Charakterystyka Chigualcan, siedlisko, zastosowania i właściwości



The chigualcan (Vasconcellea pubescens) jest wysoką wieloletnią rośliną zielną należącą do rodziny Caricaceae. Pochodzi z Ameryki Południowej, jest uprawiana z Kolumbii do Chile w ekosystemach górskich na wysokości powyżej 1200 metrów nad poziomem morza..

Znany jako górska papaja, w każdym regionie otrzymuje określoną nazwę; w Ekwadorze nazywa się to papaya de olor, chilhuacán, chamburu lub chiglacón. W Boliwii nazywa się je samicą huanarpu; w Chile, papaja; iw Peru, papaya arequipeña.

Zebrany owoc z Vasconcellea pubescens Ma wysoki potencjał agronomiczny dzięki swoim właściwościom organoleptycznym oraz wysokiej zawartości białka i witamin. Ponadto lateks wydzielany przez niektóre struktury rośliny jest stosowany jako lek i do leczenia wrzodów żołądka.

W niektórych regionach andyjskiego pasma górskiego okazjonalne uprawy generują zatrudnienie i środki utrzymania dla rodzin chłopskich. Jednak w niektórych regionach - w Chile - jest uprawiany przemysłowo na małych obszarach jako źródło surowca dla przemysłu rolnego.

Roślina chigualcan to drzewo o wysokości 8-10 m, o strukturze podobnej do mlecznej lub papai. Różnica w porównaniu z owocami tropikalnymi polega na obfitym pokwitaniu na spodniej stronie liści V. pubescens.

Indeks

  • 1 Ogólna charakterystyka
    • 1.1 Pnie
    • 1,2 Liście
    • 1.3 Kwiaty
    • 1.4 Owoce
  • 2 Dystrybucja i siedlisko
  • 3 Taksonomia
  • 4 zastosowania
    • 4.1 Skład
  • 5 Właściwości dla zdrowia
  • 6 referencji

Ogólna charakterystyka

Pnie

Pień składa się z jednego lub kilku prostych pni, grubych i szorstkich, słabo rozgałęzionych. Jest to gatunek o powolnym wzroście, ciągłym rozwoju wegetatywnym w gorącym klimacie i produktywnym życiu 5-7 lat.

Liście

Zimozielone, głęboko palmowe i gwiaździste liście, długie i szerokie -20-25 cm długości x 35-45 cm szerokości pokryte drobnymi włoskami na spodzie. Główny płat każdego liścia dzieli się na płaty boczne -3-5- z widocznymi żebrami.

Każdy liść poprzedza długi ogonek o barwie zaokrąglonej 15-35 cm. Zarówno łodyga, jak i ogonek liściowy, kwiaty i niedojrzałe owoce wydzielają lateks, gdy przedstawiają skaleczenia lub rany.

Kwiaty

Kwiaty wyrastają z kątów liści poniżej liści na głównej łodydze. Każdy kwiat ma pięć grubych i owłosionych płatków, żółtawo-zielone, bardzo pachnące, o wysokiej zawartości lateksu, gdy jest niedojrzały.

Większość roślin jest dwupienna, niektóre jednopienne i hermafrodyczne, przedstawiając obie płcie w tym samym kwiacie. W tym gatunku podobnym do C. papaja, kwiaty mają zdolność zmiany płci rocznie z powodu zmian klimatycznych.

Owoce

Owoce rodzą się z pach pod liśćmi z głównej łodygi, charakteryzują się pięcioma twarzami i żółto-pomarańczowym kolorem. W strefach oziębłych owocowanie występuje od wiosny do jesieni, jednak w ciepłych obszarach występuje przez cały rok.

Owoce są mniejsze -10-20 cm długości - w porównaniu do tropikalnej papai (Carica papaya). Miąższ owocu jest bardzo soczysty, żółty, o słodkim owocowym aromacie i lekko kwaśnym smaku. Okres dojrzewania wynosi 3-4 miesiące w zimnych pomieszczeniach.

Owoce mają wydajność pulpy jadalnej 46%. Ponadto zawiera 5-7% całkowitej ilości cukrów i wysoką zawartość enzymu papainy.

Rośliny rozpoczynają produkcję owoców od dwóch lat, co stanowi średnią roczną produkcję 50-60 owoców na roślinę.

Dystrybucja i siedlisko

Vasconcellea pubescens Pochodzi z Ameryki Południowej, rośnie dziko z Kolumbii do Boliwii i jest uprawiana komercyjnie w Chile. W Ekwadorze jest bardzo ceniony za swoje właściwości organoleptyczne, będąc tym krajem, w którym opisano największą liczbę gatunków.

Jest to mocna roślina, która dostosowuje się do zimnych klimatów i mglistych lasów pasma górskiego Andów, nawet gdy dostosowuje się do stref subtropikalnych i stref ciepłych umiarkowanych..

Wymaga średnich rocznych opadów w wysokości 1000 - 1700 mm, ale toleruje zakres 500 - 2500 mm. Preferuje średnie temperatury od 17 ° do 22 ° C. Chociaż tolerowanie mrozów musi być krótkotrwałe.

W stosunku do gleby wymaga żyznych i dobrze przepuszczalnych gleb o pH w zakresie 6 - 7. Jest to roślina, która rozwija się przy pełnym nasłonecznieniu, ale w sposób chroniony.

