Dzielić:
Czym jest weganizm?
The weganizm Zwyczajem jest unikanie jedzenia jedzenia pochodzącego bezpośrednio od zwierzęcia, a nie tylko mięsa. W ten sposób poszukiwane jest nieużywanie wielu produktów, takich jak mleko, jaja lub miód.
W ostatnich latach wprowadzono nowy strumień żywności: weganizm. Rozciąga się od najmłodszego do dorosłego aż do osiągnięcia trzeciego wieku, a tym samym przechodzi przez wszystkie typy wieku. Wydaje się, że zawsze dobrze jest być częścią tego nowego klubu.
Pozostaje wspomnieć, że w społeczeństwie istnieje wiele wątpliwości. Niektórzy ludzie nie znają wszystkich aspektów być weganinem, są też tacy, którzy nie rozumieją bezpośrednio ich własnego znaczenia.
Dlatego w następnym artykule przeanalizujemy, jak pojawił się ruch, co to jest, jego różne prądy i oczywiście, jakie są jego zalety i wady.
Jak pojawia się ideologiczny nurt weganizmu?
Taka jest jego obecna nowość, że w naszym kraju nazwa została przyjęta jako obcy wyraz weganizmu, wprowadzając go do ostatniej i numer 23 edycji Słownik Królewskiej Akademii Języka Hiszpańskiego wydany w 2014 roku.
Aby jednak mówić o jego historii, musimy wspomnieć o znacznie bardziej zintegrowanym i wspólnym określeniu: wegetarianizm.
Już w starożytnej Grecji i Rzymie wielu filozofów i intelektualistów, takich jak Platon, Pitagoras, Empédocles czy Seneca, wykazało odrzucenie konsumpcji mięsożernej.
Nie idąc dalej, sam Leonardo Da Vinci powiedział w życiu, że „nadejdzie czas, kiedy ludzie będą zadowoleni z diety roślinnej i będą uważani za zabójstwo zwierzęcia jako zbrodni, tak jak zabójstwo człowieka”.
Wielu celebrytów opowiedziało się za tym strumieniem żywności w całej historii, w przeciwieństwie do społeczeństwa, które nigdy nie widziało tego w dobrej diecie do połowy XX wieku, kiedy to zaczęto by postrzegać go jako nowy sposób interakcji z jedzenie, które można by zaakceptować i oczywiście być zdrowym.
Międzynarodowa Unia Wegetariańska powstanie w 1908 r. Z różnymi kongresami na całym świecie. W ten sposób propaganda żywieniowa jest publikowana przez różne publikacje, wśród których wyróżniał się „Helios”. i? Doktor Vander ?? w Walencji jak ?? w stolicy.
Po kilku konwulsyjnych okresach narodzin różnych prądów, wśród których znaleźliśmy na przykład higienizm, weganizm pojawia się wreszcie, zajmując się różnymi ideologicznymi rozwidleniami, które oddzielały je od świata wegetariańskiego. Słowo wegańskie? pojawi się po raz pierwszy w 1944 r. w biuletynie informacyjnym „Wiadomości wegańskie”, dając początek nowemu terminowi.
Z okazji VII Międzynarodowego Festiwalu Wegańskiego obchodzonego w Hiszpanii w 1993 r. Powstanie Stowarzyszenie Wegańskie w Hiszpanii, oficjalnie założone w naszym kraju i ustalające korzenie dużej grupy żywieniowej, która dziś jest umiejscowiona jako wielki tłum.
Definicja weganizmu
Wracając do wspólnych definicji i jak wspomnieliśmy wcześniej Rae, nie możemy przejść okazji do ujawnienia jego definicji, która służy jako „konsekwentna postawa w odrzuceniu żywności lub artykułów konsumpcyjnych zwierząt?.
Istnieją wskazówki na temat tego, co może być, ale wydaje się, że opis nie jest zbyt jasny, jeśli nie ma żadnej różnicy wegetarianizmu. Zasadniczo różnica eliminuje to, że weganin decyduje się jeść żywność, która pochodzi bezpośrednio od zwierzęcia, a nie tylko mięso. W ten sposób poszukiwane jest nieużywanie wielu produktów, takich jak mleko, jaja lub miód.
