12 Niesamowitych korzyści z czerwonego wina dla zdrowia

The zalety i właściwości czerwonego wina Od mocy antyoksydacyjnej, zmniejszenia depresji, zapobiegania rakowi piersi, demencji i raka prostaty, po inne, o których wspomnę poniżej.

Czerwone wino od dawna uważane jest za napój alkoholowy o pewnych zaletach zdrowotnych. Wielu uważa, że ​​codzienne picie szklanki jest częścią zdrowej diety, podczas gdy inni uważają, że czerwone wino było trochę przereklamowane.

Dowody naukowe zawsze wykazały, że umiarkowane czerwone wino przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Istnieje jednak bardzo cienka granica między konsumpcją umiarkowaną a nadmierną.

Co to jest umiarkowane spożycie czerwonego wina?

Mówi się, że „umiarkowane spożycie” czerwonego wina jest dobre dla zdrowia. Ale ile kosztuje „umiarkowane” spożycie wina?

Ilość zalecanego wina zależy od wielu czynników; kontekst osoby, wieku, płci, wzrostu ciała i ogólnego stanu zdrowia, a także jeśli pijesz czerwone wino z jedzeniem lub na czczo.

Kobiety wchłaniają alkohol szybciej niż mężczyźni ze względu na niższą zawartość wody w organizmie i różne poziomy enzymów w żołądku. Dlatego umiarkowane spożycie wina jest mniejsze dla kobiet niż dla mężczyzn.

Według „American Dietetic Guide 2010” opublikowanego przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych „jeśli alkohol jest spożywany, powinien być spożywany z umiarem - do jednej szklanki dziennie dla kobiet i dwóch szklanek dziennie dla mężczyzn”.

Jakie są korzyści z picia wina dla zdrowia?

Przed wspominaniem o tych korzyściach należy podkreślić, że zostały one udowodnione, gdy konsumpcja jest umiarkowana.

1- Zmniejszyć ryzyko depresji

Zespół kilku uniwersytetów w Hiszpanii opublikował w czasopiśmie BMC Medicine, że konsumpcja wina może zmniejszyć ryzyko depresji.

Naukowcy zebrali dane dotyczące 2863 mężczyzn i 2822 kobiet w wieku od 55 do 80 lat w okresie siedmiu lat. Uczestnicy musieli wypełnić kwestionariusz zawierający szczegóły dotyczące spożycia alkoholu i zdrowia psychicznego.

Autorzy stwierdzili, że mężczyznom i kobietom, którzy pili od dwóch do siedmiu szklanek wina tygodniowo, rzadziej zdiagnozowano depresję.

Nawet po uwzględnieniu czynników stylu życia, które mogą wpływać na ich wyniki, ryzyko rozwoju depresji było nadal znacznie niższe.

2- Opóźnia starzenie

Mnisi wierzyli, że wino spowolniło proces starzenia się, dziś naukowcy również to robią.

Naukowcy z Harvard Medical School poinformowali, że czerwone wino ma właściwości przeciwstarzeniowe.

Główny badacz David Sinclair utrzymuje, że „resweratrol poprawiał zdrowie myszy, które stosowały dietę bogatą w tłuszcze i zwiększały oczekiwaną długość życia”.

Ich odkrycia, opublikowane w czasopiśmie Cell Metabolism, były pierwszym przekonującym dowodem definitywnego związku między właściwościami przeciwstarzeniowymi resweratrolu a genem SIRT1..

Resweratrol jest związkiem odpowiedzialnym za ten korzystny efekt. Występuje w skórze czerwonych winogron, żurawin, jagód i orzechów.

Antystarzeniowe właściwości czerwonego wina są znane od ponad tysiąca lat. Klasztory w całej Europie były przekonane, że życie mnichów jest dłuższe w porównaniu z resztą populacji, a częściowo ze względu na umiarkowane i regularne spożywanie wina..

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Londynie wykazało, że procyjanidyny, związki powszechnie występujące w czerwonym winie, utrzymują zdrowe naczynia krwionośne i są jednym z czynników, które przyczyniają się do dłuższego życia, jak w przypadku mieszkańcy Sardynii i południowo-zachodniej Francji. Naukowcy odkryli również, że czerwone wino wytwarzane w tradycyjny sposób ma znacznie wyższy poziom procyjanidyn niż inne wina.

3- Zapobiega rakowi piersi

Długotrwałe spożywanie dużej części napojów alkoholowych zwiększa ryzyko raka piersi. Jednak spożycie czerwonego wina ma odwrotny skutek, wynika z badań naukowców z Cedars-Sinai Medical Center w Los Angeles.

Substancje chemiczne w skórkach i nasionach czerwonych winogron zmniejszają poziom estrogenów, podczas gdy zwiększają poziom testosteronu u kobiet przed menopauzą, co przekłada się na mniejsze ryzyko rozwoju raka piersi. Nie tylko czerwone wino ma korzystne składniki, ale jego surowiec, czerwone winogrona. 

4- Zapobiega demencji

Naukowcy z Loyola University Medical Center stwierdzili, że umiarkowane spożycie czerwonego wina może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka rozwoju demencji.

W tym badaniu naukowcy przeprowadzili kompilację i analizę danych z badań akademickich na temat czerwonego wina, począwszy od 1977 r. Badania, które objęły 19 krajów, wykazały statystycznie istotne mniejsze ryzyko demencji wśród osób pijących czerwone wino. regularne i umiarkowane w 14 krajach.

Naukowcy wyjaśnili, że resweratrol zmniejsza lepkość płytek krwi, co pomaga utrzymać naczynia krwionośne otwarte i elastyczne. Pomaga to utrzymać dobry dopływ krwi do mózgu.

