17 Niesamowite zalety mate dla zdrowia

The zalety i właściwości partnera dla zdrowia jest wiele: jest przeciwutleniaczem, zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego, obniża poziom cholesterolu, poprawia wydolność fizyczną, jest przeciwzapalny, zapobiega niektórym rodzajom raka i innym, które wyjaśnimy poniżej.

Mate jest typowym napojem w niektórych regionach Ameryki Południowej, chociaż ostatnio staje się coraz bardziej popularny ze względu na korzyści zdrowotne. Coraz więcej nie-Latynosów włącza ten napój do swojej diety. Nie jest to zaskakujące, ponieważ partner jest już uważany za żywność funkcjonalną lub pożywienie. Oznacza to, że ma wiele właściwości odżywczych i ogromne bogactwo składników zdolnych do zwalczania chorób. 

Tradycyjni uzdrowiciele lub zielarze w Ameryce Łacińskiej zawsze zalecali i stosowali matkę ze względu na jej pozytywny wpływ na zdrowie. Niektóre choroby i dolegliwości, z którymi tradycyjnie wiązano yerba mate, to reumatyzm, migreny, przeziębienia, hemoroidy, zatrzymywanie płynów lub zmęczenie..

Jest to napar o bardziej lokalnym charakterze niż herbata lub kawa, które są lepiej znane dzięki globalizacji. Jednak mate ma również właściwości odżywcze i prozdrowotne wykazane na podstawie badań naukowych. Tak, prawdą jest, że jest mniej badań i są one nowsze, ale mają tę samą ważność naukową.

Podobnie jak inne rośliny, yerba mate jest bogatym źródłem związków fenolowych, wśród których są kwasy kawoilochinowe i ich pochodne. Substancje te są odpowiedzialne za wygenerowanie siedemnastu korzyści wymienionych poniżej.

Zalety partnera dla zdrowia fizycznego i psychicznego

1- To jest przeciwutleniacz

Podobnie jak inne napoje wytwarzane z ziół lub roślin takich jak herbata, mate jest bogate w bioaktywne polifenole. Substancje te mają właściwości przeciwutleniające. Oznacza to, że zwykłe spożywanie mate jest dobre, aby zapobiec starzeniu się komórek i naprawić uszkodzone tkanki w naszym ciele.

Ta umiejętność ma ogromne znaczenie, jeśli chodzi o pomaganie naszemu organizmowi w zwalczaniu chorób, takich jak niektóre z tych, które nazywamy w tym tekście.

2-Zapobiega chorobom układu krążenia

W eksperymencie z 2005 r. Wykazano pozytywne efekty Ilex Paraguarensis lub yerba mate w walce z chorobami serca. W tym badaniu matkę podawano szczurom laboratoryjnym dziesięć minut przed niedokrwieniem, tj. Zatrzymaniem przepływu krwi z powodu braku tlenu.

Podano im także kolejną dawkę mate podczas reperfuzji lub przywrócenia przepływu krwi. Był to pierwszy test, który pokazał, że sok yerba mate osłabił uszkodzenia spowodowane zawałem mięśnia sercowego.

Nie ma tak dużo badań nad korzyściami związanymi z mate, jak z innymi roślinami. Jednak jej bogactwo polifenoli i duża liczba badań związanych ze składem chemicznym mate, podobnym do herbaty, pokazuje nam związek z zapobieganiem czynnikom ryzyka chorób serca..

3- Zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi

Zużycie yerba mate zmniejsza lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), co powoduje tzw. „Zły cholesterol”. Pomaga także zwiększyć lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) lub „dobry cholesterol”.

Utrzymując dobry poziom lipidów w naszej krwi, mate zapobiega innym chorobom, takim jak miażdżyca tętnic, które są spowodowane nagromadzeniem płytki nazębnej w tętnicach.

4- Pomoc w trawieniu

Napar ten przygotowuje się z dużą ilością wody. To sprawia, że ​​jest to napój bardzo trawiący, a także oczyszczający dla naszego ciała.

Ponadto zużycie mate zwiększa przepływ żółci, substancji odpowiedzialnej za trawienie tłuszczów, dzięki czemu nasze trawienie jest znacznie mniej ciężkie.

5- Ma działanie moczopędne

Zużycie mate sprzyja eliminacji płynów dzięki wysokiej zawartości kofeiny. Dlatego nie powinniśmy używać mate jako substytutu wody, bez względu na to, ile płynu zawiera ten wlew. Dobrze jest pić wodę, aby uniknąć odwodnienia.

