Informacje na temat żywienia kawy Lingzhi, korzyści i sposób jej przyjmowania

The kawa lingzhi to napój przygotowany z infuzji palonych ziaren kawy z ekstraktem z suszonego i sproszkowanego grzyba lingzhi. Lingzhi to zbiór kilku gatunków grzybów z rodzaju Ganoderma; Najczęstsze są Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae i Ganoderma lingzhi.

W Japonii są znane jako reishi. W Chinach oboje Ganoderma lucidum (czerwone lingzhi) jak Sinensis (purpurowe lingzhi) są rozpoznawane jako lingzhi. Gatunki te różnią się niektórymi właściwościami; Ganoderma lucidum Jest uważany za najbardziej leczniczy ling zhi i jest to szczep stosowany w medycynie koreańskiej i japońskiej.

Napój przygotowany z tej odmiany jest ciemny i gorzki. Uważany jest za adaptogen, ponieważ pomaga organizmowi przystosować się zarówno do stresu fizycznego, jak i psychicznego.

Zawierają beta-glukany, które wzmacniają układ odpornościowy, przyczyniają się do regulacji ciśnienia krwi i mogą opóźnić początek wzrostu guza.

Wśród jego składników chemicznych znajdują się triterpenoidy; przeprowadzają one działania w dziedzinie biologicznej, które przekształcają je w składniki, które mogą być bardzo przydatne w leczeniu i profilaktyce różnych chorób.

Indeks

• 1 Informacje o składzie i wartościach odżywczych
  • 1.1 Kofeina
• 2 korzyści
• 3 Jak to zrobić?
• 4 efekty uboczne
• 5 referencji

Informacje o składzie i wartościach odżywczych

Na ogół świeże grzyby zawierają około 90% wody i 10% suchej masy. W suchej masie znajdują się białka o umiarkowanej lub wysokiej zawartości, wysokiej zawartości błonnika, niskiej zawartości węglowodanów i popiołu.

Dwa główne składniki występują w lingzhi: polisacharydy i triterpenoidy. Związki polisacharydowe (węglowodany i błonnik) są rozpuszczalne w wodzie.

W odniesieniu do triterpenoidów zostały one zidentyfikowane w rodzaju Ganoderma ponad 130, które ze względu na rozpuszczalność w tłuszczach znajdują się w ekstrakcie etanolowym.

W dwóch głównych szczepach (czerwony i fioletowy lingzhi) poziomy bioaktywnego ergosterolu różnią się, podobnie jak w przypadku triterpenoidów. Przeciwnie, zawartość polisacharydów nie różni się znacząco.

Triterpenoidy z Ganoderma lucidum nazywane są kwasami ganerycznymi i mają strukturę molekularną podobną do hormonów steroidowych.

Inne obecne związki to beta-glukany (polisacharyd), kumaryna, mannitol i alkaloidy. Sterole izolowane z grzyba obejmują ganoderol, kwas ganoderenicowy, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidiaiol i ganodermadiol.

Grzybowe białka immunomodulujące są składnikami bioaktywnymi w obrębie rodzaju Ganoderma Pobudzają różne komórki, które umożliwiają odpowiedź immunologiczną. Wśród nich są limfocyty T i B.

Kofeina

Kawa Lingzhi zawiera tylko 9 mg kofeiny na filiżankę, w przeciwieństwie do tradycyjnej kawy, która zawiera od 150 do 200 mg w podobnej wielkości porcji. Czarna herbata zawiera 50 mg i zielonej herbaty 30 do 50 mg.

Wartość pH większości kaw wynosi 5,5, podczas gdy kawa lingzhi ma pH między 7,3 a 7,5.

Korzyści

Jak dotąd nie znaleziono dowodów naukowych na korzyść zdrowotną kawy lingzhi. Istnieją jednak opinie na temat zdrowych skutków płci Ganoderma, zwłaszcza próby oceny efektu terapeutycznego lingzhi w promowaniu zdrowego starzenia się.

Korzystne efekty przyjmowania Ganoderma lucidum przypisuje się je dwóm głównym wspomnianym już składnikom: z jednej strony polisacharydy (węglowodany i włókna) i peptydoglikany (węglowodany z aminokwasami, które się od nich rozgałęziają); z drugiej strony triterpenoidy (cząsteczki rozpuszczalne w tłuszczach o strukturze podobnej do cholesterolu).

- Ganoderma lucidum Ma właściwości przeciwutleniające, gdy jest stosowany jako dodatek. Ma również działanie terapeutyczne na insulinooporność i może pomóc w leczeniu różnych stanów związanych z zespołem metabolicznym.  

- U pacjentów z łagodnym nadciśnieniem i wysokim poziomem lipidów we krwi przeprowadzono badania na ludziach z reishi. Podczas gdy wyniki wykazały niewielkie zmiany ciśnienia krwi, naukowcy odkryli znaczne zmniejszenie stężenia triglicerydów w surowicy i wyraźny wzrost cholesterolu HDL.  

