Dzielić:
Co to jest uniwersalny rozpuszczalnik?
A uniwersalny rozpuszczalnik jest to substancja zdolna do rozpuszczania szerokiej gamy substancji rozpuszczonych lub substancji chemicznych. Substancja uważana za uniwersalny rozpuszczalnik to woda, a następnie wyjaśnia, dlaczego zgodnie z jej właściwościami.
Jeśli pomyślimy o lemoniadzie, konieczne są trzy składniki: woda, cytryny i cukier. Dodając cukier, łatwo rozpuszcza się w lemoniadzie, która jest napojem, który wykorzystuje wodę jako bazę.
Przykład tak prosty jak lemoniada służy do wykazania właściwości wody w działaniu. Woda jest doskonale znana jako „uniwersalny rozpuszczalnik”.
Jednak chociaż woda jest najlepiej znanym rozpuszczalnikiem i jednym z najważniejszych, nie jest jedynym rozpuszczalnikiem stosowanym w przemyśle chemicznym.
Co to jest rozpuszczalnik?
Rozpuszczalnik to po prostu substancja, która może rozpuszczać inne cząsteczki i związki znane jako substancje rozpuszczone. Jednorodna mieszanina rozpuszczalnika z substancją rozpuszczoną jest znana jako roztwór.
Rozpuszczalnik jest zawsze w stanie ciekłym, podczas gdy substancja rozpuszczona może występować w stanie stałym, ciekłym lub gazowym.
Przykładami rozpuszczalników są woda, minerał, alkohol, mleko. Przykładami substancji rozpuszczonych są cukier, sól, kwas octowy. Przykładem roztworu jest roztwór soli fizjologicznej utworzony przez wodę i sól.
Rozpuszczalniki są częścią różnych zastosowań, takich jak farmaceutyki, materiały syntetyczne, farby i kleje.
Dlaczego woda jest uważana za uniwersalny rozpuszczalnik?
Nasze ciało działa poprzez zmiany chemiczne, które zachodzą na poziomie komórkowym. W ten sam sposób rośliny i zwierzęta cierpią na zmiany chemiczne w organizmach.
Zmiany te zachodzą w roztworach wodnych lub roztworach, w których głównym rozpuszczalnikiem jest woda.
Ponieważ woda ma właściwości polarności (ładunek ujemny i dodatni) oraz zdolność do tworzenia wiązań wodorowych, uważa się ją za doskonały rozpuszczalnik.
Zdolność wody do rozpuszczania wielu różnych cząsteczek jest kluczem do zachodzenia tych reakcji chemicznych w organizmach. Stąd znaczenie wody dla życia na planecie.
Dzięki zdolności do rozpuszczania dużej ilości substancji rozpuszczonych, bardziej niż jakiejkolwiek innej cieczy, woda jest znana jako „uniwersalny rozpuszczalnik”. Ważne jest, aby wspomnieć, że nie wszystkie substancje dobrze rozpuszczają się w wodzie, przykładem są oleje.
Cząsteczki olejów nie mają obszarów ładunku ani dodatnich, ani ujemnych, dlatego nie są przyciągane przez cząsteczki wody.
Cząsteczki wody składają się z atomów wodoru i tlenu. Wodór ma ładunek dodatni, a tlen ma ładunek ujemny, co pozwala przyciągać cząsteczki wody do wielu różnych rodzajów cząsteczek, a zatem może je rozpuszczać.
Istnieją inne właściwości wody, takie jak napięcie powierzchniowe, jej wyjątkowa gęstość i temperatura, które pozwalają wodzie być wielkim rozpuszczalnikiem.
Woda istnieje w trzech możliwych formach, takich jak gaz, ciecz lub ciało stałe, cecha, która nie występuje powszechnie w innych rozpuszczalnikach.
Referencje
- Uniwersalny rozpuszczalnik. Definicja uniwersalnego rozpuszczalnika w The Free Dictionary. Zrobione z thefreedictionary.com
- Woda, uniwersalny rozpuszczalnik, USGS Water Science School. water.usgs.gov
- Solvent Properties of water - Khan Academy. Zrobione z khanacademy.org
- Universal Solvent - Definicja i charakterystyka. Słownik biologii. Zrobione z biologydictionary.net.