Kultura Oaxaca Najważniejsze cechy

The kultura Oaxaca Charakteryzuje się obecnością elementu religijnego. Wiele uroczystości tego stanu wprowadził Kościół katolicki.

Najważniejszym świętem religijnym jest Dziewica z Guadalupe, która jest patronką Meksyku. Inne ważne święta religijne to Wielki Tydzień, Virgen de la Candelaria i dzień San José.

Gastronomia państwa jest jedną z najbogatszych w kraju. Ta działalność kulturalna korzysta z różnych stref geograficznych Oaxaca, które wytwarzają zróżnicowane produkty spożywcze.

Ponadto kuchnia Oaxacan pokazuje wpływ grup tubylczych, co obserwuje się w przypadku stosowania kukurydzy jako głównego składnika.

Oprócz imprez i gotowania, państwo wyróżnia się tradycyjnymi tańcami. Tańce Oaxaca charakteryzują się kolorowymi i wesołymi rytmami. Wiele z nich ma pochodzenie przedhiszpańskie.

Możesz być także zainteresowany tradycjami i zwyczajami Oaxaca.

4 najważniejsze manifestacje kulturowe Oaxaca

1- Gastronomia

Kuchnia Oaxaca ma szeroką gamę produktów, które są uzyskiwane w różnych obszarach geograficznych stanu: wybrzeża, doliny i góry.

Ponadto gastronomia tego regionu wykazuje silny wpływ kultur tubylczych.

Głównymi przedstawicielami gastronomii w Oaxaca są:

Czarny kret

To jest danie wykonane z indyka.

Chili nadziewane sardynkami

Są typowym daniem w strefie przybrzeżnej. Największe chile są zbierane, otwierane i napełniane gulaszem z sardynek. Później są pieczone.

Gotowane

Jest to gulasz z wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Dodatkowo dodaje się ciecierzycę, fasolę, kapustę, marchewkę, zielone banany, squash i aromatyczne zioła, takie jak mięta i kolendra..

Towarzyszą mu tortille ryżowe i kukurydziane.

Tortillas tlayudas

Wykonane są z białej kukurydzy i są typowe dla centralnych dolin Oaxaca.

Totopos

To prażone tortille. Zazwyczaj towarzyszą im guacamole lub czarny kret.

Krawat

Jest to cukierki na bazie owoców i cukru. Przypomina dżem; jednak jego konsystencja może być trudniejsza.

Capirotada

Jest to pudding z białego chleba z mlekiem, serem, orzeszkami ziemnymi, rodzynkami i syropem karmelowym.

Mamón

To chleb z kukurydzy, cukru i cynamonu.

Zrodzony

To słodycze, które powstają z bezy jajecznej.

Radość

Zrobiony jest z prażonych i karmelizowanych nasion amarantusa.

Cocoa Pozol

Jest to napój wytwarzany ze słodkiej kukurydzy. Ziarna kukurydzy są gotowane, a z nich powstaje rodzaj chicha. Następnie dodano cukier i kakao.

Tejata

Robi się go z prażonych ziaren kakaowych i mamey.

Tepache

Jest to napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanego soku ananasowego.

2- Strony

Początek roku

W Oaxaca jest tradycja, która w Nowym Roku pragnie zagwarantować dobrobyt, zdrowie i obfitość.

Dzień Świętego Józefa

Dzień San José obchodzony jest 19 marca. To patron stolarzy.

W tym świętowaniu rozwijają się zajęcia religijne, takie jak msze, nowenny i różańce.

Piątek Dolores

Piątek przed Wielkim Tygodniem obchodzony jest w dniu Dziewicy Dolores. Ta tradycja została wprowadzona przez Hiszpanów.

Wielki Tydzień

Wielki Tydzień obchodzony jest od marca do kwietnia. Każdego dnia odbywają się specjalne uroczystości.

Na przykład, w Niedzielę Palmową, pierwszego dnia Wielkiego Tygodnia, dłonie są błogosławione i zabierane do domów, aby z nich zrobić ręcznie robione krucyfiksy.

W Wielki Czwartek odwiedzanych jest siedem świątyń stanu. Niektórzy parafianie organizują procesje, aby iść razem ze świątyni do świątyni.

W Wielki Piątek przedstawiane są fragmenty biblijne. Wreszcie w niedzielę wielkanocną odbywają się liturgie i festiwale gastronomiczne.

Guelaguetza

La Gueleguetza to święto, które odbywa się w ostatnich dwóch poniedziałkach miesiąca lipca. Wcześniej nazywano go „poniedziałek wzgórza”, ponieważ był obchodzony w Cerro del Fortín, w Oaxaca.

To święto ma pochodzenie przedhiszpańskie. Celem Geleguetza było czczenie azteckiej bogini kukurydzianego Centeocihuatl, aby uprawa tego warzywa była sprzyjająca.

Dziś festiwal obejmuje festiwale, na których sprzedawane są produkty na bazie kukurydzy. Oprócz tego odbywają się konkursy i parady.

Na przykład wiele młodych kobiet konkuruje o tytuł bogini Centeotl. Wybrany staje się centrum partii.

Dzień zmarłych

Między 1 a 2 listopada obchodzony jest Dzień zmarłych. W tych dniach jest dzielona ze zmarłymi na cmentarzach.

Są tacy, którzy robią ołtarze na nagrobkach, w których umieszczone są aranżacje flory i owoców. Aniołowie są również czczeni, którzy są ludźmi, którzy umarli jako dzieci.

Dzień Matki Boskiej z Guadalupe

Dziewica z Guadalupe jest patronką Meksyku. 12 grudnia odbywają się uroczystości ku czci tego poświęcenia Maryi. W Oaxaca odbywają się parady, liturgie i festiwale.

Noc rzodkiewek

23 grudnia w Oaxaca odbywa się festiwal ku czci rzodkwi. Powszechnie zdarza się, że powstają dioramy, w których reprezentowane są fragmenty biblijne.

Sprzedawane są również produkty z rzodkiewki. Na przykład zwierzęta i inne postacie są rzeźbione w tym warzywu.

3- Taniec

W każdej miejscowości Oaxaca realizowane są różnorodne tańce, które łączą elementy aborygeńskie, europejskie i afrykańskie.

Wiele z tych tańców ma na celu zapewnienie dobrobytu upraw.

Kreatywność sprawia, że ​​tancerz może przekształcić się w tygrysa, właściciela ziemskiego, Hiszpana lub Diabła.

Tancerze poruszają się w rytm typowych piosenek stanu, które mieszają instrumenty, takie jak flet i bęben.

4- Rękodzieło

W Oaxaca jest ponad 500 tysięcy rzemieślników, którzy wykonują różne czynności. Przedmiotami produkowanymi w tym stanie są ceramiczne naczynia, kawałki z tkanin roślinnych, drewniane zabawki i ozdoby wykonane z żelaza i srebra.

Referencje

1. O Oaxaca. Pobrano 8 listopada 2017 r. Z allaboutoaxaca.com
2. Festiwale w Oaxaca w Meksyku. Pobrane 8 listopada 2017 r. Z traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Meksyk. Pobrane 8 listopada 2017 r. Z history.com
4. Oaxaca, Meksyk Pobrano 8 listopada 2017 r. Z sunofmexico.com
5. Oaxaca, Meksyk: Uroczystości i tradycje. Pobrano 8 listopada 2017 r. Z sunofmexico.com
6. Tradycje: Oaxaca. Pobrano 8 listopada 2017 r. Z exploringoaxaca.com
7. Tradycyjne potrawy z Oaxaca. Pobrano 8 listopada 2017 r. Z backyardnature.net