10 najpopularniejszych ekwadorskich produktów Sierra

The produkty z ekwadorskich wyżyn są to owoce i warzywa o umiarkowanym lub subtropikalnym klimacie krótkiego cyklu.

Położone na obszarze o stosunkowo dużej wysokości, bliskość terenów wulkanicznych zapewnia glebie wielką płodność, jednak nieregularność ulgi i erozji powoduje wiele problemów.

W zależności od wysokości, na której znajduje się uprawa, temperatura i wilgotność powietrza sprawią, że gleba będzie bardziej lub mniej odpowiednia dla niektórych rodzajów produktów rolnych.

Ogólnie rzecz biorąc, najbardziej zebranymi elementami na wyżynach Ekwadoru są ziemniaki, truskawki, pszenica i jęczmień..

Produkty oferowane przez ekwadorskie wyżyny

1- Papież

Ziemniak jest jednym z najważniejszych produktów rolnych nie tylko gór, ale całego Ekwadoru. W całym kraju produkuje się rocznie ponad 420 tysięcy ton.

W strefach zimnych lub páramo (około 3 tys. Metrów wysokości) istnieje ponad 300 gatunków ziemniaków uprawianych przez drobnych rolników.

Niektóre z nich są unikalne w regionie i bardzo cenione przez mieszkańców, ponieważ są w stanie wytrzymać niskie temperatury i długie susze.

2- Truskawka

W sierrze uprawia się różne odmiany tego owocu, takie jak truskawka diamentowa lub truskawka monterrey.

Największa produkcja koncentruje się na obszarze Pichincha, gdzie występują uprawy o powierzchni około 400 hektarów.

3- Pszenica

Jest to niezwykle ważne dla Ekwadoru ze względu na wysoki popyt wewnętrzny na produkt do produkcji mąki.

W chwili obecnej nie produkuje się wystarczającej ilości pszenicy, aby pokryć popyt wewnętrzny, dlatego rząd Ekwadoru wdraża plany poprawy produkcji.

4- jęczmień

Po latach bardzo niskiej produkcji spowodowanej chorobą żółtej rdzy (choroba dotykająca pola jęczmienia), w sierrze reaktywowano zbiór jęczmienia.

Ekwador corocznie importuje do 40 tys. Ton jęczmienia do produkcji piwa.

5- Marchewka

Uprawia się marchewkę i białą marchewkę.

Prowincja Tungurahua zapewnia Ekwadorowi 60% krajowej produkcji tego produktu.

6- Cebula

Istnieje kilka rodzajów cebuli uprawianej w górach Ekwadoru, takich jak biała cebula, czarna cebula i paiteña (fioletowy).

Odmiana paiteña charakteryzuje się bardzo dużą odpornością na chłodny klimat i jest przeznaczona szczególnie na rynek wewnętrzny, podczas gdy czarno-biała cebula jest produktem eksportowym.

7- Trzcina cukrowa

Uprawiany do spożycia jako słodzik i do produkcji etanolu.

Ekwadorskie wyżyny, ze względu na warunki klimatu zimnego i umiarkowanego, są jedynym obszarem w Ekwadorze, gdzie trzcina cukrowa może być uprawiana przez cały rok bez przerw.

8- Kawa

Ekwador produkuje jedną z najlepszych kaw na kontynencie amerykańskim, mając tak duże zapotrzebowanie w Europie.

Ekwadorska kawa nie jest produkowana na dużych polach, ale przez dużą liczbę drobnych rolników.

9- Kwiaty

Jego róże są uważane za najlepsze na świecie, a wiele innych kwiatów uprawianych w górach nie wymaga chłodzenia, więc są importowane do Stanów Zjednoczonych i Europy..

10- Jabłka

Na ekwadorskich wyżynach produkuje się do 6 odmian jabłek przeznaczonych na rynek lokalny.

Referencje

1. Wilmer Torres (29 czerwca 2017). Pobrane 29 października 2017 r. Z El Telégrafo.
2. Rodzime ziemniaki Ekwadoru (4 stycznia 2011 r.). Pobrano 29 października 2017 r. Z Cuisine Standard.
3. Jęczmień odradza się w północno-środkowej części Sierra (20 sierpnia 2016 r.). Pobrane 29 października 2017 r. Z El Telégrafo.
4. Pięć rodzajów cebuli: Ekwador (21 maja 2011 r.). Pobrane 29 października 2017 r. Z El Comercio.
5. Rośliny La Sierra Ecuatoriana (s.f.). Pobrane 29 października 2017 r. Od Scribd.
6. Produkty uprawiane na wybrzeżu i w górach (19 października 2010 r.). Pobrane 29 października 2017 r. Przez Ekwador Economica.