6- Zapobiega cukrzycy

Mate pomaga zmniejszyć wysokie stężenie glukozy we krwi. Zostało to wykazane w badaniu przeprowadzonym przez koreańskich naukowców w 2012 r., W którym podawali tę roślinę myszom karmionym wysokotłuszczową dietą.

Ponadto kolejny eksperyment z myszami opublikowany w czasopiśmie Molecular and Cellular Endocrinology w 2011 r. Pokazuje, że mate poprawia wchłanianie insuliny przez organizm.

7- Pomóż schudnąć

Z pewnością zastanawialiście się nad dietą, aby zrobić miejsce na świąteczne słodycze lub spalić je, gdy spędzą wakacje. Mate może stać się twoim wspaniałym sprzymierzeńcem.

Spożywając yerba mate, temperatura naszego ciała wzrasta, a metabolizm przyspiesza. To powoduje szybsze spalanie tłuszczów.

Z drugiej strony, równowaga poziomów cholesterolu i glukozy wymienionych powyżej, jak również redukcja triglicerydów, zapobiegają otyłości.

Mimo to musimy pamiętać, że jak każda żywność ma właściwości, ale nie jest magią. Aby osiągnąć pożądane efekty, musisz połączyć konsumpcję ze zrównoważoną dietą i codziennymi ćwiczeniami fizycznymi.

8- Jest stymulujący

Jego wysoka zawartość kofeiny aktywuje centralny układ nerwowy, dzięki czemu nie śpimy. Jeśli nie wiesz, co pić, aby obudzić się rano, ponieważ nie lubisz kawy, kolega może być dobrym rozwiązaniem.

Podobnie jak inne napoje pobudzające, napar mate nie jest zalecany dla tych, którzy mają problemy z zasypianiem.

9 - Walka z chorobą psychiczną

Według patentu Stanów Zjednoczonych z 2002 r. Mate hamuje aktywność oksydaz monoaminowych (MAO). Zmiany tych enzymów mogą powodować depresję, wahania nastroju, deficyt uwagi lub nawet chorobę Parkinsona. Dlatego partner może pomóc w leczeniu.

10- Zmniejsza zmęczenie i poprawia wydolność fizyczną

Konsumpcja partnera jest wysoce zalecana dla naszego ciała, gdy chcemy wykonywać ćwiczenia fizyczne. Poprzez aktywację centralnego układu nerwowego wytwarza szereg efektów na nasz organizm, które pozwalają nam opóźnić produkcję kwasu mlekowego podczas uprawiania sportu.

Ta substancja, gdy się gromadzi, powoduje zmęczenie lub zmęczenie naszych mięśni. Dlatego konsumpcja partnera daje naszemu organizmowi czas na kontynuowanie ćwiczeń, a jednocześnie spalanie większej liczby kalorii.

11- Ma działanie przeciwzapalne

Kiedy pijemy mate, zapobiegamy zapaleniu naszych narządów dzięki wysokiej zawartości kwercetyny. Kwercetyna jest flawonoidem występującym naturalnie w roślinach i warzywach. Oprócz działania przeciwzapalnego kwercetyna ma również inne właściwości; To jest antyhistamina, przeciwutleniacz, itp.

Mate zawiera również saponiny, cząsteczki, które przyczyniają się do tego działania przeciwzapalnego.

12- Zapobiega niektórym rodzajom raka

Według badań opublikowanych w czasopiśmie Molecular Nutrition Food Research w 2011 r. Kwasy kawoilochinowe obecne w parze wywołują apoptozę. Oznacza to, że pomagają one zniszczyć komórki rakowe, które powodują raka jelita grubego poprzez technikę in vitro, czyli w probówkach, poza ciałem.

Wykazuje także działanie przeciwzapalne tych kwasów obecnych w parze, które nie tylko pomagają w leczeniu raka, ale także innych chorób.

Ponadto mate jest bogatym źródłem polifenoli, które również pomagają zapobiegać innym nowotworom, takim jak rak jamy ustnej.

13- Wzmacnia kości

Mate jest dobrym suplementem w przypadku chorób takich jak osteoporoza, ponieważ wykazano, że zwiększa gęstość kości.

