka morska jest palona między węglami i węglami, po żmudnym procesie hodowli, dbania o jej wzrost i poświęcenie.
Jest podawany w całości, z chrupiącą i smażoną skórką. Typowe przyprawy sprawiają, że jest to najbardziej apetyczne i pożądane danie Nariño.
Ma wielką moc odżywczą i mówi się, że ma właściwości afrodyzjaku. Jesz rękami.
2- Loko ulluco
Ulluco, olluco lub papa lisa to bulwa typowa dla andyjskiej strefy Kolumbii. Jest bogaty w węglowodany, więc ma wiele kalorii.
Przygotuj gulasz z posiekanymi ullucos, mlekiem, białym serem i masłem, z dodatkiem pieprzu, oregano, czosnku, papryki, tymianku, pietruszki i cebuli.
Typowe jest również stosowanie w sałatkach, mieszanie gotowanych ullucos z marchewką, fasolą, szynką, serem i cebulą.
3- Pusandao
Przygotowuje się go z górskiej wieprzowiny i wołowiny, przyprawionej solą nitro, rybą (sum, korwina lub lucjan) i podawaną z zieloną babką, całymi nieobranymi ziemniakami, jajkami na twardo i mlekiem kokosowym..
Jest podawany w doniczkach lub miseczkach. Umieszcza się trochę każdego składnika wraz z białym ryżem, awokado i chili.
4- Arepas z Nariño
Przygotuj tortille z mąką pszenną, wodą, masłem, sodą oczyszczoną, barwnikiem i cukrem. W niektórych miejscach dodają mleko i jajka.
Aby ugotować je w cayanas, gliniane naczynia używane od czasów starożytnych.
Inną formą gotowania jest smażenie ich w tłuszczu lub tłuszczu. Ta modalność jest znana jako smażone arepas lub arepas.
5- Kodowanie piangua
To ryby i owoce morza przyprawione kokosem. Najbardziej rozpowszechniony jest encozón de piangua lub concha, małż, który jest starannie dobrany. Dawniej ta praca selekcyjna dotyczyła wyłącznie kobiet.
Są gotowane żywcem we wrzącej wodzie, a następnie dodawane do przygotowania mleka, cebuli i chili, przyprawione ziołami, takimi jak pennyroyal, czarna bazylia, oregano i kolendra..
Towarzyszą mu ryż z kokosem, patacón, ziemniak i juka.
Referencje
- Edytor (2015). Typowe kolumbijskie jedzenie. 20.10.2017, z południowoamerykańskiej strony internetowej: southamerica.cl
- Edison Parra Garzón. (1998). ABC GASTRONOMII NARIÑENSE. 20.10.2017, z El Tiempo Website: eltiempo.com
- Chris. (2014). Top 5 dziwnych kolumbijskich potraw. 20.10.2017, z Zobacz stronę internetową Kolumbia: seecolombia.travel
- Anny Wooldridge. (2017). 10 tradycyjnych potraw, które musisz spróbować w Kolumbii. 20.10.2017, z The culture trip Strona internetowa: theculturetrip.com
- Edytor (2014). Gastronomia Pacyfiku - wielość Valle del Cauca i El Nariño. 21.10.2014, ze strony Flightandtrip: flightandtrip.com