7 najczęstszych pokarmów alergicznych (u dzieci i dorosłych)

The pokarmy alergenne wytwarzają alergie pokarmowe, niepożądane reakcje organizmu wywołane przez układ odpornościowy. Podczas gdy praktycznie wszystkie produkty spożywcze mogą wywoływać takie reakcje, większość alergii pokarmowych jest spowodowana przez 7 pokarmów lub grup żywności.

Objawy tego typu alergii mogą być łagodne lub bardzo ciężkie, a nawet mogą powodować śmierć, chociaż jest to rzadkie. Według danych WHO rozpowszechnienie alergii pokarmowych u dorosłych wynosi od 1% do 3%, natomiast u dzieci od 4% do 6%.

Jakie są najczęstsze pokarmy alergenne?

1-Mleko

Alergia na mleko krowie jest jedną z najczęstszych alergii u dzieci.

Objawy mogą być umiarkowane i widoczne na poziomie skóry, powodując zaczerwienienie skóry i pokrzywki, lub mogą być również ciężkie, powodując reakcję anafilaktyczną.

Szacuje się, że około 2% dzieci poniżej 3 roku życia jest uczulonych na mleko krowie.

Praktycznie wszystkie dzieci cierpiące na tę alergię zaczynają mieć objawy w pierwszym roku życia i pozostają w dorosłości.

Intensywność reakcji może być różna: niektórzy ludzie mają poważne objawy, przyjmując tylko niewielką ilość mleka, podczas gdy inni wykazują umiarkowane objawy, konsumując większą porcję.

Jeśli Twoje dziecko ma alergię na mleko krowie, jedynym sposobem uniknięcia objawów jest unikanie jedzenia tego pokarmu.

Bardzo ważne jest również uważne przeczytanie etykiet przetworzonej lub zapakowanej żywności w celu wykrycia obecności pewnych składników mleka, takich jak na przykład kazeina.

2-Jajko

Alergia na jaja występuje również wśród najczęstszych alergii pokarmowych, zwłaszcza u dzieci.

Podobnie jak w poprzednim przypadku objawy mogą być łagodne, umiarkowane lub ciężkie.

Osoby cierpiące na alergię na jaja powinny unikać ich spożywania. Ważne jest również, aby czytać etykiety przetworzonych lub zapakowanych produktów spożywczych, aby zidentyfikować obecność niektórych białek jaj, takich jak na przykład albumina jaja kurzego..

Szczepionka przeciwko wirusowi grypy i szczepionce przeciwko odrze, śwince i różyczce, a także białka jaja.

Amerykańska Akademia Pediatrii zauważa, że ​​zgodnie z wynikami różnych badań szczepionki zawierające białka jaja można bezpiecznie podawać pacjentom alergicznym.

Jeśli jednak Twoje dziecko lub jesteś uczulony na jajko, skonsultuj się z lekarzem w sprawie wygody otrzymywania tych szczepionek, zwłaszcza grypy.

3-Ryba

Ryba może również powodować łagodne reakcje alergiczne (swędzenie, pokrzywka) lub ciężkie (wstrząs anafilaktyczny).

U dzieci jest to trzecia najczęstsza alergia pokarmowa po jajku i mleku krowim. Jednak około 40% osób uczulonych na ryby zaczyna mieć pierwsze objawy w wieku dorosłym.

Podobnie jak w przypadku wszystkich alergii pokarmowych, jedynym sposobem uniknięcia niepożądanych reakcji jest uniknięcie spożycia ryb.

Megrim, morszczuk, witlinek, łosoś, tuńczyk są gatunki najczęściej powodują alergii, chociaż jeśli jesteś uczulony na ryby, to najlepiej, aby uniknąć jakiegokolwiek jedzenia.

4-owoce morza

Inną z najczęstszych alergii pokarmowych jest alergia na skorupiaki. Około 60% osób zaczyna wykazywać objawy w wieku dorosłym.

W Hiszpanii alergia na skorupiaki stanowi 8% alergii pokarmowych.

Krewetki, krewetki, kraby i homary to najbardziej alergenne owoce morza. Ryby i owoce morza należą do zupełnie różnych gatunków zwierząt, dlatego jeśli jesteś uczulony na grupę, niekoniecznie będziesz uczulony na inne zwierzęta.

Istnieją dwa rodzaje skorupiaków, skorupiaków (krabów, krewetek, homarów itp.) I mięczaków (ostrygi, małże, małże). Reakcje alergiczne na skorupiaki są zazwyczaj najbardziej dotkliwe.

5-orzeszki ziemne

W większości przypadków orzechowe objawów alergii pierwszy występuje u dzieci starszych niż trzy lata i zwykle utrzymują się przez całe życie, choć szacuje się, że 20% dzieci uczulonych przestaje być w wieku dorosłym.

Aby uniknąć objawów alergii, należy unikać jedzenia orzeszków ziemnych. Ponadto etykiety pakowanej lub przetworzonej żywności należy czytać bardzo ostrożnie, ponieważ wiele z nich może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych.

Należy zauważyć, że orzeszki ziemne nie są orzechami, takimi jak orzechy laskowe lub orzechy włoskie, ale rośliną strączkową.

Więc jeśli dziecko lub jesteś uczulony na orzeszki ziemne, to prawdopodobnie nie masz objawów podczas jedzenia orzechów, ale należy być ostrożnym podczas jedzenia groch, fasola, soczewica lub ciecierzyca, rośliny strączkowe i są również często powodują alergie pokarmowe.

6-suszone owoce

Bez wątpienia orzechy należą do najbardziej alergizujących pokarmów.

Ich alergeny nie są zmieniane przez ciepło lub procesy trawienne, które generalnie powodują intensywne i natychmiastowe reakcje u alergików.

Łagodne objawy mogą obejmować świąd lub ogólny swędzenie, katar, kichanie, łzawienie lub zaczerwienienie skóry.

W ciężkich przypadkach mogą wystąpić wymioty, ból brzucha, obrzęk naczynioruchowy i wstrząs anafilaktyczny.

Jeśli jesteś uczulony na orzechy (kasztany, orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały, etc.) powinny unikać spożycia oczywiście, a także czytać uważnie etykiety produktów spożywczych pakowanych lub przetwarzanych, ponieważ mogą one zawierać śladowe ilości tych pokarmów.

7-Świeże owoce i warzywa

U dzieci poniżej 5, alergia na świeżych owoców lub warzyw zajmuje czwarte miejsce wśród najczęstszych alergii pokarmowych, natomiast u dorosłych są również częstą przyczyną alergii.

Objawami są zwykle zapalenie jamy ustnej i gardła (swędzenie jamy ustnej), chociaż mogą również wystąpić potencjalnie poważne reakcje.

Owoce i warzywa, które powodują alergie, to między innymi jabłko, banany, owoce cytrusowe, ananas, kiwi, ziemniak, pomidor i rzepa.

Więc wiesz, jeśli masz alergię pokarmową lub twój syn ma, oprócz unikanie pokarmów, które powodują objawy, należy zachować ostrożność podczas spożywania innych produktów, które mogą zawierać śladowe ilości białka lub.

A jakie inne alergiczne jedzenie znasz? Jestem zainteresowany twoją opinią Dziękuję!