Dzielić:
10 najważniejszych cech Tamaryndy
Niektóre z nich główne cechy tamaryndowca są jego wysoką wartością odżywczą, zdolnością oczyszczania, przeciwzapalną mocą lub zdolnością do ochrony wątroby i serca.
Tamarynda jest owocem drzewa z rodziny strączkowych, które pierwotnie wyrosło w tropikalnych regionach Afryki, szczególnie w Sudanie.
Uważa się, że przybył do Azji około 5000 lat temu, a 4500 lat później przybył do Ameryki z hiszpańskimi konkwistadorami.
Obecnie głównym producentem tamaryndowca na świecie są Indie. W Ameryce głównymi producentami są Meksyk, Kostaryka i Puerto Rico.
Tamarin jest długim strąkiem podobnym do owoców fasoli, z kwaśną miazgą, która jest chroniona przez brązową skorupę. Mierzą od 8 do 15 centymetrów długości.
Niedojrzała, zielona i gorzka, ale już dojrzała (10 miesięcy po kwitnieniu), jest brązową pastą o słodko-gorzkim smaku. Ma soczystą miazgę połączoną z włóknami. Jego nasiona są twarde i brązowe.
Rodzi się z liściastego drzewa o wysokości do 20 metrów, które rozwija się na terytoriach na wysokości 1200 metrów nad poziomem morza.
Dostosował się do pory suchej, ale rośnie lub rozwija się w wilgotnym klimacie tropikalnym i nie jest odporny na bardzo zimny klimat.
Jego nazwa oznacza daty Indii lub daty suche w języku arabskim, ale jego nazwa naukowa to Tamarindus indica.
10 głównych cech tamaryndowca
Niektóre z głównych cech tego owocu to:
1. Wartość odżywcza
Tamarynda, po suchej figie i dacie, jest owocem o najwyższej zawartości potasu z 570 mg na 100 gramów.
Inną wysoką wartością jego zawartości jest kwas winowy, który nadaje mu charakterystyczną kwasowość.
Tamarynda zawiera również witaminy C, B1, B2, B3, B5, K i B6 oraz minerały, takie jak selen, fosfor, żelazo, miedź, wapń, kwas foliowy, siarka, cynk i magnez..
Zapewnia również węglowodany, białko roślinne, rozpuszczalny błonnik i kwasy organiczne. Ten tropikalny owoc ma 287 kalorii.
2. Wszechstronność
Jest szeroko stosowany w przygotowywaniu słodyczy, dżemów i sosów. Może być również używany jako przyprawa, jeśli pozwala się wysuszyć i zmielić. Jego wewnętrzna zawartość nadaje mu właściwości lecznicze.
Nasiona i liście tamaryndowca są również jadalne.
3. Zdolność oczyszczania
Jest to owoc, który spożywany z pewną częstotliwością może mieć lekkie działanie przeczyszczające. Jest również stosowany do eliminacji pasożytów przewodu pokarmowego.
Jego zawartość pektyny i węglowodanów przyczynia się do tego, że jest to środek oczyszczający układ trawienny, doskonały do diety odchudzającej.
Jest także w stanie zwiększyć wydajność układu pokarmowego, zwiększając objętość stolców i stymulując aktywność żółci oraz produkcję soków żołądkowych, co przyspiesza trawienie.
4. Leki przeciwgorączkowe
W wielu miejscach ten owoc jest używany do obniżania gorączki, a także do atakowania przyczyny dyskomfortu.
Po pierwsze, wystarczy spożywać 15 g miazgi, podczas gdy w infuzji pomaga także zwalczać wirus wywołujący gorączkę.
5.Tonic
Ze względu na jego zdolność do odzyskania równowagi elektrolitów, po tym jak ktoś wykonał jakiś wysiłek fizyczny, jest to doskonały tonik.
Pomaga także przywrócić ton tych, którzy cierpieli na biegunkę lub wymioty.
6. Przeciwutleniacz
Tamarynda zmniejsza wpływ wolnych rodników, tych produktów ubocznych metabolizmu komórkowego, które są związane z chorobami serca i innymi chorobami.
7. Ochraniacz wątroby i układu sercowo-naczyniowego
Tamarynda pomaga złagodzić stłuszczenie wątroby i może być włączony w leczenie zaburzeń dróg żółciowych.
Odgrywa także aktywną rolę w zapobieganiu zakażeniom dróg moczowych i kamieniom nerkowym.
Przeprowadzono badania nad aktywną rolą tamaryndowca w regulacji cholesterolu we krwi.
Dzięki zawartości żelaza gwarantuje liczbę krwinek czerwonych, a tym samym odpowiednie dotlenienie mięśni i narządów.
Podczas gdy zawarte w nich włókno i potas obniżają ciśnienie krwi.
Pomaga także kontrolować wahania poziomu cukru we krwi.
8. Przeciwzapalne
Miąższ, liście, a nawet kwiaty tamaryndowca w infuzji, pomagają zmniejszyć stan zapalny i ból w stawach, a także zapalenie dziąseł lub zapalenie dziąseł.
9. Adjuwant w zdrowiu oczu
Tamarynda jest dobrze znana jako lekarstwo na zapalenie spojówek, ale służy również do łagodzenia suchych oczu, gdy jest stosowana jako krople (przygotowane z nasion).
10. Wybielacz skórny
Wraz z pietruszką jest warzywem używanym przez wielu do rozjaśniania plam na skórze.
Podobnie jest stosowany w leczeniu oparzeń w postaci proszku zmieszanego z olejem roślinnym.
Jakie dodatkowe właściwości można znaleźć w tamaryndowca?
Chociaż nie ma obszernych dowodów naukowych na poniższą listę, prawdą jest, że wiele osób używa tamaryndy do takich celów:
-Środek przeciwbólowy.
-Przeciwkaszlowy.
-Złuszczający
-Usuń kaca
-Zapobiega i poprawia hemoroidy
-Wzmacnia układ odpornościowy.
-Pomoc w zapobieganiu
-Dobrze jest oczyścić skórę w głębi (peeling, do którego dodajemy kawę, cukier lub pieczenie).
-Pomaga poprawić krążenie krwi.
Bez względu na preferowaną prezentację lub sposób jej wykorzystania, należy ją spożywać - odświeżyć i na wypadek, gdyby trzeba było ją przechowywać, nie należy spędzać w lodówce więcej niż 18 godzin (o ile nie dodaje się cukru).
Warto wspomnieć, że tamarynda jest przeciwwskazany u osób stosujących leki przeciwzakrzepowe lub aspirynę.
Referencje
- Botaniczny (s / f). Tamarindo Źródło: botanical-online.com
- Tamarindo: zastosowania lecznicze i właściwości odżywcze. Źródło: ecoagricultor.com
- Fundacja Bengoa (s / f). Tamarindo Źródło: fundacionbengoa.org
- Linia zdrowia (s / f). Tamarynda. Źródło: healthline.com
- National Institute of Nutrition (1999). Tabela składu żywności do praktycznego zastosowania, Narodowy Instytut Żywienia Wenezueli. Źródło: fundacionbegoa.org
- Lelyen, Ruth (s / f). Korzyści z tamaryndy dla ludzkiego zdrowia. Źródło: vix.com
- Fakty organiczne (2015). 7 Niesamowite korzyści z tamaryndowca. Źródło: organicfacts.net
- Magazyn niedzielny (s / f). Lecznicze właściwości tamaryndowca. Źródło: revistadominical.com.ve