12 cudownych właściwości dyniowych dysz dla zdrowia

The właściwości nasion dyni dla zdrowia jest wiele: poprawia zdrowie prostaty, poprawia pamięć i sen, zapobiega nowotworom i chorobom układu krążenia, obfituje w przeciwutleniacze i inne, które wyjaśnię później.

Nazywany również nasionami dyni, a jak sama nazwa wskazuje, to jadalne pochodzi z wnętrza dyni.

Klasyfikowany jako orzech, ten rodzaj rur przyjmuje różne typy nazw. Wraz z bardziej rozszerzoną nazwą dodaje się inne, takie jak „nasiona pepitorii” lub bezpośrednio „pepitas”.

Jeśli chodzi o smak, musimy podkreślić, że prawie nie wytwarza smaku na naszym podniebieniu, wykazując lekkie uczucie słodyczy. Jego struktura jest miękka i chrupiąca.

Ponadto możemy stwierdzić, że jest to jedno z najbardziej pozytywnych nasion dla naszego organizmu, z nieskończoną ilością korzystnych składników odżywczych, o których będziemy mówić nieco później.

Właściwości zdrowotne fajki dyniowej

1- Ochrona przed „samotnym”

Obecne spożycie tego typu nasion sprawia, że ​​nasz organizm przygotowuje się do obrony i zapobiegania kilku pasożytom, spośród których jeden wyróżnia się. Ten gatunek robaka zazwyczaj powoduje problemy trawienne, choć rzadko w poważny sposób.  

Zaleca się, aby w celu wyeliminowania tego pasożyta rozdrobnić 50 gramów nasion i zmieszać je z cukrem lub miodem wraz z niewielką ilością wody. To powinno być spożywane jako jedyny posiłek dnia, podzielony na trzy momenty: śniadanie, przekąskę i kolację.

2- Wkłady białkowe

Nasiona dyni są jednym z produktów o największej ilości białka. Za każde 100 gramów, które spożywamy z tych rur, przyczyniamy się do naszego organizmu połowy białek niezbędnych do wykonywania naszych codziennych czynności.

Według Departamentu Badań Rolniczych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, jedna filiżanka nasion dyni daje nam łącznie 11,87 grama białka.

Dlatego stosowanie tego rodzaju żywności można przetłumaczyć jako doskonałą alternatywę dla czerwonego mięsa, bogatego w białka, ale z kolei w inne mniej korzystne składniki odżywcze.

3- Zapobieganie chorobie cukrzycowej

Jego stymulująca funkcja trzustki oznacza, że ​​może być zawarta w żywności, która pomaga regulować różne poziomy cukru we krwi (glukozy). Dlatego ten rodzaj rur działa jako doskonała żywność dla osób cierpiących na cukrzycę.

4- Popraw zdrowie prostaty

Kilka badań wykazało, że nasiona dyni działają jako wzmocnienie przeciwko chorobom pochodzącym z prostaty, jak na przykład w łagodnym rozroście gruczołu krokowego.

Dzieje się tak dzięki związkowi, który można znaleźć w środku zwanym fitosterolami. Inne badania sugerują, że niektóre z jego produktów chemicznych powodują, że testosteron staje się dihydrotestosteronem, co pomaga w dalszej optymalizacji wyników.

5- Przeciwzapalne w moczu

Kiedy decydujemy się na użycie nasion dyni, reakcja na nasze wyniki pęcherza moczowego. Jest to zmniejszone i opróżnione w taki sposób, że łatwo się rozluźnia.

Nasiona dyni są wskazane jako środek dezynfekujący w przypadkach zapalenia pęcherza moczowego lub innych powiązanych zakażeń, a także w przypadku nietrzymania moczu, a nawet odwarstwień pęcherza i podrażnień tego samego rodzaju.

6- Walczą ze stresem i depresją

Według badań opublikowanych przez magazyn Kształt, stwierdzono, że L-tryptofan, składnik znajdujący się w pestkach dyni, powoduje wzrost naszego poziomu szczęścia, a tym samym walkę ze stresem i depresją.

