5 tradycji i zwyczajów Saltillo

Niektóre z najwspanialszych tradycji i zwyczajów Saltillo to jego gastronomia, Matachines, Dzień Zmarłych lub Sarape de Saltillo.

Miasto Saltillo, nazywane „Detroit of Mexico”, jest stolicą stanu Coahuila i znajduje się 846 km od stolicy Meksyku.

Z populacją prawie miliona mieszkańców i 440 latami istnienia, jest jednym z najstarszych miast w północnym Meksyku, a jego atrakcje obejmują ponad 30 muzeów, które podkreślają jego bogactwo historyczne i kulturowe, które jest utrzymywane przy życiu ich tradycji.

Symboliczna Sarape de Saltillo prowadzi na tej liście tradycji, ponieważ jest to coś całkowicie rodzimego dla tego regionu.

Jest to odzież męska w kształcie prostokąta, która jest używana jako poncho i zawiera szczególny wzór diamentu, który przechodzi od klatki piersiowej do pleców, choć często są też projekty równoległych linii o różnej grubości..

Znaczenie tego ubioru jest takie, że określa ono dobrą część meksykańskiej autochtonicznej garderoby, a jego zastosowanie jest zwykle stosowane we wszystkich stanach północnych, zwłaszcza w nocy, aby chronić przed zimnem równiny.

Tkanina jest czymś więcej niż zwykłym poncho, kulturowym wyrazem regionu.

Gastronomia

Jedzenie jest zawsze częścią tradycji każdego miejsca i Saltillo nie może być wyjątkiem.

Słynne suche mięso z północnego Meksyku jest również obecne w tym mieście. Podobnie jak w innych częściach kraju, przygotowuje się go z wołowiny, która jest utwardzana solą w ciepłym pomieszczeniu przez 36 godzin.

Po przygotowaniu może być utrzymywany przez okres do jednego roku bez potrzeby chłodzenia.

Kolejny punkt wśród lokalnych opcji gastronomicznych obejmuje przygotowanie słodyczy i przetworów, zwyczaj, który został przekazany z pokolenia na pokolenie w rodzinach.

Dulce de leche, kajety i przetwory owocowe są opracowywane w celu wykorzystania zbiorów z regionu.

Imprezy i uroczystości

Mataczyn nie może ominąć, jest to coś, co znajduje się w DNA Meksyku i Ameryki Środkowej i istnieją zapisy z czasów kolonii.

Jest to taniec rytualny, który obejmuje specjalne stroje i reprezentacje różnych grup etnicznych. 

Tańce nie mają określonej daty występu, są obecne na różnych uroczystościach przez cały rok.

The Day of the Dead, tradycja tak wyjątkowa na całym terytorium Meksyku, nie może być wyjątkiem i jest również częścią zwyczajów Coahuila.

W pierwszych dwóch dniach listopada każdego roku zmarli bliscy są honorowani, tworząc ołtarze ze zdjęciami, ich ulubione potrawy i pamiętając ich przejście przez ziemię. Tradycja została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

Referencje

1. Wikipedia - Saltillo. Zrobione z es.wikipedia.org.
2. Unimedios - Saltillo obchodzi 437 lat historii, kultury i tradycji. Zrobione z unimediosagencia.com
3. Meksyk Nieznany - The Origins of Sarape de Saltillo. Zrobiono z mexicodesconocido.com.mx
4. Trota México - Suche mięso: Słynny Crushed. Zrobione z trotamexico.com
5. Fiesty i typowe potrawy stanu Coahuila. Zrobione z karliitharamoss.blogspot.com
6. Twoi przyjaciele w Meksyku - nasze tradycje: taniec maszyn. Zrobione z tusamigosenmexico.tumblr.com
7. „Dzień zmarłych” w Coahuila. Zrobione z sites.google.com.