The Food Train 7 Wagonów zdrowego odżywiania

The pociąg żywności to klasyfikacja żywności według ich zawartości odżywczej. Jego celem jest osiągnięcie zdrowej konsumpcji.

Wiedząc lepiej o produktach i ich wkładzie, łatwiej jest stosować zrównoważoną dietę, zawierającą substancje wszystkich grup (wagony), których organizm potrzebuje codziennie.

Konieczne jest, aby każdego dnia co najmniej jedno jedzenie było spożywane z każdej grupy lub wagonu. W sumie jest siedem wagonów, które zbierają każdą grupę żywności.

Pierwszy to zboża, bulwy i plantany; drugi dotyczy zielonych warzyw, roślin strączkowych i roślin strączkowych; idź za trzecim z owocami; pokój z mięsem, jajkiem i suszonymi roślinami strączkowymi; w piątym są produkty mleczne; w szóstym tłuszcze i siódmy lub ostatni samochód, cukry.

Zróżnicowana dieta, niska zawartość tłuszczu, uzyskanie i utrzymanie odpowiedniej masy ciała, wykonywanie codziennych rutynowych ćwiczeń i umiarkowane spożycie sodu (soli) i cukrów to ogólne wskazówki zawarte w międzynarodowych wytycznych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).

Dobre nawyki żywieniowe pomagają zachować zdrowie nie tylko ciała, ale także umysłu. Na przykład w starożytności uważano je za najlepszy lek. Stąd teoria, że ​​zgodnie z jedzeniem ludzie pozostają zdrowi lub chorzy.

7 wagonów pociągu spożywczego

1- Wagon mąki: zboża, bulwy i banan

Mąki, które dostarczają węglowodany, klasyfikowane są jako zboża: ryż, owies, żyto i jęczmień; bulwy: ziemniak, juka i arrakacha; i banan.

Obejmują one również różne produkty, które można z nimi przygotować, takie jak makarony, arepy, pieczywo, pączki i ciasta. Główną funkcją mąki jest dostarczanie energii, której potrzebuje ciało, a tym samym wykonywanie codziennych czynności: praca, nauka, zabawa, bieganie, a nawet oddychanie.

Brak tych pokarmów skutkuje osłabieniem, utratą wagi i niedożywieniem w krótkim okresie, jeśli nie zostaną podjęte niezbędne środki, aby organizm otrzymał te składniki odżywcze. Jeśli natomiast osoba przekroczy spożycie mąki, najprawdopodobniej będzie miał problemy z otyłością i poziomem cukru we krwi.

2- Wagon do zielonych warzyw, roślin strączkowych i roślin strączkowych

Świetnym źródłem witamin i minerałów są warzywa, warzywa i rośliny strączkowe. Różnorodność kolorów wskazuje na ilość i różnorodność obecnych składników odżywczych: marchew, burak, wędzony, groszek zielony, fasolka szparagowa, fasola, sałata, szpinak i kapusta.

Pomagają one w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia: wzmacniają układ odpornościowy (obronę), chronią komórki, poprawiają trawienie i zapobiegają chorobom.

3- Wagon owocowy

Owoce są bogate w witaminy, błonnik i wodę. Witamina A występuje w pomarańczach, jabłkach, papai, melonach, mango i brzoskwiniach.

Witamina C znajduje się w kiwi, cytrynie, mandarynki, pomarańczy i truskawce. Dostarczają również witaminy E i niektóre z kompleksu B (B1, B2, B3, B5 i B6).

Dzienne spożycie produktów tej grupy zwiększa obronę, chroni komórki, zapobiega chorobom i infekcjom, pomaga leczyć rany i zdrowie paznokci, zębów i dziąseł.

Zaleca się spożywanie najlepiej całych owoców i warzyw, bardziej niż w napiętych sokach, w celu zachowania wszystkich składników odżywczych i uniknięcia utleniania.

4- Wagon mięsa, jaj i suszonych roślin strączkowych

Oto produkty o najwyższej zawartości żelaza i białka, a także niektóre witaminy B i minerały. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że białko pochodzenia zwierzęcego jest absorbowane znacznie lepiej niż pochodzenia roślinnego.

Odpowiednie spożycie wołowiny, wieprzowiny, kurczaka i ryb; rośliny strączkowe: fasola, ciecierzyca i soczewica; a jajko pozwoli ciału tworzyć, chronić, konserwować i naprawiać komórki, tkanki i narządy. Z tych wszystkich powodów są niezbędne w zdrowym wzroście i rozwoju dzieci.

Jeśli natomiast dziecko nie ma wystarczającej ilości żelaza i białka, spowoduje to opóźnienie wzrostu i problemy w ich rozwoju. Również ludzie cierpieli na niedokrwistość, byliby zmęczeni, rozproszeni i rozdrażnieni.

5- Wagon mleczarski

Bogate w białka, minerały (wapń, fosfor, cynk i magnez) oraz witaminy (kompleks A, D i B) to mleko i jego pochodne: ser, jogurt i kumis; które powinny być spożywane codziennie, aby utrzymać zdrowe kości, zęby i paznokcie, a także narządy, komórki i tkanki.

Zasadniczo w rozwoju fizycznym i psychicznym, brak konsumpcji tych produktów wpłynie głównie na wzrost i siłę kości, między innymi..

6- Samochód tłuszczu

Główną funkcją produktów tego samochodu jest dostarczanie dużej ilości energii do ciała; Ponadto, aby transportować witaminy (A, D, E i K), chronić układ odpornościowy (obronę), układ kostny (kości) i inne narządy.

Powyższe dotyczy tylko dobrych tłuszczów (nienasyconych), które można znaleźć w olejach pochodzenia roślinnego, takich jak oliwka lub słonecznik. Również w awokado, orzechach i żywności bogatej w kwasy omega 3, takie jak łosoś, tuńczyk i sardynki. Są zdrowe dla serca i zapobiegają chorobom serca.

Natomiast złe (nasycone) tłuszcze to takie, których należy unikać. Są to zwierzęta pochodzenia zwierzęcego i stałe, takie jak smalec, masło i boczek z mięsa, ponieważ zwiększają produkcję (złego) cholesterolu i zagrażają prawidłowemu funkcjonowaniu serca i naczyń krwionośnych.

7- Wagon cukrów i słodyczy

Do tego należą produkty, które osłodzą preparaty: między innymi panela, cukier, miód, czekolada, słodycze, desery i lody..

Jego główną funkcją jest dostarczanie energii do ciała w szybki sposób. Zaleca się umiarkowane spożycie, ponieważ mogą one podnieść poziom cukru we krwi i spowodować cukrzycę i otyłość.

Referencje

1. Pociąg zdrowia. Magazyn promujący zdrowie. W Centrum badań i dokumentacji edukacyjnej (Hiszpania).
2. Pociąg zdrowia. Magazyn nr 4 na rzecz promocji zdrowia. Zdrowy wypoczynek.
3. Edukacja dla zdrowia: karmienie. Autor: Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina Hail Membrado, M. José Rodes Sala , Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer Sunday, Rafael Yus Ramos, radość Rambla Zaragoza, M. Àngels room Capella, Lledó Tro Rubert.
4. Traktat żywieniowy / Traktat żywieniowy: żywienie człowieka w stanie zdrowia. Autor: Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Food Harrah'spress Sandry Johana Méndez, dietetyk dietetyk.