10 niesamowitych właściwości Borojó dla zdrowia fizycznego i psychicznego

The właściwości i zalety borojó które zostały naukowo udowodnione: bogate w carhodiratos, w błonnik pokarmowy, w wapń, jest przeciwutleniaczem, a inne, które będę komentować dalej.

Borojó to owoc pozyskiwany z rośliny Borojoa patinoi, którynależy do rodziny Rubiaceae. Rośnie w wilgotnych lasach tropikalnych o wilgotności względnej 85%. Nazwa pochodzi od języka Embera, co oznacza borojoa = okrągły, kulisty.

Roślina, z której pozyskuje się borojó, pochodzi z tropikalnej dżungli Kolumbii, Ekwadoru i Panamy. W tradycyjnej medycynie sok z tego owocu jest stosowany w leczeniu impotencji seksualnej, schorzeń oskrzeli, niedożywienia, nadciśnienia, raka, zakażeń i przewlekłego zmęczenia..

Zgodnie ze swoją nazwą owoc ten jest okrągły, ma średnicę od 7 do 12 cm, jest zielony do brązowego i waży od 740 do 1 kg, z czego 88% to miąższ.

Miąższ ma wilgotność względną większą niż 60%, co wskazuje, że ma dużą zawartość wody w swoim składzie. W suchej masie większość borojó to węglowodany, błonnik pokarmowy, białko, wapń, fosfor i żelazo.

Wkład żywieniowy borojó

Poniższa tabela podsumowuje całą podaż składników odżywczych.

Właściwości odżywcze borojó

1- Zmniejszenie zmęczenia po wysiłku

Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów, borojó jest odpowiedni dla osób, które mają dużą aktywność fizyczną, ponieważ może dostarczyć energii potrzebnej do powrotu do zdrowia po treningu.

Głównym węglowodanem borojó jest fruktoza, węglowodan badany pod kątem jego wpływu na sport.

Poprzednie badania wykazały, że fruktoza zmniejsza zmęczenie w sportach tlenowych i beztlenowych.

Badanie przeprowadzone przez School of Sports and Exercise Sciences Uniwersytetu w Birmingham wykazało, że u rowerzystów zużycie fruktozy i glukozy zmniejszyło się o 8% w czasie, w którym kolarze ukończyli wyścig, w porównaniu z grupą, która tylko spożywał glukozę i 19% mniej niż grupa, która przyjmowała placebo z wodą.

W badaniach na szczurach laboratoryjnych wykazano, że spożywanie fruktozy bez aktywności fizycznej powoduje nagromadzenie tłuszczu w wątrobie. Praktycznie każdy węglowodan będzie przechowywany jako tłuszcz, jeśli nie zostanie użyty.

2.- Zapewnia dobrą porcję błonnika pokarmowego

Błonnik pokarmowy to różnorodny zestaw substancji, głównie węglowodanów polisacharydowych, występujących w produktach pochodzenia roślinnego.

Jego główną cechą różnicową jest to, że nie są trawione w jelicie cienkim iw konsekwencji nie są modyfikowane w jelicie grubym.

Obecnie błonnik pokarmowy jest klasyfikowany w oparciu o jego rozpuszczalność w wodzie: włókno rozpuszczalne i błonnik nierozpuszczalny.

Rozpuszczalny błonnik zwykle tworzy lepkie roztwory w wodzie, powodując opóźnione opróżnianie żołądka i trawienie.

Ten typ błonnika jest fermentowany przez bakterie w okrężnicy, co powoduje powstawanie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które są korzystne w stosunku do poziomu cholesterolu i glukozy w surowicy.

Nierozpuszczalny błonnik ma dużą zdolność zatrzymywania wody. Jego głównym skutkiem jest zwiększenie objętości stolca poprzez przyspieszenie szybkości pasażu jelitowego, zapobieganie zaparciom, hemoroidom i uchyłkom. Zaproponowano, że może zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego.

