8 Niewiarygodne korzyści z Lucuma dla zdrowia

The korzyści lucumy dla zdrowia są liczne: zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym i nowotworom, jest naturalnym słodzikiem, zmniejsza niedokrwistość, działa przeciwzapalnie i gojąco, zapobiega zaparciom i innym, które wyjaśnimy poniżej.

Mówimy o lucuma, aby odnieść się do owocu z lucumy - Pouteria lúcuma - drzewa z obszarów Peru, Chile i Ekwadoru. Jest to owoc przeznaczony do świata resposteria, wykorzystywany w szerokiej gamie słodyczy, koktajli, deserów, a nawet lodów.

To duże drzewo może osiągnąć wysokość do 15 metrów. Przedstawia jasne drewno obok ciemnozielonych liści o eliptycznym kształcie.

Lucuma ma zaokrąglony kształt z zielonym odcieniem. Może osiągnąć średnicę do około 15 cm i średnio waży około 200 gramów. Miąższ obserwuje się żółty i pomarańczowy, podobny do brzoskwini. Może przedstawiać kość, a czasami dwie, w jądrze.

Jego smak jest słodki i intensywny, pozostawiając dziwny i ciekawy smak w ustach po spożyciu. To sprawia, że ​​trudno jest je zjeść tak, jak jest, i dlatego należy pracować na różne sposoby.

Teraz, jak pracujesz nad tym owocem?

Kiedy osiągnie pełną dojrzałość, wydobędziemy go z drzewa, a następnie owiniemy słomą. Jeśli nie potrzebujemy tego opakowania, możemy użyć podobnego materiału.

Właściwości i zalety lucumy

1- Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu neuronów

Zwykle w mięsie znajdujemy niacynę, ale niespodziewanie owoc lucumy zawiera wysoki poziom tego składnika odżywczego. W jej składzie można znaleźć 1,96 grama na 100 tego owocu.

Zwana także witaminą B3, pomaga poprawić funkcjonowanie neuronów, szczególnie w odniesieniu do pamięci krótkotrwałej i przewlekłego zmęczenia.

Ponadto pomaga regulować hormony związane ze stanami depresyjnymi, stresem i seksem.

Dla wegetarian lucuma jest doskonałym pożywieniem, które dodaje witaminę B3 do diety bez konieczności stosowania suplementów.

2- Zapobieganie chorobom układu krążenia

Jego ilość niacyny pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi, a tym samym pozwala uniknąć problemów związanych z otyłością i układem sercowo-naczyniowym.

W roku 2009 czasopismo naukowe Journal of Medicinal Food Public Powiedział, że spożywanie tego owocu pomaga w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi.

3- Dobre źródło obrony przed rakiem

Jego kolor, między żółtawym a pomarańczowym, ujawnia obecność beta-karotenu, składnika, który wytwarza ten rodzaj zabarwienia. Substancja ta wzmacnia wygląd przeciwutleniaczy, które chronią nas przed rakiem przełyku, wątroby, trzustki, okrężnicy, odbytnicy, prostaty, jajników i szyjki macicy.

Ponadto beta-karoten jest doskonałym źródłem witaminy A, powodując skuteczny wzrost komórek i wielką pomoc w poprawie naszego wzroku. Zapobiega to dysfunkcjom, takim jak zaćma lub nawet utrata wzroku w wyniku zwyrodnienia siatkówki..

4- Naturalny słodzik i regulator

Ten owoc jest używany do wielu zastosowań kulinarnych, wszystkie przeznaczone do wypieku.

Jego szerokie zastosowanie wynika z jego funkcji jako silnego naturalnego słodzika, słodzenia żywności bez konieczności używania cukru. 

Aby się zorientować, dwie średnie łyżki Lucumy to jeden cukier.

Ponadto dzięki swojemu małemu indeksowi glikemicznemu może być stosowany jako środek regulujący poziom cukru we krwi, a zatem cukrzyca typu 2.

5- Zmniejszyć niedokrwistość

Owoc lucuma wyróżnia się jako ważne źródło minerałów, takich jak cynk lub wapń (przewiduje się, że owoc lucumy jest równoważny szklance mleka krowiego). Ale bez wątpienia to żelazo zajmuje dłoń w sumie 0,4 grama na 100.

Przy dużych dawkach w swoim składzie żelazo poprawia transport tlenu między komórkami. Poprawia także jakość życia kobiet w ciąży i zapobiega pojawianiu się niedokrwistości we krwi.

Często obserwuje się suplementy złożone z lucumy dla kobiet w ciąży, które są w słabym stanie zdrowia.

6- Unikaj zaparć

Nasz układ trawienny przyniesie korzyści dzięki dużej ilości błonnika, który cieszy się - 1,3 grama na 100 lucumy.

Zaparcia i rozdęcie brzucha zmniejszą jego skutki dzięki myciu toksyn wytwarzanych przez błonnik w organizmie.

7- Przeciwzapalne i gojące się

Badanie przeprowadzone przez University of Rutgers, New Jersey, wykazało, że lucuma ma działanie przeciwzapalne i lecznicze na różne bóle i rany.

Wskazane jest spożycie koktajlu, który miesza cynamon, imbir i lucumę, ponieważ jest to idealne połączenie, które pomaga zmniejszyć stany zapalne..

Z drugiej strony lateks lucuma jest stosowany przeciwko opryszczce, brodawkom i podrażnieniom skóry.  

8- Leczenie przeziębienia

Jako owoc antybakteryjny pomaga zapobiegać wielu chorobom wirusowym, takim jak grypa czy przeziębienia. Ta ochrona wynika z dużej ilości dostępnych minerałów i witamin.

W wielu przypadkach lucuma może funkcjonować jako naturalny substytut antybiotyków.

Ciekawostki

- Lucuma jest symbolem długowieczności i płodności dla ludu peruwiańskiego.

- Ten owoc był spożywany przez tysiąclecia. Wiadomo, że w czasach przedhiszpańskich był używany jako plon przez starożytnych Majów, a zwłaszcza Inków. Właśnie te ostatnie określały je jako „jadalne złoto” ze względu na ich uznanie.

- Spożycie świeżej lucumy zostało ograniczone w Hiszpanii od lat, ze względu na regulację europejskiego stosowania w zakresie spożycia nowej żywności. Dotyczyło to żywności, która nie została skonsumowana przez Europejczyków przed 15 maja 1997 roku.

- W swojej najbardziej naturalnej formie jest trudny do osiągnięcia, ponieważ rośnie na wysokościach od 1300 do 3000 metrów. Przeciwnie, jego stan proszku jest znacznie łatwiejszy do uzyskania.