5 typowych napojów z Yucatán Principal



The Typowe napoje z Jukatanu, Meksyk, są dość zróżnicowane. Do jego realizacji używane są elementy autochtoniczne, takie jak xtabentún, chaya i henequen.

Uważa się, że te typowe napoje pochodzą z epoki przedhiszpańskiej. Są bardzo popularne ze względu na różnorodność ich smaków, od bardzo słodkich do bardzo gorzkich, oraz dla prostoty, z jaką są przygotowane.

Możesz być także zainteresowany tradycjami i zwyczajami Jukatanu lub jego stanowisk archeologicznych.

5 typowych typowych napojów z Jukatanu

1- Xtabentún

Jest to alkohol na bazie sfermentowanego miodu. Pochodzi z pszczół karmionych kwiatem xtabentún. Robi się go z małą anyżką, miodem z pszczół miodnych i rumem trzcinowym.

Ten alkohol może być podawany z lodem, sam, naturalny lub zimny. Wiele razy jest używany jako napój trawienny.

Ten napój został wyprodukowany przez Majów dla celów ceremonialnych. Wielu historyków sugeruje, że był to rodzaj balché (napoju alkoholowego) o właściwościach halucynogennych. Dlatego pomogło im wejść w trans podczas rytuałów i ceremonii.

2 - Woda Chaya

Woda Chaya jest bardzo popularna na obszarze Jukatanu. Jego orzeźwiający smak i zdrowe składniki są przysmakiem na gorące dni w roku.

Jest bardzo prosty do wykonania. Chaya jest myta, dodaje się 1 litr wody i jest ona upłynniana. Możesz dodać cukier i lód do smaku.

3- Ananas z chaya

Ananas z chaya to wersja podobna do wody Chaya, ale z ananasem. Yucatecans uwielbiają tę wersję.

Dzięki odżywczym zaletom ananasa napój ten można regularnie przyjmować w celu obniżenia poziomu cholesterolu, poprawy krążenia krwi, ułatwienia trawienia i regulacji ciśnienia.

4- Horchata kokosowa

Horchata de coco jest jednym z najbardziej pradawnych napojów Jukatanu. Robi się go mieszając ryż, wodę, cynamon, wodę kokosową, mleko i trochę startego kokosa w blenderze. Tę mieszaninę pozostawia się do wrzenia, aż zgęstnieje, a następnie dodaje się cukier, aby ją osłodzić.

Zaleca się chłodzenie. W temperaturze pokojowej można umieścić kostki lodu, aby podkreślić smak kokosa z cynamonem.

5- Likier Henequen

Likier Henequen jest produktem pochodzącym z Izamal i jest produkowany przy użyciu henequen plant, który jest symbolem Jukatanu. Jak każdy alkohol, przechodzi proces ekstrakcji, fermentacji i destylacji.

Wiele osób uważa, że ​​ten napój ma pewne podobieństwo do mezcal, innego napoju alkoholowego o wysokiej zawartości alkoholu, ale jego smak jest inny.

Referencje

  1. Henequen industry na Jukatanie (s.f.). Pobrane 2 listopada 2017 r. Z Wikipedii.
  2. Landa, Fray. (1959). Związek rzeczy z Jukatanu. Od redakcji Porrúa, Meksyk.
  3. Quero, J.C. (2000). Tradycyjne napoje i słodycze. Meksyk, Conaculta.
  4. Rojas, Arturo (2017). 100% Meksyk. Meksykańskie koktajle. Larousse S.A Editions.
  5. Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Meksyk.