15 spektakularnych korzyści z migdałów dla zdrowia

The zalety migdałów dla zdrowia fizycznego i psychicznego są one liczne: chronią serce, pomagają schudnąć, zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, stymulują układ odpornościowy, zapobiegają nowotworom, zwiększają energię i inne, które wytłumaczę ci później.

Migdały (Prunus Dulcis) są jednymi z najbardziej wszechstronnych i pożywnych pokarmów, które można znaleźć w ciągu całego roku i które towarzyszą słodkim i pikantnym potrawom, takim jak przekąski przez cały dzień, a nawet przygotowują napoje warzywne jako substytut produktów mlecznych..

Mają różne odmiany - niektóre są słodkie lub gorzkie - są słodkościami spożywanymi na całym świecie. Można je znaleźć w całości w kawałkach, w mące, na maśle i jako część innych potraw, udekorowane w ciastach i dodane do granoli i musli na śniadanie. Ponadto migdały są surowcem niektórych słynnych słodyczy, takich jak marcepan, nugat i nugat.

Migdały nie są prawdziwymi orzechami, są one nasionami owocu drzewa migdałowego, zwanego drzewem migdałowym. Owoc nie jest spożywany, ale to nasienie zaskakuje nas wieloma właściwościami. 

Korzyści zdrowotne migdałów

1.- Chronią serce

Migdały chronią serce, ponieważ są bogate w przeciwutleniacze, co zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca. Za każdym razem, gdy spożywamy migdały w tygodniu, ryzyko problemów z sercem zmniejsza się o ponad 8%. Odpowiednie spożycie to garść tych orzechów co najmniej cztery razy w tygodniu.

Aby uzyskać wszystkie te zalety, zaleca się spożywanie migdałów ze skórką, ponieważ to właśnie tam znajdują się korzystne składniki dla serca: dwadzieścia różnych rodzajów flawonoidów i witamina E.

2.- Posiadają niezbędne minerały

Niektóre z najważniejszych niezbędnych minerałów dla organizmu, takich jak wapń, żelazo, magnez, mangan, cynk i fosfor, są obecne w migdałach.

Są doskonałym źródłem miedzi i manganu, dwóch podstawowych minerałów, które naturalnie wspomagają redukcję wolnych rodników w organizmie. Pomaga to zapobiec przedwczesnemu starzeniu się zarówno skóry, jak i organów naszego ciała.

Są również bogate w magnez, niezbędny minerał, który działa jako regulator układu nerwowego, poprawiając jakość snu i zmniejszając objawy depresji i udręki, stymulując relaks i spokojny sen..

3.- Pomagają ci schudnąć

Migdały są bogate w tłuszcze jednonienasycone, więc dieta hipokaloryczna zawierająca migdały pozwoliłaby osobom z nadwagą na utratę kilogramów szybciej niż dieta hipokaloryczna oparta wyłącznie na złożonych węglowodanach.

W badaniu opublikowanym w International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, wykazano, że jeśli osoby spożywają 30% kalorii w diecie w postaci tłuszczów jednonienasyconych, utrata masy ciała jest bardziej znacząca, zmniejszając nie tylko kilogramy, ale także centymetry talii, tkanki tłuszczowej i skurczowe ciśnienie krwi. W ten sposób stracili o 62% więcej tłuszczu i wagi niż ci z grupy, która spożywała tylko dietę hipokaloryczną, ale bogatą w proste węglowodany.

Chociaż wiele osób obawia się spożywania migdałów ze strachu przed przybieraniem na wadze, wykazano, że osoby, które jedzą migdały co najmniej dwa razy w tygodniu, są mniej skłonne do przybrania na wadze niż ci, którzy nigdy nie jedzą orzechów.

Ponadto regularne spożywanie migdałów zwiększa ilość „dobrych” tłuszczów w organizmie, białek roślinnych, błonnika i niezbędnych minerałów, takich jak miedź i magnez. Z drugiej strony, zmniejsz poziom tłuszczów i białek zwierzęcych, cholesterolu, sodu i cukrów.

