Dzielić:
5 typowych napojów Nuevo Leon Więcej zakreślaczy
The typowe napoje Nuevo León są wynikiem fuzji między autochtoniczną kulturą Meksyku a wpływem europejskiej imigracji z czasów kolonizacji.
Nuevo León jest jednym z trzydziestu dwóch stanów, które tworzą kraj i znajduje się w północno-wschodnim regionie Meksyku.
Jego warunki geograficzne i klimatyczne również miały ogromny wpływ na rozwój kultury tego obszaru.
Jego ciepły i suchy klimat, a także półpustynna roślinność, sprawiły, że zimne napoje stały się typowe dla tego obszaru i są wybierane przez jego mieszkańców.
Możesz być także zainteresowany tradycjami Nuevo León lub jego cechami kulturowymi.
5 typowych napojów Nuevo León
1- Mezcal
Jest to napój alkoholowy otrzymywany z destylacji łodygi i podstawy liści rośliny maguey.
Tradycyjny ręcznie robiony mezcal był destylowany w glinianych naczyniach i nawet dzisiaj istnieją rdzenne społeczności, które utrzymują tę technikę.
Zawartość alkoholu wynosi 45%, a napój jest praktycznie bezbarwny.
Idealnie, mezcal należy podawać w pojemniku o nazwie jícara, wykonanym z owoców güira. Jeśli nie, należy podawać go w szerokiej szklance.
Ponadto dobry mezcal musi mieć perłowy blask w momencie podania. Zaleca się wylewanie płynu w odległości 20 centymetrów od szkła.
2- Biały atol
Biały atole, znany również jako atole de masa, jest napojem bezalkoholowym z białej kukurydzy gotowanej, mielonej i gotowanej w wodzie.
Początkowo nie ma cukru, ale niektórzy dodają trzcinę cukrową. Jest podstawą innych atoli, do których dodawane są mielone owoce i inne składniki.
3- Champurrado
Champurrado to napój pochodzący z atolu. Do tego dodaje się ciemną czekoladę i wodę z wanilią.
Jest słodkim napojem o gęstej konsystencji. Zazwyczaj służy do towarzyszenia typowych meksykańskich tamales.
Jest to aztecki napój pochodzenia prehiszpańskiego, który był używany w niektórych rytuałach i ceremoniach.
4- Pinole z kukurydzy tosty
Toast z kukurydzy to napój zrobiony z mąki kukurydzianej, która jest mielona i prażona, a następnie słodzona cukrem.
Możesz dodać wodę, sok owocowy lub mleko. Jest podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno, i zwykle przyprawia się go kakao, cynamonem i / lub anyżem.
Z drugiej strony, ten napój można poddawać fermentacji w celu wytworzenia piwa o niskiej zawartości alkoholu o nazwie tejuino. Jest to pijane z cytryną, solą i papryką chili.
5- Piwo
Piwo opracowane w Nuevo León powstało pod koniec XIX wieku, kiedy powstał tu browar Cuauhtémoc z meksykańską stolicą.
Następnie został połączony z browarem Moctezuma, który posiadał kapitał niemiecki i francuski. Obecnie firma została przejęta przez holenderską grupę Heineken International.
Tworzą kilka marek piw, w tym Dos Equis, Heineken, Superior, Sun, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indian, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca i Coors Light.
Piwo jest bardzo spożywanym napojem w stanie, ponieważ gdy jest podawane na zimno, pomaga złagodzić wysokie temperatury w Nuevo León.
Referencje
- Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (s.f.). Źródło: México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- Atole blanco lub atole de masa. (s.f.). Źródło: Larousse: laroussecocina.mx
- Atole de Chocolate Champurrado. (s.f.). Źródło: M.A.R.: mexican-authentic-recipes.com
- Historia (s.f.). Otrzymany od Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal (s.f.). Pobrane z Wikipedii: wikipedia.org