Czym jest ekstensywny inwentarz?

The ekstensywny inwentarz żywy Jest to bardzo pożądana działalność gospodarcza i działalność przemysłu rolnego. Składa się z tzw. Wypasu lub naturalnej hodowli zwierząt gospodarskich, gdzie zwierzęta domowe są karmione swobodnie na polach i terenach zielonych.

W przeciwieństwie do intensywnej hodowli zwierząt gospodarskich, która charakteryzuje się hodowlą zwierząt gospodarskich utrzymywanych w niewoli i często w przeludnionych warunkach, ekstensywna hodowla zwierząt gospodarskich ma na celu produkcję i utrzymanie inwentarza żywego poprzez wykorzystanie warunków naturalnych sprzyjającego pola lub rozbudowy gruntów..

Obie zmienne są wynikiem praktyk udomowienia i inwentarza żywego, które pojawiły się, ponieważ człowiek stał się osiadły. Podobnie jak rolnictwo, zwierzęta gospodarskie są praktyką symbolizującą przejście koczowniczego człowieka, który żywił się kolekcją roślin i zwierząt łowieckich, osiadłym mężczyzną, który musi produkować własne jedzenie.

Wśród różnych gatunków zwierząt przeznaczonych do ekstensywnego hodowli bydła znajdują się między innymi świnie (świnie), bydło (bydło), owce lub kozy (owce i kozy)..

Dziś jest to jedna z działalności hodowlanych, która stanowi część rozwoju gospodarczego wielu populacji. Ekstensywna hodowla zwierząt nadal występuje głównie w Ameryce Południowej, Europie Zachodniej, Afryce i Azji Południowo-Wschodniej.

Znaczenie gospodarcze ekstensywnego inwentarza żywego

Zdrowa żywność

Ze względu na niski koszt początkowej inwestycji jest to dostępna działalność dla populacji, które nie mają środków na inwestycje w przetworzoną lub wyprodukowaną żywność, a także w budowę stajni, korrali i kurników itp. Z drugiej strony, mają miejsca i pola pełne pastwisk, aby rozpocząć działalność hodowlaną.

Chociaż jest to działalność, która zakorzeniła się na niektórych obszarach geograficznych, można ją uznać za zjawisko globalne, ponieważ wiele spożywanych produktów dobrej jakości jest produkowanych dzięki ekstensywnej hodowli zwierząt..

Głównie na obszarach Europy Zachodniej, a także w regionach górskich, ten sam kontynent zapewnia doskonałą jakość żywności dzięki tej działalności hodowlanej.

Żywienie zwierząt poprzez naturalny ekosystem wytwarza zdrowszą żywność; wolne od substancji pobudzających i sztucznych hormonów, takich jak klenbuterol, które z jednej strony przyspieszają wzrost i produkcję zwierząt gospodarskich, z drugiej zaś brak organicznych składników odżywczych dostarczanych przez ziemię.

Zwierzęta pasą się i karmią naturalnie - i do pewnego stopnia są wolne - rosną i rozwijają zdrowe i silne mięśnie, które w przeciwieństwie do zwierząt intensywnie hodowanych, są bardziej odporne na warunki pogodowe, a ich mięso jest zdrowsze dla spożycie przez ludzi.

Ta cecha reprezentuje punkt preferencji dla konsumentów; coraz więcej produktów wytwarzanych przez rozległe hodowlę bydła jest coraz częściej akceptowanych ze względu na ich właściwości odżywcze. Pomimo swojej ceny, w ostatnich latach znacznie wzrosło spożycie bydła ekstensywnego.

Ekstensywny inwentarz jest ważny dla stylu życia i diety człowieka. Ponieważ szacuje się, że ta aktywność zapewnia większość mięsa spożywanego na świecie.

Wykładniczy wzrost konsumpcji

Według profesora nauk biologicznych Harolda A. Mooneya z Uniwersytetu Stanforda w Kalifornii, wzrost produktów spożywanych przez ekstensywny inwentarz żywy wzrasta do tego stopnia, że ​​do 2050 r. Podwoi bieżącą konsumpcję.

Popyt na produkty zwierzęce w niektórych krajach wzrósł do tego stopnia, że ​​nie mogą one zadowolić lokalnych konsumentów, i często uciekają się do importu paszy dla zwierząt gospodarskich lub bezpośrednio do produktów zwierzęcych (jaja, mięso, mleko itp.). .).

Kraje takie jak te w północno-wschodniej Azji zmieniły swój import i zboża takie jak kukurydza na produkty takie jak mięso. Chociaż z drugiej strony kraje takie jak Chiny odnotowały znaczący i stały wzrost eksportu swoich produktów zwierzęcych, proporcjonalny do wzrostu importu kukurydzy w ciągu ostatnich 30 lat. Co oznacza, że ​​Chiny zmieniają paradygmat zwierząt gospodarskich; Przejście z rozległego do intensywnego.

Z drugiej strony kraje rozwijające się wykazują bardzo zmienne trendy w branży rolniczej. Działają one zarówno przy przywozie, jak i wywozie towarów zwierzęcych; w zależności od trendów rynkowych i popytu na produkty, jak również lokalnej produkcji netto.

