10 najpopularniejszych tradycji i tradycji Jalisco

Jeden z tradycje i zwyczaje najważniejsze z Jalisco Jest rocznica założenia Guadalajary, stolicy państwa.

Ten festiwal obchodzony jest 14 lutego i obejmuje prezentacje kulturalne (koncerty mariachis, typowe tańce, konkursy śpiewu, między innymi).

Jalisco prezentuje także różne uroczystości religijne, wśród których wyróżnia się Dziewica z Guadalupe i procesja dziewicy Zapopan.

O Dziewicy z Zapopan należy podkreślić, że jest to podróż trwająca ponad pięć miesięcy (zaczyna się w połowie maja i kończy na początku października). Z tego powodu jest to jeden z najbardziej uderzających festiwali religijnych w stanie Jalisco.

Z drugiej strony Jalisco jest rozpoznawany przez swoich mariachis. W rzeczywistości popularnym strojem stanu jest ten noszony przez tych popularnych piosenkarzy.

Istnieje nawet festiwal, który stara się chronić te tradycje Jalisco: międzynarodowe spotkanie Mariachi i Charrería.

Tradycje i zwyczaje Jalisco

1- Gastronomia

Gastronomia Jalisco charakteryzuje się wykorzystaniem owoców, warzyw i produktów morskich.

Tradycyjne potrawy Jalisco to:

• Pozole Jest to gęsta zupa wieprzowa z pomidorami, kolendrą i ciecierzycą.
• Zupa kukurydziana Robi się to ze słodkiej kukurydzy.
• Birria. Gulasz kozi lub wieprzowy z bulionem pomidorowym i ostrą papryką.
• Pico de gallo. Pokrojone kostki rzepy, przyprawione ostrą papryką chili i sokiem z pomarańczy i cytryny.
• Żabie udka do mojo czosnkowego. Końcówki żab są podawane z sosem czosnkowym.
• Kurczak z węglem drzewnym.
• Kawior karpiowy.
• Tamales z owoców morza.
• Czerwone enchilady.

Typowe słodycze tego regionu to:

• Dulce de leche.
• Tamaryndowiec słodki.
• Cajeta de pigwa.
• Mango Cajeta.
• Krawat, głównie guayabate.
• Alfajor.
• Słodycze z dyni.
• Czekolada.

Typowymi napojami Jalisco są:

• Tejuino Jest to napój alkoholowy oparty na fermentowanej kukurydzy.
• Sangrita Sok ze słodkich pomarańczy z ostrą papryką chili, cebulą i solą.
• Pulque de maguey.
• Mezcal.
• Woda miodowa.
• Tuba.
• Tuxca.
• Poncz owocowy.
• Tesquino.
• Chabelas.
• Miejsce miodu.

2- Typowy garnitur

Typowy męski garnitur Jalisco to charro, czyli garnitur używany przez mariachi. Składa się z ciasnych czarnych spodni, czarnej kurtki i kapelusza z szerokim rondem. Wszystkie te elementy ozdobione są złotymi nitkami.

Typowy strój kobiet to strój chińskiej poblany. Składa się z długiej czerwonej spódnicy i białej marszczonej bluzki.

3- Międzynarodowe spotkanie Mariachi i Charrería

Międzynarodowe spotkanie Mariachi i Charrería to festiwal odbywający się w Guadalajara w celu ochrony tradycji stanu Jalisco.

Podczas tego wydarzenia odbywają się parady, w których można zobaczyć mariachi w ich tradycyjnych strojach.

W ten sam sposób tworzone są prezentacje muzyczne. Ogólnie koncerty odbywają się na zewnątrz w placach, parkach i innych miejscach publicznych.

4- Fiesta de Santo Santiago

Festiwal Santo Santiago obchodzony jest w gminie Zapopan w Jalisco. Podczas tej uroczystości upamiętniana jest bitwa pomiędzy Arabami i Hiszpanami.

