Top of Food and Its Groups

The wirowanie żywności jest to zrównoważony pod względem odżywczym wizualny przewodnik po klasyfikacji do diety wszystkożernej. Postać spinu jest inspirowana tradycyjną grą dla dzieci i jest przeciwna piramidy żywieniowej, która jest zazwyczaj odniesieniem dla wielu krajów.

Tylko dwa kraje ustaliły liczbę spinów, aby ustalić wytyczne zrównoważonej diety: Japonia i Wenezuela. Figura jest obrotową górą podzieloną na warstwy od góry do dołu, gdzie każda reprezentuje co najmniej jedną grupę żywności.

Oprócz pięciu grup żywności zalecane jest spożycie wody i aktywność fizyczna. W japońskiej rekomendacji pięć grup żywności, które się pojawiają, w kolejności malejącej ważności, to: warzywa, warzywa, mięso i ryby, aw ostatnim paśmie, dzielenie tego samego rzędu ważności, mleka i pochodnych oraz owoców.

W wersji wenezuelskiej grupy żywności to zboża, bulwy, zboża i babki; warzywa i owoce; produkty mleczne, jaja i mięso; aw ostatnim segmencie oleje roślinne i tłuszcze wraz z piątą grupą składającą się z miodu, cukru i papieru.

Indeks

• 1 Grupy żywności
• 2 Wersja japońska
  • 2.1 Japońskie dania
  • 2.2 Warzywa
  • 2.3 Ryby, jaja i mięso
  • 2.4 Mleko i pochodne
  • 2.5 Aktywność fizyczna i woda
• 3 Wersja wenezuelska
  • 3.1 Zboża, ziarna, bulwy i plantany
  • 3.2 Warzywa i owoce
  • 3.3 Nabiał, mięso i jaja
  • 3.4 Tłuszcze i oleje roślinne
  • 3.5 Cukier, miód i papier
  • 3.6 Woda
  • 3.7 Aktywność fizyczna
• 4 odniesienia

Grupy żywności

Blaty żywności są zaprojektowane tak, aby każdy mógł stosować się do zaleceń wykwalifikowanych instytucji krajowych dotyczących żywności i zdrowia, zgodnie z wzorcami konsumpcji w każdym kraju.  

Każdy pasek wirowania ma kolor tła. Celem jest zwiększenie równowagi żywieniowej poprzez harmonizację pasków o różnych kolorach, a tym samym połączenie żywności należącej do każdego z nich. Kolejność grup żywności jest podawana w malejącej kolejności zalecanych dziennych porcji.

Wersja japońska

Dania kuchni japońskiej

Na górze znajdują się dania kuchni japońskiej, które są wytwarzane ze zbóż (ryż, chleb, makaron i makaron) i są głównie źródłem węglowodanów. Zaleca się spożycie od 5 do 7 porcji dziennie.

Warzywa

Dalej są potrawy na bazie warzyw, roślin strączkowych (z wyjątkiem soi), grzybów i wodorostów (w preparatach takich jak sałatki, gotowane warzywa i zupy). Zalecane spożycie wynosi od 5 do 6 dziennych porcji.

Ryby, jaja i mięso

W trzecim pasku są ryby, jajka i dania mięsne. Obejmuje to również soję i ich pochodne, ze względu na ich udział białek. Zalecane spożycie wynosi 3 do 5 porcji dziennie.

Mleko i pochodne

Na dole dzielą ten sam porządek ważności - czyli sugerowane zużycie dwóch porcji dziennie - grupy mleka i pochodnych (jogurt i ser) i owoców.

Aktywność fizyczna i woda

Osoba biegnąca w górę reprezentuje wygodę polegającą na włączaniu regularnej aktywności fizycznej jako elementu zdrowego stylu życia. Przewodnik zachęca również do picia dużej ilości wody lub herbaty oraz łagodzenia spożywania wysoko przetworzonych przekąsek, wyrobów cukierniczych i napojów słodzonych cukrem.

Wersja wenezuelska

Zboża, ziarna, bulwy i plantany

Jest to grupa, która pojawia się na górnym końcu góry. W tym są głównymi uczestnikami węglowodanów w diecie. Zarówno zboża, jak i rośliny strączkowe należące do tej grupy są ważnymi uczestnikami białek, witamin z grupy B, żelaza i błonnika..

Żywność, której spożycie jest promowane, to maniok, ryż, kukurydza, ziemniaki i słodkie ziemniaki, a także rośliny strączkowe, takie jak czarna fasola i fasola..

