15 Doskonałe korzyści z prosa dla zdrowia

The korzyści z prosa Wyróżniają się one znacznie u osób cierpiących na alergie lub zaburzenia jedzenia. Jednak jego właściwości zdrowotne obejmują znacznie więcej. 

Proso to zboże, które posiada szereg właściwości korzystnych dla organizmu, będąc jednocześnie niezbędnym elementem diety krajów afrykańskich i azjatyckich. Wyróżnia się dostarczaniem składników odżywczych i energii, a także innych korzyści zdrowotnych, które zostaną szczegółowo opisane poniżej.

Proso to małe zboże nasienne z kolczastą łodygą i do dziewięciu różnych odmian. Jego uprawa nie stwarza żadnego problemu, ponieważ może rosnąć przy bardzo małej ilości wody i jest odporna na szkodniki i niepogodę. 

15 Korzyści prosa dla zdrowia

1- To jest pokarm, który pomaga schudnąć

Typową cechą zbóż jest to, że powodują wrażenie napełnienia i dlatego pomagają schudnąć. Głównym powodem jest to, że do jego spożycia potrzebny jest długi proces żucia. Ponadto zajmują dużo miejsca w żołądku, dlatego zaleca się je na śniadanie i kolację.

2- Jest sprzymierzeńcem przeciw zaparciom

To zboże charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika. Dzieje się tak, ponieważ ten składnik nawilża jelito, pomagając jelitom uzyskać większą mobilność. Aby zwalczać ten trans z większą skutecznością, zaleca się spożywanie prosa codziennie.

Oto inne dobre jedzenie na zaparcia.

3- Jego spożycie jest bardzo pozytywne dla osób z celiakią

Nietolerancja glutenu, który cierpią, powoduje, że nie mogą spożywać różnych pokarmów. W wyniku tego twoje ciało przestaje pozyskiwać niezbędne składniki odżywcze.

Zwykle ludzie z celiakią nie powinni spożywać zbóż, ale ziarna prosa są wolne od glutenu i dostarczają organizmowi witaminy B, żelaza, magnezu i fosforu..

4- Pomóż kontrolować poziom cholesterolu

Ziarna prosa zawierają szereg składników odżywczych, które pomagają zmniejszyć ilość cholesterolu i zapobiegają chorobom układu krążenia, takim jak cukrzyca. Są to kwas foliowy, selen i witamina B.

Oto inne dobre jedzenie na cholesterol.

5- Jest niezbędnym elementem diety wegetarian

Osoby stosujące ten styl jedzenia muszą pozyskiwać białka i składniki odżywcze, których nie otrzymują, eliminując mięso lub ryby z ich diety. Nierafinowane zboża, takie jak proso, przyczyniają się do budowy tych elementów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

6- Pomóż organizmowi pozostać aktywnym

Kolejny składnik obecny w ziarnach prosa są węglowodany, stają się one podczas trawienia cukru, wyważanie poziom glukozy i ciała pomaga organizmowi się obudzić.

Mimo to ten składnik nie jest najobficiej występujący w tym zbożu, jeśli ma on na celu uzyskanie energii do przeprowadzenia silnej aktywności fizycznej lub umysłowej, zaleca się spożywanie innych pokarmów, takich jak ryż lub makaron..

7- Zapobiega chorobom zwyrodnieniowym

Związki prosa, takie jak fityniany, fenole i garbniki, są również częścią prosa. Dzięki temu praca przeciwutleniaczy chroni organizm przed stresem oksydacyjnym, opóźniając tym samym pogorszenie struktury kości i zapobiegając chorobom układu krążenia.

8- Jest korzystny dla układu nerwowego

Obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak te już wspomnieć fenole, fityniany i tatinos lecytyną są elementami, które są również obecne w tych neurotransmiterów w mózgu, z tego powodu, proso jest korzystna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Ponadto to zboże zapewnia również witaminę B12 i żelazo, pomagając mózgowi prawidłowo funkcjonować.

9- Ma właściwości przeciwzapalne

Poziom włókien, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów w prosa zmniejsza działanie związków występujących w organizmie, które wywołują stany zapalne i wysypki.

Fakt, że ziarna prosa nie zawierają glutenu i pomagają w utracie wagi, szczególnie u osób starszych cierpiących na choroby takie jak reumatoidalne zapalenie stawów. To zboże pomaga zmniejszyć stany zapalne, które występują w różnych częściach ciała z powodu tej dolegliwości.

10- Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania aktywności komórkowej

Fosfor to kolejny związek, który jest bardzo obecny w składzie prosa. Ten pierwiastek jest bogaty w ludzkie ciało i jest częścią kości, mięśni lub krwi.

