Charakterystyka Listeria monocytogenes, taksonomia, morfologia i patogeneza

Listeria monocytogenes Jest to bakteria chorobotwórcza, często związana z zanieczyszczeniem żywności. Ma szeroki zasięg na całym świecie w środowiskach takich jak gleby, świeże i podawane wody, roślinność i fekalia. Może infekować ludzi, bydło, kozy, owce, ptaki (indyki, kurczaki, bażanty, sieci), ryby i skorupiaki.

Przenoszenie tej bakterii u ludzi następuje głównie poprzez spożycie zanieczyszczonej żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, świeżego i przetworzonego, niepasteryzowanego mleka i mleka, wieprzowiny, wołowiny, drobiu i ryb. Głównie te produkty spożywcze, które są spożywane na świeżo lub z długimi okresami chłodzenia.

Może być również przenoszony poprzez bezpośredni kontakt z zakażonymi zwierzętami, ich tkankami, ich odchodami lub zanieczyszczonym środowiskiem (choroba odzwierzęca), skażeniem poziomym (matka-dziecko) lub zakażeniem szpitalnym lub szpitalnym w działalności położniczej i ginekologicznej.

Listerioza to rzadka choroba (występująca u 0,1 do 10 przypadków na milion osób), która może stać się poważna u kobiet w ciąży, osób starszych, niemowląt i osób z obniżoną odpornością, takich jak pacjenci z HIV / AIDS, białaczka, rak, przeszczepy Nerki lub kortykoterapia.

Przy przedstawianiu wskaźnika śmiertelności od 20 do 30% Światowa Organizacja Zdrowia uważa za poważny problem zdrowia publicznego.

Indeks

• 1 Ogólna charakterystyka
• 2 Taksonomia
• 3 Morfologia
• 4 Patogeneza
• 5 Listerioza
• 6 Leczenie
• 7 referencji

Ogólna charakterystyka

-Bakterie L. monocytogenes Gram-dodatnie kokobacyle, ruchliwe, nie sporulujące, fakultatywnie beztlenowe i patogenne.

-Ma fakultatywny metabolizm beztlenowy.

-Są dodatnie pod względem katalazy i ujemne pod względem oksydazy.

-Są w stanie przetrwać w szerokim zakresie temperatur (od -18 do 50 ° C) i pH (od 3,3 do 9,6) i tolerują stężenia soli na poziomie 20%.

-Są dystrybuowane na całym świecie, w bardzo różnorodnych środowiskach. Ta szeroka dystrybucja wynika z jej zdolności do przetrwania przez dłuższy czas w różnych środowiskach, w bardzo dużych warunkach temperatury, pH i zasolenia.

-Te same cechy dają ogromny potencjał do skażenia żywności w każdym ogniwie łańcucha produkcyjnego, w tym podczas przechowywania w chłodni.

Taksonomia

L. monocytogenes jest bakterią należącą do typu Firmicutes i porządkiem Bacillales. Został opisany w 1926 r. Pod nazwą Bakteria monocytogenes, zmieniono nazwę na Listerella hepatolitica w 1927 r. i wreszcie zadzwonił Listeria monocytogenes w 1940 r.

Był to jedyny uznany gatunek dla tego rodzaju do 1961 roku. Obecnie 17 gatunków Listerella, 9 z nich zostało opisanych po 2009 roku.

Jego szczególny epitet wynika ze zdolności ekstraktów z jego błony do stymulowania produkcji monocytów u świnek morskich i świnek morskich zakażonych w laboratorium..

Morfologia

L. monocytogenes Ma kształt Bacillus i może mierzyć od 0,4 do 0,5 mikrona szerokości na 0,5 i 1,2 mikrona długości.

Ma wici peritrichous, co nadaje jej szczególną mobilność, która jest inaktywowana powyżej 37 ° C.

Patogeneza

Patogeniczność L. monocytogenes jest wynikiem jego zdolności do przyłączania się, inwazji i namnażania w różnych komórkach niefagocytujących.

Kolonizacja tkanek gospodarza rozpoczyna się w większości przypadków po spożyciu skażonej żywności. W żołądku, L. monocytogenes musi wspierać enzymy proteolityczne, kwas żołądkowy i sole żółciowe, dla których indukuje co najmniej 13 białek stresu oksydacyjnego i 14 białek „wstrząsu” toksycznego.

Następnie komórki L. monocytogenes Pokonują barierę jelitową przez krew i limfę, docierając do węzłów chłonnych, śledziony i wątroby. Bakterie namnażają się głównie w hepatocytach. Przejście z hepatocytów do hepatocytów powoduje zakaźne ognisko, w którym bakteria rozprzestrzenia się przez miąższ wątroby.

L. monocytogenes Jest zdolny do zakażania dużej różnorodności tkanek gospodarza. Istnieją jednak dowody, że ten mikroorganizm preferuje grawitacyjną macicę i centralny układ nerwowy.

U ludzi zakażenie łożyska następuje przez kolonizację błony trofoblastycznej i następnie translokację bariery śródbłonkowej. Dzięki tej drodze bakteria dociera do krwiobiegu płodu, powodując uogólnioną infekcję, która prowadzi do śmierci płodu w macicy lub przedwczesnej śmierci zakażonego noworodka..

