Dzielić:
5 najpopularniejszych typowych napojów Campeche
Główne typowe napoje Campeche są to pozol, horchata ryżu i kokosa, woda nerkowca, woda Jamajki i atol kukurydzy. Wiele z nich nadaje się szczególnie do spożycia latem lub w ciepłych porach roku.
Obfitość tych orzeźwiających napojów tłumaczy ciepły i wilgotny klimat Campeche, gdzie przez większą część roku temperatury są wysokie.
Do produkcji tych napojów wykorzystywane są rośliny i owoce typowe dla tego regionu. Ponadto podkreślają właściwości odżywcze i zdrowe niektórych z nich.
Spożywanie tych napojów zapewnia niezwykły wkład składników odżywczych i korzyści zdrowotnych, które uzupełniają dietę obozów.
Możesz być także zainteresowany jego główną działalnością gospodarczą lub zasobami naturalnymi Campeche.
5 typowych typowych napojów Campeche
1- The pozol
Pozol to orzeźwiający i pożywny napój. Jest przygotowany na bazie kakao i kukurydzy i jest bardzo popularny w południowej części Meksyku, nie tylko w Campeche.
Jego początki sięgają stanu Tabasco. Tubylcy stworzyli ten napój po raz pierwszy w tej okolicy.
Od początku ich wartości odżywcze wyróżniały się. Wynika to z obecności pewnych mikroorganizmów, które podczas procesu fermentacji wytwarzają surowe białko.
Zwykle spożywa się je na tradycyjnych festiwalach i targach, a także podczas przerw od prac rolnych lub ręcznych, które wymagają wysiłku.
2- Horchata z ryżu i kokosa
Jest to również orzeźwiający napój i jest jednym z ulubionych miejsc na kempingu. Łatwo go znaleźć zarówno w Campeche, jak iw innych częściach Meksyku lub Ameryki Środkowej.
Jest przygotowywany przez zmieszanie mąki ryżowej, mleka w proszku, cukru, wanilii i dodatków do smaku.
W przypadku Campeche często łączy się powyższe elementy z migdałami i kokosem.
Jest spożywany jako dodatek do typowych potraw regionalnych lub jako przekąska między posiłkami. Latem często dodaje się lód do napoju, aby był bardziej orzeźwiający.
3- Woda nerkowca lub napój bezalkoholowy
Znany również jako nerkowiec, orzech włoski lub nerkowiec, w zależności od obszaru grogu, nerkowiec jest kwaśnym i ściągającym owocem.
Sok z owoców jest upłynniany w celu opracowania napoju nerkowca. Aby złagodzić cierpkość jego smaku, dodaje się cukru do słodzenia.
Do soku z nerkowca dodaje się trochę soku z cytryny. Jest wykonany z lodu, który po stopieniu sprawia, że całość jest bardziej wodnista. To bardzo popularny letni napój serwowany mroźny.
4- Woda z Jamajki
Napój ten jest przygotowany z kwiatów Jamajki, hibiskusa o właściwościach moczopędnych.
Uprawia się go zarówno w Meksyku, jak iw innych krajach Ameryki Środkowej i Południowej, chociaż jest to roślina pochodząca z tropikalnej Afryki.
Wykorzystanie rośliny jest bardzo zróżnicowane: w niektórych krajach stosuje się ją jako barwnik spożywczy, w innych jako przyprawę do gotowania, aw Meksyku liście są gotowane w celu przygotowania napoju.
Do pieczenia rośliny dodaje się dużą ilość wody, a także cukier do osłodzenia.
Rezultatem jest orzeźwiający napój o charakterystycznym smaku i właściwościach podobnych do niektórych odmian herbaty.
5- Kleik kukurydziany
Istnieje wiele wariantów tego napoju. W zależności od rodzaju użytej kukurydzy i smaku konsumenta, różnice występują przy dodawaniu składników.
Wszystkie wariacje mają wspólną obecność ziaren kukurydzy, wody, cukru i soli. Innymi alternatywnymi składnikami mogą być miód lub kokos.
Referencje
- Pozol: rodowy napój z południowego wschodu, w Meksyku Nieznany, mexicodesconocido.com.mx
- „Meksykańska kuchnia przedhiszpańska”. Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
- Gastronomia Campeche w Muzeum Sztuki Popularnej. Stowarzyszenie Przyjaciół, amigosmap.org.mx
- Napoje Refrescantes campechanas, Chelita & Travel, chelita-travel.webnode.mx
- 10 pysznych i absolutnie Yucatecan napojów na yucatan.travel