Kwas linolowy obecny w migdałach sprzyja procesowi lipolizy, czyli niszczeniu tłuszczów w organizmie, a zatem pomaga zmniejszyć procent tłuszczu w organizmie, przenosząc je do mitochondriów, aby wykorzystać je jako energię.

Pozwala to również na zwiększenie masy mięśniowej, ponieważ tłuszcz jest przetaczany w kierunku komórki, która przekształca ją na swoje funkcje. Istnieje ścisły związek między tym procesem a aktywnością fizyczną, dlatego ważne jest spożywanie migdałów i ćwiczenia fizyczne.

3.- Zapobiegaj starzeniu się

Migdały nie tylko zawierają niezbędne minerały, takie jak miedź i mangan, które zmniejszają obecność wolnych rodników w organizmie. Mają także ryboflawinę (witaminę B2), niezbędną witaminę w organizmie, zwłaszcza w procesach wymagających większego natlenienia, takich jak funkcjonowanie serca, mięśni i rogówki.

Na poziomie komórkowym pozwala zwalczać oksydacyjne uszkodzenia komórek. W przeprowadzonych badaniach wykazano, że osoby, które codziennie spożywały 73 gramy migdałów, zwane pełną dawką, znacznie zmniejszyły biomarkery stresu oksydacyjnego. Ludzie dodali do tego zdrową dietę o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i utrzymując stałą rutynę ćwiczeń.

Wreszcie badanie wykazało, że nie ma minimalnej ilości migdałów, które muszą być spożywane codziennie, aby uzyskać te korzyści.

4.- Pomoc w leczeniu cukrzycy

Inną zaletą migdałów jest to, że pomagają zmniejszyć wzrost cukru we krwi, który występuje po jedzeniu.

Jeśli te wzrosty są bardzo wyraźne, stanowią one ryzyko zwłaszcza dla pacjentów z cukrzycą i chorób wieńcowych. Migdały zmniejszają te wzrosty, a także mają przeciwutleniacze, które spowalniają wolne rodniki wytwarzane przez te wzrosty cukru.

W jednym badaniu wykazano, że po posiłku z migdałami zwiększa się ilość ochronnych przeciwutleniaczy, a także wzrost poziomu cukru we krwi.

Tak więc wykazano, że spożywanie migdałów obok posiłku o wysokim indeksie glikemicznym, zmniejsza wzrost cukru i insuliny we krwi, a także zmniejsza indeks glikemiczny żywności. Im więcej migdałów jest konsumowanych, tym niższy wskaźnik i niższy wzrost poziomu cukru we krwi po jedzeniu.

Dlatego wskazane jest, aby nie tylko jeść je jako przekąskę, ale także umieścić trochę migdałów w każdym posiłku. Na przykład masło migdałowe na śniadanie lub garść tych owoców do sałatki. Zawsze pamiętaj o jedzeniu podczas posiłku bogatego w cukier, aby zmniejszyć wzrost.

5.- Zmniejszyć poziom cholesterolu

Migdały są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów. Są bogate w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, takie same jak te znajdujące się w oliwie z oliwek i są cenione za ich właściwości w celu zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i obniżenia cholesterolu LDL lub „złego cholesterolu”.

Badania wykazały, że regularne spożywanie migdałów codziennie, wraz ze zdrowym stylem diety, zmniejsza o 30% ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, wzrastając nawet wtedy, gdy tłuszcze nasycone (mięso, nabiał) są zastąpione przez „dobre” tłuszcze, takie jak te z migdałów.

Oto lista pokarmów, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

6.- Pomóż zapobiegać kamieniom żółciowym w woreczku żółciowym

Kamienie żółciowe to małe formacje cholesterolu, które tworzą się w woreczku żółciowym. Wykazano, że spożycie migdałów przynajmniej raz w tygodniu zmniejsza o 25% ryzyko posiadania kamieni żółciowych.