Dlatego też ten wlew jest wysoce zalecany dla kobiet, które przeszły już menopauzę. Po tej fazie hormonalnej kobiety tracą masę kostną i zwiększają ryzyko zachorowania na choroby, takie jak osteoporoza. Mate może być dobrym narzędziem do zwalczania tej utraty i zapobiegania przyszłym chorobom.

14- To pożywne jedzenie

Oprócz tego, że jest funkcjonalnym jedzeniem, mate jest dobrym rozwiązaniem dla tych, którzy nie lubią herbaty lub kawy. Podobnie jak te dwa drinki, jest bardzo pożywny. Mate zawiera potas, magnez, witaminę B1, B2, A, C i wiele innych niezbędnych składników odżywczych dla zrównoważonej diety.

15- Zapobiega uszkodzeniom mózgu

Ponownie polifenole i ich zdolność antyoksydacyjna pomagają naprawić uszkodzenia naszych neuronów, chroniąc nasz mózg.

Ponadto substancje te mają działanie przeciwdrgawkowe i neuroprotekcyjne, bardzo korzystne dla osób z padaczką. Mate minimalizuje częstotliwość występowania napadów padaczkowych i minimalizuje uszkodzenia komórek spowodowane przez bardzo powtarzające się ataki.

16- Hamuje wzrost drobnoustrojów w żywności

Yerba mate została również wykorzystana do produkcji zdrowszej żywności dzięki swojej aktywności przeciwbakteryjnej. Badanie Argentyńskiego Stowarzyszenia Mikrobiologii ujawniło, że etanolowe i metanolowe ekstrakty yerba mate atakują bakterie, takie jak salmonella obecna w żywności.

17- Napraw DNA

Jak widzieliśmy, zdolność przeciwutleniająca mate jest bardzo przydatna w leczeniu chorób takich jak rak. Kiedy cierpią na tego typu patologie, DNA może zostać uszkodzone.

Eksperyment z myszami pokazał w 2008 r., Że herbata mate może zapobiec uszkodzeniu DNA i poprawić jego naprawę. Jest to spowodowane ponownie zdolnością antyoksydacyjną substancji bioaktywnych, które tworzą partnera.

Wartości odżywcze mate (100 gramów) na podstawie zalecanej dziennej ilości

1. Wartość energetyczna: 61,12 kcal
2. Białka: 294 mg.
3. Lipidy lub tłuszcze: 0 mg.
4. Węglowodany: 1234 mgr.
5. Witamina B1 (tiamina) 36%
6. Witamina B2 (ryboflawina) 52%
7. Żelazo 29%
8. Magnez 100%
9. 23% potasu
10. Sód 8%

Inne ciekawe fakty dotyczące partnera

- Trochę historii ...

Mate jest spożywany od czasów prekolumbijskich. Rdzenny Guarani obecny w tej części Ameryki Południowej już używał tego ziołowego preparatu jako produktu leczniczego i kulturowego. Koloniści skopiowali ten zwyczaj. W XVI wieku roślina ta zaczęła być znana w Europie jako trawa lub trawa jezuitów, którzy wiedząc o ich właściwościach zmonopolizowali ich uprawę.

- Jak ten napój jest spożywany?

W Ameryce Łacińskiej partner jest pijany w pojemniku pochodzącym z porongo, rodzaju dyni. Ta butelka może być wywoływana na różne sposoby, w zależności od wielkości pojemnika lub obszaru Ameryki Południowej, w którym ten napój jest spożywany. Niektóre z nich są partnerami, których porongo lub guampa. W naczyniu tym suszone wcześniej liście yerba-mate są wprowadzane do gorącej wody.

Mata jest zwykle pijana na gorąco za pomocą słomy lub metalowej słomy, zwanej „żarówką”.

Istnieje inna forma konsumpcji, znana jako tereré, składająca się z mieszanki liści mate, ale tym razem z zimną wodą. Do tego naparu dodaje się chłodzące produkty aromatyczne, takie jak liście mięty.

Istnieją również inne, mniej znane sposoby picia mate, takie jak piwo lub soda yerba mate.

Zazwyczaj jednak dodaje się słodziki, a nawet w niektórych miejscach mleko, aby zmniejszyć naturalną gorycz mate.

- Inne interesujące informacje

- Istnieją różne typy yerba mate lub Ilex, które w niektórych przypadkach są uważane za oszustwo. Dzieje się tak, ponieważ fałszują napój, ponieważ nie zawierają właściwości Ilex Paraguarensis. Niektóre z tych gatunków to: I. dumosa, I. theezans lub I. brevicuspis.

