Jakie są składniki soli?

Główne składniki soli Są to chlorek sodu, jodek potasu, żelazocyjanek sodu i glinokrzemian sodu. Głównym elementem jest chlorek sodu, który pokrywa 99% jego składu. 

Pozostałe składniki występują w bardzo małych ilościach. Jod, który można znaleźć w soli, wynika z jodku potasu.

Sól jest używana przez człowieka od czasów starożytnych. Najbardziej rozpowszechnione zastosowanie znajduje się w kuchni każdego domu do sezonowego jedzenia.

Obecnie spożywana sól ma kilka prezentacji. Jednym z nich jest sól kuchenna lub rafinowana, która jest biała i ma bardzo małe ziarna. Inną jest gruba sól, znana również jako sól morska.

Ostatnio spopularyzowano różową sól lub sól Himalajów, która występuje w grubych ziarnach różowego koloru.

Chlorek sodu: główny składnik

Chlorek sodu jest chemicznie identyfikowany jako NaCl i można go uzyskać z naturalnych kopalni soli, z których wydobywane są skały solne lub rudy halitu..

Najstarsza znana kopalnia soli znajduje się w Polsce i uważa się, że zaczęto ją eksploatować w XI wieku.

Chlorek sodu można również otrzymać z odparowania wody morskiej. Zawiera chlorek sodu, a także inne sole, takie jak węglany i siarczany. Sól spożywana w domach zazwyczaj pochodzi z tego procesu.

Składniki wody morskiej reagują pod wpływem słońca i wiatru. Dzięki tej reakcji powstaje strącanie różnych soli i końcowe otrzymywanie chlorku sodu.

Główne zastosowania soli

Obecnie około 5% całkowitej soli wydobywanej na świecie jest przeznaczone wyłącznie do spożycia przez ludzi.

Należy zauważyć, że nadmierne spożycie soli jest związane z problemami sercowo-naczyniowymi i nadciśnieniem; stąd znaczenie bycia umiarkowanym w przyjmowaniu tego składnika.

Produkcja soli jest również wykorzystywana w różnych gałęziach przemysłu, takich jak produkcja chloru gazowego, produkcja papieru, tekstyliów, kosmetyków, barwników, środków zaradczych..

W krajach, które mają sezon zimowy, sól jest używana podczas opadów śniegu do odwilży, ponieważ rozprzestrzenia się na ulicach, a tym samym zapobiega powstawaniu lodu i gromadzeniu się śniegu.

Sól jest również wykorzystywana w procesach uzdatniania wody i konserwacji systemów pompowych w basenach.

Referencje:

1. Tabela de aplicação do sal. Salt Swan. Odzyskany ze strony: salcisne.com.br
2. Aplikacje i zastosowania różnych rodzajów sprzedaży. Odzyskany ze strony: infosa.com
3. Sól cozinha ou Sól stołu. MEDEIROS, MIGUEL. Odzyskany ze strony: quiprocura.net
4. Sól: nie ma nic zdrowszego dla ciała i ducha niż słońce i sól. Źródło ze strony: lasal.typepad.com