Dzieje się tak dlatego, że nie tolerują one używania przez ludzi i wykorzystywania zasobów zwierzęcych z korzyścią dla społeczeństwa. Odrzucają komercjalizację wszelkiego rodzaju zwierząt, aby zapobiec wykorzystywaniu zwierzęcia w jakimkolwiek z jego zmysłów, a także zniszczeniu siedlisk i ekosystemów z powodu użycia zwierzęcia. Ponadto poważnie potępiają warunki niewolnictwa i zgnilizny, którym podlegają w różnych gospodarstwach przemysłowych.
Podobnie osoba wegańska nie nosi żadnej odzieży, która wcześniej składała się z jakiejkolwiek skóry lub produktu zwierzęcego.
Jego filozofia życia opiera się również na szacunku dla zwierząt, żyjących z nimi w sposób pokojowy i szczęśliwy.
Według Hiszpańskiego Stowarzyszenia Wegan, wśród spożywanych zazwyczaj produktów spożywczych można znaleźć wszelkiego rodzaju zboża, makarony, chleb, ziemniaki, rośliny strączkowe, wśród których znajdziemy fasolę, ciecierzycę, soczewicę, groch itp., Ryż, nasiona i owoce oleiste, kiełki rośliny strączkowe i nasiona, orzechy, śmietana migdałowa, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca itp .; mleko sojowe, tofu, tempeh lub podobne.
Rodzaje weganizmu
Możemy znaleźć głównie dwa typy:
- Etyczny weganin: Oprócz odrzucania żywności pochodzenia zwierzęcego, przenoszą myśl do innych dziedzin życia, normalizując na przykład noszenie ubrań, które nie mają żadnego pochodzenia zwierzęcego, takich jak wełna lub skóra.
- Weganin dietetyczny: Ta grupa jest o wiele spokojniejsza, gdy praktykuje tylko praktykę nie spożywania niczego pochodzenia zwierzęcego w sprawach jadalnych, pomijając tę myśl w życiu codziennym.
Podobnie w innych typach możemy zobaczyć inne modele wegańskie:
- Crujiveganistas: Są typem wegan, którzy spożywają wszystkie rodzaje żywności (w ramach swojej ideologii), niezależnie od tego, w jakim są stanie. Mianowicie gotowane lub bezpośrednio surowe.
- Frugivores: Ustawione jako podgrupa wyżej wymienionych, redukują swój styl diety bezpośrednio do owoców, ponieważ ma to być pokarm pochodzenia ludzkiego, a zatem czysty sposób spożywania żywności.
Trzeba powiedzieć, że istnieje znacznie więcej typów wegan, ale głównie tych wymienionych powyżej, ponieważ reszta to tylko podtypy lub są zbyt szczegółowe w swojej ideologii.
Zalety i wady
Jest wielu naukowców, którzy ustawili się po jednej lub drugiej stronie. Bez posuwania się dalej, znany magazyn Nauka popularna Zrobił obszerny i precyzyjny artykuł, w którym zdyskredytowali i zlikwidowali różne teorie wegańskie, które nie były niczym innym jak dietą par excellence.
Z kolei widzieliśmy przez lata, jak wielu ekspertów wspomniało, że weganizm zawiera wiele innych zalet, których konwencjonalna dieta nie jest w stanie utrzymać. Dlatego zdecydowaliśmy się wybrać najważniejsze punkty, które stawiają ten typ spożycia pomiędzy zaletami i wadami:
Zalety
Jest to bardzo zrównoważona dieta i staje się korzystna w wielu aspektach. Aby zastąpić witaminę B12, zamiast spożywać różne mięsa lub produkty mleczne, które możemy znaleźć, pigułki, które działają odżywczo, są przypisywane w taki sam sposób, jakbyśmy spożyli wyżej wymienione jedzenie..