- Ganoderma lucidum Wzmacnia układ odpornościowy Stosowano go w leczeniu AIDS i w łagodzeniu uszkodzeń chemioterapii u pacjentów z rakiem. Suplementy tego ekstraktu zmniejszają ryzyko raka prostaty i piersi, a także przerzuty.

- Wykazano skuteczność w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów. Obecność peptydu polisacharydowego w grzybie lingzhi hamuje proliferację fibroblastów maziówkowych reumatoidalnego zapalenia stawów.  

- Ekstrakt z grzyba pomaga wyeliminować nadpobudliwe zapalenie, które przyczynia się do chorób układu krążenia. 

- Wskazano również, że spożycie 150 do 300 miligramów ekstraktu Ganoderma lucidum dwa lub trzy razy dziennie może łagodzić infekcje dróg moczowych. 

- Ganoderma lucidum zapobiega stopniowej degeneracji komórek nerwowych i może pomóc w zwalczaniu chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera.  

- Ganoderma Ma właściwości uspokajające, które wywołują relaks i sen. Dlatego może pomóc złagodzić bezsenność i chroniczne zmęczenie.  

- Jest skuteczny w walce z wirusami, takimi jak grypa i wirus opryszczki pospolitej.

Jak to zrobić?

Obecnie lingzhi pochodzi ze sztucznej uprawy na odpowiednich podłożach, takich jak trociny, ziarna i kłody drewna.

Po uformowaniu lingzhi zbiera się, suszy, miele i przetwarza w tabletki lub kapsułki, które należy bezpośrednio spożyć lub przekształcić w herbatę lub zupę. Inne produkty lingzhi obejmują grzybnię lub przetworzone zarodniki grzybów.

Jeśli jest zrobiona z komercyjnej mieszanki z rozpuszczoną kawą w proszku, gotową do przygotowania, zaleca się, aby nie jeść więcej niż jedną lub dwie małe filiżanki dziennie, takie jak kawa espresso.

Jeśli komercyjny preparat nie jest dostępny, infuzję lingzhi można przygotować i zmieszać z kawą. W tym celu konieczne jest złagodzenie gorzkiego smaku lingzhi.

Jest tradycyjnie przygotowywany przez dodanie go, świeżego lub suszonego, w cienkich plasterkach lub sproszkowany do garnka z wrzącą wodą na małym ogniu. Woda stopniowo maleje, aw przykrytym naczyniu gotuje się stopniowo przez dwie godziny.

Powstały płyn jest dość gorzki w smaku i ciemności. Czerwony lingzhi jest bardziej gorzki niż czarny. Proces ten jest czasami powtarzany dla dodatkowego stężenia; ten wywar można zmieszać z kawą.

Efekty uboczne

Nie ma wielu badań dotyczących bezpieczeństwa kawy lingzhi. Może powodować szereg działań niepożądanych, takich jak nudności, suchość gardła i nosa oraz swędzenie lub wysypka..

Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem napoju, jeśli zażywasz leki na ciśnienie krwi, leki przeciwzakrzepowe, leki immunosupresyjne, antyagreganty płytkowe lub chemioterapeutyki.

Lingzhi zawiera adenozynę, związek, który może hamować agregację płytek krwi. Może to prowadzić do nietypowego lub nadmiernego krwawienia ze względu na jego właściwości przeciwzakrzepowe.

Ponieważ jest to związane z kawą, musimy wziąć pod uwagę skutki spożywania dużych dawek kofeiny, takie jak przyspieszenie akcji serca, trudności z zasypianiem, niektóre zmiany w żołądku i wzrost stanów lękowych.

Referencje

1. Zalety kawy Ganoderma (s.f.). Pobrane 23 kwietnia 2018 r. Na stronie healtheating.sfgate.com.
2. Kawa Ganoderma (s.f.). Źródło: 23 kwietnia 2018 r. Na stronie ganoderma-for-health.com.
3. Ganoderma Lucidum Grzyby (Red Reishi / Ling zhi) Korzyści (s.f.). Źródło: 23 kwietnia 2018 r. Na stronie majesticherbs.com
4. Grzyb Lingzhi (2018). Pobrane 23 kwietnia 2018 roku w Wikipedii.
5. Moore S. (2017). Jakie są zalety wyciągu z Ganoderma? Źródło: 24 kwietnia 2018 r. Na stronie livestrong.com.
6. Terry S. (2017). Niebezpieczeństwa Ganodermy. Źródło: 24 kwietnia 2018 r. Na stronie livestrong.com.
7. Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum („Lingzhi”), chiński grzyb leczniczy: odpowiedzi biomarkerów w kontrolowanym badaniu suplementacji u ludzi. British Journal of Nutrition. 2004 październik; 91, 263-269.
8. Wong C. Korzyści z kawy Ganoderma. Czy naprawdę może poprawić Twoje zdrowie? (2018). Pobrano 24 kwietnia 2018 r. Na stronie verywell.com.