Wynika to z wkładu zdrowych, jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów zawierających migdały, które stymulują produkcję żółci, utrzymując optymalne funkcjonowanie układu żółciowego.

Ponadto migdały pomagają obniżyć poziom cholesterolu, co również pomaga zmniejszyć możliwość tworzenia tego typu obliczeń.

7.- Są przeciwnowotworowe

Zgodnie z badaniami przeprowadzonymi przez Departament Żywienia Uniwersytetu Kalifornijskiego ustalono, że spożycie migdałów zmniejsza ryzyko raka okrężnicy w szczególności dzięki obecności dobrej jakości lipidów, takich jak tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. które są związane ze zmniejszeniem stanu zapalnego w organizmie.

Inne badania przeprowadzone w raku piersi wykazały, że kobiety spożywające więcej orzechów i nasion, takich jak migdały, znacznie zmniejszają ryzyko zachorowania na raka piersi.

Ponieważ migdały pomagają zmniejszyć wzrost cukru we krwi, a tym samym zwiększają poziom insuliny, mogą również pomóc w zmniejszeniu możliwości rozwoju cukrzycy i długiego raka trzustki, z wysoką śmiertelnością.

Oto lista pokarmów przeciwnowotworowych.

8.- Mają działanie przeciwzapalne

„Dobre” tłuszcze i oleje, takie jak te zawierające migdały, są bardzo ważne dla dobrego zdrowia organizmu. Nasze ciało nie może samodzielnie wytwarzać kwasów tłuszczowych i możemy je uzyskać tylko poprzez odżywianie.

Migdały są źródłem kwasu linolowego, który należy do rodziny Omega 6 i zapewnia wiele korzyści, takich jak hamowanie stanu zapalnego we wszystkich narządach, a tym samym zmniejszanie ryzyka rozwoju niektórych rodzajów nowotworów..

To także czyni je korzystnymi dla wszystkich rodzajów chorób układu oddechowego, takich jak alergie, zapalenie oskrzeli, przeziębienia i dla poprawy kaszlu.

9.- Popraw stan kości i stawów

Migdały są bogate w witaminy i minerały, w tym fosfor. Ten minerał pozwala poprawić zdrowie kości i zębów, zwiększając jego wytrzymałość, a także trwałość w czasie. Ponadto spożywanie fosforu może zapobiec innym związanym z tym stanom, takim jak osteoporoza.

Warto zauważyć, że migdały wśród orzechów i nasion mają najwyższą zawartość wapnia. Wraz z tym wysoka zawartość zdrowych kwasów tłuszczowych przyczynia się do wchłaniania wapnia w kościach i sprzyja syntezie kolagenu, poprawiając jego elastyczność.

10.- Zapobiegaj problemom w ciąży

Migdały mają kwas foliowy, który zaleca się spożywać przed ciążą iw jej trakcie, aby zmniejszyć możliwość wad wrodzonych u dziecka, takich jak cewy nerwowe.

Ponadto migdały stymulują wzrost zdrowych tkanek i komórek.

11.- Są naturalnym środkiem przeczyszczającym

Migdały są bogate w błonnik, który pomaga zapobiegać zaparciom poprzez poprawę wypróżnień. Zwyczajowe spożywanie migdałów wraz z odpowiednim nawilżeniem poprawia naturalnie problemy z zaparciami.

12.- Są bogate w magnez

Magnez jest pierwiastkiem występującym w orzechach, takich jak migdały, i pomaga utrwalić wapń w kościach i zębach. Poza tym przyczynia się do poprawy zdrowia żył i tętnic, ponieważ umożliwia odpowiedni przepływ krwi, umożliwiając dostarczenie większej ilości tlenu i składników odżywczych w całym organizmie.

Oprócz tych korzyści, magnez obecny w migdałach jest stosowany jako naturalny środek uspokajający, ponieważ równoważy neurony, dzięki czemu może być stosowany w przypadkach udręki i depresji. Sprzyja także rozluźnieniu, dlatego migdały sprzyjają również dobremu odpoczynkowi i spokojnemu snowi.