Taksonomia

Płeć Vasconcellea należy do rodziny caricaceae wraz z rodzajami Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia i Jarilla. Gatunki Carica i Vasconcellea mają podobne cechy fenotypowe, dlatego mają wspólną nazwę „papaja” w różnych regionach.

Z 21 gatunków, które tworzą rodzaj Vasconcellea, 19 to drzewa powszechnie znane jako „papaja wysokogórska”. Znajdują się głównie w wysokich obszarach andyjskich regionów Ameryki Południowej i stanowią najliczniejszy rodzaj rodziny caricacea..

  • Królestwo: Plantae
  • Podział: Magnoliophyta
  • Klasa: Magnoliopsida
  • Zamówienie: Brassicales
  • Rodzina: Caricaceae
  • Płeć: Vasconcellea
  • Gatunki: Vasconcellea pubescens A.DC.

Używa

Owoc Vasconcellea pubescens Jest spożywany w stanie świeżym ze względu na przyjemne właściwości organoleptyczne. Podobnie jest stosowany do przygotowywania soków, dżemów, deserów i jako dodatek do ciasta dla różnych społeczności andyjskich.

Chigualcan ma wysoką zawartość papainy - enzymu proteolitycznego - stosowanego w rolnictwie, przemyśle tekstylnym i farmaceutycznym. Ponadto jest to gatunek o wysokiej wartości genetycznej, który jest wykorzystywany w ulepszaniu papai poprzez włączenie genów odpornych na różne wirusy.

Papaina jest również stosowana w gastronomii do zmiękczania mięs i jest składnikiem dla przemysłu piwowarskiego i tradycyjnych napojów. W kosmetologii stosuje się go do wytwarzania kremów, ze względu na jego zdolność do rozjaśniania plam na skórze i do uzdrawiania.

Skład

Owoc ten charakteryzuje się wysokim poziomem witaminy A i karotenoidów luteiny i zeaksantyny, które sprzyjają niskiej częstości występowania zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Zawiera także pierwiastki takie jak wapń, fosforan, żelazo, magnez, kwas foliowy, włókna i enzymy proteolityczne..

Właściwości dla zdrowia

Papaina obecna w V. pubescens jest enzymem proteolitycznym, który ma właściwości trawienia białek i kwasów tłuszczowych z pożywienia. W rzeczywistości największa ilość papainy występuje w lateksie łodyg, liści i zielonych owoców chigualcan.

Dla zdrowia papaina ma następujące właściwości:

- Stymuluje produkcję soków trzustkowych, sprzyjając trawieniu ciężkich posiłków, redukcji tłuszczu i naturalnej detoksykacji.

- Zapobiega problemom żołądkowo-jelitowym, zapaleniu jelita grubego i jelicie drażliwym.

- Ściągający efekt jelitowy łagodzi problemy żołądkowe spowodowane wysokotłuszczowym jedzeniem.

- Sprzyja utracie wagi z powodu zawartości włókien. Błonnik pomaga w zdrowym trawieniu.

- Właściwości przeciwzapalne stosowane w leczeniu siniaków i obrzęków spowodowanych przez guzki i otarcia.

- Zalecany jest do łagodzenia stanów oskrzelowych i skórnych, takich jak egzema, łuszczyca i ukąszenia owadów..

- Promuj tworzenie silnych zębów i kości ze względu na udział wapnia.

- Jako źródło b-karotenu przyczynia się do utrzymania zdrowia wzroku.

- Działanie grzybobójcze, ponieważ ma właściwości niszczenia i ułatwiania wydalania dżdżownic i pasożytów jelitowych.

- Nasiona mają wysoką zawartość kwasu oleinowego -omega 9-, co sprzyja eliminacji i gromadzeniu się tłuszczu w naczyniach krwionośnych, poprawiając zdrowie układu sercowo-naczyniowego ludzi.

Referencje

  1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo i Medina, Clara Inés. (2013). Badania kiełkowania i usuwania latencji w nasionach papai Vasconcellea cundinamarcensis i Vasconcellea goudotiana. Agricultural Science and Technology, 14 (2), 187-197.
  2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Określenie działania antybakteryjnego in vitro ekstraktu z liści Carica pubescens L. (caricaceae) „papaja arequipeña” przeciwko bakteriom chorobotwórczym. Narodowy Uniwersytet San Agustín. Wydział Nauk Biologicznych i Rolniczych (praca dyplomowa).
  3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M. E. i Vita Finzi, P. (2014). Lotne składniki owoców Vasconcellea pubescens A. DC. i Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) przy użyciu metodologii HS-SPME-GC / MS.
  4. Salvatierra G. Angélica i Jana A. Costanza (2016) Aktualny stan uprawy papai w głównych obszarach produkcji. Uprawa owoców INIA.CL. 7 pp.
  5. Salvatierra-González, M.A. i Jana-Ayala, C. (2016). Kwiatowa ekspresja i zdolność kiełkowania pyłku w produktywnej papai górskiej (Vasconcellea pubescens A. DC.) Sady. Chilijski dziennik badań rolniczych, 76 (2), 136-142.
  6. Sánchez Vega, I. (2015) Rolnictwo andyjskie. Andyjskie drzewa owocowe Narodowy Uniwersytet Cajamarca, Cajamarca, Peru. Źródło: fao.org
  7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, darmowa encyklopedia. Źródło: wikipedia.org
  8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Przydatne rośliny tropikalne. Ken Fern Źródło: tropical.theferns.info