Korzyści i właściwości Tibicos (Kefir)



W tym artykule zamierzam z tobą porozmawiać Korzyści i właściwości Tibicos lub Kefir, znany również jako grzyby tybetańskie.

Są mieszaniną bakterii i drożdży, które są zwykle produkowane w celu wytworzenia orzeźwiających napojów z niewielką ilością alkoholu (0,038% - 2% alkoholu): woda lub kefir mleczny.

I spróbowałeś tego jedzenia? Czy to ci służyło? Możesz skomentować na końcu artykułu. Jestem zainteresowany!

Przygotowanie wody kefiru z tibicos jest szybkim i prostym procesem i daje znakomity smak. Nawet małe dzieci mogą to przyjąć. Możesz wziąć fasolę w pojedynkę, nie mają dużego smaku, chociaż są dobrym probiotykiem.

Woda Kefir zawiera cukry, ale zawiera także bakterie, które je „zjadają”. Bakterie te muszą żyć w słodkim podłożu, aby je nakarmić, w przeciwnym razie pokarm ten nie miałby swoich właściwości.

Zalety i właściwości kefiru

Picie wody kefirowej może pomóc zoptymalizować zdrowie poprzez wzmocnienie układu odpornościowego. Jego głównym skutkiem jest to, że promuje dobre trawienie, które uważa się za jeden z kluczy do długowieczności. Unikaj zatem złego trawienia, alergii pokarmowych, bólów głowy, grypy, problemów ze skórą ...

Jest doskonałym źródłem pożytecznych bakterii, które zawierają różnorodne enzymy, kwasy organiczne i szereg witamin z grupy B i B12, witaminę K, witaminę A, witaminę D i kwas foliowy.

Są to niektóre z probiotyków, które zawiera:

  • Bifidobakterie
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus caucasus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Acetobacter 
  • Leuconostoc
  • Enterokoki.
  • Locococci.
  • Paciorkowce.

Niektórzy ludzie pomagają im lepiej trawić, inni po prostu smakują, inni pomagają wyeliminować wirusy. To nie jest cudowny produkt, ale ma kilka właściwości (nie wymyślam ich, aby zobaczyć badania, możesz odwiedzić referencje na końcu artykułu):

  • Przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego.
  • Jest to bardzo ważne źródło białka dla wegetarian.
  • Pomaga w trawieniu mikroelementów.
  • Zmniejsza stan zapalny.
  • Stwórz dobre samopoczucie i energię.
  • Wzmacnia paznokcie i włosy.
  • Czyszczenie wątroby.
  • Ma także wpływ na układ nerwowy: może pomóc w depresji i bezsenności.
  • Jest naturalnym przeciwutleniaczem. Poprawia wygląd i ogólny stan skóry. Może pomóc w zmniejszeniu plam starczych, łuszczycy, egzemy i trądziku.
  • Hamuje wzrost szkodliwych bakterii i pomaga dobroczynnym probiotykom rozwijać się w przewodzie pokarmowym, skórze, oczach, pęcherzu, pochwie, nosie, gardle ...
  • Może obniżać poziom cholesterolu i ciśnienia krwi, pomagając w ten sposób zdrowiu serca.
  • Poprawia funkcjonowanie mózgu, walczy ze stresem, zwiększa uwagę i zatrzymuje pamięć.
  • Niektóre badania pokazują, że może być anty-mutagenny i pomagać w kontrolowaniu wolnych rodników w organizmie.
  • Niektórym pomagano walczyć z candida, chociaż nie ma bezpieczeństwa. Najlepszą rzeczą jest obserwowanie reakcji twojego ciała; jeśli objawy pozostają stabilne, poprawiają się lub pogarszają.
  • Spowolnienie wzrostu raka piersi.
  • Zmniejsza ryzyko osteoporozy.
  • Ze względu na swoje działanie przeciwzapalne zapobiega i poprawia astmę, zapalenie oskrzeli i alergie.
  • Stosowano go do zwalczania gruźlicy, raka i zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
  • Zmniejsza wzdęcia i wytwarza źródło biotyny.

Czy diabetycy mogą to przyjąć? Czy ma skutki uboczne?

To nie jest bezpieczne dla wszystkich diabetyków i to od ciebie zależy, czy kontrolujesz i określasz, jakie są twoje poziomy krwi i jak reagują po spożyciu tego jedzenia.

Może również powodować działania niepożądane u niektórych osób, w tym gaz, biegunka, trądzik lub wysypki.

Czy istnieje korzyść z przyjmowania tibicos / kefiru zamiast suplementu probiotycznego?

Tibico zawiera enzymy, składniki odżywcze, które pomagają w trawieniu, aminokwasy, witaminy, minerały, energię i miliony probiotyków. Z drugiej strony suplementy probiotyczne mają tylko wybrane odmiany bakterii.

Różnica między wodą a kefirem mleka?

Kefir wodny ma różne bakterie i drożdże niż kefir mleczny.

Sposoby użycia Kefiru

  • Możesz je jeść sam, z ziołami, przyprawami, chlebem lub ciasteczkami.
  • Jako koktajl ze świeżą letnią wodą.
  • Z sałatką.
  • Dodano do owoców lub orzechów.

Inni

Jeśli masz wrzody, wskazane jest, aby nie pić z powodu kwaśnego charakteru kefiru.

Woda Kefir ma znacznie mniej drożdży i bakterii niż mleko, chociaż znacznie więcej niż produkty takie jak jogurt.

Tibicos nie zawierają glutenu.

Referencje 

    1. Guzel-Seydim ZB, et al. Recenzja: właściwości funkcjonalne kefiru. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Mar; 51 (3): 261-8.
    2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefir poprawia trawienie laktozy i tolerancję u dorosłych z nieprawidłowym trawieniem laktozy. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
    3. de Moreno autorstwa Leblanc A, et al. Badanie komórek odpornościowych zaangażowanych w przeciwnowotworowe działanie kefiru w mysim modelu raka sutka. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: symbiotyczna społeczność drożdży-bakterii o rzekomych zdrowych możliwościach. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
    5. St-Onge MP i in. Kefirch nie zmienia poziomów lipidów w osoczu ani szybkości syntezy frakcji cholesterolu względem mleka u mężczyzn z hiperlipidemią: randomizowane badanie kontrolowane BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 22 stycznia 2002 r.
    6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Recenzja: właściwości funkcjonalne kefiru. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
    7. Chen HL, et. al kefir poprawia masę kostną i mikroarchitekturę w modelu jajników osteoporozy pomenopauzalnej z wyciętymi jajnikami. Osteoporosis International 2014; PMID 25278298.
    8. Liu JR, et al. Hipocholesterolemiczne działanie kefiru mlecznego i sojamilku-kefiru u chomików karmionych cholesterolem. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
    9. Lopitz-Otsoa F, et al. Kefir: Symbiotyczna społeczność drożdży-bakterii o rzekomych zdrowych możliwościach. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
    10. Vinderola CG, et al. Zdolność immunomodulacyjna kefiru. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.