Fosfor jest powiązany z procesami genetycznymi, które mają związek z DNA i RNA, jest także częścią struktury błony komórkowej i sprzyja reprodukcji i podziałowi komórek. Występuje również w zakończeniach nerwowych i ma związek z prawidłowym funkcjonowaniem mózgu.

11- Zachęca do funkcjonowania aktywności umysłowej

Obecność fosforu przyczynia się również do utrzymania aktywności psychicznej naszego organizmu, poprawiając zdolność zapamiętywania i chronienia przed takimi chorobami jak osłabienie lub depresja..

12- Zachęca do wzrostu i rozwoju

Jednym z najliczniejszych składników prosa jest witamina B, związki takie jak ryboflawina i kwas foliowy są częścią tej grupy witamin. Pierwszy z nich jest ważny dla wzrostu i produkcji czerwonych krwinek, podczas gdy kwas foliowy pomaga organizmowi w procesach tworzenia komórek.

Z tych powodów, zużycie proso jest dodatni u kobiet w ciąży, ponieważ poprawia jakość mleka matki i kwas foliowy zapobiega wady wrodzone w rozwijającym się mózgu lub kręgosłupa dziecka. Zaleca się również, że włączenie do diety ludzie są stare wzrost.

13- Jest to bardzo ważny pokarm w diecie sportowców

Ilości magnezu i cynku, które proso przyczynia się do organizmu, pomagają poprawić wydolność fizyczną, zwiększając odporność i przyczyniając się do utrzymywania zapasów energii na stabilnym poziomie.

Magnez może być również spożywany przez suplementy energetyczne, ale jego spożycie jest zazwyczaj zalecane przez produkty naturalne.

14- Przyczynia się do utrzymania i wzmocnienia układu odpornościowego

Inne rodzaje witaminy B obecne w prosa to kwas pantotenowy i pirydoksyna. Elementy te sprzyjają regeneracji mięśni i ścięgien, a także wzmacniają mechanizmy obronne organizmu.

15- Pomoc w leczeniu problemów alkoholizmu

Jednym z rodzajów witaminy B występującym w prosa jest tiamina, której główną funkcją jest przekształcanie węglowodanów w energię poprzez dostarczanie ich do kości, mięśni, mózgu i układu nerwowego.

Normalnie witamina ta jest do ludzi, którzy mają problemy z alkoholem, jest zwykle podawana tego zastosowania w Stanach Zjednoczonych, powodem jest to, że alkohol wchłania pewne pokarmy, które zapewniają tiaminy powoduje uczucie zmęczenia i osłabienia u pacjenta. Niedobór tej witaminy może prowadzić do choroby zwanej beri-beri.

Główne elementy prosa

Ten zbóż ma wiele odmian, ale pełna kompozycja nie jest w sposób następujący: 2,7% stanowią białka, 0,5% tłuszczu, 3,2% posiada włókna, 2,1% popiołu, to w 0,100% kompozycji jest wapń i 0,048% fosforu. Składnik najbardziej obfitych węglowodany osiągając 6,8% całkowitej masy kompozycji.

Inne związki, które są również częścią składu prosa, ale w mniejszym stopniu to: żelazo, magnez, cynk, mangan, miedź lub selen. Podobnie jak różne grupy witaminy B, takie jak B1, B2, B3, B5, B6 B9 lub witamina E.

Proso, zboże o bardzo różnorodnych gatunkach

Istnieją bardzo różnorodne gatunki tego zboża uprawiane na różnych kontynentach. Chociaż znanych jest około dziewięciu, tylko pięć odgrywa znaczącą rolę w gospodarce i diecie krajów, w których są uprawiane i sprzedawane..

Jedną z najbardziej znanych odmian jest proso perłowe, gatunek ten jest produkowany w różnych krajach, takich jak Chiny. Korea, Japonia, Indie, Rosja i kontynent afrykański. Powodem jest to, że jest on zdolny do rozwoju w suchych i półsuchych warunkach z małą dostępnością wody i poziomem opadów między 250 a 800 mm rocznie.

Ponadto wysokie temperatury powodują, że roślina rośnie szybciej, zwłaszcza w glebach o temperaturze od 10º do 45º.

Jednym z najbardziej uprawianych zbóż w Azji jest drobna proso, lepiej znane jako moha. Odmiana ta jest zwykle wysiewana raz w roku i zwykle jej produkcja odbywa się latem.

Uprawa tego zboża rozprzestrzeniła się na niektóre obszary północnych Włoch, Niemiec lub Węgier. Rozszerzenie uprawy tego zboża na niektóre obszary kontynentu europejskiego wynika z faktu, że wzrost moha dostosowuje się do warunków klimatycznych występujących w lecie w niektórych krajach. Zwykle jest wykorzystywany jako pastwisko dla bydła.

