Jak klasyfikowane są składniki odżywcze lub składniki odżywcze?

The Składniki odżywcze lub odżywcze Są one podzielone na trzy duże grupy w zależności od ich znaczenia, ilości i funkcji w organizmie: niezbędne i nieistotne, makro i mikroelementy oraz energia, tworzywa sztuczne i regulatory.

Składniki odżywcze są składnikami chemicznymi, które komórki uzyskują dzięki różnym pokarmom spożywanym codziennie. Są one niezbędne, aby komórki mogły spełniać swoje podstawowe funkcje, a organizm żył, wzrastał i przetrwał.

Klasyfikacja według znaczenia

Zgodnie ze znaczeniem, jakie mają podczas procesów metabolicznych dla pełnego funkcjonowania organizmu, są one podzielone na dwie grupy:

1- Niezbędne składniki odżywcze

Konieczne jest spożywanie tych składników odżywczych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ nie może ich syntetyzować.

Ta grupa obejmuje niektóre witaminy (A, D, E, K, ryboflawina, niacyna, tiamina, B12, B6), inne minerały (żelazo, cynk, wapń, magnez, fosfor, miedź, jod, fluor, sód, potas) , kwasy tłuszczowe, aminokwasy, tlen i woda, wszystkie niezbędne do życia.

2- Niezbędne składniki odżywcze

Są to substancje, które organizm syntetyzuje w odpowiednich ilościach, ale które nie są niezbędne do jego wzrostu, utrzymania i rozwoju.

Wśród tych składników odżywczych znajdują się przeciwutleniacze i związki fitochemiczne, które występują w niektórych warzywach. Chociaż jego stałe spożycie nie jest konieczne, służą one poprawie niektórych funkcji organizmu.

Klasyfikacja według ilości

W przypadku ilości wymaganej przez organizmy i rośliny klasyfikuje się je jako:

1- Makroskładniki

Czy te składniki odżywcze są odpowiedzialne za dostarczanie organizmowi największej ilości energii niezbędnej do przeprowadzenia procesów metabolicznych.

Ta grupa obejmuje węglowodany, białka i lipidy lub tłuszcze. Również alkohole i kwasy organiczne.

2 - Mikroskładniki odżywcze

W tej grupie znajdują się minerały i witaminy. Mikroskładniki odżywcze są potrzebne w organizmie w małych ilościach (mniej niż miligramy).

Działają jako czynniki regulujące metabolizm w procesach energetycznych, ale nie jako substraty.

Klasyfikacja według funkcji

Chociaż składnik odżywczy może pełnić kilka funkcji w organizmie, do celów edukacyjnych można go podzielić na:

1- Energetyka

Pomagają one metabolizmowi uzyskać energię, dzięki czemu może on pełnić swoje funkcje życiowe. W tej grupie znajdują się tłuszcze i węglowodany (węglowodany).

W przypadku białek, nawet jeśli należą do grupy tworzyw sztucznych, mogą być również energetyczne, jeśli są spożywane w ilościach większych niż potrzebne..

2- Tworzywa sztuczne

Tworzywa sztuczne są również nazywane strukturalnymi, ponieważ są częścią struktury ciała i pozwalają na ich wzrost, ponieważ działają na tworzenie się tkanek.

W tej grupie znajdują się między innymi pewne lipidy (cholesterol), białka, węglowodany i niektóre substancje mineralne, takie jak fosfor i wapń.

3- Regulatory

Są one odpowiedzialne za kontrolowanie reakcji chemicznych wytwarzanych przez metabolizm organizmu.

Regulacyjne składniki odżywcze są również nazywane energetyką i budowniczymi, i znajdują się w witaminach i niektórych minerałach, takich jak potas i sód, potas.

Referencje

1. 5 Klasyfikacje składników odżywczych. Pobrano 11 października z healtheating.sfgate.com
2. Harper, A. (1999). „Definiowanie zasadności składników odżywczych.” W nowoczesnym żywieniu w zdrowiu i chorobie, wydanie 9, wyd. M. E. Shills, i in. Baltimore.
3. Brody T: Nutritional Biochemistry. Wydawca Academic Press, San Diego, 1999. Źródło: alimentacionynutricion.org
4. 5 Klasyfikacje składników odżywczych. Konsultowane z livestrong.com/
5. Klasyfikacja składników odżywczych Konsultowane na stronie es.slideshare.net
6. Klasyfikacja składników odżywczych. Konsultowany z clsifdenutrim.blogspot.com
7. Składniki odżywcze Skonsultowano z energyconsumo16in.blogspot.com
8. Makroskładniki odżywcze: węglowodany, tłuszcze i białka. Konsultowane przez fao.org
9. Żywność regulowana Konsultowane z comidasaludables.info