Dzielić:
Charakterystyka, funkcje i skład soku trzustkowego
The sok trzustkowy Jest to czysty płyn wydzielany przez trzustkę złożoną głównie z wody, elektrolitów i enzymów.
Trzustka odgrywa ważną rolę w trawieniu pokarmu i to właśnie enzymy znajdujące się w soku trzustkowym pozwalają organizmowi rozkładać węglowodany, białka i tłuszcze.
Skład soku trzustkowego
Sok trzustkowy składa się z: wody, soli mineralnych, enzymów, amylazy, lipazy, nieaktywnych prekursorów enzymów, trypsynogenu i chymotrypsynogenu oraz prokarboksypeptydazy.
Alkaliczny charakter soku trzustkowego przypisuje się obecności jonów wodorowęglanowych, które są alkaliczne w roztworze.
Enzymy trzustkowe
Trzustka tworzy naturalne soki zwane enzymami trzustkowymi, które rozkładają żywność. Soki te przemieszczają się przez trzustkę przewodami i opróżniają do dwunastnicy. Każdego dnia trzustka wytwarza około 200 ml soku trawiennego pełnego enzymów. Są to:
Lipasa
Enzym ten działa z żółci wytwarzanej przez wątrobę, rozbić tłuszcz. Jeśli nie ma wystarczającej ilości lipazy, ciało będzie występować problemy z przyswajaniem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i ważny (A, D, E, K). Objawy zaburzeń wchłaniania tłuszczów obejmują biegunkę i oleiste wypróżnienia.
Proteaza
Ten enzym rozkłada białka, które spożywamy. Pomaga także chronić nas przed zarazkami, które mogą żyć w jelitach, takimi jak niektóre bakterie i drożdże. Niestrawione białka mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób.
Amylaza
Enzym ten pomaga w rozbijaniu skrobi na cukier, który organizm może wykorzystać na energię. Niedobór amylazy może powodować biegunkę niestrawionych węglowodanów.
Hormony trzustkowe
Wiele grup komórek wytwarza hormony w trzustce. W przeciwieństwie do enzymów uwalnianych w układzie pokarmowym, hormony są uwalniane do krwi i przenoszą wiadomości do innych części układu pokarmowego. Hormony trzustki obejmują:
Insulina
Hormon ten jest wytwarzany w komórkach trzustki znanych jako komórki beta. Komórki beta stanowią około 75% komórek hormonów trzustki.
Insulina jest hormonem, który pomaga organizmowi wykorzystywać cukier jako energię. Bez wystarczającej ilości insuliny zwiększ poziom cukru we krwi i rozwijaj cukrzycę.
Glukagon
Komórki alfa stanowią około 20% komórek trzustki wytwarzających hormony, które wytwarzają glukagon. Jeśli poziom cukru we krwi jest zbyt niski, glukagon pomaga go zwiększyć, wysyłając wiadomość do wątroby, aby uwolnić przechowywany cukier.
Gastryna i amylina
Gastryna jest wytwarzana głównie w komórkach G w żołądku, ale występuje również w trzustce, a jej funkcją jest stymulowanie żołądka do wytwarzania kwasu żołądkowego. Amylina jest wytwarzana w komórkach beta i pomaga kontrolować apetyt i opróżnianie żołądka.
Funkcje soku trzustkowego
1- Trawienie białek
Enteropeptydaza przekształca trypsynogen i chymotrypsynogen w aktywne proteolityczne enzymy trypsynę i chymotrypsynę, które przekształcają polipeptydy w tripeptydy, dipeptydy i aminokwasy..
2- Trawienie węglowodanów
Amylaza trzustkowa wspomaga konwersję strawnych polisacharydów - skrobi - przez amylazę śliny do disacharydów.
3- Trawienie tłuszczów
Sole żółciowe pomagają lipazie w przemianie tłuszczów w kwasy tłuszczowe i glicerol.
Czym jest trzustka?
Trzustka jest gąbczastym, rurkowatym organem o długości około 15 centymetrów. Znajduje się z tyłu brzucha, za żołądkiem i połączony z dwunastnicą.
Trzustka jest ważnym narządem trawiennym, ponieważ wytwarza wiele enzymów, które rozkładają wszystkie główne grupy pokarmowe.
Enzymy te są wydzielane w dwunastnicy wraz z wysokim stężeniem wodorowęglanów. Wodorowęglan powoduje, że wydzieliny trzustkowe mają charakter zasadowy.
Trzustka wytwarza soki trzustkowe i hormony. Soki trzustkowe zawierają enzymy, które pomagają trawić pokarm w jelicie cienkim.
