Hone skład byka, właściwości, skutki uboczne



The żółć byka Jest to gorzka, alkaliczna, brązowo-brązowa lub zielonkawo-żółta ciecz. W istocie, jest to żółć byka, który jest syntetyzowany w wątrobie, przechowywany w woreczku żółciowym i odprowadzany do dwunastnicy, pierwszej części jelita cienkiego, przez przewód żółciowy.

Ze względu na właściwości emulgujące i trawienne jest stosowany jako składnik różnych preparatów farmaceutycznych do stosowania u ludzi i zwierząt. Jest sprzedawany w postaci dodatków do ekstraktu żółci. Żółć jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu pokarmów bogatych w tłuszcze, takich jak produkty mleczne, oleje i mięso.

Żółć żółciowa zawiera kwasy żółciowe i sole żółciowe, sole ciała, minerały i często cholesterol. Żółć byka sprzyja produkcji żółci w ludzkiej wątrobie i jest wskazana jako suplement do leczenia kamieni żółciowych, zapalenia wątroby i przewlekłych zaparć.

Ma właściwości zmiękczające i jest również zalecany do leczenia łysienia związanego ze zmianami hormonalnymi lub stresem. Mieszany z alkoholem stosowany jest w grafice, do żyłkowania papieru, grawerowania, litografii i akwareli.

Indeks

  • 1 Skład
  • 2 Mechanizm działania
  • 3 Właściwości dla zdrowia
    • 3.1 Główne efekty
  • 4 efekty uboczne
  • 5 Jak to zrobić?
  • 6 referencji

Skład

Skład chemiczny żółci byka przypomina ten wytwarzany przez ludzkie ciało. Dlatego jest stosowany w celu zwiększenia produkcji żółci w wątrobie ludzkiej, a tym samym osiągnięcia szybszej degradacji żywności i wchłaniania składników odżywczych.

Zawiera głównie wodę, cholesterol i sole żółciowe (kwasy żółciowe). Do głównych kwasów żółciowych należą: kwas cholowy, kwas deoksycholowy, kwas glikolowy i kwas taurocholowy.

Żółć zawiera także bilirubinę (produkt rozkładu czerwonych krwinek), sole sodu i potasu oraz inne metale, takie jak miedź.

Tauryna jest ważnym składnikiem żółci, można ją znaleźć w jelicie grubym i stanowi do 0,1% całkowitej masy ciała ludzkiego. Żółć nie zawiera enzymów trawiennych.

Mechanizm działania

Podczas jedzenia żywności zawierającej tłuszcze woreczek żółciowy jest stymulowany do uwalniania żółci. Kiedy przechodzi do jelita cienkiego lub gdy jest przyjmowany jako dodatek, żółć jest mieszana z żywnością i działa pod wpływem środka powierzchniowo czynnego lub środka powierzchniowo czynnego podobnego do środka detergentowego..

Sole żółciowe są amfipatyczne; to znaczy, mają dwie skrajności: jedną hydrofobową (część cząsteczki, która pochodzi z cholesterolu) i drugą hydrofilową (część cząsteczki związanej z koniugatem aminokwasu).

Z tego powodu pełnią dwie podstawowe funkcje w trawieniu i wchłanianiu lipidów: emulgowaniu i transporcie. Sole żółciowe gromadzą się wokół kropelek lipidów (triglicerydów i fosfolipidów) na hydrofobowym końcu, tworząc micele, podczas gdy hydrofilowe boki pozostają poza.

Mechanizm ten zapobiega dodawaniu lipidów i tworzeniu większych kropelek. Ponieważ lipidy są rozproszone w małych micelach, lipaza trzustkowa i inne enzymy trawienne tłuszczów mają większą powierzchnię kontaktu, co pozwala im łatwiej działać.

Żółć żółciowa pomaga produkować więcej żółci do trawienia i przetwarzania tłuszczów. Ludzie, którzy zostali usunięci z pęcherzyka żółciowego, mogą wykorzystywać żółć bykową do uzupełniania produkcji żółci posiłkami, ponieważ nie mają organu do przechowywania własnej żółci.

Właściwości dla zdrowia

Żółć żółciowa służy jako suplement diety dla osób zdrowych lub cierpiących na niedobór funkcji trawiennych.

