6 rodzajów żywności przeciw chorobie Alzheimera



Nie wszystkie grupy wiekowe lub sytuacje, w których można znaleźć osobę, wymagają takich samych potrzeb żywieniowych.

Dzieciństwo to etap wzrostu, który wymaga większego wkładu bogatego w wapń. Produkty mleczne są niezbędne, ponieważ pomagają w tworzeniu kości.

Jednak wapń, żelazo i cynk to trzy minerały niezbędne w okresie dojrzewania. Chociaż wciąż jest to etap wzrostu, młodzi ludzie wymagają przede wszystkim białek, ze względu na wysoki poziom rozwoju ich tkanek (kości i masy mięśniowej).

Po osiągnięciu dorosłości zmieniają się potrzeby żywieniowe. Mimo to należy zachować zdrową i zrównoważoną dietę, aby zapewnić spełnienie wymagań organizmu.

W starszym wieku masa mięśniowa i aktywność fizyczna są zmniejszone w porównaniu z poprzednimi etapami. Ale chociaż musimy wnosić mniej żywności, ważne jest, aby spożywać produkty o dużej zawartości składników odżywczych, takie jak białka, węglowodany i jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze..

Żywność to substancje, które dostarczają organizmowi paliwa potrzebnego do rozpoczęcia procesów, które pozwalają nam wykonywać codzienne czynności. Tak więc natura oferuje różne składniki odżywcze, poczynając od szeroka gama produktów spożywczych że człowiek musi wiedzieć, jak konsumować w dokładnych ilościach. Ani nadmiar ani deficyt.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uważa, że ​​zdrowie to stan pełnego fizycznego, psychicznego i społecznego samopoczucia, dlatego jest podstawowym elementem jakości życia.

Edukacja zdrowotna jest niezbędna zmniejszyć czynniki ryzyka, które mogą zmienić zdrowie, ale to także osiągnięcie pozytywnych zachowań dotyczących jedzenia. Wszelkie zaburzenia jedzenia powodują problemy fizyczne i neuronalne.

Są żywność przeciw Alzheimerowi że oprócz zagwarantowania prawidłowego funkcjonowania organizmu pomoże nam w kształtowaniu pamięci, a nawet w zapobieganiu ewentualnym procesom degeneracyjnym.

Odżywianie i rozwój poznawczy

Każdego dnia coraz bardziej widoczne jest znaczenie zrównoważonej diety w utrzymaniu funkcji poznawczych. Rola żywienia w pojawianiu się długotrwałych zaburzeń staje się coraz wyraźniejsza każdego dnia.

Według Academy of Nutrition and Dietetics, najlepsze menu promujące pamięć i funkcjonowanie mózgu sprzyja dobremu przepływowi krwi do mózgu, podobnie jak ma to miejsce w przypadku pokarmów przyjmowanych w celu odżywienia i ochrony serca.

Istnieje ścisły związek między spożyciem a dieta bogata w owoce i warzywa oraz mniejszą częstość występowania chorób przewlekłych, takich jak choroba Alzheimera. Wydaje się, że witaminy, które je zawierają Żywność ma działanie ochronne na pewne deficyty poznawcze związane ze starzeniem się.

Badania kliniczne i epidemiologiczne potwierdzają pomysł korzyści kliniczne przeciwutleniaczy (beta-karoten i witaminy C i E) w różnych chorobach neurodegeneracyjnych.

Jeden Pokarm bogaty w witaminy E i C chroni przed deficytami poznawczymi związanymi z wiekiem, zwłaszcza gdy spożycie tych składników odżywczych zaczyna się wcześnie, ponieważ działają one jak przeciwutleniacze i modulatory funkcji komórkowych.

Wiele napisano również o słynnej diecie śródziemnomorskiej. Przestrzeganie tej diety może zapobiec ryzyku choroby Alzheimera; jak również poprawić syndrom predestynacji.

Ocena aspektów żywieniowych u osób starszych jest niezwykle istotna. The niedożywienie Zdarza się to często, a czasami nie jest diagnozowane przez specjalistów. The Mini Nutritional Assessment jest najczęściej używanym instrumentem do oceny stanu odżywienia osób starszych.

Wskazówki dotyczące zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i metabolicznych mają zastosowanie w tej dziedzinie: zielone warzywa, niebieskie ryby, oliwa z oliwek, orzechy, owoce ... Niektóre produkty spożywcze są niezbędne, aby nakarmić mózg i zapewnić pamięć słonia. Dołącz je do swoich codziennych i zapobiec dzisiejszemu życiu jutra.

Warzywa

Warzywa mają wyjątkowe wartości odżywcze. Weź warzywa, zwłaszcza te krzyżowy, Mogą pomóc poprawić pamięć. Brukselka, brokuły lub szpinak zawierają witaminę A i B; jak również przeciwutleniacze, które pomagają w rozwoju poznawczym i że utrata pamięci jest dłuższa. Wśród jej przeciwutleniaczy znajdujemy flawonoidy i sulforafan kto ma właściwości neuroprotekcyjne i przeciwnowotworowe.