Podczas gdy najbardziej rozwinięte kraje stają się eksporterami netto produktów zwierzęcych do codziennego spożycia. Wśród regionów krajów eksportujących znajduje się głównie Ameryka Łacińska, która wyróżnia się eksportem kurczaka i wołowiny, Indii, które eksportują wołowinę, oraz Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, która eksportuje wołowinę i jaja.

Wzrost eksportu netto z tych regionów wzrósł w ciągu ostatniej dekady. Z kolei importerzy netto we wschodnich i południowo-wschodnich regionach Azji importują wieprzowinę i wołowinę, podczas gdy zachodnia Azja, północna i północno-wschodnia Afryka importują mięso ogólnie. 

[1]

Warto wspomnieć, że wiele krajów nieuprzemysłowionych ma tendencję do handlu produktami pochodzenia zwierzęcego między sobą i staje się eksporterami i importerami. Z tego powodu mają również tendencję do nieregularności w standardach jakości swoich produktów konsumpcji końcowej.

Warunki geograficzne dla ekstensywnego inwentarza żywego

Jak już wspomnieliśmy wcześniej, ekstensywny inwentarz żywy ma cechy wykorzystywania zasobów naturalnych, które już posiadają określone terytorium. Główne obszary, na których rozwija się ta działalność rolnicza, to sawanna, łąki, pastwiska i niektóre obszary górskie.

Należy zauważyć, że ziemia pełna drzew lub skał stanowi przeszkodę w swobodnym karmieniu zwierząt gospodarskich.

Sukces tej aktywności jest często determinowany przez fizyczne i klimatyczne warunki terytorium, jak widać na poniższej mapie: [2]

Bydło podlega warunkom pogodowym. Na przykład na obszarach arktycznych produkcja zwierzęca spada głównie na renifery, podczas gdy hodowla wielbłądów przeznaczona jest na obszary suche lub półsuche. Ogólnie rzecz biorąc, pozostałe obszary geograficzne są praktycznie przeznaczone na hodowlę świń, bydła, kóz i koni..

Warunki produkcji i konsekwencje

Zaletą ekstensywnego inwentarza żywego jest opłacalna działalność gospodarcza ze względu na niskie koszty generowane przy inwestowaniu zasobów technicznych. Oprócz wspomnianej wyżej produkcji zdrowej i wysokiej jakości żywności hodowla ekstensywna jest zrównoważonym przemysłem, ponieważ jej podstawą jest wykorzystanie ekosystemów. Jako taki, trwa tak długo, jak pozwala ekosystem, dlatego ważne jest, aby utrzymać i odpocząć ziemię, tak aby nadal produkowała żywność..

Wypas promuje również oszczędzanie zasobów w tej branży. Zarówno intensywny, jak i ekstensywny inwentarz łączy elementy takie jak ziemia, technologia i praca. Jednak w tym drugim przypadku wykorzystanie zasobów jest często mniejsze. Zwierzęta poszukują pożywienia dla siebie, ponieważ jest ono generowane autonomicznie przez ziemię, wymagają jedynie pastorów, aby zadbali o swój pobyt.

W przeciwieństwie do intensywnej hodowli zwierząt gospodarskich, ekstensywne systemy hodowlane zależą od warunków gruntu, na którym się rozwijają: żyzności gleby, dostępności wody itp. Teren, ogólnie rzecz biorąc, reaguje na niepogodę w okolicy. Z drugiej strony, cechuje go brak uzależnienia od pestycydów, nawozów i innych substancji chemicznych w ziemi przeznaczonej do wypasu.  

Co więcej, ekstensywna hodowla zwierząt wymaga więcej ziemi do produkcji i rentowności niż intensywne rolnictwo. W tym sensie jest to praktyka rolnicza prowadzona na obszarach, gdzie gęstość demograficzna jest niska, a w konsekwencji przedłużenia gruntów są szerokie.

Wpływ na środowisko, konsekwencje i szkody uboczne pochodzące z ekstensywnego inwentarza żywego

Chociaż ekstensywny inwentarz żywy ma osobliwą cechę zrównoważonej i zrównoważonej działalności. Oprócz tego, że jest niezależny od produktów chemicznych, które zapewniają utrzymanie ziemi i jako takie dla pasz dla zwierząt. Z drugiej strony, wyniki tej praktyki podjęte do skrajności mogą prowadzić do problemów środowiskowych, leśnych i klimatycznych.

Jednym z głównych skutków działalności hodowlanej jest wylesianie. Chociaż wiele pól wykorzystywanych do wypasu to terytoria i pastwiska obszarów dziewiczych sprzyjających tej działalności: równiny i pastwiska, interwencja rolników powoduje znaczącą zmianę w ekosystemie. Wraz z instalacją ogrodzeń, rur wodociągowych i przewodów, a także budowy rurociągów do odpadów sanitarnych, następuje pogorszenie stanu terytorium.