7- Popraw poziom snu

Znana gazeta The Times of India wskazał, że po spożyciu tego pokarmu i ponownie dzięki L-tryptofanowi możemy spać trochę lepiej każdej nocy.

W tym samym artykule zaleca się pobranie garści pestek dyni tuż przed snem, aby osiągnąć senny efekt w średnim okresie.

8- Popraw pamięć

Nasiona dyni, wraz z innymi orzechami, takimi jak migdały lub orzechy, są zawarte w żywności, która pomaga poprawić zdolność zapamiętywania. 

Jeśli uczysz się lub musisz ćwiczyć pamięć z jakiegokolwiek powodu, nie wahaj się nakarmić tym pokarmem.

9- Bogate w przeciwutleniacze

Nasiona dyni charakteryzują się ilością zawartych w nich przeciwutleniaczy. Niektóre z nich to lignany, takie jak pinoresinol, medioresinol i lariciresinol.

Tworzenie w wielu z tych przeciwutleniaczy wynika z witaminy E.

10 - Profilaktyka raka

Udowodniono, że spożycie dyni zapobiega różnym typom nowotworów. Do czego służy ta korzyść??

Głównie dzięki hormonowi DHEA, który walczy z rakiem i pomaga nam zapobiegać w znacznie bardziej skuteczny i precyzyjny sposób.

11 - Zapobieganie chorobom układu krążenia

Rury są doskonałymi wojownikami przeciwko różnym chorobom układu krążenia. W dużej mierze dzięki dużej ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wraz z wyżej wymienionymi przeciwutleniaczami zapewniają tę korzyść ważnemu organizmowi.

12- Eliminuje śluz płucny

Wreszcie należy zauważyć, że ta zdrowa żywność wyróżnia się jako eliminator śluzu w płucach.

Ten śluz jest traktowany jako gęsty płyn bardzo przydatny do eliminacji bakterii, ale jeśli występuje w nadmiarze, może powodować problemy w naszym układzie oddechowym.

Nasiona dyni na całym świecie

Wykorzystanie tego materiału siewnego jest powszechne na całym świecie, ale miejsca, w których jest ono najbardziej konsumowane, to Europa i Ameryka.

Na starym kontynencie, szczególnie na obszarach środkowych i wschodnich, jego kulinarne zastosowanie jest zwykle charakterystyczne dla oleju.

Uderzający jest przypadek Grecji, gdzie są spożywane w starym stylu bez obierania i tostów. Jest doskonałym uzupełnieniem posiłków.

Tradycyjna formuła w Meksyku opiera się na pierwszym smażeniu, a następnie opiekaniu ich.

W Stanach Zjednoczonych jego użycie jest bardzo popularne w miesiącach jesiennych, ponieważ jest to sezon tego jedzenia.

Skład

W tym samym czasie, gdy wymieniliśmy serię korzyści z dyni, opracowaliśmy niektóre z jego głównych komponentów. W tej sekcji określimy trochę więcej, abyś mógł lepiej przeanalizować informacje podane powyżej. 

Z jednej strony składa się z 25-30% białek, podkreślając dynistykę. Jedz około 100 gramów nasion dziennie, to w sumie 54% spożycia białka, które nasz organizm potrzebuje, aby zebrać niezbędne składniki odżywcze.

Z drugiej strony, lipidy mają również tendencję do posiadania wysokiego odsetka w rurze z dyni, osiągając czasami ponad 35%.

Ponadto, oprócz minerałów takich jak selen, mangan, cynk lub miedź, znajdziemy różne impregnowane witaminy, takie jak C lub E w postaci tokoferoli..

Olej staje się również niezbędnym płynem, ponieważ czasami ma tendencję do tworzenia 35% składu rury (zwiększając tę ​​ilość w swoim zarodku).

Podobnie możemy znaleźć inne rodzaje substancji, takie jak ryboflawina (witamina B2), kwasy pantotenowy i foliowy, a także sód i potas.

