Dzielić:
20 Żywność wytwarzająca gazy i ich właściwości
Wśród Żywność wytwarzająca gazy, znany również jako wzdęty pokarm, wśród wielu innych wyróżnij sałatę, fasolę, nabiał i owies. Gazy wydalające, zarówno w formie odbijania, jak i płaskości, są normalnym procesem w ciele, ale czasami mogą wymknąć się spod kontroli i powodować dyskomfort, który zmienia jakość życia.
Dzieje się tak dlatego, że zwykle może występować silny stan zapalny i ostry ból brzucha, stany, które mogą zakłócać normalny rozwój czynności, a także powodować wielkie zakłopotanie u osób cierpiących na ten stan..
Kiedy gazy stają się przeszkodą w rozwoju codziennego życia, w naszym organizmie występuje problem, a co za tym idzie, istotny wpływ na nasze zdrowie. W takich przypadkach wskazane jest skonsultowanie się ze specjalistami w celu zlokalizowania przyczyn problemu.
Jednym ze sposobów zmniejszenia ilości gazu lub odbijania, które również minimalizuje rozdęcie brzucha, jest posiadanie diety, w której produkty spożywcze sprzyjające wzdęciom są trzymane na dystans..
Na przykład, unikając spożywania brokułów, kalafiorów, kapusty, fasoli, piwa, napojów bezalkoholowych, produktów mlecznych i owsa, można między innymi kontrolować gazy i wzdęcia. Wskazane jest, aby przejść testy z każdym jedzeniem, co może wywołać ten żenujący dyskomfort.
Indeks
- 1 Dlaczego gazy są produkowane?
- 1.1 zakłopotanie
- 1.2 Dlaczego istnieją gazy o nieprzyjemnym zapachu
- 2 20 produktów spożywczych, które sprzyjają produkcji gazów
- 2.1 Produkty mleczne
- 2.2 Kapusta lub kalafior
- 2.3 Fasola
- 2.4 Słodziki
- 2,5 Tłuszczu
- 2.6 Pszenica
- 2.7 Apple
- 2.8 Winogrono
- 2.9 Brokuły
- 2.10 Twarde jajko
- 2.11 Sałata
- 2.12 Napoje bezalkoholowe
- 2.13 Owies
- 2.14 Ziemniaki
- 2.15 Soczewica
- 2,16 Fig
- 2.17 Lody
- 2.18 Całe ziarna
- 2.19 Guma do żucia
- 2,20 orzechów
- 3 Jak zmniejszyć nadmiar gazu
- 3.1 Co zrobić, jeśli masz gazy
- 4 odniesienia
Dlaczego produkowane są gazy?
Burki i gaz (wzdęcia) są powszechne i normalne w organizmie. Są wytwarzane przez gromadzenie się powietrza w różnych częściach przewodu pokarmowego.
Kiedy nadmiar powietrza gromadzi się w górnej części układu pokarmowego, nie docierając do żołądka, ciało stara się go wydalić przez usta; nazywa się to odbijaniem.
Odbijanie występuje, gdy połykamy dużo powietrza podczas jedzenia lub połykania płynu bardzo szybko. Występuje również podczas żucia gumy lub gumy lub podczas picia napojów bezalkoholowych.
Jeśli chodzi o wzdęcia, to jest to nagromadzenie powietrza w jelicie cienkim lub okrężnicy, zwykle z powodu fermentacji żywności, która nie została odpowiednio strawiona, ponieważ „spadła” lub ponieważ nie może być całkowicie przetworzona, jak w przypadku mleczarnia.
W tym procesie bakterie znajdujące się w jelicie niszczą te wyzwania żywnościowe, powodując przerażające gazy.
W przypadku, gdy dana osoba cierpi na zaburzenia trawienia, takie jak nietolerancja laktozy, z pewnością będzie produkować więcej gazu podczas spożywania niektórych pokarmów.
Podobny przypadek występuje u osób cierpiących na zaparcia, ponieważ ponieważ resztki pokarmu spędzają więcej czasu w okrężnicy, im dłuższa fermentacja, co sprzyja wzdęciom.
