Charakterystyka bydła lub bydła, ras i rodzajów



The bydło lub bydło są udomowionymi roślinożernymi ssakami i przeżuwaczami, są częścią podrodziny grupy bydlęcych (bovidae).

Mają duży rozmiar, wysokość około 120-150 cm i mogą ważyć średnio od 600 do 800 kg.

Mają duże ciało, są solidne z długim ogonem, który kończy się zamkiem, mają szeroki i nagi pysk, zwykle mają grube rogi, trochę wygięte.

Są udomowione przez człowieka w celu ich wykorzystania i produkcji w celu zaspokojenia niektórych potrzeb żywieniowych i / lub ekonomicznych.

Są uważane za jedną z najlepszych inwestycji gospodarczych, generują wiele zysków z hodowli tych zwierząt, mogą uzyskać mięso, skórę i mleko.

Są one również używane jako zwierzęta pociągowe: ponieważ mają ogromną siłę, zwykle mogą ciągnąć pługi lub wózki.

Woły, bizony, bawoły i niektóre gatunki antylop są również częścią tej grupy bydła..

Pochodzenie

Odkąd człowiek prehistoryczny wychowywał te zwierzęta od czasów starożytnych, pierwsze doniesienia są około 10 000 lat temu na Bliskim Wschodzie, a następnie rozprzestrzeniły się na cały świat w kolejnych latach.

Początkowo były używane tylko do produkcji mleka i mięsa, oprócz traktatu o ziemi.

Później rozpoczęto korzystanie z ich rogów, a także ich odchodów, które są wykorzystywane jako nawóz lub paliwo; jego skóra jest również zarezerwowana i używana do produkcji odzieży.

Klasyfikacja taksonomiczna bydła

Gatunki i gatunki bydła

Podrodzina Bovinae składa się z następujących rodzajów i gatunków:

  • Podrodzina Bovinae
    • Płeć Żubr (żubr)
      • Bizon żubrowy(Bizon amerykański, Ciro)
      • Bison bonasus(Żubr europejski)
      • Żubr(bizon stepowy, arktyczny bizon lub longicorn) (†)
    • Płeć Bos (woły)
      • Bos gaurus(gaur)
      • Bos frontalis(gayal)
      • Bos mutus(jaka)
      • Bos javanicus(banteng)
      • Bos sauveli(cuprey, kouprey lub kuprey)
      • Bos primigenius(krowa)
        • Bos primigenius taurus(Eurazjatycka krajowa wołowina, samiec: „byk” i „wół”, kobieta: „krowa”)
        • Bos primigenius indicus(zebu)
        • Bos primigenius primigenius(Eurazjatyckie dzikie uro) (†)
        • Bos primigenius namadicus(dziki uro Azji Południowo-Wschodniej) (†)
        • Bos primigenius africanus(African Uro) (†)
      • Płeć Boselaphus
        • Boselaphus tragocamelus(nilgó lub blue bull)
      • Płeć Bubalus (bawoły)
        • Bubalus bubalis(bawół wodny lub arni)
        • Bubalus depressicornis(zwykły anoa)
        • Bubalus mindorensis(tamarao)
        • Bubalus quarlesi(góra anoa)
      • Płeć Pseudoryks
        • Pseudoryx nghetinhensis(saola lub wół vu quang)
      • Płeć Syncerus
        • Syncerus caffer(brązowy bawół)
      • Płeć Taurotragus (elands)
        • Taurotragus derbianus(gigantyczny eland lub Derby eland)
        • Taurotragus oryx(eland antylopa wspólna lub pospolita eland)
      • Płeć Tetracerus
        • Tetracerus quadricornis(antylopa quadricorne)
      • Płeć Tragelaphus
        • Tragelaphus angasii(niala)
        • Tragelaphus buxtoni(niala montano)
        • Tragelaphus eurycerus(bongo)
        • Tragelaphus imberbis(małe kudu lub małe kudu)
        • Tragelaphus scriptus(antylopa hieroglifowa lub bosbok)
        • Tragelaphus spekii(sitatunga)
        • Tragelaphus strepsiceros(świetny kudu)

Rasy bydła

Klasyfikacja ras bydła jest podzielona na:

  • Rodzaj mleka
  • Rodzaj mięsa
  • Podwójny cel
  • Przeznaczony do pracy
  • Pochodzenie poprzedniej klasyfikacji może się różnić w zależności od jej pochodzenia:
  • Bos taurus (bydło europejskie): obejmuje większość obecnych ras bydła mlecznego i wołowego. Pochodzi z Europy.
  • Bos indicus (bydło indyjskie): pochodzi z Indii i charakteryzuje się garbem na krzyżu.