Wreszcie, infekcja centralnego układu nerwowego zachodzi poprzez migrację dośrodkową wzdłuż nerwów czaszkowych, powodując zapalenie opon mózgowych, związane z obecnością ognisk zakaźnych w miąższu mózgu, zwłaszcza w pniu mózgu, z makroskopowymi zmianami ograniczonymi do miękkiego mózgu i do móżdżku.

Listerioza

Zakażenie wg L. monocytogenes Nazywa się listeriozą. Zwykle występuje w postaci infekcji bezobjawowej i występuje stosunkowo rzadko.

Nieinwazyjna listerioza powoduje ostre gorączkowe zapalenie żołądka i jelit. Jest to łagodna forma, która dotyka głównie zdrowych ludzi. Jest to związane ze spożyciem zanieczyszczonej żywności o wysokiej populacji L. monocytogenes. Ma krótki okres inkubacji. Przypadki nieinwazyjnej listeriozy wywołują następujące objawy:

• Gorączka.
• Bóle głowy.
• Nudności.
• Wymioty.
• Ból brzucha.
• Biegunka.
• Bóle mięśniowe.

Inwazyjna listerioza jest związana z grupami wysokiego ryzyka, takimi jak kobiety w ciąży, osoby starsze, niemowlęta i osoby z obniżoną odpornością, takie jak pacjenci z HIV / AIDS, białaczka, rak, przeszczepy nerek lub kortykosteroidy..

Charakterystyka listeriozy

Charakteryzuje się wysoką śmiertelnością (20 do 30%). Okres inkubacji trwa od 1 do 2 tygodni, ale może trwać do 3 miesięcy.

Może powodować wysypki w postaci grudek lub krost na ramionach lub rękach, często związane z kontaktem z zakażonymi zwierzętami; zapalenie spojówek i zapalenie węzłów chłonnych przed uszami iw bardziej skomplikowanych przypadkach może powodować zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych i mózgu, a czasami zapalenie rdzenia..

Inne formy choroby mogą powodować zapalenie stawów, zapalenie wsierdzia, zapalenie wnętrza gałki ocznej, zapalenie otrzewnej, wysięk opłucnowy, ropnie wewnętrzne i zewnętrzne..

Podobnie może powodować samoistne poronienie lub śmierć płodu, w przypadkach infekcji macicy i płodu kobiet w ciąży. U noworodków może również powodować niską masę urodzeniową, posocznicę, zapalenie opon mózgowych lub zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych.

Przypadki inwazyjnej listeriozy mogą generować kilka objawów wymienionych poniżej:

• Gorączka.
• Bóle głowy.
• Nudności.
• Wymioty.
• Ból brzucha.
• Biegunka.
• Bóle mięśniowe.

Leczenie

Najczęściej stosowany sposób leczenia zakażeń L. monocytogenes to połączenie gentamycyny z penicylinami o szerokim spektrum działania, takimi jak ampicylina.

Połączenie trimetoprimu i sulfametoksazolu stosowano również u pacjentów uczulonych na penicylinę. U pacjentów z zapaleniem opon mózgowo-rdzeniowych zwykle stosuje się aminoglikozydy, a także podstawowe leczenie penicyliną lub ampicyliną..

Skuteczność leczenia zależy jednak od szczepów, ponieważ jest to bakteria zdolna do tworzenia odporności na antybiotyki i multireistencias.

Ostatnie badania ujawniają, że spośród 259 szczepów L. monocytogenes, 145 miał oporność na wiele leków, głównie opornych na daptomycynę, tygecyklinę, tetracyklinę, cyprofloksacynę, ceftriakson, trimetoprim / sulfametoksazol i gentamycynę.

Referencje

1. DataBio 2017. Listeria monocytogenes. Narodowy Instytut Bezpieczeństwa i Higieny Pracy.
2. Farber, J.M. & Peterkin, P.I. 1991. Listeria monocytogenes, patogen przenoszony przez żywność. Microbiological Reviews 55 (3): 476-511.
3. Baskijska Fundacja Bezpieczeństwa Żywności. 2006. Listeria monocytogenes. Madryt.
4. Listeria monocytogenes. (2018, 19 lipca). Wikipedia, darmowa encyklopedia. Data konsultacji: 20:20, 27 września 2018 z es.wikipedia.org.
5. Nollab, M., Kletab, S. i Al Dahoukbc, S. (2018). Wrażliwość na antybiotyki 259 szczepów Listeria monocytogenes wyizolowanych z żywności, zakładów przetwórstwa spożywczego i próbek ludzkich w Niemczech. Journal of Infection and Public Health, 11 (4): 572-577.
6. Światowa Organizacja Zdrowia. (2017). Listerioza Data konsultacji: 27 września 2018 r. Od who.int.
7. Orsi, R.H. & Wiedmann, M. 2016. Charakterystyka i dystrybucja Listeria spp., w tym gatunki Listeria nowo opisane od 2009 r. Applied Microbiology and Biotechnology 100: 5273-5287.
8. Torres, K., Sierra, S., Poutou, R., Carrascal, A. & Mercado, M. 2005. Patogeneza Listeria monocytogenes, pojawiający się mikroorganizm zoonotyczny. Magazyn MVZ Córdoba 10 (1): 511-543.