Zakłopotanie
W ogromnej większości zwyczajów i kultur na całym świecie uważa się, że uwalnianie gazów jest niegrzeczne, dlatego bardzo ważne jest, aby każda osoba znała swoje ciało i jak reagować na każde jedzenie, aby uniknąć jak najbardziej krępującej chwili.
W rzeczywistości jedynymi, którzy mogą czuć i uwalniać wzdęcia bez wstydu, są dzieci; Nawet rodzice będą świętować, ponieważ oznacza to, że ich małe brzuchy nie będą już odczuwać bólu, a zatem nie będą wodniste ani niewygodne.
W przypadku niemowląt musimy również zwrócić szczególną uwagę na to, co wytwarzają gazy, aby podjąć działania, które pozwolą uniknąć dyskomfortu.
Dlaczego są gazy o nieprzyjemnym zapachu
Należy zauważyć, że mniej niż 1% gazów ma nieprzyjemny zapach. Ten charakterystyczny zapach jest spowodowany tym, że zawierają siarkę pochodzenia bakteryjnego, która jest spożywana w niektórych produktach spożywczych, takich jak znane warzywa krzyżowe, takie jak kalafior lub kapusta..
Siarka bakteryjna występuje również w żywności zawierającej aminokwasy siarkowe, jak w przypadku niektórych serów.
W zakresie, w jakim spożycie żywności zawierającej te składniki jest ograniczone, emisja nieprzyjemnych gazów będzie kontrolowana, a zatem uniknie się wstydu związanego z tym rodzajem wzdęć..
20 produktów spożywczych, które sprzyjają produkcji gazów
Każdy organizm jest inny i dlatego toleruje i przetwarza żywność, którą spożywa w określony sposób. Istnieją jednak pokarmy, które z większym prawdopodobieństwem wytwarzają gazy z powodu reakcji, jaką wytwarzają w organizmie w czasie trawienia.
Żywność, która najczęściej wytwarza gazy, jest następująca:
Produkty mleczne
Osoby nietolerujące laktozy mają trudności z trawieniem cukru obecnego w mleku i jego pochodnych. Dlatego podczas spożywania mleka, sera, masła, a nawet niektórych produktów spożywczych, w których przygotowuje się mleko, występują wzdęcia lub inne objawy, takie jak rozdęcie brzucha, biegunka, ból i wymioty..
Paradoksalnie, niektórzy ludzie dostrzegają poprawę w problemach trawiennych pochłaniających jogurt, co tłumaczy się tym, że jest to fermentowana żywność o łatwym trawieniu.
Kapusta lub kalafior
To warzywo z rodziny krzyżowej zawiera niestrawne węglowodany, które wspomagają produkcję gazów. Jest również bogaty w siarkę, więc pochodzi z żywności, która powoduje wzdęcia z nieprzyjemnym zapachem.
Zaleca się jeść na surowo, a jeśli jest gotowane, należy poczekać, aż się zagotuje, a następnie dodać dużo zimnej wody, w ten sposób zmniejszy się efekt wytwarzania gazu.
Unikaj opatrywania tłuszczami takimi jak masło lub majonez; Wręcz przeciwnie, zaleca się stosowanie gatunków wiatropędnych, takich jak koper włoski i kminek, które sprzyjają trawieniu.
Fasola
Są bogate w rozpuszczalny błonnik, który nie może być łatwo strawiony przez jelita i jest składnikiem powodującym płaskość. Mają też rafinozę, która jest kolejną substancją bardzo trudną do strawienia; dlatego promuje wzdęcia.
Niektórzy ludzie zalecają różne metody przygotowania, które zmniejszają niepożądane efekty, takie jak dodawanie sody oczyszczonej lub moczenie ich przez 24 godziny przed przygotowaniem, zawsze uważając, aby gotowali w innej wodzie niż ta, na której spoczywali..
Słodziki
Chociaż są one ulubionymi dietami odchudzającymi, słodziki zawierające sorbitol, ksylitol i mannitol wytwarzają wiele gazów. Związki te są zwykle obecne w cukierkach i gumach do żucia.
