10 Doskonałe korzyści kawioru dla zdrowia

Jest ich wiele zalety i właściwości kawioru dla zdrowia; poprawia krążenie, zdrowie kości, jest przeciwutleniaczem, jest źródłem żelaza i innych, które omówię poniżej.

Kawior zawiera kompozycję najbardziej zróżnicowaną, dostarczającą wielu składników odżywczych i składników po jej spożyciu. Należą do nich witamina A i E, minerały lub kwasy tłuszczowe Omega 3.

Korzyści dla organizmu kawioru

1- Poprawia krążenie

Częste spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 może pomóc w zapobieganiu powstawaniu zakrzepów, które mogą występować we krwi. American Heart Association zaleca codzienne uzyskiwanie jednego grama tego typu kwasów tłuszczowych.

Pojedyncza łyżka kawioru zawiera więcej niż to konieczne, aby poprawić krążenie naszego ciała.

Próba osiągnięcia tego pomoże cieszyć się znacznie bardziej płynnym krążeniem krwi, które łagodzi ból i uwalnia tlen w bardziej naturalny i łatwy sposób.

2- Jest silnym przeciwutleniaczem

Jeśli regularnie jesz kawior, możesz walczyć z niszczącym wiekiem naszego ciała.

Wynika to z zawartości selenu i witaminy E, które zawiera. W ten sposób walczy się z wolnymi rodnikami organizmu, zmniejszając ryzyko cierpienia na jakąś chorobę zwyrodnieniową związaną z sercem lub innymi nowotworami.

Przy tej okazji pojawienie się komórek i ich szybki wzrost będą jednym z kluczowych efektów tej korzyści, jak już powiedzieliśmy, dzięki selenowi i witaminie E.

3- Poprawa zdrowia kości

Kawior jest jednym z produktów, które najbardziej pomagają naszym kościom dzięki wysokiemu poziomowi wapnia.

Jego udział wapnia pomaga również kobietom w okresach ciąży poprawiać jakość życia, dlatego jest wysoce zalecany.

Powód? Ciało kobiety zużywa wapń znacznie szybciej w czasie ciąży, co jest dobre do zastąpienia. 

4- Zapobieganie anemii

Zaleca się, aby od małych spożywaliśmy pokarmy z dużą ilością żelaza. To dobry powód, aby używać kawioru, ponieważ jeśli doświadczymy braku tego minerału, będziemy narażeni na niedokrwistość z niedoboru żelaza.

Przede wszystkim musimy uciekać się do wypróbowania bardziej wykonywanych ćwiczeń fizycznych, ponieważ ich poziom gwałtownie spada podczas tego typu działań.

5- Stres bojowy i migreny

Ta korzyść wynika z różnych czynników. Aby to zrobić, musisz odwołać się do dwóch witamin należących do grupy B: B2 i B5.

Witamina B5, zwana również kwasem pantotenowym, może zmniejszyć bóle głowy i migreny. Ponadto może również działać na regulację poziomu cholesterolu we krwi.

6- Poprawia jakość skóry

Kawior pomaga pokazać młodszą, nawilżoną i elastyczną skórę. Wynika to z dużej ilości wody, którą zawierają, łącznie 70% jej składu. Dzięki temu nasza skóra nawilża w naturalny i skuteczny sposób.

Podobnie, przeciwutleniacze powracają na scenę, dzięki czemu nasza skóra staje się silniejsza przeciwko pojawieniu się wolnych rodników.

7- Działa przeciwko depresji i zaburzeniom dwubiegunowym

Wracamy do jego kompozycji, aby wyjaśnić to dobro. Tym razem to kwasy tłuszczowe omega-3, które pojawiają się na scenie.

Według badań przeprowadzonych na osobach cierpiących na chorobę afektywną dwubiegunową, wprowadzenie do diety kwasów omega-3 zmniejszyło liczbę epizodów depresyjnych.

Ale to się nie kończy, ponieważ to samo badanie zostało przeniesione na arenę międzynarodową z łącznie 10 krajami. Wniosek był taki, że skutki depresji i dwubiegunowości były znacznie niższe w krajach, w których ryby były spożywane częściej.

Wskazane jest, aby jeść kawior bogaty w kwasy omega-3, który oprócz poprawy krążenia pomaga również zmniejszyć depresję lub zaburzenia dwubiegunowe. Jeśli chcesz, możesz również użyć innych rodzajów niebieskich ryb lub ryb.

8- Walcz z kacem

Co ciekawe, kawior pomaga zwalczać kaca. Jest głównym źródłem acetylocholiny - neuroprzekaźnika, który pomaga zapewnić lepszą wydajność naszej pamięci - a także pokrywa nasz żołądek, zwiększając tolerancję na alkohol.