Wśród hormonów wytwarzanych przez trzustkę jest insulina, która kontroluje ilość cukru we krwi. Zarówno enzymy, jak i hormony są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Ten przepływ alkalicznego płynu w jelicie cienkim pomaga zneutralizować kwasowy odczyn żołądkowy pochodzący z żołądka.
Chyme składa się z częściowo strawionego ciasta, które właśnie wyszło z żołądka. Neutralizacja chemii kwasu zapewnia lepsze środowisko do aktywacji enzymów trzustkowych.
Po wytworzeniu soki trzustkowe wpływają do głównego przewodu trzustkowego. Kanał ten łączy się z przewodem żółciowym, który łączy trzustkę z wątrobą i woreczkiem żółciowym.
Wspólny przewód żółciowy, który przenosi żółć (płyn, który pomaga trawić tłuszcz), jest połączony z jelito cienkie przez otwór zwany bańką w dwunastnicy w pobliżu żołądka..
Funkcje trzustki
Zdrowa trzustka wytwarza odpowiednie substancje chemiczne w odpowiednich ilościach, w odpowiednim czasie, aby strawić jedzenie, które spożywamy.
Funkcja zewnątrzwydzielnicza
Trzustka zawiera gruczoły zewnątrzwydzielnicze, które wytwarzają ważne enzymy do trawienia. Enzymy te obejmują: trypsynę i chymotrypsynę do trawienia białek; Amylaza do trawienia węglowodanów; i lipaza do rozkładania tłuszczów.
Gdy jedzenie dostaje się do żołądka, te soki trzustkowe są uwalniane do układu przewodów, które kulminują w głównym kanale trzustkowym.
Przewód trzustkowy łączy się z przewodem żółciowym wspólnym, tworząc bańkę Vatera (lub głównej brodawki dwunastnicy), która znajduje się w pierwszej części jelita cienkiego, zwanej dwunastnicą..
Przewodu żółciowego wspólnego w wątrobie i woreczku żółciowym i produkuje kolejny ważny sok trawienny zwany żółciowe. Trzustkowych i żółciowych soki, które są uwalniane do dwunastnicy, pomaga trawić tłuszcze ciała, węglowodanów i białek.
Funkcja hormonalna
Składnik hormonalny trzustki składa się z komórek wysp trzustkowych (zwanych wyspami Langerhansa lub wysp trzustkowych), które tworzą i uwalniają ważne hormony bezpośrednio do krwiobiegu.
Dwoma głównymi hormonami trzustki są insulina, która obniża poziom cukru we krwi i glukagon, który zwiększa poziom cukru we krwi.
Utrzymanie odpowiedniego poziomu cukru we krwi ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania kluczowych narządów, takich jak mózg, wątroba i nerki.
Referencje
- „Proces trawienny: Jaka jest rola trzustki w trawieniu?” W: Treść biblioteki zdrowia. Columbia Doctors. Prezbiterianin z Nowego Jorku Źródło: 11 maja 2017 z nyp.org.
- Cloe, A. „Co powoduje uwolnienie soku trzustkowego i żółci?” (Kwiecień 2011) w Livestrong. Źródło: 11 maja 2017 z livestrong.com.
- „Sok trzustkowy lub wydzielanie trzustki” w: AC Dr. Cormillot. Źródło: 11 maja 2017 z: drcormillot.com.
- „Trzustka i jej funkcje” w: Centrum trzustki. Columbia Doctors. Centrum medyczne Columbia University. Źródło: 11 maja 2017 z columbiasurgery.org.
- „Trzustka” w: Johns Hopkins Medicine. Centrum badań nad rakiem trzustki Sun Goldman. Źródło: 11 maja 2017 z jhu.edu.
- „Patologia trzustki” (styczeń 2017) w Eusalud. Źródło: 11 maja 2017 r. Z eusalud.uninet.edu.
- „Ekokrynne wydzieliny trzustki” w patofizjologii LIVE Hiperteksty dla nauk biomedycznych. Pobrane 11 maja 2017 r. W vivo.colostate.edu.
- „Medyczna definicja soków trzustkowych” (styczeń 2017) w Medicinenet Źródło: 11 maja 2017 r. Od medicinenet.com.
- Skład soku trzustkowego Beaudoin, St-Jean i Grondin: nowe spojrzenie na mechanizmy komórkowe kontrolujące stężenie białek trawiennych i niestrojowych (1989 Vol 7Nº 4) Kanada. Źródło: 11 maja 2017 z karger.com.