Tłuszcz
Pokarmy bogate w tłuszcze, ponieważ mają je lub są dodawane podczas ich przygotowywania, powodują, że trawienie odbywa się wolniej, więc jedzenie spędza więcej czasu w jelicie. Zwiększa to czas fermentacji, powodując więcej gazu.
Pszenica
Gluten to białko obecne w żywności zawierającej pszenicę i rozpalające kosmki jelit oraz utrudniające wchłanianie niektórych składników odżywczych.
Wrażliwość na gluten powoduje wzrost gazów. Ponadto udowodniono, że może generować warunki, takie jak celiakia.
Apple
Chociaż jest to ulubiona dieta zdrowa, jest bogata w błonnik, fruktozę i sorbitol, co utrudnia trawienie, co wydłuża czas fermentacji, aw konsekwencji jest pokarmem, który zwykle wytwarza więcej gazów.
Winogrono
Jest bogaty w cukier, którego jelita nie mogą przetworzyć, co sprawia, że fermentacja jest dłuższa i wytwarzane są gazy.
Brokuły
Rodzina warzyw krzyżowych, obok kalafiora, jest jednym z roślin strączkowych, które produkują więcej gazów. Aby zredukować jego działanie jako pokarmu, który wytwarza gazy, zaleca się spożywanie go gotowanego lub smażonego, ponieważ ropa zazwyczaj generuje więcej dyskomfortu jelitowego.
Twarde jajko
Zwykle źle się siedzi w żołądku, ponieważ posiadanie żółtka (w którym skoncentrowany jest tłuszcz jajka) utrudnia trawienie, utrudniając działanie enzymów trawiennych. Aby tego uniknąć, lepiej jest wybrać inne preparaty, takie jak jajecznica lub ciepłe jaja.
Sałata
Chociaż jest bardzo mało kalorii i dlatego jest gwiazdą w programach odchudzania, szczególnie w nocy, jest zwykle trudniejsza do strawienia, więc jest to jeden z produktów, które wytwarzają gazy ze względu na zawartość błonnika..
Napoje bezalkoholowe
Napoje bezalkoholowe dodały dwutlenek węgla, więc gaz jest zużywany bezpośrednio. Oprócz zwiększania ilości gazu ludzie, którzy piją nadmiar napojów bezalkoholowych, mogą mieć inne problemy zdrowotne z powodu wysokiej zawartości cukru..
Owies
Chociaż jest to jeden z najbardziej kompletnych i pożywnych zbóż, zwykle wytwarza wiele gazów, zwłaszcza jeśli jest spożywany na surowo, ponieważ jego wysoka zawartość błonnika utrudnia organizmowi jego trawienie..
Ziemniaki
Ta bulwa jest niezwykle bogata w skrobię, co czyni ją bardzo trudną do strawienia. Powoduje to uwolnienie gazów w procesie.
Soczewica
Bogate w białko i rafinozę, która jest złożonym rodzajem cukru, są zazwyczaj pokarmem, który wytwarza wiele gazów.
Można jednak zastosować co najmniej dwie sztuczki, aby poprawić trawienie: pozostaw je moczone przez długi czas, aby je ugotować i puścić.
Figi
Ponieważ mają fruktozę, która jest rodzajem cukru obecnego w owocach i miodzie, są trudne do strawienia. Jeśli cierpisz na nietolerancję fruktozy, problem wzdęć wzrośnie wraz z przyjmowaniem fig.
Lody
Zawierają sorbitol, który jest alkoholem na bazie cukru, który zwykle wytwarza gazy. Jeśli są to również smaki zawierające laktozę, połączenie jest zwykle idealne do detonacji wzdęć.
Pełne ziarna
Są źródłem węglowodanów, dlatego są bogate w błonnik i bardzo zalecane w zdrowej diecie. Jednak zazwyczaj utrudniają trawienie i generują o wiele więcej gazów.
Guma do żucia
Chociaż nie jest to właściwie pokarm, nie oferuje żadnych składników odżywczych, jest to produkt, który jest konsumowany bardzo często.
W tym czasie guma do żucia może wprowadzać małe ilości powietrza, co sprzyja gazom. Ponadto, jeśli są ze słodzikami, mają substancję, która również sprzyja wzdęciom.