Ponadto reprezentacja przedstawia produkty wykonane z tych surowców. Tak jest w przypadku manioku (przaśny chleb uzyskiwany z mąki manioku) i arepy (gotowana okrągła masa wykonana głównie z białej kukurydzy).

Zaleca się połączenie pokarmów z tego samego paska, co pozwala podnieść wartość biologiczną białek zbóż podczas łączenia ich z produktami roślin strączkowych; na przykład ryż z soczewicą, arepa z czarną fasolą (caraotas). Zalecane spożycie żywności w tej grupie to jedna lub dwie porcje na talerz dziennie.

Warzywa i owoce

Jest to druga grupa w kolejności ważności; do tego należą owoce i warzywa. Są podstawowymi składnikami przeciwutleniaczy i witamin A i C, minerałów, wody i błonnika. Zalecane spożycie pokarmu w tej grupie to pięć porcji dziennie.

Nabiał, mięso i jaja

W trzecim pasku reprezentowane są produkty bogate w białko. Są to mleko i produkty pochodne (ser i jogurt), mięso (wołowe, wieprzowe, z kurczaka, ryby i owoce morza) i jaja. Jego zużycie musi być mniejsze niż w grupach dwóch poprzednich pasm.

Zużycie mleka i pochodnych, korzystnie nietłuszczowych, wynosi jedną lub dwie porcje dziennie; zwłaszcza w okresach takich jak ciąża, karmienie piersią i dzieciństwo.

Zaleca się jeść ryby co najmniej dwa razy w tygodniu, najlepiej tuńczyka i sardynki. Kurczaka należy jeść dwa lub trzy razy w tygodniu, a czerwone mięso raz lub dwa razy w tygodniu.

Na szczycie szczytu znajdują się dwie grupy, których zużycie powinno odbywać się w małych ilościach.

Tłuszcze i oleje roślinne

Ta grupa znajduje się w prawym dolnym wierzchołku figury. Są zawarte oleje roślinne, takie jak soja, kukurydza, słonecznik lub ich mieszaniny. Uwzględniono również margaryny, nasiona oleiste i awokado.

Zaleca się spożywanie 3 łyżeczek dziennie. Tłuszcze i oleje nadają potrawom smakowitość. Ponadto dostarczają witaminy A, D, E i K i są skoncentrowanym źródłem energii, ponieważ mają 9 Kcal na gram.

Cukier, miód i papier

Znajdują się w lewym dolnym wierzchołku góry. Jego główną funkcją w karmieniu jest wkład natychmiastowej energii. Zaleca się, aby jako środek aromatyzujący przyjmować najwyżej trzy łyżeczki dziennie. 

Należy zauważyć, że papelon - produkt pochodzący z obróbki soku z trzciny cukrowej - i brązowego cukru, oprócz sacharozy, dostarcza witamin i minerałów. Miód pszczeli zawiera również niewielkie ilości białka.

Woda

Zaleca się włączenie wody, zużywając osiem szklanek wody dziennie.

Aktywność fizyczna

Zgodnie z mottem dawania ruchu do życia sugeruje się wykonywanie 150 minut aktywności fizycznej w tygodniu.

Wenezuela opracowała także przewodnik żywnościowy dla rdzennej ludności. Główna różnica występuje w grupie żywności pochodzenia zwierzęcego. Obejmuje to dzikie zwierzęta, takie jak krokodyle.

Woda jest reprezentowana przez rzekę. Aktywność fizyczna jest wskazywana przez rodzime brodzik i inne polowanie.

Referencje

1. Wytyczne żywieniowe oparte na żywności - Wenezuela (2018). Źródło: 27 marca 2018 r. Na stronie fao.org.
2. Wytyczne żywieniowe oparte na żywności - Japonia (2018). Źródło: 27 marca 2018 r. Na stronie fao.org.
3. Globalne piramidy żywieniowe i talerze na żywność (2013). Źródło: 28 marca 2018 w mindfulmeal.com
4. Pyramide alimentaire (2018). Źródło: 25 marca 2018 r. W Wikipedii.
5. Wylewka do żywności (2018). Pobrane 23 marca 2018 r. W Wikipedii.
6. Przyprawa do żywności (2017). Źródło: 25 marca 2018 r., W nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Food Spit (2007). Odzyskaj 25 marca 2018 r. Na stronie fao.org.
8. Czym jest „Shokuiku (edukacja żywnościowa)”? Pobrane 27 marca 2018 r. W maff.go.jp