Dzielić:
10 najlepszych produktów meksykańskich
The produkty pochodzące z Meksyku najbardziej reprezentatywne są: kukurydza, czekolada, guma do żucia, chili, wanilia, fasola, awokado, kawa, papaja i srebro.
Meksyk to kraj położony na kontynencie amerykańskim, na południe od USA. UU i graniczyć z krajami, które tworzą Amerykę Środkową. Z powierzchnią prawie 2 milionów kilometrów kwadratowych należy do piętnastu największych krajów na świecie.
Meksyk ma prawie 64 miliony hektarów powierzchni leśnej. Promuje to istnienie autochtonicznych gatunków zwierząt i roślin, które wraz z bardzo rozległymi uprawami dostarczają dużą ilość oryginalnych produktów.
10 najbardziej odpowiednich produktów meksykańskich
1- Kukurydza
Jest to jeden z produktów najbardziej związanych z tradycyjną kuchnią meksykańską.
Rodzaj kukurydzy potrzebny do zrobienia popcornu istnieje tylko w Meksyku. Jest wykorzystywany od końca XIX wieku.
2- Czekolada
Pierwsze uprawy pochodzą z XII wieku. Od tego czasu jego produkcja i marketing wzrosły.
Jest to jeden z najpopularniejszych słodyczy na całym świecie. Chociaż są też inne bardzo znane, takie jak belgijski czy szwajcarski, Meksykanin jest nadal oryginałem.
3- Guma do żucia
Szczególnie w karaibskim regionie Quintana Roo guma do żucia jest ekstrahowana z wielu rezerw chicozapote.
To drzewo obfituje w meksykańskie lasy, z których guma do żucia wyszła na świat, aż stała się popularna w XX wieku.
4- Chile
Jest to typowa przyprawa kuchni meksykańskiej, niezależnie od zakątka świata, w którym jest gotowana.
Oprócz charakterystycznego swędzenia, które zmienia się w ponad 140 odmianach, ma właściwości lecznicze i zapewnia witaminę C. Jego spożycie jest wskazane w przypadkach zaparć lub kolki.
5- Wanilia
To rodzaj orchidei. Możemy go znaleźć w stanach Oaxaca, Chiapas i Quintana Roo.
Dawniej używany do aromatyzowania i nadawania pewnego smaku napojowi kakaowemu spożywanemu przez szlachtę.
Obecnie jest stosowany we wszystkich sektorach spożywczych i innych, ze względu na swoje właściwości aromatyczne.
6- Fasola
Pochodzi z Meksyku, jego użycie rozprzestrzeniło się po obu Amerykach i Europie po przejściu zdobywców. Ma wysoką wartość odżywczą i jest źródłem błonnika i białek.
Istnieje ponad 150 odmian, z których najczęstsza jest w Meksyku biała fasola, czarna pochodząca z Veracruz i Queretaro oraz inne rodzime odmiany, takie jak purpurowa fasola, fasola pinto, fasola kanaryjska i ayocote.
7- Awokado
Znany również jako „meksykańskie zielone złoto”. Jest stosowany jako składnik wielu dań kuchni meksykańskiej i jako baza do przygotowania guacamole.
Jego zużycie jest modne na całym świecie ze względu na jego właściwości. Ma wysoką wartość witaminową -A, C, E, B1- i zapewnia wapń, żelazo i inne minerały.
8- Kawa
Wraz z awokado jest to główna uprawa meksykańska. Jego produkcja koncentruje się głównie na obszarach Sierra Madre del Sur i Sierra Madre Oriental.
W Meksyku bardzo często spożywa się kawę z garnka, którego przygotowanie różni się nieco od nowoczesnego ekspresu do kawy. Unia Europejska, EE. UU a Kanada jest głównym importerem tego produktu.
9- Papaja
Pochodząca z tropikalnej Ameryki papaja jest bardzo popularnym owocem w meksykańskich uprawach.
Źródło witaminy A, potasu, błonnika i soli mineralnych jest również wykorzystywane do celów leczniczych.
10- Srebro
Meksyk jest wiodącym światowym producentem srebra. W 2016 r. Kraj wyprodukował prawie 200 milionów uncji tego szlachetnego metalu.
W stanie Guanajuato możemy znaleźć początki pierwszych dużych złóż, pochodzących z XVIII wieku.
Referencje
- Meksyk na World-Grain.com. Witryna z informacjami o przetwarzaniu zboża i ziarna na stronie world-grain.com
- „Meksyk: Michoacán, światowy lider w produkcji awokado”, Fresh Plaza na freshplaza.com
- „Najwięksi producenci srebra na świecie: Meksyk”, Forbes na forbes.com
- Równa wymiana historii kawy w Meksyku na equalexchange.coop
- „Żujcie to: historia gumy do żucia”. Kanał historii na history.com