Ilość spożywanego błonnika zależy od wieku i płci ludzi. Ogólnie rzecz biorąc, mężczyźni potrzebują więcej błonnika pokarmowego. U mężczyzn w wieku od 19 do 50 lat wartości wynoszą 38 g dziennie, podczas gdy u kobiet w tym samym wieku wynoszą 25 g dziennie.

Borojó stanowi prawie 9 g błonnika na 100 g owoców. Będąc dużym owocem (700-1000 g) praktycznie dostarczałby wszystkich zalecanych dziennych włókien. Ponadto włókno to będzie dwóch rodzajów, głównie typu nierozpuszczalnego (pomaga poprawić nasze zdrowie jelit).

3.- Wzmacnia kości, zęby i dziąsła

Wapń jest minerałem, który bierze udział w wielu funkcjach biologicznych niezbędnych do życia, od jego interwencji w procesie skurczu mięśnia do krzepnięcia krwi. Jako jon, Ca²⁺ jest kofaktorem wielu procesów enzymatycznych.

Jest bardzo ważny w mineralizacji, a tym samym we wzmacnianiu kości, zębów i dziąseł. Sprzyja także odpowiedniej krzepliwości krwi, zapobiegając chorobom układu krążenia.

Ten składnik odżywczy sprzyja regulacji tętna i transmisji impulsów nerwowych.

Spożycie owocu borojó stanowiłoby około połowy wymaganego wapnia dziennie.

4- Jest źródłem fosforu

Fosfor to minerał stanowiący 1% masy ciała ludzi. Następnie wapń jest najobficiej występującym minerałem w organizmie.

Przyczynia się również do powstawania i rozwoju kości i zębów; wydzielanie mleka matki; podział komórek i metabolizm lub tworzenie się tkanek mięśniowych.

Stężenia fosforu różnią się również w zależności od wieku, ale ogólnie rzecz biorąc, u dorosłych w wieku powyżej 19 lat dzienne spożycie fosforu powinno wynosić 700 mg. Wchłanianie tego minerału i wapnia regulowane jest przez witaminę D.

Zużycie kawałka borojó może dostarczać jedną trzecią zalecanej ilości fosforu dziennie.

5- Poprawa transportu tlenu

Żelazo jest minerałem uważanym za niezbędny, ponieważ jest niezbędny do syntezy hemoglobiny, która wpływa na odnowę komórek krwi (erytrocytów).

Erytrocyty umożliwiają transport tlenu z płuc do różnych narządów, takich jak mięśnie, wątroba, serce lub mózg.

Zalecana dzienna ilość zależy od wieku i płci. Dorosłym kobietom w wieku od 19 do 50 lat zaleca się spożywanie 18 mg na dobę i mężczyzn w tym samym wieku 11 mg na dobę.

Owoc borojó może przyczyniać się do około jednej trzeciej u mężczyzn i jednej szóstej u kobiet zalecanej dziennej ilości tego minerału.

6- Poprawia funkcjonowanie serca, układu nerwowego i układu pokarmowego

Witamina B1 występuje w wielu produktach spożywczych, takich jak borojó. Odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów, głównie w celu wytwarzania energii. Bierze również udział w metabolizmie tłuszczów, białek i kwasów nukleinowych (DNA, RNA).

Jest niezbędny dla prawidłowego wzrostu i rozwoju oraz pomaga utrzymać funkcjonowanie serca, układu nerwowego i układu pokarmowego.

Zalecana dzienna dawka tej witaminy zmienia się w zależności od wieku i płci. U kobiet w wieku od 19 do 50 lat spożycie powinno wynosić 1,1 mg, podczas gdy u mężczyzn w tym samym wieku wynosi 1,2 mg. Stosowanie kompleksu B jest szeroko zalecane dla osób cierpiących na zmęczenie.

7- Jest bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze

Witamina C lub kwas L-askorbinowy to rozpuszczalna w wodzie witamina, niezbędna u ludzi i innych gatunków ssaków. Jest to niezbędne dla normalnego wzrostu i rozwoju.

Witamina C jest potrzebna do wzrostu i naprawy tkanek we wszystkich częściach ciała. Służy do produkcji skóry, ścięgien, więzadeł, naczyń krwionośnych, gojenia się ran i tworzenia blizn. Dodatkowo wspomaga wchłanianie żelaza.

