5 najpopularniejszych napojów Veracruz



The typowe napoje Veracruz Są one demonstracją różnorodności ich kultury kulinarnej. To meksykańskie państwo znajduje się na długim i wąskim pasie lądu na wybrzeżu Zatoki Meksykańskiej.

Jego gorący i wilgotny klimat sprawia, że ​​zimne napoje są bardzo popularne. Wśród orzeźwiających napojów wyróżniają się świeże wody. Są one wykonane z dowolnego rodzaju owoców.

Świeże wody są podobne do lemoniady i oranżady, ale z innymi odmianami. Używa się nawet kwiatów, ziół i warzyw.

Podstawowym założeniem jest połączenie tych składników z cukrem i cytryną, aby poprawić smak.

5 typowych napojów Veracruz

1- Dzbanek do kawy

W Veracruz znajduje się lokalna wersja napoju spożywanego na całym świecie: dzbanek do kawy.

Jest to napar z kawy gotowanej w garnku z gliny. Do tego naparu dodaje się piloncillo lub brązowy cukier, wanilię, cynamon i inne gatunki.

Rezultatem jest słodki i gęsty napój, który jest bardzo ceniony zarówno przez Veracruzanos, jak i gości tego stanu.

Głównym składnikiem tego napoju, kawy, jest jedna z najbardziej udanych upraw w Veracruz..

2- Gałązki orzechowe

Napój Toritos de Cacahuete to kolejny z najpopularniejszych napojów Veracruza. Ten napój łączy masło orzechowe, mleko, lód i likier trzcinowy lub wódkę.

Czasami orzeszki ziemne zastępuje guanabana, kokos, guawa lub mango. Jest to bardzo pożądany napój w najgorętsze dni. Służy również jako towarzysz „picadas” (przekąsek).

Pochodzenie nazwy pochodzi od robotników dziennych, którzy jako pierwsi wymieszali te składniki. Pod koniec dnia czuli się zrelaksowani i „jak byki” podczas spożywania tego napoju.  

3- Zielony Xico

Zieleń Xico to napój pochodzący z miasta Xico w Veracruz. Wykonana jest z ziół, w tym werbeny cytrynowej, anyżu, rumianku i melisy.

Do tych ziół dodaje się likier trzcinowy i słodzi się cukrem. Koktajl ten jest bardzo ceniony i przypisywany właściwościom leczniczym, ponieważ jest przygotowany z ziół z regionu.

4- Menyul veracruzano

Veracruz menyul to wersja koktajlu pochodzącego z południowych Stanów Zjednoczonych. Chodzi w szczególności o Mint Yulep, napój, który był podawany w Kentucky Derby w XVIII wieku.

Nie ma dokładnych zapisów, kiedy przybyłeś do Meksyku. Wiadomo jednak, że goście z tego południowego stanu spopularyzowali go w porcie Veracruz.

Przyjęcie tego napoju obejmowało zastąpienie bourbona rumem dojrzałym i miętą mięty zielonej.

5- Kahlúa

Kahlúa jest jednym z typowych napojów Veracruz, który cieszy się międzynarodową sławą. Jest to likier na bazie kawy wykonany w 100% z ziaren kawy Arabica, brandy z trzciny cukrowej, karmelu i wanilii.

Zostało to zrobione w Veracruz od 1936 roku. Wielu sugeruje, że nazwa Kahlúa pochodzi ze starego języka Nahuatl i oznacza „dom Acolhua”.

Jednak firma, która je produkuje, mówi, że nazwa pochodzi od arabskiego żargonu na kawę (kahwa).

Referencje

  1. Fisher, J; Jacobs, D. and Keeling, S. (2013). Szorstki przewodnik po Meksyku.
    Nowy Jork: Pingwin.
  2. Turystyka w Veracruz. (2011, 23 stycznia). Napoje Veracruzanas Pobrane 18 grudnia 2017 r. Z turismoenveracruz.mx
  3. Martínez, Z i Mendelson, A. (2004). Zarela's Veracruz: najprostsza kuchnia Meksyku. Nowy Jork: Houghton Mifflin Harcourt.
  4. E-konsultacje. Veracruz (2014, 2 grudnia). Pochodzenie byka Veracruza. Pobrane 18 grudnia 2017 r. Z e-veracruz.mx
  5. Saldaña, A. (2013, 28 czerwca). Letnie koktajle Pobrane 18 grudnia 2017 r. Z 24 godzin
  6. Deschenes, S. (2014). Jedz rok: 366 zabawnych i fantastycznych wakacji z okazji świętowania każdego dnia. Londyn: Hachette UK.