Dzielić:
5 typowych słodyczy Chiapas Najpopularniejsze
Główne Typowe słodycze Chiapas są to nuegados, chleb coleto, chimbo, garbnik jocote lub nance oraz słodycze żółtka. Te pyszne desery są bardzo popularne na rynkach Chiapas.
Stół w Chiapas nie jest kompletny, jeśli nie ma deseru dla restauracji. Częścią kultury jest kończenie posiłków i przekąski z dobrym marshmallow, cocadas, acitrones, płatkami, nugatem lub opłatkiem.
Różnorodność przodków smaków Chiapas nadaje jej kuchni szczególny charakter. W przypadku słodyczy, różnorodność aromatów, faktur i kolorów jest tego dowodem.
Możesz być także zainteresowany typowymi daniami Chiapas lub ich tradycjami.
5 głównych tradycyjnych słodyczy Chiapas
1- Nuagados
Jest to jeden z najbardziej reprezentatywnych słodyczy Chiapas. Jego przygotowanie jest bardzo proste: polega na przygotowaniu słodkiego chleba na bazie soku pomarańczowego i smażeniu go w oleju roślinnym.
Ostatecznym akcentem tego deseru jest ciasto nuégado w miodzie i posypane cukrem z czerwonym karminem.
Jest to charakterystyczny deser kultury Zoque, potomkowie Olmeków, którzy obecnie mieszkają w stanach Chiapas i Oaxaca.
2- Pan coleto
Jest słodkim rodem z San Cristóbal de Las Casas. Są to pieczywo nadziewane słodkim żółtym słodkim ziemniakiem, posypane cukrem pudrem.
Chleb coleto pieczony jest w drewnie. Ten deser jest częścią oferty piekarni w San Cristóbal de Las Casas, wraz z chlebem warkoczów i ciastek.
3- Chimbo
To pyszne danie jest zrobione z markizy, typowego meksykańskiego chleba o neutralnym smaku i bardzo delikatnej w dotyku.
Aby przygotować chimbo chiapaneco, markiza skąpana jest w syropie cukrowym i cynamonie.
Słodycze cieszą się dużą popularnością na Comitán de Domínguez iw San Cristóbal de Las Casas. Zazwyczaj podawany jest w pojedynczych porcjach, a nawet jako lody na patyku.
4- Jocote lub nance opalanie
Jocote lub garbowane nity są bardzo popularne na popularnych rynkach i na targach Chiapas.
Jak sama nazwa wskazuje, słodycze te można przygotować z dwoma wariantami owocowymi: jocote, lepiej znanym jako jobo; i nance, nazywane także nanci, nanchi, nantz lub nanche.
W obu przypadkach owoce powinny być macerowane przez rok lub dłużej w brandy lub ospie. Ten ostatni jest typowym trunkiem z regionu, przygotowanym z kukurydzy, trzciny cukrowej i pszenicy.
5- Słodycze żółtkowe
Są to desery z żółtek jaj z cukrem, co daje deser o gładkiej teksturze..
Ten rodzaj słodyczy jest zazwyczaj przedstawiany w kombinacjach różnych kształtów i smaków. W sklepach Chiapas dominują cukierki żółtkowe w kształcie kwiatów i zwierząt.
Referencje
- 5 Typowe słodycze z Chiapas, aby osłodzić życie (2017). Źródło: soychiapanecote.com
- Jedzenie w Chiapa de Corzo (s.f.). Źródło: turismochiapas.gob.mx
- Słodycze od Chiapas (2016). Źródło: conchiapas.com
- Pan coleto, tradycja dla podniebienia (2016). Źródło: oyechiapas.com
- Smak: typowe napoje i słodycze z Chiapas (2015). Źródło: chiapas.eluniversal.com.mx