Wszystkie te prace są generowane, ponieważ uczestniczą jako donor elektronów dla ośmiu różnych enzymów. Na przykład w syntezie kolagenu hydroksylowano niektóre aminokwasy, takie jak lizyna i prolina.

W tych przypadkach witamina C jest donorem elektronów enzymu hydroksylazy prolilowej lub hydroksylazy lizylowej.  

Witamina C jest jednym z wielu przeciwutleniaczy, składników odżywczych, które blokują część uszkodzeń powodowanych przez wolne rodniki.

Ogólnie rzecz biorąc, spożycie witaminy C zmienia się w zależności od wieku i płci. U dorosłych w wieku od 19 do 50 lat wynosi 75 mg na dobę, podczas gdy u mężczyzn wynosi 90 mg na dobę.

Nie zaleca się przekraczania dawki 2000 mg na dobę, ponieważ powoduje biegunkę i rozstrój żołądka.

8- Ma kwaśne pH

Borojó ma kwaśne pH, więc nie byłoby zbyt godne polecenia dla osób z zapaleniem żołądka. W przybliżeniu jego pH wynosi 3,08, podobnie jak sok pomarańczowy, który jest 3.

Jednak dla osoby bez komplikacji żołądkowych nie ma problemu z ich konsumpcją.

9- Utrzymuje nawodnienie

Borojó może pomóc Ci pozostać uwodnionym, ponieważ ponad 80% jego składu to woda.

Jednak żadna żywność nie powinna zastępować naturalnej wody, ponieważ bardzo ważne jest utrzymanie naszej równowagi wodnej w celu zachowania zdrowia.

1– Jest źródłem polifenoli

Uniwersytet La Sabana. W Bogocie w Kolumbii badano polifenolowe ekstrakty borojo i stwierdzono, że owoc ten ma zawartość polifenoli o wartościach między 600 a 800 mg / 100 g.

Te polifenole wykazały również działanie przeciwbakteryjne przeciwko ludzkim bakteriom patogennym S. aureus i E. coli.

W tym badaniu pozostawiono otwartą możliwość kontynuowania badań nad potencjalnym zastosowaniem borojó jako naturalnego przeciwutleniacza dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego.

Ciekawostki borojó

• W Kolumbii borojó jest znane jako marakuja, ponieważ podobno zwiększa potencję seksualną. Nazwali to nawet „naturalną viagrą”.
• Drzewo borojó mierzy od 5 do 7 metrów.
• Kawa należy również do rodziny Rubiaceae i ma również właściwości energetyczne.
• Uważa się ją za dojrzałą, dopóki nie spadnie na ziemię.
• Zawiera od 90 do 600 nasion na owoc.

A jakie inne zalety borojó znasz??

Referencje

1. Araújo, C. R. R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, A. F. de C. i Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013). Całkowita zdolność antyoksydacyjna, całkowita zawartość fenoli i składników mineralnych w skórce owocowej Myrciaria cauliflora. Brazilian Journal of Food Technology, 16(4), 301-309. 
2. Centrum Zaawansowanej Technologii Żywności Rutgers University Zawartość polifenolowa Borojo. (2008).
3. Currell, K. i Jeukendrup, A. E. (2008). Doskonała wytrzymałość przy spożywaniu wielu przenośnych węglowodanów. Medycyna i nauka w sporcie i ćwiczeniach, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W. J. i Stewart, M. L. (2015). Stanowisko Akademii Żywienia i Dietetyki: Implikacje zdrowotne błonnika pokarmowego. Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). Charakterystyka fizykochemiczna i reologiczna miazgi Borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec.) I autorka pochodnych produktów spożywczych.
6. Sotelo, I., Casas, N. i Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Źródło polifenoli o działaniu przeciwbakteryjnym. Dziennik Wydziału Chemii Farmaceutycznej, 17(3), 329-336.
7. Witamina D i wapń: systematyczny przegląd wyników leczenia. (2007).