Zaburzenia wątroby, pęcherzyka żółciowego lub jelita cienkiego mogą wpływać na ilość naturalnie dostępnej żółci, która jest potrzebna do przetwarzania tłuszczu w diecie.

W takich przypadkach suplementy żółci cielęcej lub byka mogą dostarczać kwasy żółciowe lub sole żółciowe, aby wspomóc trawienie pokarmu.

Wątroba zdrowej osoby dorosłej wytwarza codziennie od 400 do 800 mililitrów żółci. Kwota ta jest uważana za wystarczającą u osoby w dobrym zdrowiu.

Dlatego prawdopodobnie zdrowa osoba nie wymaga jej spożywania. Robienie niepotrzebnych suplementów może stanowić zagrożenie dla zdrowia. W ten sposób organizm jest narażony na szkodliwe zanieczyszczenia lub nieujawnione składniki.

Główne efekty

- Żółć jest niezbędna do emulgowania, trawienia i wchłaniania tłuszczów oraz eliminacji produktów odpadowych.

- Bez działania soli żółciowych nie byłoby trawienia lipidów i większość wchłoniętych lipidów przejdzie bezpośrednio do kału. Poprawiając trawienie tłuszczów, zwiększa również zdolność do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D, E i K.

- Żółć to także sposób na eliminację substancji odpadowych. Bilirubina, powstająca w wyniku degradacji hemoglobiny w krwinkach czerwonych, jest częścią żółci.

- Jest koadiuwantem w leczeniu chorób jelita cienkiego, takich jak choroba Crohna.

- Żółć neutralizuje nadmiar kwasu. PH żółci jest zasadowe (7,50 - 8,05), co zmniejsza kwasowość zawartości pochodzącej z żołądka.

- Bakteriobójcze działanie żółci eliminuje bakterie, które przetrwały przejście przez żołądek.

- Pomaga procesom trawienia w starzeniu się. Z wiekiem może również wpływać na wydzielanie żółci.

- Zwiększa tempo przemiany materii w organizmie; to znaczy powoduje spalanie większej liczby kalorii i jest adiuwantem w kontroli cholesterolu.

- Powoduje spadek kamieni żółciowych.

- Pomaga leczyć wiele poważnych chorób wątroby, takich jak marskość wątroby i zapalenie wątroby.

Efekty uboczne

- Mogą wystąpić nudności, bóle brzucha i działania przeczyszczające. 

- Ogólnie rzecz biorąc, spożycie dodatków żółci cielęcych zawierających kwasy żółciowe lub soli żółciowych nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, chociaż jego spożycie może być niepotrzebne, jeśli zdrowie przewodu pokarmowego jest dobre. Te suplementy są uważane za bezpieczne według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków. UU.

Jak to zrobić?

Występuje w postaci kropli lub tabletek. Spożycie z posiłkami, przed lub bezpośrednio po.

Często występuje w połączeniu z enzymami trawiennymi, takimi jak lipaza, proteaza i amylaza.

Nie zaleca się określonej dawki, ale postępuj zgodnie z zaleceniami podanymi na etykiecie każdego produktu. Ponadto, w celu wzmocnienia mieszków włosowych, jest on również obecny w szamponach.

Referencje

  1. Annigan J. (2017). Dodatek żółci wołowej. Źródło: 23 kwietnia 2018 r. Na stronie livestrong.com
  2. Żółć (2018). Pobrane 22 kwietnia 2018 r. W Wikipedii
  3. Helmenstine A.M. (2017) Czy Tauryna w Red Bull naprawdę pochodzi z Bull Semen? Źródło: 23 kwietnia 2018 r. Na stronie livestrong.com
  4. Hofmann A.F., Pręty A. Właściwości fizykochemiczne kwasów żółciowych i ich związek z właściwościami biologicznymi: przegląd problemu. Journal of Lipid Research. 1984; 25, 1477-1489
  5. Galas wół (2018). Pobrane 22 kwietnia 2018 r. W Wikipedii.
  6. Żółć wół (s.f.). Pobrane 23 kwietnia 2018 r. W nationalnutrition.ca.
  7. Żółć wół (s.f.) Źródło 22 kwietnia 2018 r. W biofac.dk