9- To naturalne jedzenie

Kawior jest całkowicie naturalnym pokarmem, który uwalnia go od ewentualnych wad, które może mieć żywność transgeniczna.

8 ciekawostek o kawioru

• Mówi się, że najlepszym kawiorem na świecie jest kawior wydobywany z Morza Kaspijskiego w Azerbejdżanie, Iranie i Rosji.
• Najdroższy kawior ze wszystkich należy do irańskiego jesiotra, z ikry, które nie zostały sprzedane i nic nie mniej niż 35 000 euro za kilogram.
• To właśnie bierzący gatunek ryb jesiotra jest zakazany w Stanach Zjednoczonych od 2005 r., Ponieważ grozi mu wyginięcie.
• Najczęściej stosowanym substytutem kawioru jest ikra łososiowa, znana również jako czerwony kawior.
• Ze względu na trudności ze znalezieniem jesiotrów, coraz powszechniejsze jest hodowanie go w niewoli w żłobkach bez jakiegokolwiek procesu zmiany.
• Ten rodzaj pożywienia był przez wieki obiektem chciwości wielu królów i najwyższej arystokracji.
• Widzimy, które kawiory są najlepszej jakości, im starsze wyglądają, tym silniejszy jest ich zapach i im wyraźniej wyglądają.
• Linie lotnicze kupują około 50% rezerw kawioru na świecie, aby obsługiwać tylko pasażerów podróżujących w pierwszej klasie.

Krótki przegląd jego historii

Pierwsza okazja, z której wynika dowód kawioru, pojawia się obok cywilizacji perskiej. Chodzili od gotowania ryb, by stopniowo spożywać jajka.

Po nich, Rzymianie oprócz ich konsumpcji, zaczęliby obserwować różne efekty lecznicze, które to jedzenie produkowało w zdrowiu. 

Ale postępując kilka wieków i umieszczając nas w średniowieczu, kawior zostałby umieszczony jako coś elitarnego i typowego dla klas średnich rozpoczynających się w Rosji i poruszających się stopniowo w kierunku Zachodu.

Przykład jego ignorancji na starym kontynencie może być anegdotą między królami. Car Rosji Piotr Wielki zaproponowałby mu na przyjęciu króla Francji Ludwika XV pudełko zawierające kawior. Spróbował, a potem wypluł go przed siebie, coś, co obraziło rosyjskiego przywódcę.

Po latach i kolejnych próbach ustanowienia ikry ryb jesiotra, dopiero po przybyciu Charlesa Ritza, kiedy został on ostatecznie skonsolidowany, umieszczenie go w menu żywności słynnej sieci hotelowej.

Kawior i kompozycja

Kawior to ikra, a konkretnie te z ryb jesiotra, których nie ma w sumie nic więcej niż dwadzieścia pięć odmian.

Jest to gatunek, który można spotkać wędrując po jeziorach i rzekach wschodniej części Europy i Azji Środkowej.

Jego wysoki koszt jest spowodowany komplikacjami w znalezieniu porcji tego pokarmu, a znalezienie kopii ryby jesiotra jest dość skomplikowane.

Jego trudność w zlokalizowaniu tej ryby, a więc i jej jaj, wynika z ciągłego rybołówstwa i zanieczyszczenia wody.

Skład

Skład kawioru można podzielić według następujących parametrów:

• Witaminy

W tej sekcji podkreślono obecność witamin odpowiadających grupom A i E.

Z jednej strony, witamina A - 561 mikrogramów na 100 gramów - pomaga naszym komórkom rosnąć w zdrowiu i znacznie szybciej. E umożliwia naszemu organizmowi walkę z degradacją błony komórkowej przeciwko wirusom, tworząc znane przeciwciała. Na każde 100 gramów tej witaminy możemy znaleźć 5,80 miligramów.

Ponadto w małej łyżeczce kawioru znajdziemy niezbędne poziomy, aby dostarczyć naszemu organizmowi witaminy B12. Jego ilości wynoszą 3,50 mikrograma na 100 gramów.

• Minerały

Jeśli mówimy o minerałach, żelazo jest najpotężniejszym, jakie możemy znaleźć, jeśli chodzi o jedzenie tego typu żywności, w sumie 11,88 miligrama na 100 gramów. Możemy również odkryć inne rodzaje minerałów, takie jak wapń, magnez, a nawet selen, ale w mniejszych ilościach.

• Kwasy tłuszczowe Omega-3

Kawior jest jedną z ryb, które zawierają większość kwasów omega-3 w łańcuchu pokarmowym, łącznie 1,8 i 2,5 miligramów na 100 gramów. Znajdujemy tu tylko łososia, śledzie i makrele.

Inne typy właściwości, do których możemy się odnosić na każde 100 gramów, to:

- Tłuszcz: 15,5 grama

- Cukier: 1,90 grama

- Puryny: 144 mg

- Cholesterol: 300 miligramów