Niejedzenie przetworzonej lub transgenicznej żywności może być czasami korzystne, jak wyjaśniono w artykule na temat tego typu napojów kilka dni temu.
Spożycie ogromnych kalorii i różnych tłuszczów nasyconych jest rozcieńczane, aby nie stanowiły problemu, ponieważ wiele spożywanych pokarmów wykazuje minimalne poziomy prawdopodobieństwa otyłości lub nadwagi. W ten sposób cholesterol nie staje się problemem dla konsumentów.
Jest również bogaty w obfite błonnik, poprawiając tranzyt naszego jelita, zapobiegając w ten sposób rakom, takim jak okrężnica lub odbytnica.
Krótko mówiąc, zgodnie ze słowami Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki, możliwe jest przeprowadzenie zdrowej diety wegańskiej przy odpowiednim planowaniu i zgodnie z naszymi możliwościami, z korzyściami takimi jak zapobieganie różne rodzaje chorób przewlekłych, wśród których można znaleźć miażdżycę, nadciśnienie, osteoporozę lub cukrzycę.
Wady
Jednakże, nie jedząc żadnego rodzaju mięsa lub nabiału w większości, weganin jest narażony na różne wady żywieniowe i zdrowotne w porównaniu z mięsożercami, które są w stanie uwzględnić w swojej diecie znacznie większą różnorodność żywności.
Może występować niedobór witaminy B12, który powoduje niedokrwistość, a także ogranicza pojawienie się czerwonych krwinek i jest odpowiedzialny za organizację prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Witamina D, wapń, kwasy tłuszczowe bogate w kwasy omega-3, żelazo i cynk to także niektóre z spowodowanych strat.
Dzięki badaniu przeprowadzonemu przez Uniwersytet w Oksfordzie i po przeanalizowaniu 11 000 osób dowiedzieliśmy się, że weganie wykazywali poziomy cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości w porównaniu z mięsożercami, które wykazały znacznie bardziej akceptowalne stawki.
Renomowane czasopismo naukowe ”American Journal of Clinical Nutrition„Wnioskuję, że diety wegańskie stwarzają ryzyko niedoborów mikroelementów.
Ze względu na brak kilku ważnych składników dla naszego rozwoju, zaleca się, aby nie wykonywać tej diety w dzieciństwie, okresie dojrzewania, ciąży, laktacji, a zwłaszcza u osób starszych.
Wnioski
Bycie weganinem oznacza przynależność do ruchu, który jest modny i jednocześnie wydaje się, że społeczeństwo w końcu zaakceptowało i zaszczepiło.
Wiąże się to z szeregiem zalet i wad. Wśród pierwszych, możemy podkreślić wielkie bogactwo błonnika, które otrzymujemy z tego typu konsumpcji, dietę niskotłuszczową, która pozwala uniknąć chorób z nadwagą i, co ważniejsze, czyste sumienie dla tych, którzy uważają, że nie ma potrzeby nadużywania zwierząt, a tym bardziej korzyści z nich dla naszej satysfakcji.
Ale jeśli teraz zaczniemy mówić o wadach, musimy skupić się na utracie dużej ilości składników odżywczych między wspomnianą Omegą 3 a różnymi witaminami.
Niedobory mikroskładników odżywczych są zazwyczaj problemem, który jest rozwiązywany przez spożywanie mięsa i nabiału, nie wspominając o różnych niebezpieczeństwach, które mogą spowodować ograniczenie praktyki w tak delikatnych wiekach jak dzieciństwo, starość lub po prostu ciąża.
Obecnie nie ma nikogo, kto w pełni potwierdza, że wyeliminowanie z diety wszystkich produktów mięsnych, rybnych i mlecznych jest korzystne dla naszego organizmu, dlatego jest to coś, o czym należy pomyśleć..
Ideologia wegańska przedstawia jej zalety i wady, ale teraz każda z nich jest uważana i spójna, aby wiedzieć, jaki styl życia przynieść.
Referencje
- http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
- http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
- http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
- https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
- http://www.ivu.org/ave/historia.html.
- https://www.vegansociety.com/.
- http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.