10 wielkich wkładów Louisa Pasteura w naukę

Zapraszamy do poznania 10 wkładów Louisa Pasteura w naukę, znany jako jeden z ojców teorii zarazków i jeden z twórców bakteriologii.

Louis Pasteur (1822-1895) był francuskim chemikiem i czołowym mikrobiologiem. Jest znany na całym świecie ze swojej pracy w szczepieniach i procesie fermentacji drobnoustrojów. Jego główną spuścizną jest procedura pasteryzacji.

Ich odkrycie dostarczyło wyraźnych dowodów, że zarazki powodują choroby, rozpoczynając erę bakteriologii.

Najwybitniejszy wkład Pasteura w naukę

1- Wynalazł metodę pasteryzacji

Louis Pasteur badał szkodliwe działanie drobnoustrojów na żywność i dzięki temu był w stanie wymyślić proces pasteryzacji w 1862 r..

Dzięki tej metodzie płyny takie jak mleko są podgrzewane do temperatury między 60 a 100 stopni Celsjusza, co eliminuje mikroorganizmy, które powodują ich psucie się.

Pasteryzacja została użyta po raz pierwszy we francuskim przemyśle winiarskim, aby uchronić je przed problemem zanieczyszczenia, a następnie przeniosła się do innych napojów, takich jak mleko i piwo.

Obecnie pasteryzacja jest nadal szeroko stosowana w przemyśle mleczarskim i innych gałęziach przemysłu spożywczego, aby osiągnąć maksymalną ochronę i bezpieczeństwo żywności.

2- Wykazano, że fermentacja była spowodowana przez żywe organizmy

W latach 1850-1860 Louis Pasteur wykazał, że fermentacja jest procesem inicjowanym przez żywe organizmy. Wcześniej sądzono, że przyczyną są rozkładające się drożdże.

Ale w 1858 r. Louis Pasteoru wykazał, że fermentacja była procesem związanym z działaniem żywych drożdży, które również wytwarzały kwas mlekowy, który wytwarza kwaśne wino.

Po dalszych badaniach Pasteur wyjaśnił, że wzrost mikroorganizmów był przyczyną fermentacji w napojach, takich jak piwo, wino i mleko.

3- Louis Pasteur uratował europejski przemysł jedwabniczy

Pracując nad swoją teorią zarazków, w 1865 r. Pasteur odkrył, że poważna choroba jedwabników, pebrine, została spowodowana przez mały mikroskopijny organizm, który jest obecnie znany jako Nosema bombycis..

Do tego czasu francuski przemysł jedwabniczy poważnie ucierpiał i choroba zaczęła się rozszerzać na inne obszary.

Metodą wymyśloną przez Pasteura udało się zidentyfikować, które jedwabniki zostały zainfekowane i powstrzymać rozprzestrzenianie się tej plagi.

4- Odkrył swoją pierwszą szczepionkę w 1879 roku

Pierwsza szczepionka odkryta przez Pasteura miała miejsce w 1879 r. Poprzez szczepienie kurcząt narażonych na gniew kurczaka. Zaszczepione kurczęta zaraziły się chorobą, ale stały się odporne na wirusa.

Następnie Pasteur zaczął rozszerzać swoją teorię zarazków, aby opracować szczepionki na inne choroby, takie jak cholera, gruźlica, wąglik i odra.

5- Wykazano znaczenie temperatury w kontrolowaniu wzrostu bakterii

Dzięki badaniom na kurach zarażonych gorączką śledzionową, które pozostały odporne na chorobę, był w stanie wykazać, że bakterie wytwarzające wąglik nie były w stanie przetrwać w krwiobiegu kur..

Powodem było to, że ich krew jest w 4 stopniach Celsjusza powyżej temperatury krwi ssaków, takich jak krowy i świnie.

Wąglik będący główną przyczyną śmierci wypasanych zwierząt, a także sporadyczną przyczyną śmierci ludzi, opracowanie szczepionki przeciwko tej bakterii spowodowało dramatyczny spadek zakresu zakażeń.

6- Określono istnienie asymetrii w kryształach

Louis Pasteur w 1849 roku, pracując jako profesor fizyki w szkole w Tournon, badał sposób, w jaki pewne kryształy mogą wpływać na światło.

W tym celu rozwiązał problem z kryształami kwasu winowego, które spolaryzowały światło na różne sposoby - niektóre z rotacją na korzyść rąk zegara i inne przeciwko.