Jeśli chodzi o tę ostatnią substancję, należy dodać, że Instytut Medycyny Narodowej Akademii Nauk zaleca spożycie 4,7000 miligramów potasu dziennie u dorosłych, co można uzupełnić dzięki fajce z dyni, która Przyczynia się do spożycia łącznie 588 miligramów na filiżankę.

Jego zawartość nienasyconych tłuszczów wynosi około 9 i 21%, podczas gdy całkowita zawartość tłuszczu waha się od 11 do 52%.

Przygotowanie fajki z dyni

Jak przygotowujesz fajkę z dyni??

Po pierwsze, musimy wyodrębnić to ziarno z dyni, aby móc z nim pracować. Z kolei musimy moczyć je w garnku przepełnionym solą przez kilka godzin.

Po tym możemy zacząć opiekać je na patelni, aby dodać szczyptę soli, aby uzyskać „regustillo”. Należy zauważyć, że w niektórych przypadkach w tym kroku powszechnie stosuje się rodzaj mola, który jest powszechnie znany jako „pepián” lub „pipián”.

Aby zakończyć, i jako ostatni krok, umieścimy je w spoczynku, aby pozostawić je gotowe i gotowe do służby.

Trzy proste i zdrowe przepisy

Sałatka z kapustą, buraczkami i pestkami dyni

Składniki:

• 1/2 kapusty
• 1 burak
• 50 g nasion dyni
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
• ocet
• sól

Przygotowanie: Najpierw umyj liście kapusty, które ułożyłeś, aby posiekać je w julienne.

Następnie umieść buraki w garnku pełnym wody, aby ugotować je przez około 6 minut. Gdy jest gotowy, dodaj go w małych kostkach i dodaj do kapusty już pokrojonej w misce.

Na koniec daj ostateczny efekt niektórym pestkom dyni, które musisz wznieść na patelni. Kiedy wykonamy ten prosty proces, będziemy mogli go podać tylko do jedzenia.

Przepiórka z mojo z pestek dyni i prażonych fig

Składniki:

• 2 przepiórki
• 4 figi
• 1 scallion
• 250 ml bulionu z kurczaka
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• 1 gałązka rozmarynu
• Dla mojo:
• 4 łyżki nasion dyni
• 7-8 papryczek chili w occie
• 1 kromka smażonego chleba
• 50 ml bulionu z kurczaka
• woda
• ocet
• pietruszka

Przygotowanie: Ta realizacja składa się z nieco większej zwinności w kuchni, ale jest to również prosty przepis.

Zaczniemy czyszczenie i dzielimy przepiórki na pół. Użyjemy twoich wątróbek, aby wprowadzić je do małego naczynia żaroodpornego obok soli, pieprzu, rozmarynu, cebuli i bulionu z kurczaka. Pozwoli to obciążyć 15-20 minut przygotowania.

Będziemy również pracować z figami, które również podzielimy na pół i umieścimy w naczyniu wraz z mięsem. Następnie upieczemy go przez 8 minut przy grillu obok oleju, soli i pieprzu.

Zrobimy sos mojo w blenderze, łącząc go z bulionem z kurczaka, octem, pestkami, papryką chili, smażonym chlebem, wodą i pietruszką..

Zakończ przez rozmazanie przepiórek w mojo i podsmaż je, aby podawać je na talerzu. Zmyjemy je salsą w towarzystwie fig i trochę więcej mojo, jak chcesz.

Sałatka z rzeżuchy i pestek dyni

Składniki:

• 125 g rzeżuchy
• 100 g sera burgos
• 15 g nasion dyni
• 15 g nasion słonecznika
• 25 g rodzynek
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
• ocet
• sól

Przygotowanie: Bez wątpienia jedno z najbogatszych i najprostszych przepisów, jakie możemy znaleźć przy tego rodzaju składnikach.

Od samego początku musimy ostrożnie umyć rukiew wodną, ​​aby umieścić ją już w misce. Teraz bierzemy ser burgosów pokrojonych w małe kostki obok rodzynek i rur.

Po wymieszaniu wszystkich tych składników wystarczy dodać sól i sos z octu, aby dokończyć danie.