Główny badacz, profesor Edward J. Neafsey, stwierdził, że osoby pijące umiarkowane czerwone wino mają 23% niższe ryzyko rozwoju demencji w porównaniu z osobami, które rzadko lub nigdy nie spożywały napojów alkoholowych..

5- Chroni przed poważnym oparzeniem słonecznym

Według naukowców z Uniwersytetu w Barcelonie, w Hiszpanii, w czasopiśmie Food and Agricultural Chemistry wina i pochodne winogron mogą pomóc w zmniejszeniu szkodliwego wpływu promieniowania ultrafioletowego..

Naukowcy doszli do wniosku, że flawonoidy występujące w winie i winogronach hamują powstawanie reaktywnych form tlenu w skórze wystawionej na słońce..

6- Zapobiega chorobom powodującym ślepotę

Według naukowców z Washington University School of Medicine w St. Louis czerwone wino może zatrzymać proces zwany angiogenezą (otwarcie nowych naczyń krwionośnych w okolicach oczu), co prowadzi do rozwoju ślepoty.

Retinopatia cukrzycowa i związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej, które jest główną przyczyną ślepoty wśród Amerykanów powyżej 50 roku życia, jest spowodowane tą angiogenezą w oku.

Naukowcy wyjaśnili, że resweratrol jest związkiem, który zawiera wino chroniące wzrok.

7- Chroni przed uszkodzeniem po uderzeniu

Czerwone wino może chronić mózg przed uszkodzeniem udaru, według naukowców z Johns Hopkins University School of Medicine.

Profesor Sylvain Doré uważa, że ​​resweratrol czerwonego wina zwiększa poziom oksygenazy hemowej, enzymu znanego z ochrony komórek nerwowych przed uszkodzeniem mózgu. Kiedy ktoś cierpi na udar mózgu, mózg jest przygotowany do ochrony ze względu na rosnący poziom enzymów.

8- Poprawia czynność płuc i zapobiega rakowi płuc

Holenderscy naukowcy opisali badania, w których zbadali wpływ resweratrolu, czerwonego wina i białego wina na czynność płuc.

Odkryli to

• Czerwone wino było dobre dla funkcji płuc
• Białe wino było również dobre dla funkcji płuc

Jeden z członków badania stwierdził, że „korzystny wpływ na czynność płuc jest prawdopodobnie związany z wieloma związkami obecnymi w winie, a nie tylko z resweratrolem”.

Z drugiej strony, według badania opublikowanego w czasopiśmie Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, spożycie czerwonego wina może zmniejszyć ryzyko raka płuc.

9- Zwiększa poziom kwasów tłuszczowych omega-3

Według badania IMMIDIET z udziałem europejskich naukowców z różnych krajów, wino jest lepsze niż inne napoje alkoholowe, aby zwiększyć poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w osoczu i krwinkach czerwonych..

Badanie dotyczyło 1 604 dorosłych w Londynie, Abruzji (Włochy) i Limburgu (Belgia). Wszyscy zostali poddani kompletnemu badaniu lekarskiemu z lekarzem pierwszego kontaktu, a także wypełnili roczny kwestionariusz częstotliwości spożycia, który zawierał szczegóły dotyczące ich nawyków żywieniowych.

Odkryli, że osoby pijące umiarkowane wino miały wyższe poziomy kwasów tłuszczowych omega-3 we krwi, które generalnie pochodzą ze spożycia ryb. Wiadomo, że kwasy tłuszczowe omega-3 chronią przed chorobą wieńcową serca.

Naukowcy odkryli, że spożycie wina działa jak czynnik wyzwalający, zwiększając poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w organizmie.

10- Zapobiega chorobom wątroby

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Diego wykazało, że umiarkowane spożycie wina zmniejsza ryzyko niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby o połowę w porównaniu z osobami, które nigdy nie piły wina. Jego odkrycie podważyło konwencjonalne myślenie o spożyciu alkoholu i zdrowiu wątroby.

Naukowcy donieśli w czasopiśmie Hepatology, że umiarkowane osoby pijące piwo lub alkohol miały czterokrotnie większe ryzyko zarażenia się niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby w porównaniu z pijącymi wino..

11- Chroni przed rakiem prostaty

Naukowcy z Seattle zbadali ogólne spożycie alkoholu i nie znaleźli związku z ryzykiem raka prostaty.

Kiedy jednak poszli o krok dalej i przeanalizowali różne napoje alkoholowe, stwierdzono wyraźne powiązanie między spożywaniem czerwonego wina a niższym ryzykiem raka prostaty..

Nawet umiarkowane spożycie czerwonego wina (jedna szklanka na tydzień) zmniejszyło ryzyko raka prostaty u mężczyzn o 6%, podali autorzy..

12- Zapobiega cukrzycy typu 2

W eksperymencie na zwierzętach naukowcy z Chińskiej Akademii Nauk odkryli, że resweratrol poprawia wrażliwość na insulinę. Oporność na insulinę jest najważniejszym czynnikiem decydującym o ryzyku cukrzycy typu 2.

Naukowcy donieśli w czasopiśmie Cell Metabolism, że resweratrol zwiększa również poziom enzymu SIRT1, co poprawia wrażliwość na insulinę u myszy.

Kierownik badania, Qiwei Zhai, powiedział, że czerwone wino może mieć pewne zalety dla wrażliwości na insulinę, ale powinno to zostać potwierdzone w późniejszych badaniach.

A jakie inne zalety czerwonego wina znasz??