5 Produkty z regionu Pacyfiku w Kolumbii

Wśród głównych produkty z regionu Pacyfikudo Kolumbii są kukurydza, ryż, kokos, trzcina cukrowa i babka lancetowa jako uprawy rolne; świnia i bydło jako gatunki rolne; i sardynka, krab, małż, ostrobok, tuńczyk, snook, igła, dorsz, krewetki lub rekin jako gatunki rybackie.

Region Pacyfiku w Kolumbii ma charakter wiejski i koncentruje się na sektorze pierwotnym, z wyjątkiem obszaru metropolitalnego Cali.

Główne rodzaje działalności gospodarczej to rolnictwo, hodowla zwierząt i rybołówstwo. Dlatego istnieją pewne typowe produkty regionu, które go charakteryzują i identyfikują poza jego granicami.

5 najbardziej typowych produktów regionu Pacyfiku w Kolumbii

1- Trzcina cukrowa

Produkcja cukru koncentruje się na obszarze Valle del Cauca, gdzie znajdujemy największe plantacje trzciny cukrowej.

Jest to roślina, która pojawiła się na tym obszarze w XVI wieku. Od tego czasu produkcja uległa dywersyfikacji ze względu na pojawienie się coraz bardziej zaawansowanych maszyn.

Sektor wykorzystał komercyjną izolację Kuby od czasów rewolucji i znaczenie regionu jako międzynarodowego eksportera. Obecnie dane dotyczące eksportu są niższe niż w przeszłości.

2- Kokos

Uprawa kokosów jest szczególnie rozpowszechniona w departamencie Nariño, najbardziej wysuniętym na południe regionie Pacyfiku w Kolumbii.

Jego znaczenie i wpływ ekonomiczny na tym obszarze jest bardzo duży. Szacuje się, że na tych uprawach żyje około 5900 rodzin, które zajmują ponad 8 000 hektarów.

3- Dorsz

Dorsz jest ważnym elementem gastronomii regionu. Najlepszym przykładem jest suche gładkie danie dorsza.

Ich połowy są tradycyjnie związane z wybrzeżem Pacyfiku w Kolumbii. W ostatnich latach łowiska przestały dostarczać taką samą ilość ryb, więc ich niedobór jest oskarżany przez rybaków.

Mimo wszystko pozostaje jednym z najbardziej schwytanych i wymienionych gatunków na rynkach rybackich.

4- Krewetki

Z wód Pacyfiku w Kolumbii pobiera się do 40 ton dziennie krewetek. W rzeczywistości ilość krewetek złowionych na wodach Kolumbii jest taka, że ​​władze musiały uciekać się do zakazów.

W przeciwnym razie w krótkim czasie nastąpi nieunikniony niedobór. Populacja krewetek na wodach Pacyfiku koncentruje się głównie w departamentach Valle del Cauca, Cauca i Nariño.

5- Krab

Krab to kolejny gwiezdny produkt kolumbijskiej kuchni. Jest obecny w wielu różnych recepturach.

Ze wszystkich gatunków występujących w regionie należy zauważyć, że krab niebieski jest zagrożony wyginięciem, a zatem nakłada zamknięcia na jego połowy.

Łowienie krabów jest powszechną podstawową działalnością wśród społeczności wiejskich we wnętrzu regionu Pacyfiku.

Referencje

1. Zapomniane wybrzeże kolumbijskie na GoNomad, w gonomad.com
2. Wybrzeże Pacyfiku w Ker & Downey, na kerdowney.com
3. Przemysł trzciny cukrowej w Kolumbii na DPH, w base.d-p-h.info
4. Ulubione potrawy Kolumbii na Ten jest Kolumbia, w colombia.co
5. Uprzemysłowienie kokosów na wybrzeżu Pacyfiku w Kolumbii, w mcgill.ca