Następna odmiana to proso pospolite. Obecnie trwa długa debata na temat jego pochodzenia, ale uważa się, że było to pierwsze zboże uprawiane przez człowieka po pszenicy i jęczmieniu. Obecnie jest uprawiana w niektórych stanach Brazylii i jest używana głównie jako pokarm dla ptaków.

W Afryce wyróżnia się wieloletnia uprawa prosa, która charakteryzuje się głównie gęstością liści i zielonkawym kolorem tego samego. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest to, że rozwija się we wszystkich porach roku, z wyjątkiem końca jesieni lub zimy, kiedy mróz spowalnia jej wzrost.

Podobnie jak w przypadku innych, która jest gruba millets, ta odmiana rośnie głównie w afrykańskiej sawanny, chociaż switchgrass można również znaleźć w niektórych obszarach Stanów Zjednoczonych czy Australii.

Dieta makrobiotyczna, proso jako bohater

Chociaż nie jest to dobrze znane, stopniowo zaczyna się rozszerzać rodzaj diety zwanej dietą makrobiotyczną. Ta rutyna polega na karmieniu głównie zbożem, uzupełniając je niektórymi produktami naturalnymi, takimi jak warzywa. W tej diecie nie ma miejsca na żywność przetworzoną i rafinowaną.

Dieta makrobiotyczna pochodzi z Japonii, choć rozprzestrzenia się przez Chiny i terytoria w pobliżu wyspy wschodzącego słońca. Spożywanie ziaren prosa ma zasadnicze znaczenie w tej rutynie, zwłaszcza jeśli są stosowane przez dzieci, ponieważ dostarcza minerałów, takich jak żelazo, cynk, białko i witamina B. Głównym efektem przypisywanym tej diecie jest jej zdolność do zwalczania raka.

Problemy, które mogą powodować nadmierne zużycie prosa

Wady, które mogą powodować spożycie tego zboża w dużych ilościach, są wytwarzane głównie przez związki, które są jego częścią, takie jak sód, magnez lub potas, które mogą nawet powodować choroby szkodliwe dla organizmu.

W ten sposób, jeśli spożywane są duże ilości prosa, istnieje ryzyko, że w organizmie występuje nadmiar żelaza, co prowadzi do choroby zwanej hemochromatozą..

Ten stan występuje, gdy żelazo gromadzi się w narządach, takich jak wątroba, jelito lub trzustka, powodując bóle brzucha i stawów, utratę włosów i wagi, zmęczenie lub brak energii u chorej osoby..

Innym ważnym składnikiem prosa jest potas, nadmiar tego minerału w organizmie może powodować hiperkaliemię, chociaż występuje tylko u osób z problemami z eliminacją płynów lub że ich nerki nie działają prawidłowo.

Główną konsekwencją jest to, że nie mogą wyeliminować nadmiaru potasu przez mocz, powodując problemy takie jak nudności, powolny puls, a nawet nagłe omdlenie..

Z drugiej strony, nadmiar cynku, który jest kolejnym elementem obecnym w prosa, może powodować wymioty, biegunkę i skurcze brzucha, a także powodować niedobór innych minerałów, takich jak miedź lub żelazo.

Wreszcie, kolejnym problemem związanym z prosem jest fałszywe przekonanie, że przyczynia się on do dużych ilości energii. Jest debata na temat tej własności zbóż, dlatego zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, jeśli przed podjęciem dużego wysiłku należy wziąć proso lub inne produkty energetyczne.

Referencje

1. Akademia żywienia i dietetyki 
2. Hegde, PS, Rajasekaran, NS i Chandra, TS (2005). Wpływ właściwości przeciwutleniających gatunków prosa na stres oksydacyjny i status glikemiczny u szczurów indukowanych alloksanem. 
3. Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD, 10 Amazing Disease Fighting Foods.
4. Leon, M.C., Hardisson, A., Sierra, A., i Diaz, C. (1994). Rola magnezu, miedzi i cynku w sporcie. Jedzenie.
5. Dieta makrobiotyczna, słownik analogiczny.
6. Olivares Mireles, H. S. (1994). Badania chemiczne i anatomiczne dwóch odmian prosa perłowego (Pennisetum americanum (L) Leeke) w trzech etapach rozwoju w dwóch warunkach nawożenia i nawadniania.
7. Węglowodany (CHO) Food Choices (CHO) Food Choices, Californial Pacific Medical Center, 2004
8. Urdániz, J. M. M. (2015). Możliwości Moha („Setaria italica”): pasza letnia dla obszaru Atlantyku. Agararia Navarra.
9. da Silva, A. F., Lazarini, E., Caione, G. i Gonzalez, L. C. (2014). Tenor makroelementów i produktywność suchej masy roślin okrywowych według dawek potasu. Centrum rolnicze, 41 (1), 13-18.