Oprócz ludzkich interwencji, ekstensywna hodowla bydła par excellence, w praktyce zużywa i wykorzystuje większą ilość jadalnych roślin i pastwisk. Oznacza to proporcjonalny spadek podaży terenów zielonych. Tak bardzo, że wielu rolników potrzebuje nie tylko znalezienia nowych hektarów dla swoich zwierząt, ale także stworzenia takich przestrzeni.

Kondycjonowanie i generowanie terenów zielonych jest często wynikiem setek hektarów ściętych drzew i przesiedlonych gatunków zwierząt. Zatem rozwój ekstensywnego przemysłu hodowlanego często oznacza rozkład naturalnego ekosystemu.

Według naukowców z Uniwersytetu Stanforda problem wylesiania i zmian w ekosystemach staje się poważnym problemem na wszystkich poziomach, lokalnym, krajowym i międzynarodowym. Zachęcają Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) [3] do podjęcia działań w tym zakresie.

Z drugiej strony sama FAO pokazała skutki klimatyczne w zanieczyszczeniu powietrza. Ponieważ hodowane bydło intensywnie wytwarza nie mniej niż 9 procent wszystkich emisji dwutlenku węgla generowanych przez działalność człowieka.

Jak również generuje 37 procent emisji metanu, które są w większości powodowane przez gazy z układu trawiennego krów i innych zwierząt domowych przeznaczone do ekstensywnego inwentarza żywego. To samo dotyczy 65% ​​podtlenku azotu wytwarzanego przez odpady z nawozu.

Zatem problemy środowiskowe związane z praktyką ekstensywnego chowu zwierząt gospodarskich powinny być regulowane i kontrolowane przez politykę publiczną, która z jednej strony chroni środowisko, az drugiej zapewnia dostawy żywności konsumentom. Profesor Mooney podkreśla, że ​​kruchość tego problemu obejmuje kwestie takie jak zdrowie, ekologia, gospodarka i społeczeństwo. W tym sensie stanowi problem nie tylko interesów gospodarczych, ale także humanitarnych. 

Wniosek

Krótko mówiąc, ekstensywna hodowla zwierząt jest znana jako praktyka przemysłu rolnego, która, jak wskazaliśmy na początku, charakteryzuje się hodowlą zwierząt domowych na dużych obszarach. Jako taka technika ta daje określone konsekwencje.

W tym tekście podkreśliliśmy znaczenie ekstensywnej produkcji zwierzęcej w produkcji żywności. Spożycie produktów pochodzących z ekstensywnego inwentarza żywego ma wysoką i zdrową zawartość odżywczą.

Są więc doceniane i preferowane przez konsumentów w stosunku do produktów wytwarzanych intensywnie. Aby pokazać ten temat, ujawniono główne formy marketingu i produkcji pochodzącej z tego inwentarza.

Jednocześnie praca ujawnia główne przyczyny i odpowiednie sprzyjające warunki do prowadzenia tej działalności rolniczej. Warunki gleby, ziemi i wody są podstawowymi elementami dla zwierząt. Chociaż ta aktywność generuje dochód ekonomiczny i generuje większość żywności (mięsa) spożywanej w życiu człowieka. Z drugiej strony jest to również działanie, które generuje znaczące zmiany w środowisku.

Wreszcie, główne przyczyny, które wpływają na ekosystem podczas praktyki przekraczającej rozległe hodowlę bydła, zostały ujawnione. Chociaż odbywa się to naturalnie, to znaczy nie wykorzystuje pierwiastków chemicznych do zwiększenia produkcji, wylesianie i zmiany klimatu są nieodłącznymi czynnikami w jego praktyce. 

Referencje

1. Steinfeld, H., Mooney, H. A., Schneider, F., Neville L. E. (wyd.). (2010). Zwierzęta gospodarskie w zmieniającym się krajobrazie, tom 1: Czynniki, konsekwencje i reakcje. Washington: Island Press. Odzyskany z books.google.com.mx.
2. Ekosystemy zjednoczone (2016). Pobrane z sendthewholebattalion.wordpress.com.
3. NEAL, K. (2007). Globalny wpływ koncentracji produkcji zwierzęcej na ostatnie wydarzenie. Raport Stanforda. 21 lutego. Źródło: news.stanford.edu/news/.
4. Casasús I., Rogosic, J., Rosati, A., Stokovic I., Gabiña, D. (wyd.) (2012). Hodowla zwierząt i interakcje środowiskowe w regionie śródziemnomorskim. Holandia: Wageningen Academic Publishers. Odzyskany z books.google.com.mx.
5. Martiin, C. (2013). The World of Agricultural Economics: Wprowadzenie. Nowy Jork: 2013. Źródło: books.google.com.mx.
6. Szkodliwe skutki środowiskowe produkcji zwierzęcej na planecie „coraz poważniejszej”. Science Daily. Źródło: sciencedaily.com.
7. Townsend, L. (Dyrektor), Millar, H., Navarro, K., Peterson, L., (Coord.). (2015). Komitet Doradczy ds. Przemysłu Zwierzęcego wyznaczony zgodnie z sekcją 151 dokumentu do dyskusji na temat ustawy. Rząd stanowy Wiktorii. Źródło: dtpli.vic.gov.au.