Suszone owoce
Proces ich trawienia jest zwykle powolny, więc generują wiele gazów. Chociaż są one wysoce zalecane ze względu na ich ilość zdrowych białek i tłuszczów, powinny być spożywane z umiarem, zwłaszcza jeśli zwykle cierpisz na wzdęcia.
Jak zmniejszyć nadmiar gazu
Jeśli ilość gazu, czy to odbijanie, czy wzdęcie, powoduje dyskomfort i ogranicza codzienne życie osoby, najlepiej jest zwrócić się do lekarza, aby pracownik służby zdrowia dokonał dokładnej oceny, aby wykluczyć wszelkie patologie, które wpływają na przewód pokarmowy.
Oprócz wizyty u lekarza można wdrożyć pewne zalecenia, takie jak:
-Jedz i pij powoli, aby połykać mniej powietrza.
-Unikaj spożywania napojów bezalkoholowych i piwa.
-Unikaj żucia gumy i jedzenia twardych cukierków.
-Sprawdź protezy, uważając, aby pasowały bardzo dobrze, aby uniknąć połykania powietrza w czasie jedzenia lub picia.
-Wykonuj codzienne ćwiczenia, aby poprawić tranzyt jelitowy.
-Unikaj spożywania pokarmów, które powodują gaz.
-Obserwuj reakcję organizmu na niektóre pokarmy, ponieważ wszystkie ciała nie reagują w ten sam sposób.
-Zmniejsz spożycie tłuszczów, aby promować trawienie.
-Tymczasowo zmniejsz spożycie żywności o wysokiej zawartości błonnika. Następnie mogą być stopniowo włączane do diety.
-Kontroluj spożycie produktów mlecznych.
-Zmniejsz spożycie żywności zawierającej gluten.
-Jedz pokarmy, które redukują gaz, takie jak ananas, mięta, bazylia i papaja.
-Spożywanie niektórych naparów może poprawić trawienie i uspokoić nerwy, które powoduje ten stan.
Co zrobić, jeśli masz gazy
Podczas gdy odbijanie i wzdęcia nie są przyjemne dla nikogo, nie powinny być również powodem do niepokoju. Zwykle każdy ma w pewnym momencie burki i wzdęcia, co nie powinno być interpretowane jako pierwsza zmiana jako problem zdrowotny.
Pytanie, co zrobić, jeśli jesteś publicznie, zawsze pozostanie otwarte i poczujesz bezwzględną potrzebę uwolnienia gazu. Rozsądne jest, aby w przypadku bełkotu starać się nie emitować dźwięku, dla którego zaleca się trzymanie ust zamkniętych i zakrycie go dłonią, chusteczką lub serwetką; podobnie nigdy nie trzeba mówić „przepraszam” za tę akcję.
Jeśli jest to wzdęcie, najlepiej jest jak najszybciej udać się do łazienki lub na samotne i otwarte miejsce.
Referencje
- „Żywność wytwarzająca gaz jelitowy” (19 maja 2017) w OCU. Źródło: 17 marca 2019 r. Z OCU: ocu.org
- „Odbijanie, gaz jelitowy i wzdęcia brzucha: wskazówki, aby je zmniejszyć” (20 listopada 2018 r.) W Mayo Clinic. Pobrane 17 marca 2019 r. Z Mayo Clinic: mayoclinic.org
- „Bóle gazowe i gazowe” w Mayo Clinic. Pobrane 17 marca 2019 r. Z Mayo Clinic: mayoclinic.org
- „Objawy i przyczyny gazu w przewodzie pokarmowym” (lipiec 2016 r.) W National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH) Źródło: NIH: niddk.nih.gov 17 marca 2019
- Panea, A. „Obiady, które nie dają gazu” (18 czerwca 2018 r.) W Elle. Pobrane 17 marca 2019 r. Z Elle: elle.com
- Robledo, J. „Jakie pokarmy powodują więcej gazu jelitowego?” (23 września 2018) w AS. Pobrane 17 marca 2019 r. Z As: as.com