Bydło mleczne

Charakteryzują się tym, że:

  • Kątowa i trójkątna struktura ciała.
  • Dobry rozwój wymion.
  • Wysoka dzienna produkcja mleka (40 litrów lub więcej).
  • Mleko o wysokiej zawartości białka i tłuszczu.

Obecnie większość bydła mlecznego składa się z ras o podwójnym przeznaczeniu, wśród których można znaleźć:

  • Holstein Friesian (American Holando): opracowany w Nowej Zelandii, bardzo wydajny w produkcji mleka.

Niektóre z jego cech to: biały z czarną, długą i stylizowaną strukturą, może ważyć ponad 700 kg.

  • Czarny owczarek (European Holando) i czerwona owca (niemiecki goździk): ma podwójny cel, ma biały kolor z czarnym lub białym z czerwoną, mniej kanciastą strukturą niż rasa mleczna, bardziej rustykalna.
  • Jersey: doskonała rasa do produkcji mleka, wysoki procent tłuszczu mlecznego (dobra cecha do produkcji masła), łatwo dostosowuje się do klimatu i jest bardzo posłuszna, są małymi zwierzętami, ważą około 450 kg lub mniej, nawet brązowy kolor.
  • Ayrshire: idealny do produkcji masła i sera, rustykalny, mocny zwierzę, czerwony z białym, ważący około 600 kg.

Bydło wołowe

Jedne z najlepszych ras, które można znaleźć w tej kategorii, przeznaczone są wyłącznie do produkcji mięsa:

  • Brahman: opracowany dla amerykańskiego tropika i subtropiki.
  • Beefmaster: ma przedwczesność, przyrost masy ciała, dobre przeżycie u młodych.
  • Charolais: francuskie pochodzenie, jeden z najlepszych producentów mięsa.
  • Simental: wysoka zdolność wzrostu, dobry trening mięśni i jakość mięsa (bez nadmiaru tłuszczu).
  • Angus: rasa mięsa, przedwczesna reprodukcja, łatwy poród, długowieczność. Ma dobrą masę mięśniową i produkuje mięso dobrej jakości (delikatne, soczyste, smaczne)
  • Brangus: synergia między Brahmą i Angusem.
  • Nelore: pochodzi z Indii, ma podwójne zastosowanie, ale zazwyczaj jest używany do produkcji mięsa.
  • Santa Gertrudis: pierwsza rasa stworzona z kontrolowanych krycia i krzyży, aby dostosować się do ciepłego klimatu.
  • Wagyu: japońskie pochodzenie, mięso dla wyrafinowanych podniebień, marmurkowaty wygląd z filtrem tłuszczu między włóknami mięśniowymi.
  • Hereford: dobra muskulatura.

Podwójne przeznaczenie bydła mięsnego

Mają cechy do wykorzystania mięsa i mleka, wśród niektórych z tych ras są:

  • Brahman
  • Gyr lub Gir
  • Czerwony odpytany
  • Simmental

Referencje

  1. Bydło. Zrobione z boletinagrario.com.
  2. Definicja bydła. Zrobione z definicion.de.
  3. Definicja bydła lub bydła. Zaczerpnięte z conceptodefinicion.de.
  4. Bydło bydlęce.  Zrobione z uco.es.
  5. Świat zwierząt gospodarskich. Rasy bydła. Zrobiono z mundo-pecuario.com.
  6. 10 najlepszych ras bydła mięsnego. Zrobione z abc.finkeros.com.
  7. Bydlęce rasy mleka i ich cechy charakterystyczne. Zrobione z .uc.cl.
  8. Rasy produkujące mięso. Zrobiono z sagarpa.gob.mx.