13.- Pomagają w tworzeniu mięśni

Migdały zawierają wszystko, co niezbędne do diety, która pomaga wzmocnić i uwydatnić ogólne mięśnie ciała. Oprócz tego, że są bogate w zdrowe tłuszcze i błonnik, zawierają białka, 6 gramów na uncję, które są głównym pożywieniem mięśni, a wraz z tym zapewniają wspaniałe uczucie pełności.

Nasiona te mają niską zawartość węglowodanów, ale są bogate w błonnik, dlatego są optymalne dla diety o obniżonej kaloryczności, ale z doskonałym wkładem odżywczym, idealnym dla tych, którzy wykonują aktywność fizyczną, ale chcą utrzymać swoją wagę i stracić tkankę tłuszczową.

 14.- Stymuluj układ odpornościowy

Migdały zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, zwłaszcza w skórze, takich jak między innymi ryboflawina, tiamina, niacyna, witamina E.

Te przeciwutleniacze pozwalają na lepsze funkcjonowanie organizmu w ogólności, ponieważ pomagają zmniejszyć szkodliwe działanie wolnych rodników, zmniejszając możliwość rozwoju chorób przewlekłych. Dzięki temu wzmacniają układ odpornościowy organizmu.

15.- Zwiększ energię przez cały dzień

Będąc doskonałym źródłem witamin, zdrowych kwasów tłuszczowych i niezbędnych minerałów, migdały są super pożywieniem, które ogólnie zwiększa naszą energię poprzez stymulowanie metabolizmu organizmu.

Popraw metabolizm tłuszczów, obniż poziom cholesterolu, utrzymuj niski poziom cukru we krwi, dostarczaj duże ilości białka i zawierają duże ilości witaminy B i przeciwutleniaczy, dzięki czemu spożywanie migdałów sprawi, że poczujesz się dobrze i ożywisz o każdej porze dnia.

Inne interesujące fakty

Znamy już niektóre z niesamowitych właściwości migdałów dla naszego zdrowia. Aby włączyć je do naszej codziennej diety, możemy zacząć od włączenia ich do posiłku lub jako zdrową przekąskę w środku ranka lub po południu..

Aby uzyskać wszystkie zalety migdałów, zaleca się, aby zawsze konsumować je w całości, ponieważ w skórze znajdziesz największą ilość przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Jeśli zostaną zjedzone, te właściwości zostaną utracone, ale zachowane zostaną zdrowe tłuszcze, błonnik i białka.

Aby włączyć je do diety, można je dodawać do śniadania w płatkach, podczas posiłków w sałatce lub jako masło, aby towarzyszyć chlebowi, ciastkom, a nawet owocom. Inną alternatywą jest przekształcenie ich w mleko roślinne lub mąkę migdałową, ponieważ w ten sposób ich właściwości są zachowane i można je spożywać w różnego rodzaju preparatach.

Jak przygotować mleko migdałowe

Potrzebujesz głębokiej miski, aby migdały nasiąkły całą noc. Idealna porcja na dzień to 25 migdałów, ale dla tego mleka roślinnego można użyć więcej.

Następnego dnia przecedzasz migdały i wkładasz je do miksera razem z trzema szklankami wody. Jeśli chcesz, możesz osłodzić miodem lub cynamonem. Mieszaj mieszankę, aż migdały zostaną zmiażdżone, a następnie odcedź napój.

Pozostałości migdałów, zwane ocara, można wykorzystać do przygotowania wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta, chleb itp..

Napój ten ma niską zawartość kalorii, tylko 102 na porcję i jest bogaty w składniki odżywcze i białka, dzięki czemu stanowi doskonały sposób na wykorzystanie właściwości migdałów.

Więcej informacji

Są ludzie, którzy mają skłonność do alergii na migdały, dlatego ważne jest, aby to wykluczyć przed rozpoczęciem większej konsumpcji tych nasion.