Dzięki temu Pasteur odkrył, że cząsteczka kwasu winowego jest asymetryczna i może występować w dwóch różnych, ale podobnych sposobach, jak w przypadku dwóch rękawic, lewej i prawej, które są podobne, ale nie takie same.

Oprócz tego kontynuował badanie związku między konfiguracją molekularną a strukturą krystaliczną i dzięki temu mógł zdać sobie sprawę, że asymetria jest podstawową częścią żywej materii i żywych istot.

7- Ponownie odkryto anaerobię

W 1857 roku, podczas badania fermentacji kwasu masłowego, Louis Pasteur odkrył, że proces fermentacji można zatrzymać poprzez przepływ powietrza w sfermentowanym płynie.

Doprowadziło go to do wniosku, że istnieje sposób życia, który mógłby istnieć nawet przy braku tlenu. Doprowadziło to do powstania koncepcji życia tlenowego (z tlenem) i beztlenowego (bez tlenu). Proces hamowania fermentacji przez tlen jest znany jako efekt Pasteura.

8- Był twórcą szczepionki przeciwko wściekliźnie

Po odkryciu skutecznych szczepionek przeciwko cholery kurcząt, zaczął badać problem immunizacji i zastosować tę zasadę do kilku innych chorób, podobnie jak w przypadku wąglika, a także wścieklizny w 1885 r..

Jego praca była rewolucyjna w zapobieganiu chorobom zakaźnym, co doprowadziło do uratowania tysięcy istnień ludzkich od tego czasu.

9 - Wykazał prawdziwość teorii zarazków

Wcześniej uważano, że zjawiska fermentacji i gnicia były spontaniczne.

Przez długi czas ta teoria spontanicznego pokolenia była wspierana przez kilku naukowców swoich czasów, wśród nich przyrodnik John Tuberville Needham i francuski przyrodnik Georges-Louis Leclerc, hrabia Buffon.

Inni, jak włoski fizjolog Lazzaro Spallanzani, sądzili, że życie nie może powstać z martwej materii.

Louis Pasteur postanowił wyjaśnić ten spór poprzez swoją teorię zarazków i do tego dokonał prostego eksperymentu: sterylizuje rosół mięsny, gotując go w „butelce łabędziej szyi”. Zapobiegło to przedostawaniu się zanieczyszczeń, ponieważ ma długą szyjkę, która zatrzymuje cząsteczki i zanieczyszczenia, zanim wejdą do wnętrza butelki, w której znajdował się bulion.

Gdy szyjka butelki pękła i bulion został ponownie wystawiony na działanie niesterylizowanego środowiska, zrobiło się ciemno, co wskazywało na zanieczyszczenie drobnoustrojów.

Eksperyment ten pokazał, że teoria spontanicznego generowania nie była poprawna, ponieważ gdy bulion był w butelce, pozostawał sterylny.

Ten eksperyment nie tylko wyjaśnił filozoficzny problem pochodzenia życia, ale był także podstawą fundamentu nauki o bakteriologii.

10 - Założył Louis Pasteur Institute

Aby kontynuować dziedzictwo swoich badań, Pasteur założył instytut, który nosi jego imię w 1887 roku.

Dziś jest jednym z głównych ośrodków badawczych, z ponad 100 jednostkami badawczymi, 500 stałymi naukowcami i około 2700 osobami pracującymi w tej dziedzinie..

Osiągnięcia Instytutu Pasteura to lepsze zrozumienie chorób zakaźnych i ważny wkład w dziedzinie leczenia, profilaktyki i leczenia chorób zakaźnych, które istnieją do dziś, takich jak między innymi błonica, dur brzuszny, gruźlica.. 

Referencje

1. Louis Pasteur. Pobrane z biography.com.
2. 10 największych wkładów Louisa Pasteura. Pobrane z learnodo-newtonic.com.
3. Fakty Louisa Pasteura. Odzyskane z softschools.com.
4. 5 rzeczy, które zrobił Louis Pasteur, aby zmienić świat. Źródło: zmescience.com.
5. Louis Pasteur. Jego wkład w naukę. I.K Russell. Źródło z pubs.acs.org.
6. Szczepionki przeciw wąglikowi: Pasteur do chwili obecnej. Pobrane z ncbi.nlm.nih.gov.
7. Biografia Louisa Pasteura. Główne wkłady. Pobrane z sites.google.com.