Warzywa na ogół muszą być obecne w co najmniej dwóch naszych codziennych posiłkach, na przemian ze wszystkimi ich odmianami, będąc bohaterem naszego talerza zielonego koloru. Mamy różne sposoby ich przygotowania i wprowadzenia do naszego menu, chociaż w celu skorzystania ze wszystkich składników odżywczych jest to zalecane spożywać je na parze lub nawet na surowo.

Seler, doskonały towarzysz w zupach i kremach, jest dobrym przyjacielem naszego mózgu. Dzięki zawartości luteolina, zmniejsza negatywne skutki starzenia się, pomaga nam zwiększyć pamięć.

Ponadto, według badań przeprowadzonych przez bostońskich lekarzy i opublikowanych w Magazyn Archiwa medycyny wewnętrznej, la marchewka Jest również dobry dla pamięci. Długotrwałe spożywanie marchwi może zwiększyć naszą zdolność zatrzymywania.

Dzięki indeksowi beta-karotenu zwiększa poziomy poznawcze, zwłaszcza zdolność odpowiedzi w rozmowach ustnych. Ten przeciwutleniacz występuje w innych warzywach, takich jak dynia i cukinia. Ponadto produkty bogate w beta-karoten są bardzo zdrowe i pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. 

Owoce

The czerwone owoce Są źródłem witaminy C, kwasu foliowego, minerałów i przeciwutleniaczy, które są dobrymi towarzyszami w utrzymaniu zdrowej pamięci. Badanie przeprowadzone przez ekspertów z Akademickie Centrum Zdrowia Uniwersytetu Cincinnati sugeruje to żurawina może zmniejszyć skutki choroby Alzheimera i poprawić jakość życia osób poszkodowanych.

Specjalna barwa borówek, która wynika z pigmentów zwanych antocyjaninami, jest nie tylko zauważalna dla naszych oczu, ale także w spożyciu, zasilając naszą pamięć. Bogactwo tego przeciwutleniacza, występującego w niektórych liściach, kwiatach i owocach, działa bezpośrednio na mózg i chroni neurony przed ryzykiem demencji, wywierając korzystny wpływ na zatrzymywanie i uczenie się. 

Również jagody zapobiegają również awariom neuronów. Te dzikie owoce mają wysoką zawartość antyoksydacyjną, która zapobiega rozkładowi komórek mózgowych. Dochodzenie przeprowadzone przez Uniwersytet z Harvard odkryli, że kobiety, które spożywają co najmniej jedną filiżankę jagód i truskawek tygodniowo, doświadczają opóźnienia o dwa i pół roku w pogorszeniu psychicznym w porównaniu z kobietami, które ich nie spożywały.

Ze swojej strony jabłko to owoc, który ma kwercetynę, niezaprzeczalny przeciwutleniacz na rzecz ochrony mózgu.

Ponadto kiwi poprawia zdolność uczenia się, jak wykazał Brain Research Institute na Uniwersytecie Kalifornijskim. Ten kwas tłuszczowy jest niezbędny dla synapsy, to znaczy dla połączeń między neuronami; jak również aktywować pewne cząsteczki związane z pamięcią, które znajdują się w tych synapsach.

Ponadto awokado Jest to bardzo kompletna i zdrowa żywność, która wyróżnia się wysokim wkładem w kwasy tłuszczowe omega 3, potas, błonnik i przeciwutleniacze. Ten owoc ma korzystne właściwości, które pomagają zwiększyć poziom koncentracji.

Ogólnie rzecz biorąc, aby osiągnąć zrównoważoną dietę, zaleca się minimalne zużycie 3 owoce dziennie, najlepiej rano, przed obiadem i kolacją.

Ryba

Jeśli chodzi o jedzenie i pamięć, ryba jest pokarmem gwiazdowym. Wiadomości między neuronami rozprzestrzeniają się lepiej, im bardziej płynne są membrany, a spożycie ryb zasila błony neuronów. Dlatego, jeśli chodzi o jedzenie i pamięć, ryba jest pokarmem gwiazdowym.

Naukowcy podkreślili, że brak Omega 3 upośledza widzenie, powoduje zaburzenia równowagi w nauce i może zmieniać neuroprzekaźniki dopaminę i serotoninę w korze czołowej mózgu. Niebieska ryba jest bogata w kwasy Omega 3, dlatego pełni rolę ochronną przed postępem upośledzenia funkcji poznawczych, ponieważ działa przeciwko chorobom neurodegeneracyjnym.

Łosoś, tuńczyk, pstrąg, makrela, sardynka ... Wykazano, że spożywanie ryb, zwłaszcza niebieskich, wpływa na takie aspekty, jak pamięć, uczenie się i inteligencja. Dlatego spożycie tego pokarmu musi być większe niż spożycie mięsa i musimy to przynajmniej uwzględnić dwa razy w tygodniu w naszej diecie.

Oliwa z oliwek i orzechy

Podczas gdy oliwa z oliwek jest uważana za płynne złoto naszej kuchni, orzechy trzymają mity, które są dobre dla serca, ale złe dla skali.

