5 najpopularniejszych zwyczajów i tradycji Ancash

The zwyczaje i tradycje Ancash są przykładem synkretyzmu kulturowego, który charakteryzuje naród peruwiański. Ancash to departament, który obejmuje 20 prowincji, każda z odpowiednimi okręgami.

Wszystkie te prowincje wykazują bogate i różnorodne dziedzictwo ludowe, które łączy odziedziczone tradycje z czasów Kolonii i przodków rytuałów aborygenów.

Tak więc część zwyczajów i tradycji tego regionu obejmuje zarówno święta religijne, jak i pogańskie.

Wśród działań costumbristas są uroczystości ku czci świętych patronów, procesji, festiwali i innych.

Z okazji tych uroczystości można docenić kuchnię Ancash i różnorodność tańców typowych dla tego działu.  

5 głównych tradycji Ancash

1- Karnawał huaracino

Karnawał w Huaraz jest jednym z najgłębiej zakorzenionych zwyczajów i tradycji Ancash. Huaraz, stolica departamentu Ancash, jest miastem-gospodarzem wydarzenia, które odbywa się w lutym i marcu.

Ta uroczystość obejmuje programowanie różnych działań. Konkurs masek i przebranie Ño Carnavalón są jednymi z najważniejszych.

Ponadto prowadzone są takie działania, jak parada królowych piękności i comparsas. Uroczystość kończy się nagrodą dla zwycięskich grup tanecznych.

2- Huachihualito

Wśród zwyczajów i tradycji Ancash podkreśla huachihualito. Kortamontes, jak wiadomo, jest powszechnym elementem obchodów karnawału andyjskiego. A Ancash nie jest wyjątkiem.

Jest to drzewo ozdobione różnymi materiałami: likiery, pieczywo, serpentyny, owoce, balony i prezenty wszelkiego rodzaju.

Huaracino tańczą wokół siebie i starają się, by upadł z maczetą lub toporem. Para, która to osiągnie, powinna ozdobić go w następnym roku.

3- Święta pracodawcy

W Ancash uroczystości różnych regionów są obchodzone z wielką pompą. Do najsłynniejszych należy święto Matki Bożej z Huaty, patronki prowincji Huaylas.

Odbywa się to 15 sierpnia; w wigilię prowincja ta przyjmuje wielu pielgrzymów, którzy przemieszczają się pieszo.

Obejmuje to również rekolekcje, masę, fajerwerki i bardzo ostentacyjną procesję. Inne bardzo ważne uroczystości patronalne to: San Pedro (Corongo), Dziewica Śnieżna (Sihuas), apostoł Santiago (Aija i Cabana) i Santa Rosa (Chiquian).

4- Typowe tańce

Różne uroczystości religijne, patronalne i obywatelskie mają jeden wspólny element: tradycyjne tańce.

W tym regionie istnieje wiele różnorodnych typowych tańców, z których każda ma swoją choreografię i szczególne akcesoria.

Na przykład taniec shaqsha obejmuje użycie zaprawy murarskiej z małym lustrem i trzema piórami, a także getry z grzechotek i batów. Razem tworzą charakterystyczny dźwięk.

Ze swej strony taneczne anhuanquillas używa laski z dzwonami i tarczą.

5- Typowe potrawy

Gastronomia jest istotną częścią zwyczajów i tradycji Ancash. Wśród charakterystycznych potraw jest pikantna świnka morska, przygotowana z sosem orzechowym i ají panca.

Świnka morska lub chomik peruwiański jest bardzo pożądanym królikiem doświadczalnym w tym kraju. Ponadto inne znakomite potrawy kuchni ancashina to między innymi cuchicanca (delikatna marynowana świnia), charqui (suche mięso lamy) i rosół pekan (rosół z głową barana).

Referencje

1. Karnawał w Huaraz. (s / f). W Peru. Pobrano 26 listopada 2017 r. Z deperu.com
2. Fuentes, M. (2017, luty). Festiwal karnawału, niematerialne dziedzictwo kulturowe. Instytut Dziedzictwa Kulturowego. Pobrane 26 listopada 2017 r. Z patrimonioculturalperu.com
3. González, F. (s / f). Folklor ancashino. Pobrane 26 listopada 2017 r. Z repositorio.flacsoandes.edu.ec
4. Den Otter, E. (s / f). Muzyka i społeczeństwo w Callejón de Huaylas, Ancash. Pobrano 26 listopada 2017 r. Z revistas.pucp.edu.pe
5. Granda, M. (2011). Rozkosze kuchni peruwiańskiej: podręcznik, który powinna mieć każda gospodyni domowa. Indiana: Palibrio.