Dzielić:
Czym są trzeciorzędne biopierwiastki? Główne cechy
The trzeciorzędowe biopierwiastki, zwane także pierwiastkami śladowymi, są pierwiastkami chemicznymi wymaganymi przez organizm w bardzo małych ilościach. Pełnią ważną funkcję przyspieszania reakcji biochemicznych w organizmie człowieka.
Pierwiastkami śladowymi są składniki metaliczne, takie jak chrom, żelazo, fluor, kobalt, nikiel, selen, cynk, mangan, jod, molibden, miedź, brom, wanad, bor i krzem..
Pierwiastki śladowe odpowiadają mniej niż 0,1% zapotrzebowania żywieniowego danej osoby. Zarówno nadmiar, jak i niedobór trzeciorzędowych biopierwiastków mogą powodować problemy zdrowotne.
Gdzie są trzeciorzędowe biopierwiastki?
Trzeciorzędowe biopierwiastki występują w różnych grupach żywności, w zależności od ich charakteru.
Następnie wymieniono główne pierwiastki śladowe i żywność, w których można je znaleźć:
Żelazo
Żelazo występuje w białkach pochodzenia zwierzęcego, takich jak czerwone mięso, ryby i drób. Ważnym źródłem żelaza są również szpinak, zboża i ziarna.
Odpowiednie spożycie żelaza ułatwia transport tlenu przez krew i prawidłowe działanie centralnego układu nerwowego i układu odpornościowego.
Miedź
Miedź jest również obecna w skorupiakach i wątrobie, a także w czekoladzie i drożdżach piwnych. Jego spożycie pomaga w funkcjonowaniu mózgu i promuje zdrowie skóry.
Cynk
Cynk występuje głównie w wątrobie zwierząt, skorupiaków i drobiu. Jego spożycie sprzyja powstawaniu enzymów i funkcji układu odpornościowego.
Fluor
Można go znaleźć w niektórych bulwach, takich jak ziemniaki, produkty pełnoziarniste, kalafior, cebula, czosnek i ryby. Jego spożycie pomaga we wzmacnianiu szkliwa zębów i układu kostnego.
Mangan
Mangan jest dostępny w postaci pełnych ziaren, orzechów, szpinaku, imbiru, liści herbaty, ananasa, kardamonu i otrębów pszennych..
Jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania centralnego układu nerwowego i działa jako doskonały przeciwutleniacz, stymulując produkcję kolagenu.
Kobalt
Kobalt występuje w czerwonych mięsach, owocach morza, wątrobie, a zwłaszcza w niebieskich rybach.
Kobalt pomaga regulować metabolizm glukozy i odgrywa ważną rolę w syntezie DNA i regulacji układu nerwowego.
Jod
Jod można łatwo znaleźć w jodowanej soli, jajach, mleku, owocach morza, rybach i wodorostach. Jego spożycie zapewnia korzyści dla syntezy hormonów tarczycy, oprócz reaktywowania krążenia krwi.
Lit
Lit jest dostępny w pełnych ziarnach, owocach morza, niebieskich rybach, a nawet w roślinach takich jak lawenda, tymianek i rozmaryn.
Jego spożycie sprzyja regulacji centralnego układu nerwowego i pomaga zrównoważyć stany emocjonalne, takie jak stres, nerwy, lęk, depresja, między innymi..
Znaczenie trzeciorzędowych biopierwiastków
Pierwiastki śladowe przyczyniają się w znacznym stopniu do spełnienia podstawowych funkcji w organizmie człowieka.
Znane również jako pierwiastki śladowe, spełniają ważną funkcję katalityczną w tworzeniu enzymów, zapewniają stabilność struktury molekularnej, a nawet uczestniczą w pewnych procesach regulacyjnych..
Niskie zużycie pierwiastków śladowych może powodować znaczne niedobory żywieniowe.
Istotne jest utrzymanie zrównoważonej diety z ważnymi porcjami białek, produktów pełnoziarnistych, drożdży, owoców i zbóż.
Referencje
- Definicja Oligoelemento (2016). Odzyskany z: encyclopediasalud.com
- Dieta i zdrowie: implikacje dla zmniejszenia ryzyka przewlekłej choroby (1989). National Research Council United States, Komitet ds. Diety i Zdrowia. Washington DC, USA. Krajowe akademie Naciśnij.
- Znaczenie pierwiastków śladowych w ciele ludzkim (s.f.). Źródło: healtheating.sfgate.com
- Tabela pierwiastków śladowych: funkcja, żywność i suplementy (2016). Odzyskany z: vidanaturalia.com
- Trace Element (1998). Encyclopædia Britannica, Inc. Londyn, Wielka Brytania. Źródło: britannica.com
- Wikipedia, wolna encyklopedia (2017). Oligoelement. Źródło: en.wikipedia.org