Jednak niewiele mówi się o tym, że oba pokarmy są doskonałymi sojusznikami przeciwko pogorszeniu funkcji poznawczych, dzięki składnikom przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. W uzyskanej próbie zatytułowanej „Zapobieganie diecie śródziemnomorskiej” (PREDIMED) udział wzięło 447 zdrowych ochotników na poziomie poznawczym, ale spełniających wymóg wysokiego ryzyka sercowo-naczyniowego i średniej wieku 67 lat..

Badania trwały około czterech lat, a uczestnicy śledzili trzy rodzaje diety skoncentrowane na diecie śródziemnomorskiej. Każdy z nich został uzupełniony różnymi produktami.

Jedna z dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, druga z dodatkiem orzechów i trzecia z kontrolowaną konsumpcją niskotłuszczowej żywności. W tym samym czasie podczas obserwacji przeprowadzono oceny funkcji poznawczych ochotników, zarówno na początku, jak i na końcu badania. Wyniki ujawniły, że uczestnicy, którzy stosowali dietę z orzechami i oliwą z oliwek, poprawili swoją pamięć bardziej niż resztę, dlatego zastanawiali się, że istnieje związek między spożyciem zarówno produktów, jak i demencji..

Orzechy, oprócz tego, że są doskonałym źródłem Omega 3, dostarczają fosfor, magnez, witaminę E i B, sojuszników zdrowia naczyń mózgowych. Nawet jeśli umiarkowane zużycie orzechów dla spożycia kalorii, bogatego w przeciwutleniacze i polifenole, ich spożycie jest korzystne w takim stopniu, że opóźniają starzenie się, ponieważ działają przeciwko stresowi oksydacyjnemu.

Badanie opublikowane w Journal of Alzheimer's Disease odkrył, że zużycie orzechów było związane z uzyskaniem lepszych notatek pamięciowych i funkcji poznawczych.

Weź garść jako przekąskę, aby zaspokoić głód o poranku, użyj ich jako uzupełnienia płatków śniadaniowych lub sałatki; jak również zmieszanie ich jako innego składnika smażonego warzywa; Jest to świetna formuła dodająca dodatkowe białko do naszych posiłków.

Zioła

Wykorzystanie produktów naturalnych i zrezygnować ze sztucznej zawartości, Jest to podstawowy aspekt korzystania ze zdrowej diety. W ostatnich latach aromatyczne zioła są produktem, który pozostawiliśmy w cieniu. Jednak oprócz dostarczania osobowości naszym potrawom, mają także niezliczone korzyści dla naszego organizmu.

Trochę pietruszki, tymianku, rumianku ... możliwości jest wiele i efekty są zawsze pozytywne. Rośliny aromatyczne przedstawiają substancję zwaną apigeniną, która wyzwala tworzenie się neuronów i zwiększa połączenia mózgowe, zgodnie z badaniem opracowanym przez Federalny Uniwersytet w Rio de Janeiro.

Ze swojej strony głóg Jest idealny dla poprawić przypadki utraty pamięci, zwłaszcza u osób starszych, ponieważ poprawia przepływ krwi. Łatwym sposobem spożywania tego zioła jest infuzja w ilości trzech filiżanek dziennie.

Cała żywność

Ryż, makaron i płatki mają sprawdzony wpływ na naszą pamięć. Cała żywność zawiera kwas foliowy i witaminę B6, składniki odżywcze, które pomagają utrzymać kształt mózgu. Dzięki wkładowi z włókna kontroluje poziom cukru i cholesterolu we krwi.

Pozwalają na to poziomy włókien poprawić koncentrację i wydajność, a jego spożywanie jest zalecane na etapach wysiłku umysłowego, a także w celu zwalczania tych okresów, w których jesteśmy narażeni na większy stres.

The płatki owsiane wyróżnia się wśród zbóż wkładem witaminy B1, korzystnej dla skóry i układu nerwowego. Ma także duży udział białek i tłuszczów pomóc zachować pamięć i koncentrację.

Ogólnie zaleca się, aby dieta opierała się na całej żywności ze szkodą dla rafinacji. Produkty o wysokim indeksie
w światłowodzie należy przyjąć co najmniej 50% naszej diety.

Chwyć te pokarmy i daj swojemu mózgowi i pamięci najlepsze składniki odżywcze, aby mieć aktywny, czujny i świadomy umysł. Wiesz już, że kluczem jest zawsze zdrowa dieta, która utrzymuje naszą fizyczność i umysł w doskonałej harmonii; inwestycja w młodym wieku, którą docenimy
w podeszłym wieku.

Referencje

  1. http://www.envejecimientoactivoeuropa.imserso.es/InterPresent2/groups/imserso/documents/binario/im_008436.pdf.
  2. http://news.harvard.edu/gazette/story/2012/04/berries-keep-your-brain-sharp/.
  3. http://newsroom.unsw.edu.au/news/health/junk-food-can-harm-memory-week.
  4. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000300006.
  5. http://ruc.udc.es/bitstream/2183/14442/2/MartinezPeteiro_Andrea_TFM_2014.pdf.
  6. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187 47052004000900006.