Pielgrzymi pochodzą z różnych części kraju i kraju, aby wziąć udział w uroczystościach Santo Santiago.

Często widuje się dzieci przebrane za świętego Jakuba, które są tradycyjnie znane jako „Santiaguitos”.

Festiwalowi świętego Jakuba towarzyszy taniec degustatorów, który jest przedstawieniem walki między Maurami i chrześcijanami.

Tancerze ubierają się jak królowie Hiszpanii (Isabel de Castilla i Fernando de Aragón) i jak mauretańscy królowie.

5-14 lutego

14 lutego obchodzimy rocznicę założenia Guadalajary, stolicy Jalisco. Jest to jeden z najważniejszych festiwali nie tylko w mieście, ale także w państwie.

Po raz pierwszy obchodzono rocznicę założenia w 2000 r. Od tego czasu odbywa się ona nieprzerwanie każdego roku.

Uroczystości związane z założeniem Guadalajary obejmują targi gastronomiczne, atrakcje mechaniczne i wydarzenia kulturalne (między innymi tańce, koncerty mariachi).

6- maja Festiwal Kultury

Majowy festiwal kulturalny to wydarzenie kulturalne, w którym uczestniczą artyści z Jalisco i z całego świata. Podczas tego festiwalu powstają konkursy śpiewu i tańca.

7- Rzemiosło

Stan Jalisco jest znany z licznych przedmiotów rzemieślniczych, w tym:

• Haft.
• Przedmioty ceramiczne, takie jak wazony, wazony i wazony.
• Biżuteria, np. Pierścionki, bransoletki, naszyjniki.
• Prace w skórze, takie jak siodła, torby, portfele, paski, pokrowce na nóż i miecz, między innymi.
• Przedmioty w włóknie roślinnym, takie jak kosze, kapelusze, bawełniane sukienki, torebki, między innymi.

8- Dziewica z Zapopan

Każdego roku w październiku wizerunek Matki Boskiej z Zapopan wędruje przez najważniejsze świątynie regionu od Katedry Metropolitalnej do Bazyliki Zapopan. Setki parafian towarzyszy Dziewicy w jej podróży.

Podobnie na ścieżce Virgin są handlowcy, którzy sprzedają tradycyjne produkty tego regionu: między innymi kapelusze z charro, plecione torby, pudełka po cukierkach, czekoladki, alfajory..

Można również znaleźć zespoły, które towarzyszą pielgrzymom w ich spacerze i tancerze, którzy wykonują rodzime tańce.

9 - Dzień zmarłych

Dzień Zmarłych obchodzony jest 2 listopada. Jednak w niektórych obszarach Jalisco obchody rozpoczynają się 31 października.

Obchody dnia zmarłych odbywają się na lokalnych cmentarzach. Ludzie odwiedzają te cmentarze, aby dzielić się z bliskimi. Są tacy, którzy noszą muzykę i ulubione jedzenie zmarłego, aby się tym podzielić.

10-Dzień Dziewicy z Guadalupe

12 grudnia Dzień Matki Bożej z Guadalupe obchodzony jest na całym terytorium Meksyku. W Jalisco targi odbywają się na cześć patrona kraju.

Referencje

1. Jalisco, Meksyk Pobrano 1 września 2017 r. Z sunofmexico.com
2. Tradycyjne potrawy z Jalisco. Pobrano 1 września 2017 r. Z backyardnature.net
3. Typowe dania z Jalisco. Pobrano 1 września 2017 r. Z witryny vallarta.com
4. Jalisco Pobrane 1 września 2017 r. Z history.com
5. Tradycje, święta. Wydarzenia w Guadalajara. Pobrane 1 września 2017 r. Z serwisu orangesmile.com
6. O Meksyku, tradycjach i informacjach. Pobrano 1 września 2017 r. Z puertovallarta.net
7. Stan Jalisco. Pobrano 1 września 2017 r. Z visitmexico.com
8. Jalisco Pobrano 1 września 2017 r. Z wikipedia.org.