-  Kolega jest uważany przez prawo, narodowy napój w Argentynie.

- Gdzie mogę uzyskać partnera, aby to udowodnić?

Możesz kupić partnera w zielarzach i jeśli nie wiesz, jak go przygotować, znajdziesz tysiące przepisów i samouczków w Internecie.

Referencje

1. Arcari, D.P., Bartchewsky W. Santos, T. W., Oliveira, K. A., DeOliveira, CC, Gottardo, E M., Jr Pedrazzoli, J.Gambero A., F.C, L. Ferraz P. Ribeiro i M. L. (2011). Działanie przeciwzapalne ekstrakt herba mate (yerba mate) łagodzenia insulinooporności u myszy z dietą wysoko tłuszczową z otyłością indukowaną. Endokrynologia molekularna i komórkowa, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, lipiec). Yerba Mate: Chemia, technologia i właściwości biologiczne [Streszczenie]. Odkrywanie korzyści żywieniowych i zdrowotnych żywności funkcjonalnej, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD Scola, G. Rodrigues AD cezu V. Laprovitera, M. Heinzen H. Dos Santos, M. Fank B. Vieira, S. Simon A., Salvador, M. (2013). Przeciwdrgawkowe, neuroochronne i behawioralnych organicznych i konwencjonalnej yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil). W napadach pentetrazolu wywołanego u szczurów Wistar [Streszczenie]. Brain Research Bulletin, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A. S., Gallo, M. E. i Saraví, F. D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) wiąże się z wyższą gęstością mineralną kości u kobiet po menopauzie [Streszczenie]. Kość, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C. i Mejia, E. D. (2007). Herbata Yerba Mate (Ilex paraguariensis): kompleksowy przegląd chemii, implikacji zdrowotnych i zagadnień technologicznych. Journal of Food Science, 72(9) doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E.L. i Morand, C. (2016). Zainteresowanie mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil) jako nowym naturalnym pożywieniem funkcjonalnym w celu zachowania ludzkiego układu sercowo-naczyniowego - przegląd [Streszczenie]. Journal of Functional Foods, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O., i Oh, H. (2012, marzec). Działanie przeciw otyłości i przeciwcukrzycowe Yerba Mate (Ilex paraguariensis) u myszy C57BL / 6J karmionych dietą wysokotłuszczową. Laboratorium Badań Zwierząt Laboratoryjnych Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., i Lima, M. (2007). Yerba maté: Właściwości farmakologiczne, badania i biotechnologia Źródło: 11 listopada 2016 r.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S.M., Glória, E.M., Corrêa, C.B. i Cabral, I.S. (2013, lipiec / sierpień). Aktywność przeciwdrobnoustrojowa yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) przeciwko patogenom pokarmowym [Streszczenie]. Argentine Magazine of Microbiology, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E. G., Song, Y. S., Ramirez-Mares, M.V. i Kobayashi, H. (2005). Wpływ herbaty Yerba Mate (Ilex paraguariensis) na hamowanie topoizomerazy i proliferację komórek raka jamy ustnej [Streszczenie]. J. Agric. Food Chem. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Miranda, D. D., Arcari, D.P., Pedrazzoli J. Carvalho, D. P., Cerutti, S. M., Bastos, D. H. i Ribeiro, L. M. (2008). Działanie ochronne Mate (Ilex paraguariensis) na uszkodzenia i naprawy DNA DNA H2O2 u myszy [Streszczenie]. Mutageneza, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentel D.G. lira, F. S., Rosa, J. C, Caris A. V. Pinheiro F. Ribeiro, E. B., Oller Nascimento, C. M., i Oyama, L. M. (2013). Ekstrakt Yerba Mate (yerba mate) osłabia działanie ośrodkowy i obwodowy Zarówno zapalnych wywołaną dietą otyłość u szczurów [Streszczenie]. The Journal of Nutritional Biochemistry, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S. Berhow, M.A. Cynobrowe K. Potts, G. & Mejia E. G. (2011). kwas dikawoilochinowy w máte (Ilex paraguariensis St. Hilaire) hamują translokacji NF-kB do jądra makrofagi i indukuje apoptozę przez aktywację kaspazy-8 i -3 w ludzkich komórkach raka okrężnicy [Streszczenie]. Molecular Nutrition & Food Research, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. i Burton, H. (2005). INHIBITORY OXIDASE MONOAMINE (MAO) I ICH ZASTOSOWANIA. 6,929,811 B2.